科舉日常

第14章

楊晔不過是當着阿喜做了一遍，接着便是阿喜上手了，兩人配合着，入夜時院子裏挂上了好幾杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是還不錯了。

鍋裏的豆漿見底，楊晔放手讓阿喜一個人繼續做，自己去了趟小院兒。

大多數農家人的院子都拾掇的不錯，但凡有個人進門來第一眼都是先瞧見院兒的，是一個家的小門面，院子處理的好壞，很是能體現這戶人家的女人哥兒是否賢惠能幹。

有阿喜在，他們的小院兒自然是不差的，小菜瓜果都種的有，兩排辣椒長得很好，青紅相交，楊晔早就注意到了。

他摘了一把辣椒進屋洗淨剁碎，又切了些蔥姜蒜末，将做好的腐竹切斷涼拌了一碗，打了兩個雞蛋做了腐竹蛋湯，阿喜把豆漿全部做完以後，晚飯也好了。

腐竹不像是水煮魚會散發出很大的香味，但是嘗起來卻細膩可口，伴了辣椒料風味更甚。

“試試，看合不合你胃口。”

楊晔讓少年先動筷子，阿喜微微垂下睫羽，動了動手，先夾了一塊到楊晔碗裏，接着自己才嘗了一口。

入嘴便是十足的豆香味，又軟又鮮嫩，阿喜驚嘆的睜大了眼睛。

同是豆子做出來的食物，這跟豆腐和豆花的味道大不相同，雖然也是許久沒有吃過豆腐了，可他還記得豆腐的味道，比起那兩樣豆制品，他更喜歡吃楊晔做的這個，只是涼拌的雖爽口，就是有些辣了，他貪嘴多動了幾筷子，臉就有些辣紅了。

楊晔見他分明辣着了還叭叭着嘴巴停不下，便知道這腐竹是合他胃口的，笑着去倒了杯涼水放過去：“下次做我少放些辣椒。”

阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：“我、我不太能吃辣，不過覺着這拌的比豆腐還好吃。”

“愛吃就成，也不枉折騰了這麽些時辰，明兒給大哥他們送些過去。”楊晔夾了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗裏：“煮的不辣，吃這個。”

阿喜斂起長眉卻藏不住眼裏的笑意：“嗯，你也吃。”

次日，楊晔去上工以後，阿喜把晾了一夜已經幹了的腐竹一根根收了起來，小心的存放在幹燥的地方，生怕磕磕碰碰破壞了腐竹的形狀，又怕發潮壞了。

晚些時候他正準備給送一籃子腐竹到老宅去，楊大嫂反而過來了。

吳永蘭拿了些雞蛋過來，他們那邊養了三只母雞，現在都在下蛋，要不了幾天就能攢下一二十個。

阿喜每天早上都會用米湯給楊晔蒸一碗蛋羹，家裏的雞蛋正好用完了。

吳永蘭收下了阿喜給的腐竹，撚了一根到手裏，掐着幹巴巴的，她沒瞧出是什麽玩意兒：“哪兒來的？咋吃啊？”

“這是曬幹了的，用、用溫水泡泡，能煮能炒也能拌。”阿喜按照楊晔說的給吳永蘭介紹了一遍。

吳永蘭沒瞧出籃子裏的小玩意兒吃法還那麽多，笑吟吟的：“得，今兒中午我用臘肉給炒一碗，二弟沒在家，你過去跟我們一起吃吧，也省得開火了。”

阿喜連忙擺手：“不、不了。”

“左右就添雙筷子的事情，咱們自家人，客氣啥。”

吳永蘭把籃子挂在手腕處，硬是把阿喜給喚了過去。

到了老房子阿喜才知道今天大嫂家有客。他跨進院兒就瞧見個精壯的男人和楊成一起在裝曬幹了的棗子，聽吳永蘭說是和楊成一起跑貨的朋友，他掃了一眼，那男子恰巧也看了過來，他趕忙跟着吳永蘭鑽進了竈房。

趙勇用手肘戳了楊成一下：“诶，那哥兒是誰？你親戚還是鄉親？”

楊成薅着棗子：“怎的？”

趙勇打趣笑了一聲：“生的好俊俏！”

楊成豎起了眉毛：“那是我弟媳，你可別瞎打什麽怪主意。”

“弟媳？”趙勇重複了一遍，語氣帶着驚訝，又有些微失望的意味：“就是你那童生弟弟？”

楊成應了一聲。

妯娌倆在竈房裏忙活了起來，吳永蘭切了一塊臘肉，燒了些熱水在洗刷，臘肉熏制的久了，看起來黑黢黢的一塊，但是洗幹淨後內裏的味道卻香的不行。

農家人多多少少都愛熏制些臘肉，臘肉儲存的時間長而且還好吃，是年夜飯時的必備品，再者家裏來客的時候，弄上一塊兒或炒或煮，那可是招待人極好的菜，不僅自家感覺有面兒，來客也覺得很受重視，因此銀錢有餘的時候大家都喜歡多熏制一些。

阿喜幫着吳永蘭燒火，空了手還把腐竹用溫水給泡上了。

吳永蘭不知道阿喜會送腐竹，原本是打算用蔥炒臘肉的，那香味兒可以飄出去老遠，別人聞着都知道他們家裏日子紅火，但是今年家裏的臘肉熏制的少，她不敢取太多臘肉招待客，只切了巴掌那麽大一塊兒。

招待人能用臘肉已經很不錯了，肉管飽是想都別想的，大家心裏都有數，但到底還是怕炒蔥裝盤的時候顯得太少，不太好意思端上桌子。

腐竹泡散了之後瞧着挺有份量，不像蔥炒焉兒了會變少，她稀奇腐竹也想嘗嘗味道，不過心裏還是沒底兒，擔心腐竹壞了肉的味道，畢竟家裏實在很少吃肉。

“這東西好吃嗎？什麽味道啊？”

阿喜答道：“味道很、很好，有些豆腐的味兒。”

吳永蘭出嫁前可吃不過不少豆腐，家裏做壞品相不好的豆腐都是他們的口福，當初吃過幾回豆腐炒臘肉，那味道至今她都還饞呢，經阿喜這麽一說，她咬牙把腐竹切碎了備着。

阿喜也沒閑着，學着楊晔昨天拌腐竹的料也拌了一盤涼拌腐竹，上次和吳永蘭兩口子一起吃過飯，他知道兩人喜愛吃辣，而且也很能吃辣，涼拌的腐竹他們應該會很喜歡。

切了辣椒後手很辣，他去外頭的水缸舀了些水洗手，隔着牆都能聞見噴香的炒臘肉味鑽兒，吳永蘭吆喝了一句：“準備着吃飯了！”

屋外忙活完的兩個男人都下意識的伸長脖子朝竈房望了一眼，趙勇羨慕道：“你媳婦兒真會做菜，真香，等跑完了這次貨，年關我也讓媒人給我說個媳婦兒。”

楊成笑道：“這些年你跑貨沒少攢錢，也該娶個媳婦兒了。”

有阿喜幫忙，這頓飯做的快，不過半個時辰就做了兩菜一湯，大家也都餓了，端起飯碗就開始吃。

“诶，這臘肉是什麽炒的，細嫩的很！”

趙勇率先問了一句，其實吳永蘭也沒想到腐竹味道會那麽好，她原本以為吃起來會比較粗糙，沒成想口感比豆腐還細膩的多，一口下去裏頭全是飽滿的臘肉汁水，豆香味兒和肥肉中和，既解臘肉的膩又讓腐竹有了肉味兒，實在是美味的很。

吳永蘭覺着面上很有光，趙勇和自己男人一起出去走貨也有好兩年了，時常聽楊成說起，她多少了解一些，這人是一人吃飽全家不餓，掙些錢都是自己花，好吃的好喝的可比一般人吃的多多了，眼界兒可不低，能叫他也誇上一句，心裏能不高興嘛。

“這是我們二弟家送的，阿喜說味道好，我原還不信，沒成想當真是香嫩。”

楊成也覺得好吃，驚訝道：“我還當是你從娘家帶回來的。”

阿喜道：“這、這個拌的也好吃。”

大家順勢嘗了嘗，皆是贊不絕口。

一頓飯下來，腐竹做的菜吃的幹幹淨淨，這倒是叫趙勇怪不好意思的，他一個人生活，飲食條件上從來沒有虧待自己，隔三差五就會弄二兩肉吃吃，就是縣城裏的館子他也下過好多回，按道理說是不饞嘴這點臘肉的，但是這腐竹不管是炒的還是拌的，就是讓他停不下筷子來，都讓他忘了自己是來做客的了。

飯菜雖然被吃完了，楊成沒覺得心疼，反倒是挺樂呵，有別人沒見過的東西來招待客，這簡直忒有面子。楊晔近來總是弄些稀奇的東西，晚上等人回來，他倒是要過去看看這小子到底是怎麽做的。