美食大亨

第39章 炒海瓜子

梅如玉喝完早茶就走了。鐘彥宏逗留了一會兒，看着阿海有些不痛快的臉：“抱歉，酒店管理的事我做不了主，之前就說好了不幹預決策，只分紅。”

阿海說：“算了，做生意的，誰不替自己打算盤。先做着吧，以後有錢了我們自己買房子開店。”

鐘彥宏拍拍他的肩：“加油。你們把賠償金額算出來，回頭我幫你去找房東。”

“嗯。”

于路想着今後的開支，就覺得壓力有點大，自己沒有房子，處處都受制于人，哪裏都不方便。阿海端了一碗已經涼了的雙皮奶給他：“你吃點東西，剛才也沒見你吃。”

于路舀了一勺奶皮放進嘴裏，雙皮奶不管涼熱都好吃，各有各的口味，爽滑香甜的口感讓他心情好了點，可惜了阿海的心意，一大早起來弄這麽多好吃的，好像根本就沒派上什麽用場，人家梅老板姐姐弟弟叫得親熱，談起生意來分毫不讓，這就是做生意人的魄力。他吃下半碗雙皮奶，嘆了口氣說：“不管了，兵來将擋水來土掩，最難的時候都過去了，現在還怕個球。”總不至于賠本。

“過兩年給你買個樓，自己開店。”阿海在他頭上輕拍了下，以示安慰。

于路臉紅了，不知道怎麽接話，這話聽着怎麽都覺得暧昧啊，不過心裏卻有那麽一絲絲竊喜。

知道要搬家換地方，大家都有些興奮。阿姨們格外高興：“一看阿路就知道是個有出息的，這才多久，就要換到五星級酒店去開飯店了，我這輩子還沒進過五星級酒店呢。”

于路無奈地笑，如果可以，誰願意這麽頻繁地換地方，顧客才剛熟悉地方，馬上又換，生意肯定要受影響的，去五星級酒店開店只是表面上看起來光鮮，其實那邊可能賺得還不如這邊多。

一個阿姨有些擔心：“阿路，你要是去了五星級酒店，我們這些老婆子還能去嗎？”

于路說：“為什麽不能去？”

“你們那酒店檔次高，我怕我們去了給你丢人。”阿姨笑着說。

于路說：“有什麽丢人的，誰不會老？等去了那邊，我給大家全都量身定做制服，統一一下着裝，這樣就看着比較整齊了。”說到這個問題，于路才發現實際問題真不少，那邊地方比這邊寬了至少一半，光這幾個人肯定應付不過來，得抓緊時間招人了。

阿海說：“你跟人力市場聯系一下，讓他們給我們推薦一些人來，這事不能拖了。”

“嗯，我知道了。”于路說，“房東那邊的賠償金怎麽算？”

“我查了一下賠償标準，已經有了方案，我們的合同差不多還有三年，違約需要賠償我們差不多五個月的租金，差不多三萬塊，裝修損失折舊一下，算兩萬好了，店鋪搬遷，一天時間不能營業，加上顧客流失，一共算兩萬損失費吧，加上我們原來押金一萬塊，他得給我們八萬塊。”

于路聽着他的算法，吓了一跳：“這麽多？他肯定不會給吧。”

阿海面無表情：“誰叫他自己違約的，我已經非常客氣了，都按照最低标準算的。他不給可以打官司，但是打官司麻煩，讓鐘老板幫忙去收。”

于路想到房東的嘴臉，便也覺得沒什麽值得同情的了，他們盤店子也是花了錢的，不能就這麽白白損失了。

再說黃建功那邊被警察傳訊之後，一時間不敢再有什麽動作，說要買房的事也不再提了，房東去催了兩遍，黃建功不耐煩地把人轟走了。房東一想，這房子看樣子是賣不出去了，那得趕緊去找于路說一聲，告訴他們不用搬家了。

結果房東跟于路一說，于路說：“我們已經重新找好地方，過幾天就搬家，按照你的要求準時給你騰地方，你把違約金準備好吧，一共是七萬九千塊。”

“等等，等等，你們不用搬了，這房子我還租給你。”房東有些着急了，事情變得有些超出他的預計。

于路說：“我還租個屁，我都另外租好房子了，合同都簽了，過幾天就搬。這邊房子你要怎麽處理我不管你，賠償金你如數給我就好。”

房東開始蠻橫起來：“你要搬你就搬好了，賠償金我一分錢也不會給你。”

于路說：“這不是你想不想給的問題。是你要求結束租賃關系，我也同意了，現在另外租了房子，轉讓費押金都交了，你出爾反爾說房子又要租給我，你想給就給，想收回就收回，天底下哪有這麽好的事，你當我們是什麽人了？違約在先的是你，走到哪裏你都說不通。”

房東說：“你說要七萬九就七萬九？獅子大張口，說到哪裏都沒道理。”

于路不慌不忙地說：“按照我們的合同，你提前毀約，就得賠違約金。國家有法律條文規定，房東違約，得賠償2個月加年限損失費的租金，我的租期還有三年，準确來誰是兩年零十個月，那你就該賠我4又10/12的月租金，算起來是兩萬九千塊；房子我盤下來的時候花了六萬，其中有一半是餐具桌椅費，三萬是裝修費，這裝修還能用兩三年完全不成問題，折舊算你兩萬塊，這不為多吧；還有我搬家得停業，顧客流失也要受損失，算你賠償兩萬塊；還有一萬是我給你的押金，一共是七萬九千塊。”

房東說：“不可能賠你錢，我沒有違約，你不想要這邊的房子了，你就轉租出去，我不管你轉給誰，賺了多少錢，反正那是你的事，我是不會給你錢的。”

于路冷笑：“你沒違約？你沒有跟我打任何招呼，直接賣了房子叫我搬家走人，這還不算違約？你不賠償，我有的是辦法叫你給，不管是打官司還是別的方法，一分錢也別想少。房子還給你，你打算賣了還是重新租出去我管不着。”于路本來不是那種咄咄逼人的人，他自己處于困境多時，知道困頓的難處，特別懂得設身處地為人着想，但是這次确實被黃建功和房東惡心到了，所以才咬緊牙關不松口，非要房東賠償損失，讓他買個教訓，做人不能那麽短視勢利。

房東這回真急了，跑到店裏來給于路和阿海伏低做小，商量退租和賠償款的事，為了減少于路的損失，房東讓于路自己把這鋪子轉讓出去，他則不用賠違約金。于路懶得跟他啰嗦，他現在忙着搬家招工，事情多如牛毛，哪有時間去管轉租的事，只讓房東直接賠違約金。

房東自然不肯，又磨着于路想要降低賠償金，阿海将這事直接托付給了鐘彥宏，鐘彥宏說話算話，還真幫于路要來了賠償金和押金，七萬九千塊，一分不少。房東這回才知道自己惹上了不該惹的人，于路雖然是從鄉下來的，但是後臺背景并不比黃建功差，只怪他一時貪心，鬼迷了心竅，被黃建功這狗日的害慘了。

于路自打和迎旭酒店簽了合同，就在微博和店門口都寫上了喬遷新址的通知，好在顧客多數都是原來島上擺攤時帶來的老主顧，喬遷對這些人來說，影響并不太大，只是一些新發展起來的臨近的顧客估計要失去了，這也不要緊，這邊總共也沒開到一個月，有新顧客也不多，損失也不算可惜，到了那邊，不愁沒有新客人。

正月十五元宵燈節，今年當地政府舉辦了非常隆重的鬧元宵活動，在縣政府廣場那邊還有大型的燈會，舉行游花燈猜燈謎等活動，氛圍非常濃重。

海霸王推出優惠活動，吃飯贈湯圓，不拘消費多少，每人免費贈送一份湯圓。湯圓是店裏自做的，将上好的糯米洗淨浸泡，磨成米漿，然後用紗布将米漿過濾，濾去粗渣，米漿瀝幹水分，就是制作湯圓的原材料。湯圓的餡料有多種，傳統的有芝麻餡、花生餡、豆沙餡等，免費贈送給客人的自然都是這幾種口味。而他們自己吃的，種類就比較豐富了，不僅有甜的，還有鹹的，阿海用帝王蟹肉糜和豬肉糜同拌，做了一個蟹肉湯圓，糯米細膩柔軟，蟹肉入口即化，鮮美異常，別是一番滋味。除了蟹肉餡的，還有蝦肉餡的、叉燒餡的，不同的湯圓放在一鍋煮，能吃出很多驚喜來。

現在生活便利了，商店裏随時可以買到速凍的湯圓，各種口味都有，但是過節的氛圍卻不像從前那麽濃。這次海霸王推出這樣的贈送活動，還是師傅們親手包的，足見誠意，所以很多新老主顧都跑來享受免費手工湯圓了。

晚上自然是爆滿的，但由于是過節，吃飯的客人來得都比較早，晚上八點多的時候，雖然還有很多客人沒走，但是新來的客人卻基本沒有了，海霸王的員工們開始吃飯吃湯圓。

他們正吃着，劉浩洋來了，還穿着制服：“看到微博說有免費湯圓，我也來蹭一碗，不吃飯有嗎？”這是他自海霸王店裏出事後第一次過來，以前他有事沒事總往于路這邊跑，現在都不輕易過來了，于路将這歸結為劉浩洋還是不太好意思。

“你這是才下班呢？還沒吃吧？趕緊來，一起來吃。”于路熱情地起身，給劉浩洋騰位子拿碗筷。

劉浩洋将帽子放在一張空椅子上，抹了一把臉：“臨時出了點事故，加了陣班，家裏早就吃完了，我琢磨回去也是一個人吃剩飯剩菜，不如來你這兒吃碗熱湯圓，沒想到運氣好，你們也才開始吃，運氣不錯。”

“來我這兒準沒錯的，随時都有熱飯菜。”于路一邊說一邊給劉浩洋舀了一勺子薄殼，“我記得你愛吃這個，今天正好有，就是有點瘦。”

劉浩洋簡直受寵若驚：“你還記得我愛吃這個啊。”

于路說：“有一回你和幾個同學上我家吃飯，看見薄殼，你非要我爸給炒了一大碗，那碗薄殼讓你吃了一半，我還記得。”

劉浩洋簡直感動得都要哭了，這麽多年的事，他居然還記得，他鼻子有些發酸，掩飾地笑了一下：“可不是，這都過了多少年了，你還記得。”

薄殼又名海瓜子，是一種薄殼牡蛎，非常小，長在灘塗裏，個頭雖然小，但是味極鮮，好吃得叫人上瘾，當地人甚至拿這個來當零嘴。夏秋季節的薄殼上市的旺季，這個季節已經很少見了，也不及那時豐腴味美，但是架不住阿海手藝好，普通的食材在他這裏都能夠變成美味佳肴，更何況這麽好的材料。

新鮮的薄殼買回來，放在淡鹽水裏養上半天，吐盡泥沙，洗淨，金不換葉子與蒜頭切碎備用，大火熱油，放蒜頭爆香，将薄殼與金不換一起倒入同炒，翻炒迅速，使之受熱均勻，待薄殼微張開，撒入魚露與少量鹽迅速颠鍋，然後盛出。香噴噴的炒薄殼就出鍋了。鮮美得叫人停不下嘴來，吃完每人碟子裏都有一碟滿滿的薄殼殼。

今天幸虧于路準備充分，買了不少，否則哪裏還有劉浩洋的份。

阿海看着于路和劉浩洋聊得熱絡，便起身出去了一下，回來後看見于路和劉浩洋在說搬家的事，劉浩洋說：“後天我調休，來幫你搬家。你開張那天我就不去了，下班了再過去看看吧。迎旭我見過，但是裏面餐廳裝修怎麽樣我還不知道，挺好的吧？”

于路說到新餐廳，就忍不住眉開眼笑：“當然好，你去看了就知道了，這裏跟那邊沒得比。”

阿海默默無言地為于冰夾了一點三文魚刺身放在他碗裏，又夾了一塊放到于路的碗裏，于路看也沒看就吃了，然後皺眉：“阿海，我不吃芥末。”

阿海說：“光吃刺身不吃芥末容易拉肚子。”

“哦呵呵。”于路的臉被芥末刺激得變成了一副怪樣子，看着特別樂呵。

劉浩洋看了他們倆一眼，小聲地嘀咕了一句：“真是虐狗啊。”

“嘿，聽說你們有免費湯圓，有我的份嗎？”一個聲音突然在他背後響了起來，劉浩洋一扭頭，看見鐘彥宏站在他身後，臉上挂着賤兮兮的笑容。

于路看見鐘彥宏，特別熱情地招呼：“有，有，吃了沒有？一起再吃點吧，坐這兒。”說着拉開了自己的椅子，往自己和劉浩洋中間再加了一張椅子。

劉浩洋臉色有些僵硬，将凳子往趙曉陽身邊挪了挪，沒有說話。鐘彥宏一點不受他的冷淡影響：“小劉警官，節日快樂！”

張易偉說：“宏哥，又不是劉警官一個人過節，我們都過節啊。”

鐘彥宏随意地說：“大家節日快樂！”

張易偉說：“聽說縣政廣場那兒有燈會，一會兒你們要去看嗎？”

于路一年難得有休閑放松的時候，對這個提議還是有點心動的：“得等這邊客人都走了才行，到時候就晚了吧。”

張易偉說：“沒關系，一會兒我跟客人去說一聲，就說我們想去看燈會，讓他們吃完盡量早點走，應該沒問題的。”

鐘彥宏說：“好啊，一起去，坐我的車過去。”

于冰拍着手：“我也要去。”其實他并不知道要去幹什麽，純粹是為了湊熱鬧。

鐘彥宏坐在于路和劉浩洋中間，劉浩洋側了半邊身體，不看鐘彥宏，自然也就不能和于路說話了。阿海心情很好地給于冰剝着薄殼，将肉放在他的碗裏。

鐘彥宏主動找劉浩洋說話，劉浩洋不搭理他，鐘彥宏又要給他夾菜，劉浩洋用手将碗一蓋：“不勞鐘老板費心，我自己想吃什麽自己來。”

鐘彥宏說：“你不是愛吃薄殼嗎？”

“誰說我愛吃薄殼了？我不喜歡。”劉浩洋死不承認。

于冰純真地說：“耗子叔叔就愛吃薄殼。”

劉浩洋：“……”

鐘彥宏笑嘻嘻的：“阿冰最誠實了，真是個好孩子，來，叔叔給你個紅包，拿去買煙花。”說完就掏出一張小粉紅遞給于冰，被于路攔住了：“鐘老板，別動不動就給他錢，教壞了孩子，小孩子也不能放多了煙花。阿冰，不能要，謝謝叔叔。”

于冰看着小粉紅，又看看阿伯：“不要，謝謝叔叔，我要上學啦，是大孩子了，不放煙花了。”

于路笑着說：“對啊，新學期也開學了，我們阿冰該上幼兒園了，迎旭酒店附近有什麽好點的幼兒園嗎？”

劉浩洋說：“那邊有好幾家吧，我明天幫你去問問。”

“你不知道就算了，我自己去問，你也挺忙的，不耽誤你的時間。”于路說。

鐘彥宏說：“我幫你打聽一下好了，我最閑，有時間。”

劉浩洋沒說話，忍不住翻了個白眼。

一群人吵吵嚷嚷地吃完飯，又吃了幾個湯圓應景，劉浩洋說：“我運氣好，吃到的全都是蟹肉餡和蝦肉餡的。”

鐘彥宏說：“為什麽我吃的全都是芝麻餡的？好幾個都這樣，你們真做了好幾個口味？”

于路笑死了：“鐘老板你這幾率，趕緊去買彩票去，我們做了六種湯圓，你居然能全都吃到一種，那也是好運氣了。”

鐘彥宏将信将疑：“真的假的，該不會芝麻餡的最多吧？”

趙曉陽舉手：“我可以作證，這些都是我煮的，幾種的數量都是差不多的，要多也就是幾個。”

“靠，我今天還真要去買彩票去，看是不是行大運了。”鐘彥宏說着看了一眼身邊的劉浩洋。

還好，今天的客人們也沒怎麽逗留，等他們吃完飯的時候，客人只剩下一兩桌沒走了，阿姨們不打算去看燈會，自告奮勇留下來等人關門。于路便将店子交給她們，和大家一起出去玩了，晚一點再和阿海回來檢查一下，安全問題必須要親自看過才放心。

出了門，劉浩洋跨上自己的摩托車，戴上帽子：“我累了，回去休息去，不去看燈會了，你們好好玩。”

鐘彥宏看着劉浩洋，臉上露出失望的神色：“小劉警官，雖然元宵一年一度，但是燈會卻難得碰上一回，去看看吧。”他說這話的時候，語氣中帶着些懇求，自從上回在ktv發生那件事之後，劉浩洋就沒主動和他說過一句話，完全無視了他的存在，他有點懷疑，自己幫小警察剪的那一刀是不是太狠了點，他完全不搭理自己了。

于路也在勸劉浩洋：“耗子，一起去吧，難得碰上一回燈會，我還從來沒去過的，正好大家都在，一起去看看。”

劉浩洋帶着頭盔，腳點在地上，沉默了片刻：“我去轉一圈吧。”

鐘彥宏本該高興的，但對于這種情況，還是無奈地看了一眼阿海，他動作能麻利點嗎，于路雖然知道劉浩洋是個gay了，但是他對劉浩洋喜歡他的事完全不知情，又對他這麽熱情，這不是還給劉浩洋保留幻想嗎。

他走到阿海旁邊，壓低了聲音問：“我說你什麽時候跟于老板說啊？”

阿海也很無奈，但又不能告訴鐘彥宏他被拒絕了，便說：“這跟你沒關系。”

“怎麽跟我沒關系？你們沒有在一起，小劉警官就不會死心。”鐘彥宏不高興地說。

阿海看他一眼：“你那一套太強硬，适得其反。”

鐘彥宏看一眼劉浩洋，長嘆了口氣。

最後劉浩洋還是跟着他們去了縣政廣場，其他人都坐車，就劉浩洋騎車，于路本來想坐劉浩洋的摩托車陪他，被阿海一把按進車座上，将于冰放在他腿上，于路只好坐車了。

縣政府是前幾年才重修的，搞得非常氣派，據說花了不少錢，廣場尤其寬敞，每天都有不少老頭老太在這裏跳廣場舞，今天跳廣場舞的倒是沒有了，整個廣場張燈結彩，挂滿了五顏六色的花燈，形狀各異，煞是漂亮。已經晚上九點多了，人們游興未減，熱鬧非凡。

于冰看着漂亮的花燈，興奮得直尖叫：“好大的猴子！兩個，不，是三個，猴子爸爸猴子媽媽和小猴子！”

于冰說的是縣政府前面三個巨大的充氣球猴燈，這是今年的生肖屬相，大小三只憨态可掬的猴蹲在那兒，吸引了很多游人去那邊合影。

阿海去廣場邊的攤子上買了一只走馬燈，遞給于冰。走馬燈外面繃了白绫，裏面有鼠、牛、馬、狗等幾個動物的剪紙緩緩轉動着，投影在白绫上，看着特別好玩，于冰一看就喜歡上了，抱住了不撒手：“好好玩，小狗在裏面走路，還有小老鼠在爬。”

于路也是頭一回看見走馬燈，伯侄倆盯着看了許久，覺得稀奇得很，劉浩洋提着一個兔子燈過來了：“小冰冰，叔叔送你一個兔子燈。”

于冰擡頭看了一眼：“你那個不會走，阿海叔叔買的好玩，小動物可以動。”

劉浩洋被嫌棄了，伸手撓了撓鼻翼。

于路牽着他的手：“走吧，我們我看花燈去。我幫你提着。”

“不要，我要自己提。”于冰對走馬燈喜歡得不得了，路也不看了，一個勁地盯着走馬燈看。

“阿冰我抱你。”阿海說着将于冰架在了自己脖子上坐着，于冰既興奮又害怕，用手緊緊抱住了阿海的脖子。

阿海又說：“阿冰，燈籠讓阿伯幫你提着，戳到我了。”

于冰居高臨下，滿眼全都是稀奇古怪的燈籠，也沒心思去看走馬燈了，就将走馬燈給了于路。

于路提着燈籠，跟着這一大一小，劉浩洋只好陪在一旁：“阿路，我們去猜燈謎吧，那邊有燈謎，猜中了還有獎品。”

“這個時候的燈謎都比較難了吧，簡單的都給人先猜了。”于路說。

“去看看，說不定還有能猜出來的。”劉浩洋說。

鐘彥宏氣喘籲籲地追上來，他才剛停好車：“停車位真不好找，周圍都停滿了。嗬，你們倆還小呢，一人提個花燈。”

于冰扭頭來：“那是我的。”

鐘彥宏笑嘻嘻地說：“阿冰還想要什麽燈，鐘叔叔給你買。”

“我要那個紅鯉魚。”于冰指着一個廣場中央的巨大鯉魚燈籠說。

鐘彥宏嘴角抽了抽：“那是不賣的。”

于路說：“阿冰，不買了，有兩個就夠了，看看就好。”

“哦。”于冰抱着阿海的脖子，又東張西望，突然驚叫起來，“天上有燈在飛。”

幾個人擡頭一看，雖然有皎潔的月色，天空依舊不甚明亮，天空中冉冉升起幾只橙紅色的燈籠，随着風，往南面的海上飛去。

鐘彥宏說：“是孔明燈，我們也去放個吧？”

“放那個有什麽好處？”于路從未放過孔明燈。

鐘彥宏說：“可以許願，比如高升發財。去放個吧，難得有這麽好的機會。”

于路聽說可以許發財的願望，便同意了：“好，我們去放個。”

幾人随着人流，又問了不少人，終于找到賣孔明燈的地方，二十塊錢一個，于路要了一個，問阿海：“你要一個嗎？”

阿海說：“我們放一個好了。”

于路笑着說：“好，反正是祝福飯店生意興隆的。”于路拿着筆在上面寫上了自己的祝願“祝海霸王生意興隆，財源滾滾！”回頭問阿海，“這樣可以了嗎？”

阿海點頭，拿過筆，在上面添了一句。于路說：“你寫的什麽？”

阿海說：“沒什麽，也是祝福咱們飯店的。好了，我點了放了。”

于路想湊過去看一下寫的什麽，但是阿海已經将孔明燈拿到光線不明的地方去了，怎麽也看不清上面寫了什麽，他點上燈，将孔明燈放飛開來，孔明燈帶着于路的願望和阿海的願望冉冉飛上了天空。阿海在上面寫的是“願于路平安喜樂，一生無憂”。

鐘彥宏想和劉浩洋一起放燈，但是劉浩洋并不想放燈，他一心想去猜燈謎，鐘彥宏只好自己放了一只，在燈籠上寫着“我愛劉浩洋，希望劉浩洋能早日愛我”。

劉浩洋沒看到他這句話，要是知道了，非踹他一腳不可。

于路被劉浩洋叫着去猜燈謎，他還惦記着自己放的那盞燈，不時回頭去看，孔明燈已經升到高空，随風飄到很遠的地方了，只隐隐還留着一點紅，他忍不住問阿海：“你在上面究竟寫了什麽？”

阿海笑着說：“祝我們早日成為大富翁。”