第9章
甘羅,今年十七歲。
他十二歲時,就出使趙國,使計讓秦國得到了十幾座城邑,秦王賜任上卿。
如今五年過去,甘羅依舊是秦王身前的寵臣。
但李斯卻從不把他當做對手,秦國的許多官吏也都不愛和甘羅打交道,因為甘羅實在異于常人!
李斯剛來秦國時,發現當時權力最大的是相國呂不韋,于是他使計得到了呂不韋的器重。
随着時日流轉,李斯發現年幼的秦王已經長大。
而相國呂不韋已經成為了他上升的絆腳石,李斯開始悄悄親近秦王。
但這并不容易,李斯能夠面見秦王的機會少之又少。
于是,他将主意打到了秦王身邊的寵臣身上,王翦、蒙武、內史騰、楊端和這幾個是老将,完全不給他面子的。
而桓齮,王贲,李信,辛勝這幾個他也說不上話。
蒙恬、蒙毅、王離、章邯這幾個又正是意氣風發的年紀,李斯根本無從接近。
但好在丞相王绾好說話,可卻從不見他為自己美言,而其他九卿在秦王面前都沒有多少臉面。
李斯也注意到了上卿甘羅,但見朝中人都對其避而遠之,雖不知緣由,卻也不敢冒進。
直到李斯結識了中車府令趙高,兩人相見恨晚,深談徹夜,意猶未盡。
最後趙高推薦李斯去親近甘羅,并告訴李斯,甘羅只愛世間兩物,一個是書,一個是食,送書可以,千萬不要送食!
李斯得了趙高指點,很快借着當年在齊國求學時,老師荀卿送他的藏書與甘羅結交,而甘羅也投桃報李,不過幾天時間,秦王的身旁就有了李斯的身影!
李斯欣喜之下,竟然忘記了趙高的叮囑,他邀請了甘羅共進夕食!
李斯并不知道甘羅身為上卿,卻常常出入廚房,每當吃到好吃的東西,他就要親自去廚房觀看做法,然後親手演練一番!
于是,李斯家的廚房已經翻修了五次!
按理來說,有了第一次就不會有第二次,但李斯在秦王身邊卻看到了甘羅的能量,許多事情只要甘羅開口,就連相國呂不韋也不會多加阻攔,這讓李斯如何舍得失去這樣一顆大樹!
于是,甘羅毫不留情地燒了又燒李斯家的廚房。
李斯毫無怨言地翻修、再翻修!
而在此刻,甘羅敲響了門。
“篤篤篤”
劉季三人正吃着酸湯魚,突然有人敲門,還挺奇怪,難道是那些刺客來了?還敲門這麽有禮貌的嗎?
作為擁有金手指的劉季當仁不讓,起身開門。
一個微胖的小少年站在門外。
甘羅長得面白圓潤,是那種老人家口中非常有福氣的長相。
劉季初見時覺得這是個鄰家小弟弟,講禮貌又懂事的那種。
但等到甘羅進屋後,眼睛直勾勾盯着瓦罐,并伴随着吞咽口水的聲音,劉季就知道這小胖子是個吃貨無疑了!
劉季見甘羅口水都要流出來了,也顧不上這是個連名字都沒道明的陌生人,直接拿了一副碗筷給他,邀請他一起享用美食。
甘羅前來的目的就是吃。
雖然剛進來,他就發現屋內的人正好是他們剛剛坑了一把的人,但甘羅覺得這些事完全不妨礙他吃得盡興!
因為有了甘羅的加入,劉季三人原本是慢悠悠品嘗魚肉的鮮香,變成四人你争我搶,最後,連一滴魚湯都沒放過!
劉季不顧形象地仰躺在椅子裏,這頓飯吃得他滿頭大汗,酣暢淋漓!
他問旁邊還在回味的小胖子:“你叫什麽?怎麽一個人跑進我們院子?”
甘羅用真誠的眼神看着劉季,剛剛在只言片語中,他已經了解到,這酸菜魚湯就是這位看着連燒火都不會的好心人做的。
“我叫甘羅羅,是中山國人,我就住在你們隔壁,被這香味吸引過來的,魚湯好香啊!你好厲害!”
甘羅說的是魏國官話,中山國的人幾乎都會魏國、趙國和他們本國的話,這點無從懷疑。
劉季就笑呵呵地謙虛道:“一般,一般,比不上那些大師傅。”
甘羅又說:“我本來申時就用了夕食,酉時聞到這香味就餓了!大哥哥,你叫什麽名字?我要和你做兄弟!”
“......劉季。”
劉季臉色微妙,這“大哥哥”聽着有點上頭。
甘羅心裏也鄙夷自己,竟然用這種撒嬌的語氣說這樣白癡的話!
但他面不改色,甚至做出幾分小心翼翼的腼腆模樣,再接再厲道:“我是和我父親、妹妹一起來的,我也想讓他們嘗嘗這魚湯的鮮美,我可以......”
甘羅停頓下,想到自己貿然前來已是冒犯,而且隔壁大王還在等他回去,還是不親自動手了,就改口道:“你可以幫我做一罐嗎?”
劉季面露猶豫。
甘羅立刻補充道:“你要什麽材料都可以!我妹妹可想吃了,但她身為女子,不方便露面,好不好?季哥哥?”
劉季被這句“好不好?季哥哥?”給整懵了,不自覺就點了頭,反應過來後,又不好改口拒絕,就只好讓甘羅羅去買魚來,其他材料這裏都有。
曹參見劉季起身去廚房準備做魚,趕緊加了一句:“季弟,你大山哥哥還沒吃飽!給我再做一碗魚湯面!”
劉季面無表情走進廚房,他覺得自己作為一個準皇帝,竟然天天往廚房鑽,簡直沒有一絲一毫一國之君的威嚴!
于是,甘羅提着三條魚進來的時候就聽見廚房“砰砰砰”的聲音。
他裝作有些膽怯地進了廚房,見劉季正在切姜,旁邊一個小碟子裏已經放好切段的蔥,他把魚放到一個早已準備好的木盆裏,便找了一個角落靜靜站着,準備偷師!
是的,沒錯,甘羅這個吃貨和曹參完全不同。
曹參從來沒想過自己滿足自己的胃,而甘羅卻想要做出世上最美味的食物,然後吃掉它!
劉季根本沒察覺他以為的中山國人甘羅羅不僅是他們的仇人,還是一個準備偷師的小賊!
他切好姜和蒜,就開始處理魚,去魚鱗,片魚片,洗淨魚腹,剁去魚鳍,切下魚頭,再把魚肉片成小指寬,魚排則剁成三指寬,魚頭剖成兩半。
動作行雲流水。
甘羅猜測這是個從小就開始學習廚藝的工者,但其周身氣度又與之相互矛盾。
以及剛才用膳時,這三個人的餐桌禮儀十分随意,但卻比一些貴族要賞心悅目得多,可若這三個人是貴族,他們穿的卻是普通的布衣,并且也沒有佩劍,更有一個還會廚藝!
甘羅內心疑惑萬分,實在猜不透這三個人的身份,他緊緊盯着劉季的動作,試圖得到這美味酸湯魚的制作方法,也試圖破解這個人的身份。
劉季把這些魚肉都放進一個洗淨的陶罐裏,加入鹽、藕粉(代替澱粉)、料酒、雞蛋清,用手抓勻,做魚最重要的就是腌制過程。
這時靜靜立在一旁偷師的甘羅忍不住出聲詢問:“你剛剛加的都是什麽?”
劉季沒想到這個小胖子竟然乖乖在廚房等着,比起蕭何曹參兩個只會吃的家夥,這個小胖子顯得順眼多了。
劉季覺得像小胖子這種從小就錦衣玉食的王公貴族,恐怕這是第一次進廚房,便将料理臺上的調料一個一個指給他看,“這個是鹽。”
甘羅一看,發現這鹽竟然沒有任何雜質,比起他在太官令那裏看到的精鹽所差無幾!
甘羅壓下心底的震驚,用好奇的語氣說:“就像白雪一樣!”
劉季心裏得意,這當然是他琢磨許久才搞出來的精鹽,他矜持地點點頭,又指着旁邊的小罐子說:“這個是白糖,這個是紅糖。”
甘羅心中再次一驚,紅糖倒是和他記憶中相差無比,但白糖卻也如同鹽一樣,雪白無暇,可他在宮中悄悄向太官令花高價買的白糖也是發黃的!
劉季見他緊緊盯着白糖,想來這個小胖子應該很喜歡吃糖,就拿了一把木勺,舀了一勺給他,并且還叮囑他:“要少吃糖,吃多了牙齒會疼,嚴重的話只能把牙拔掉!”
甘羅卻聽不見周圍的任何聲音了,他沉浸在這香甜的味道裏,沒有糊味,沒有雜質!
他睜開眼睛,兩眼放光地看着劉季,“好甜!”
盡管甘羅十分想問劉季是怎麽做出來這樣高品質的白糖,但現在不過認識了一頓飯的時間,如何能讓人放心地交出秘方?更何況自己還“心懷鬼胎”!
劉季心想,當然甜了,這罐子白糖差點被他禍害成糖精!
他快速地略過這茬,指着料理臺上地幾個竹筒說:“這個是辣(芥末)醬,甜醬,豆醬,果醬。”
其實還有桂花鹵,玫瑰鹵,桃花酒,桂花酒,果酒,大麥酒,不過這些東西都是放在櫃子下面,劉季覺得光是介紹看得見的這些調料就足夠了。
甘羅聞着味道就想嘗一嘗。
但劉季顯然沒有邀請他品嘗的意思,甘羅只好悄悄咽口水,并且刻意放大了聲音。
兩人離得近,劉季自然聽見了,他看見小胖子面頰微紅,很不好意思的樣子,就開口解釋道:“這些醬聞着香,但其實很鹹的,不能單獨吃。”
甘羅心裏有些失望,但面上裝作被人戳破貪嘴的害羞和無措。
這表情愣是讓劉季生出想要送他幾罐的沖動,但好在他立即抑制住了這種沖動,轉而介紹幾個陶罐裏的東西。
“這是藕粉,就是蓮藕磨的粉,這是芋頭粉,芋頭磨的,還有這個是菽磨的粉,還有麥粉。”
甘羅再次問到:“你剛剛加到魚肉裏是什麽粉?”
說着謊話一點都不心虛的甘羅自小過目不忘,他明明已經知道了剛剛加的是藕粉,卻還是要多此一舉問出來。
因為甘羅知道,現在的他需要一個“十分好奇、害羞腼腆”的外表,才能得到更多的東西!
劉季完全沒想着防備,指着一個罐子說:“這個,藕粉。”
甘羅點點頭表示知道。
劉季就繼續給甘羅羅介紹。
“這個是料酒,不能直接喝的,是專門用來去腥味的,然後這些是姜、蒜、蔥、雞蛋、酸菜,就是菹菜,酸湯魚就是要加入這些酸菜才好吃,知道了吧?”
甘羅當然知道菹菜,但他從沒吃過這樣好吃的菹菜,難道是因為魚湯?
劉季算着魚肉腌制的時間,開始處理酸菜,攥幹酸菜中的水分,切成絲放好。
然後就開始用陶罐炒姜片、蒜泥、酸菜。
這時甘羅又問劉季,他加入白色的東西是什麽?
劉季才想到剛剛漏掉了油,又詳細的解釋那是動物熬成的油。
之後,甘羅就一直靜靜站在旁邊,光明正大的偷師!
劉季把清水放在陶罐裏燒開,又把魚頭、魚排放進去,蓋上蓋子熬煮了一刻鐘,再把炒好的酸菜等物倒進去,煮開後,才把魚片逐一放入其中,等魚片煮好,再加些調味,就大功告成。
甘羅看着這道菜從無到有,內心更加堅定了成為大廚的志向。
他覺得當務之急是勸說王救下這個“廚師”,只有跟着這種級別的大廚學,他才有實現理想的一天!