第57章 試新品
入口的雞皮非常地脆, 嚼起來很爽, 雞肉鹹香, 鮮, 嫩！
非常美味。
這海鹽牢牢地牢牢鎖住雞肉的香味, 将雞肉深處的濃郁鮮美激發到極致。
林娟的眼睛變得非常亮，她只來得及對林巧遇豎起大拇指, 而後拿着雞肉繼續啃。
而張桂英, 從頭到尾都沒有說過話, 嘴巴一直地動。
林巧遇見她們這樣子，根本就不用他們說, 也知道她今天做這個鹽焗雞做得非常地成功。
看來許久沒有做，她的手藝還沒有丢掉。
等兩人終于吃飽之後, 林巧遇這才說着：“怎麽樣？好吃嗎？”
林娟猛然點頭，說：“好吃。”
真是太好吃不過了。
原來, 雞肉竟然還有這樣的吃法, 她還是第一次吃到。這樣子的雞肉, 嫩，香, 一點也不膩，好吃。
“很好吃。”張桂英誠實地點頭。
“只是。”林娟遲疑了一下, 最後還是說着，“這雞肉好吃是好吃, 就是不怎麽下飯。”
要是賣這雞肉的話, 估計不如鹵肉或鹵豬蹄那麽火爆。畢竟就着這雞肉吃飯的話, 有些幹。
林巧遇點頭，說：“确實不怎麽下飯。再者，這鹽焗雞雖然做法簡單，但是做起來還是比較麻煩的，像鹵豬蹄那樣大批量做肯定是不行。”
“那我們就賣不了了 。”林娟略有些可惜地說道。她現在都想預想得出來，若是這一道菜出來，那肯定是非常多人買的。
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但是巧遇說不能大批量做，那肯定是賣不了了。
“我本來也沒有打算賣這個。”林巧遇說道，“這個成本有些高，又不下飯，跟我們的鹵肉飯主題不一致，賣這個不是很好。”
“那？”林娟這會兒倒是疑惑了。
“我今天只是做出來讓你們嘗嘗好不好吃，至于我要賣什麽，我先賣個關子。”林巧遇笑了笑，說，“你明天就知道我賣什麽了。”
林娟：……
最讨厭這種說話說一半留一半的，但是不可否認的是，她對于明天林巧遇要賣什麽倒是有了一些期待。
第二天中午，林娟看到那忽然冒出來的那一堆金黃金黃的雞爪和雞皮瞠目結舌。
“這是？”林娟咽了咽口水，“這些都是鹽焗的？”
也只有鹽焗的才能有這麽金黃的顏色了。
林巧遇點頭，說：“嗯，不錯，這些是鹽焗的。我今天早上可是費了一些功夫才做出來的。”
別的不說，光是瓦煲就費了好多個。
因為瓦煲底層放了海鹽，小火燒那麽久，底層的海鹽早就焦了，瓦煲根本就不能第二次使用，幸好她挑選的都是一些便宜的瓦煲，要不然，光是瓦煲這一塊的支出也足以讓她心痛了。
所以，做這些雞爪和雞皮不容易。
“好吃嗎？”林娟問着，眼睛卻是看着那一堆雞爪和雞皮。
昨天吃的那一只鹽焗雞，好像沒有頭和爪。
今天沒有鹽焗雞，卻有那麽多的确雞爪，一小堆。
金黃金黃的。
昨天那鹹鮮的滋味好像還彌留地嘴角。
還有那一小堆雞皮，也不知道巧遇去哪裏弄過來的。
林娟不由自主地咽了咽口水。
“想要知道好不好吃，”林巧遇笑道，“去嘗一嘗不就知道了？”都是自己家開的店，做為老板的吃一個雞爪難道不可以？
林娟吃罷，立馬說快速走過去，拿起一只雞爪就啃起來了。
一入口，就是熟悉的味道，不，甚至比昨天的味道還要好一些。
好吃得她連皮帶骨頭一起吞下去。
鹵雞爪，蒜泥雞爪，還有這個鹽焗雞爪，各有各的風味。
快速吃完一個雞爪之後，林娟對林巧遇豎起大拇指，說：“巧遇，這個雞爪不錯，好吃，做為零嘴，那是再好不過了。”
“那是自然。”林巧遇說道，“這雞爪吃着皮脆肉鮮，不膩。其實，這雞爪不是最好吃的。最好吃的是這雞皮。”
林娟：？
平常吃雞肉，她會連雞皮一起吃下去，但是單獨吃雞皮，她倒是沒有吃過，更別說這一種鹽焗過的雞皮。
“這雞皮，比雞爪還要好吃，不僅脆，還非常地有嚼勁。”林巧遇說道，“這皮，比肉還要好吃。”
林娟不信。
現在的人雖然比以前的人還要有錢，但是還是缺肉吃。怎麽可能會覺得雞肉皮比雞肉還要好吃？
林巧遇明顯看出了林娟的想法，說：“你不信的話，自己嘗一嘗就好了。”
林娟一聽，立馬就用手拿起一塊小雞皮放進嘴裏。
大的雞皮還要賣錢呢，只舍得吃小的。
一咬，果然如林巧遇說的一樣，脆，鹹香，好吃。
林娟的眼睛比剛才還要亮。
“這個好吃。”林娟慢慢地将雞皮給嚼了，說道。
林巧遇點頭，說：“我也覺得好吃。不過，這雞皮得來不易，所以，這雞皮要賣貴一點。等會我拿幾只雞爪和一些雞皮切成小塊，讓顧客先嘗一嘗。”
先嘗後買。
要不然，賣那麽貴，他們又沒有吃過，怎麽可能舍得買。
再說了，她有信心，他們嘗過之後，只要有錢，肯定會願意買的。
“嗯 。”林娟點頭，雖然讓顧客免費試吃她有些肉痛，但是她也清楚，這是必須的。
這一部分成本，她們必須要出。
說做就做，林巧遇洗幹淨手，拿了一個小盤子，又拿了一些牙簽，放到旁邊，然後拿菜刀将雞爪和雞皮切成小塊，放到盤子裏。
于是，今天中午過來買熟食的顧客看到店門口推出一個新品——鹽焗雞爪，立馬就排起了長隊。
“怎麽樣？好吃嗎？”等前頭那一個人拿着一小包金黃色的雞爪出來之後，後面正在排隊的人一把抓住已經買到雞爪的顧客，問着。
他是老顧客了，非常相信林老板的手藝，可是相信是一回事，這心裏仍是有些忐忑。
他就怕自己排了那麽久的隊，最後買到的東西不怎麽好吃。
“很好吃。”那拎着一小包鹽焗雞爪的男子立馬就點頭，而後有些心痛地說，“好吃是好吃，但是就是太貴了。雞皮竟然比雞肉還要貴。”
有這個錢，他都可以直接買雞肉回家裏煲湯來吃了，只是，雞肉到底沒有這雞皮好吃。
他從來不知道，一向被他丢棄不吃的雞皮竟然會那麽地好吃，吃了還想吃。
所以，就算是那雞皮那麽貴，他最後還是狠下心來買了十來塊錢。
貴，太貴了。
那個拎着一小包雞爪的人搖了搖自己的頭，然後走開了。
好吃！
那就好。
沒有白排隊。
至于貴，那并不是他的考慮範圍內。
他是白領，還有那個錢吃一點小零嘴的。
新品才推出還不到一個小時，不管是鹽焗雞爪還是鹽焗雞皮，全都告罄。
若不是親眼看着，林娟幾乎不敢相信自己的眼睛。
這些貴得要死的鹽焗雞爪和雞皮，竟然賣得那麽快。
這深市有錢人真多，多得出乎她的意料。
林巧遇非常地滿意。
她在店鋪裏賣這一種鹽焗雞爪，也只是小試牛刀而已，其實她并不打算在這裏長久地賣。
這個地方太小了，賣不了什麽錢。
這般想着，晚上關店之後，林巧遇就跟林娟說起了另外開店的事情。
林娟聽了林巧遇的話，久久不語，她試探地問着：“巧遇，你真的要新開一家店？可是，我們這一家店才開沒有多久。”
雖然現在店鋪的生意很好，但是再開一家的話，風險很大，再者，她們只有兩個人，沒有那麽多的時間。
林巧遇點頭，說：“是的。再開一家，不過，這一家跟我們現在開的快餐店不一樣。我打算開一家奶茶跟小吃結合在一起的店鋪。”
“店鋪租大一點，前面賣小吃，後面賣奶茶。小吃有各種雞爪，雞翅，而是鹵鴨爪，鹵豬蹄，蓮藕等等。”
“我甚至還可以将這些鴨爪，鴨脖子，鴨翅，鴨胗什麽的，鹵成辣味的。”
“這樣，我們的品種就多起來了。”
單賣幾樣的話，太過于單調，要多弄一些品種，顧客也能多一些選擇。
再者，本地人不喜歡吃辣，但是外地人喜歡吃辣，鹵一些辣的來賣，肯定會非常地好賣的。
“後頭我們做珍珠奶茶。”
“還有各種飲品。飲品我們可是做果汁什麽的，不行的話，直接做珍珠奶茶，這個容易，利潤也高。”
趁着現在奶茶熱，可以趁機賺一波錢，到後期不賺錢，她們可以逐漸轉型。
反正先賺一筆再說。
林娟還是在猶豫，說：“巧遇，我們之前從來沒有接觸過奶茶，也不懂做啊。”
什麽樣也不懂，貿然進入的話，萬一虧本了怎麽辦？
一想到自己賺的這些錢是她辛辛苦苦努力賺來的，林娟就舍不得。
“我們做加盟。”林巧遇說道，“加盟的話，給一定的錢，別人會教的。若是不想先教錢，我們可以去學。反正這個也不難。”
花一個月的時候集中學習這個應該可以了。
林娟還是有些遲疑。
“怎麽了？”林巧遇問着。
林娟嘆了一口氣 ，說：“巧遇，你要做這個的話，我可能不跟你一起合作了。我有妞妞，目前來說，我承受不了那麽大的風險。再者，等高玉樹幫忙辦保險那一邊有消息的話，我可能要将這段時間得來的錢全都買房。”
她若是想要深市這一邊定居的話，肯定得有自己的房子。
那趁早買好房，到時妞妞上小學也容易一些。
所以，她猶豫再三，還是決定不跟林巧遇一起做這個賣奶茶與雞爪的生意。
“看你自己了。”林巧遇說着，臉上倒是沒有什麽失望的表情，要是她處在林娟那個境地，估計也會跟林娟一樣做出同樣的選擇。
“孩子更要緊。”
“那我就自己做了。”
“是該你自己做。”林娟說着，“鹵水什麽的，都是屬于你自己的方子，我能跟着合作，已經是我占大便宜了。要是我再摻合着你的雞爪生意，那就太不好了。”
這個也是她不願意和林巧遇再次合作的原因。
她還沒有那麽大的臉占林巧遇那麽多好處。
林巧遇見她實在是不願意，也沒勉強，于是，她将店鋪全權給林娟打理，她自己則是去學如何做奶茶。
