鹿亭食堂

第17章 黎輝的心意

嚴庭知道嚴梓是特意打扮了才過來的，可唐蒙看她的眼神卻還是沒變。

那時明白嚴梓對唐蒙的感情之後，嚴庭并沒有說什麽。這種事做哥哥的也幫不上忙，嚴庭也覺得沒必要去摻和什麽。所以後來曉得葉旗的心思時，嚴庭也同樣只是在旁邊默默地看着。他明白人和人之間，有時候只會是直線，你來我往，相交的時間短暫，有時像圓，可能會繞許多個圈子也看不到頭和結點。嚴庭對這些從來不強求，他沒有失去過什麽，是因為從來沒有迫切地希望去得到什麽。

回到廚房，嚴庭看了明顯情緒不太對的葉旗一眼，對方正洗着碗，黎輝在外面和幾個比較熟了的客人說着話。想了想嚴庭還是問：

「晚上我們幾個聚聚，你沒事吧？」

「沒事啊，我能有什麽事？」

葉旗連忙擡頭，看到嚴庭擡了下眉毛，才明白是在問自己晚上有沒有空，手裏的動作慢下來，有些尴尬地笑笑，又去低頭洗碗。水龍頭裏的水珠嘩嘩地砸到盤子上，打濕了圍裙。嚴庭過去把水給關小，又拍了拍葉旗的肩膀，停了一下，什麽也沒說地開始做起大家的工作餐來。

等食堂終于只剩他們幾個人了以後，唐蒙和黎輝一起收拾餐盤，嚴梓跟着幫忙，葉旗也過去了。

「小梓晚上想不想吃燒烤？」

唐蒙邊接過嚴梓手裏摞起來的碗碟邊問，嚴梓一聽馬上點頭：

「想！想吃得快不行了！」

剛說完又後悔了——好不容易憋了個安靜點的樣子，這還沒到半小時就現形了。不過唐蒙卻沒注意到她的小心思，看到嚴梓聽到吃的馬上活潑起來的樣子覺得可愛，彎起嘴角又跟嚴庭說：

「嚴庭，那我們晚上去水陸小區那家？」

「行啊。」

「葉旗，晚上沒別的事吧？」

唐蒙這一聲「葉旗」，叫聽的那個人下意識地開始比較剛才他叫嚴梓是「小梓」這件事。沖他倆一樂，葉旗按下心裏的一絲失望大聲說：

「去去去！有肉吃當然去！」

黎輝看了眼高興得反常的葉旗，小聲問嚴庭：

「公子，葉旗他是不是很開心嚴梓姑娘回來啊？」

「那要問他才知道了，黎輝，拿個大碗過來。」

麻利地遞過去碗，看嚴庭把一鍋飯慢慢倒了進去。那些飯粒被濃濃的醬汁汁裹住，在碗裏被蒸出熱氣。忍不住聞了聞，黎輝才覺得有些餓了。

那醬油色的飯粒裏混着青豆，碎蔥花和尖椒末，嚴庭把它端到長臺上，又拿了勺子和小碗分給大家。唐蒙他們三個坐在外面，嚴庭和黎輝兩人坐在長臺內側，圍着熱氣騰騰的飯，唐蒙有些懷念地說：

「好像很久沒有這麽坐在一起吃嚴庭煮的燙飯了。」

「燙，飯？」

「就是這種用各種菜剩下的湯汁和飯一起煮的東西，最後再加點配菜就行了。如果是在家裏，用上一頓的剩飯剩菜就行。」

嚴庭給黎輝盛了一碗，在他跟前放好。

「啊！所以公子今天炒菜的時候，把湯汁做多了一些倒出來留着了！」

黎輝一高興，忍不住望着碗裏的飯說：

「說起來以前娘也會做這種雜煮飯，可是湯水裏頭沒什麽油，沒這個香... ...」

「哥，他剛才叫你什麽？公子？娘？」

嚴梓正準備張嘴吃，聽到黎輝的話手停住了。黎輝一驚，發現自己是說錯話了，馬上想着要怎麽解釋一下，剛「啊」了一聲，就聽唐蒙不緊不慢地開了腔：

「黎輝一直住在我老家那邊，之前跟你說過是遠房親戚的孩子，他家隔壁啊，有個教書的老先生，特別喜歡古典文學，也喜歡用些古時的稱呼，黎輝從小跟着他學，弄得都有點改不過來了。」

唐蒙一臉溫和，面不改色心不跳大氣都帶不喘地對嚴梓解釋着，末了還轉過頭去叮囑黎輝：

「沒事，黎輝，表哥幫你說清楚了，姐姐就知道了。」

嚴庭和葉旗看着笑眯眯的唐蒙，對視了一眼，默默在心裏決定以後唐蒙的話一定要過濾個幾遍——這家夥說得連他們都要信了。

黎輝聽完唐蒙的話愣愣地點了點頭，嚴梓想問黎輝是不是這樣才留了長頭發，可看到嚴庭正盯着自己就把話收回去了。被燙飯的香味吸引，大家便開始吃起飯來。嚴庭又問了問嚴梓的近況，但沒有提到父母。飯後嚴梓說想去書店看看，葉旗下午有事，于是唐蒙便陪嚴梓去了店裏。鹿亭和往常一樣，只剩下嚴庭和黎輝。

「黎輝，弄完去睡午覺了。」

嚴庭把手擦擦幹，沒聽到黎輝的回答，回頭一看，他正盯着煤氣爐在想着什麽。

「怎麽了？」

「啊、公，公子。」腦袋被敲了一下，黎輝回過神：「我在想，剛才嚴梓姑娘不是說喜歡吃肉嗎？我，我能不能，做一點給她？」

「可以是可以，但不要弄多了，晚上還要出去吃。」

見黎輝一下子來了精神，嚴庭又說：

「做多了也行，多了我們拿去蘭澤好不好？」

「好！」

「但是要先睡午覺。」

「可是——」

「睡三十分鐘。」

因為已經被嚴庭教會了時間的換算，黎輝在心裏計算了下時間，勉強答應了，于是難得有點着急地催：

「公、公子，那我們快點去床上！」

嚴庭一愣，無奈地笑了聲。看黎輝着急的模樣，幹脆一把抱起他往卧室那邊走去。

到了開始做菜的時候，嚴庭才明白黎輝之前為什麽那麽着急要快點去睡了。小家夥要了些火腿肉，細心地削成短短的圓柱形狀，再把早上買來的豬肘子收拾好去了腥，接下來要小心地去骨。嚴庭擔心他會割到手一直在旁邊盯着，結果黎輝卻握着剔骨刀很順溜地就給那肘子脫了骨，又小心地理成圓形。

嚴庭看他把那些圓柱型的火腿整齊地塞了進去。那些都是一頭帶着白糯的油脂一頭是肉的火腿粒，黎輝把火腿油脂的部分對着肘子肉，刷了些熬好的桂花冰糖汁，等外面幹了些以後，丢到深油鍋裏大火炸了一趟，再撈出來放到泡了蔥姜桂皮肉蔻那些大料的冰糖汁水裏，黎輝還加了一點點太常。

「公，公子，我能借用下院子嗎？在屋子後面就成，」

擦了把汗，黎輝有些緊張地問嚴庭。嚴庭點點頭，黎輝便歡天喜地地去院裏了。嚴庭跟過去，看他把之前修牆時留下的磚拿了，看來是想堆個竈。搭了把手，弄得差不多了黎輝又在院裏撿來些樹枝，聞了聞再丢進去。嚴庭便教他把紙和小木棍放在最底下，拿舊報紙點了火塞進去，不一會兒一個簡易的磚頭竈就能用了。

黎輝把鹿亭裏最大的鍋拿了出來，倒進煮過香菇的水，把肘子再塗幾層紅糖醬油汁着色，放到鑄鐵小鍋裏再穩穩地擱在大鍋裏面，檢查了下水位，這才舒了口氣蓋上了大鍋蓋。

嚴庭看他蹲在竈口前，蹲了會兒又在院子裏扯了些又寬又扁的長草，回來折成一小束一小束的，盯着火，時不時往裏頭添一點。

嚴庭也不問他，幹脆在他身後的地上坐下，看着黎輝瘦小的背影。最近他臉色是好多了，可還沒見胖一點，看來得要讓再他多吃點有營養的東西。

「公、公子！」

回過神，嚴庭看到黎輝不好意思地對自己說：

「公子去，去休息吧。等下做好了，我再告訴公子。」

「我在這兒挺好。」

笑了笑，嚴庭起來也蹲到黎輝身邊，鍋裏頭已經開始有些香氣了。

「怎麽拿了這些草？」

「其、其實用稻草比較好，因為要這麽調火候，大師傅說火前是不能離人的。」

「大師傅教了你很多嘛。」

黎輝一聽，眼神一黯：

「都、都是我偷偷看的，有些是大師傅跟師兄他們說的，我就，就記住了。」

嚴庭摸了摸他的腦袋。

「想不想聽我們幾個小時候的事？」

「想！」

「那你邊看着火我邊說。」

「嗯！」

嚴庭說起小時候葉旗和嚴梓的糗事，把黎輝逗得哈哈大笑，說着講着不知不覺肘子也蒸好了。嚴庭幫他把小鑄鐵鍋夾出來放到隔熱墊上，一打開香氣就溢開來。等熱氣散了些，看到肘子皮變成漂亮的淺琥珀色，晶瑩油亮。黎輝聞了聞，點點頭，把蒸好的軟滑肘子拿出來切了不同的形狀。

「這樣好入口，太薄太厚都不好。有的地方吃薄的好，有些要吃厚一點的好。」

黎輝邊切邊輕聲跟嚴庭說着。嚴庭看他左一刀右一刀地劃拉着，很是熟練。

「公子，你先、先嘗嘗。」

嚴庭知道他每次都擔心做得不夠好，便笑着點點頭，夾了一筷子，先看了看再放進嘴裏。黎輝緊張地盯着他。

「好吃，确實好吃。」

如果用黎輝說的稻草和木枝燒的話，應該會更好吃吧。這肘子肉，皮已經炖糯了，但入口還是彈滑。皮和火腿的油脂已經完全滲到了肉裏，火腿的鮮鹹和冰糖桂花還有大料在一起，層次又豐富了。

「嚴梓姑娘，會喜歡嗎？」

黎輝也嘗了一口，覺得味道是不錯的，但還是有些擔心。

「到了晚上就知道了。」

嚴庭已經能想象嚴梓到時候的表情了，便笑着把黎輝沾了灰的笑臉用手指抹了抹：

「走，去洗臉。」