第8章 串串香
“我打算等你種完這茬朝天椒之後，去鎮上擺個吃食攤子，你覺得能成嗎？”沈嬌雖然對自己的廚藝還是挺自信的，但她做的食物用了很多現代的調料，怕古人接受不了，有點忐忑地問道。
“當然能成，就你這手藝，開個酒樓都沒問題。”周行遠對沈嬌的廚藝給予了很高的評價，就他這兩天吃的東西來說，美味極了。感覺再這樣下去，他會胖成球。
“真的？”沈嬌猶自不信，再次确認道。
周行遠一臉嚴肅認真的回答：“真的。”
“那就行。你覺得最開始做點什麽比較好？”沈嬌征求周行遠的意見，畢竟他是地地道道的原住民，他的口味還是有代表性的。
周行遠脫口而出：“你做什麽都好。”
沈嬌：？？？我讓你給我提意見，你給我說啥都好，這跟回我随便有什麽區別？
“具體一點的，剛開始擺個小攤子，你覺得做什麽合适？”沈嬌一臉黑線。
周行遠略微思考了下：“可以先做面食，如果你早晨就去，像馄饨、面條這些都可以。”
“行，早晨做點面食，中午我就做點串串香，既可下飯又能當零嘴吃。”沈嬌結合周行遠的意見，拍板定下了吃食攤子的菜品。
“串串香是什麽？”周行遠又聽見了一種他沒吃過的食物。
“就是用竹簽子把食材串起來，然後放到湯鍋裏煮熟出味，直接就能吃的東西。我明天中午做給你嘗嘗，看看味道怎麽樣。”沈嬌不想多費口舌解釋，做出來自然就知道是什麽了。
“我們現在沒那麽多時間削竹簽子，就定一文錢能買多少量吧，到時候再具體定。”沈嬌突然想起來削竹簽子也是個麻煩事兒，幹脆換種方式算了。
周行遠沒什麽意見：“行，你做主就是，我只是個打雜的。”
“好了，沒什麽事了，你去洗碗吧。”把洗碗的活兒推給周行遠，沈嬌去廚房打水洗漱，準備歇下了。
周行遠認命地接下洗碗的活兒，經過昨天的教學實踐，他今天應該能很好地完成洗碗這個活兒了。
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想他過了二十多年十指不沾陽春水的生活，現在竟然淪落成一個打雜工，還頗有點心甘情願的意思，周行遠覺得自己可能傷到腦子了。
不過吃人嘴短，拿人手軟。他現在在別人家吃白食，多幹點活好像也是應該的。
收拾好一切，周行遠也去廚房打水洗漱，準備歇下。
沈嬌躺在床上盤算着自己擺攤子要準備的東西。一個吃食推車，充足的炭火，還需要一輛牛車，不然都沒法往來鎮子和村子。
看來還是得快點攢錢去鎮上買一套小房子，更方便些，也不用每天起早摸黑。
看看這次三哈會給她什麽獎勵再說吧......想着想着就睡着了。
第二日一早，沈嬌和周行遠兩人各自做完晨練，簡單吃了早飯，就各自做自己的活計去了。
沈嬌準備午飯，周行遠繼續翻地，昨兒還剩了點邊角沒弄完。
做串串香最重要的是湯料，要夠味，這樣煮出來的食物才夠味。
沈嬌為着自己的口腹之欲，特意尋了川渝最好的師傅學怎麽熬湯料，做得一手好麻辣鍋底。
準備好各種調味料，牛油、豬油、幹辣椒、花椒、蔥姜蒜等等。
然後将油放進鍋裏燒熱，放入幹辣椒和花椒爆香炒出麻辣味，炒出香味後倒進碗裏放置一旁備用。
洗淨炒鍋後，把牛油和豬油倒進鍋裏燒熱化開，油至五成熱時，放入豆瓣醬小火煸至紅油色，然後放蔥姜蒜煸出香味。
這時，加入昨晚剩下的火腿高湯，用大火燒開。
等湯料燒開的時間，悶煮米飯，準備食材。
燒開之後，将備好的豆豉、鹽、冰糖放進去，熬煮出味後，加入五香料和花椒辣椒混合油，這時換小火熬煮出麻辣味。出味後就可以往裏面放菜，邊煮邊吃了。
這時，沈嬌将熬煮湯料時準備好的各種肉和菜放入鍋中煮熟，撈到菜碗裏，煮了滿滿兩大菜碗，才熄了火。再盛上兩大菜碗飯，裝入食籃裏，就準備送飯去了。
今天剛到菜地旁邊，沒等沈嬌招呼，歇在一旁的周行遠就看見她來送飯了，快跑過來準備吃飯。
他可是從昨晚就開始期待今天的串串香了。
沈嬌打開食籃，将飯菜擺出。揭開蓋子的瞬間，一股麻辣鮮香就傾瀉而出。
“太香了，都不用嘗，就你這股子香味就能吸引不少食客過來吃了。”周行遠贊嘆道。
實在是這香味太霸道了，感覺聞着這股子味道就能吃兩大碗白米飯。
沈嬌聽了周行遠的話，笑眯眯的給他盛了一大碗米飯，“承蒙誇獎啦，小女子就不客氣的收下了。嘗嘗看味道怎麽樣，會不會太辣了。”
沈嬌做湯料的時候是按照自己的口味來的，她是個特別能吃辣得人，怕這個辣度古人受不了。
果然，周行遠剛吃了一片娃娃菜，就辣得直吸涼氣。
“是辣了點，不過很夠味，吃了就停不下來，真的太下飯了。到時候不要這麽辣，能夠讓大家都接受的話，都不用吆喝，肯定不愁生意。”周行遠給出了自己的評價和意見。
沈嬌覺得很滿足，辛苦做的吃食也得到了食客的誇獎，還有比這更開心的事嗎？“知道了，到時候我少放點辣椒就行了。”
兩個人滿頭大汗的吃完了一頓飯，沈嬌收拾東西準備回去時，周行遠這次很自然地問道：“今晚吃什麽，是新的吃食嗎？”
沈嬌翻了個白眼，沒好氣地回道：“你想得倒美，今晚啥也沒有，還是吃串串香，沒浪費了我今早上辛苦熬的一鍋湯底。”
周行遠聳了聳肩，表示他沒有意見，反正沈嬌做的東西沒有不好吃的。
沈嬌哼了一聲轉身回家，今天下午可以休息了，開心呀。
帶着雀躍的心情往回走，時不時還蹦兩下。
“沈大妹子，你這是去做什麽了？”走到一條岔路口時，沈嬌被一個熟悉的聲音叫住了。
沈嬌回頭一看，算是老熟人了，“王大嬸子，您這是去給王大伯他們送飯吧？”
“是啊，你這是？”王杏芳見沈嬌手上也提着個食籃，遲疑道。
“我也是給人送飯去了，這不剛送完準備回去了嘛。”沈嬌大方回道，笑得一臉乖巧。
王杏芳聽着這話，心裏突然冒出個念頭，這丫頭家裏都沒人了，給誰送飯呢？該不會是......“沈大妹子你這給誰送飯呢？”
“給我娘家一個遠房表哥送飯呢。”沈嬌早知道會有今日，周行遠這麽大個人，總是要出來見人的，她早早就想好了怎麽說。
只是忘了跟周行遠知會一聲，今晚得跟他說好，別漏了餡兒，那就糟了。
“遠房表哥？”王杏芳一臉狐疑地問道。
“是啊，他前兩天來我家看望我爹娘，只是我爹娘已經......”說到原主爹娘時，沈嬌表現出一副難過的樣子。
“诶呀，沈大妹子，王嬸子不是故意戳你傷口的，這不是怕你被騙了，多問兩句嘛。”王杏芳見沈嬌傷心了，趕緊安慰。
沈嬌勉強一笑，解釋道：“沒事的王嬸子。我這表哥本是山裏人，家裏實在困難，才琢磨出來找我爹娘，打算在外頭找個差事謀生的。”
“他來後才知道我爹娘已經沒了，看我家裏還有些地沒翻，怕我一個小姑娘弄不了，這才留下來幫我種兩天地的。”
王杏芳聽完沈嬌的解釋，松了一口氣，心裏暗道：看來她家那個渾小子還有機會，得抓緊了，晚上回去跟孩他爹商量商量。
沈嬌見王大嬸聽完後沒回話，還發呆了，出聲提醒道：“王大嬸子，你在想什麽呢？”
王杏芳這次回過神，面上顯出兩分疼惜的表情，關心道；“哎呀，都是兩個苦命的孩子，嬸子我也會幫你表哥留意留意有什麽活計可以做的。”
沈嬌乖巧笑道：“那就謝過王嬸子了，我先回去啦，家裏還有一堆事兒呢。”
“哎，回去吧，路上小心點。”王杏芳叮囑了一句。
“知道了，王嬸子你也慢點，小心田埂上滑。”沈嬌也随口關心了一句。
“嬸子知道了。”
辭別王大嬸子後，沈嬌小跑了一段路，見沒人後才停下來，拍了拍跳得有點快的心髒，松了一口氣。
周行遠的來歷算是解決了，之後有什麽閑言碎語，想來王嬸子應該會幫着說兩句。
只要在她搬走前沒什麽事就行，等她走了之後，再有什麽閑言碎語，她也聽不見了，又妨礙不到她，自然不會放在心上。
這麽想着，沈嬌便也不再擔心這個事兒。快步往家走去，等收拾完廚房，還能睡一會兒。
自從她來了古代後，還沒有在白天舒舒服服地睡過一個回籠覺呢，雖然她這個回籠覺的時間離起床已經過了很久了。
難得的休息總是讓人心情愉悅，沈嬌又高興起來，哼着不成調子的小曲兒回了家。
迅速收拾完廚房，然後進了自己的卧室，呈大字狀躺上去，開始自己的下午覺。
