第72章
平心而論,吳桂花的肉夾馍肯定是沒有正宗肉夾馍好吃的, 而且這羊肉就是普通羊肉, 還經過熏制, 裏面的油脂在熏制的時候已經被逼出了一部分,即使她的鹵湯調制得再可口,煮得再酥爛,但肉中缺少足夠的油份, 吃起來的口感還是比肥瘦相宜的豬肉差一層的。
至于羊肉本身帶的膻味很好解決, 香菜和蒜苗都能可以祛膻。唯獨羊肉本身的脂肪,如果不夠豐富,浸入不到白馍的紋理中,一口咬下去, 失去那種被油脂浸沒的軟嫩感,總覺得失去了靈魂。
要是這個泡馍是給她自己吃的,她保準什麽意見都沒有。可吳桂花知道張太監的口味, 羊肉的膻味要是不完全壓住, 做得再軟爛也不會得他的意。偏偏這種鹵水煮出來的羊肉再加孜然, 味道就完全不對了。
吳桂花一早起來, 把從太後宮中得的, 昨天泡了一晚上的風幹麂子肉剁了點,加小蔥和香菜分別拌兩個肉餡,做了一簾麂子肉餃子上鍋蒸, 又磨了一小鍋豆漿, 給張太監提了過去。
她去的時候, 看見陳項正從張太監房裏出來。
她也是從陳項全面接手獸苑的事後才曉得,獸苑在宮裏的這塊地方只是很小的一部分,獸苑真正養動物的地方還在京郊一個足有幾百頃地的山谷裏。像獸苑逃汰出來的老獸和不容易存活的幼獸,以及主子們有可能不喜歡但又不能不備着的野獸都在那一塊兒圈着,陳項現在三兩天就要往那跑一趟。
雖說陳項現在大部分時間都在外忙養獸場的事,但只要他在宮裏,伺候張太監的事就不會假手旁人。就憑這一點,吳桂花對跟他合作才保有基本的信心。
她站門邊看陳項幫張太監把飯桌布置好,又倒一碟子調了秋油的芝麻醬,滴兩滴香醋,觀察了一會兒,沖他招招手。
“什麽事?”陳項走出來問。
“你這兩天什麽時候出宮,幫我帶樣東西呗。”
“什麽東西?”
“三四斤活蝦,給你師父做個好吃的。”吳桂花道。
陳項似笑非笑:“我說你今天這麽積極,又有事要求我師父了?”
“什麽話……嘿嘿,你說你帶不帶吧。”
“不帶。”在她追問之前,陳項道:“你知道三四斤活蝦有多少嗎?讓我帶進宮,萬一被查出來,你也不怕連累我?”
“啧,怎麽就連累你了?你們獸苑養那麽些活魚不吃蝦嗎?順路帶帶呗。”
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“我們的魚吃的都是青皮小蝦殼,最多只有指甲蓋大。你要不嫌棄,要多少有多少,我明兒個就能給你帶進來。可你要嗎?”
“青皮小蝦殼?那也行啊!”吳桂花勉強道:“實在不行,我熬點蝦油出來看你家老爺子吃不吃這些。”
陳項沒立刻答應:“看來,你這回要辦的事不小。什麽事?”
吳桂花就把自己的打算說了,陳項皺眉道:“我師父年紀這麽大,去一趟西掖廷多受累,不行,這主意你不用想,我不答應。”
吳桂花對這個大孝子沒法子,只道:“答不答應你師父說了才算,你着什麽急?”最後嘆道:“要是有豬肉,我也就不用這麽費事了。都怪田大壯,害得宮裏現在一兩豬肉都找不到了!”
陳項神色有一點不自在,吳桂花: “怎麽了?怎麽這個表情?”
“沒什麽,可能昨晚沒睡好吧。”陳項垂下眼皮捋了捋衣襟。
吳桂花盯着他突然打結的手指,猛地道:“你在外邊偷偷養了豬!”
陳項立刻道:“你想什麽呢,沒有。”
合作這麽長時間,吳桂花哪能不知道這家夥的德性?他這副神态更令她肯定。
她呵呵連聲:“有件事我忘了告訴你,胡老板說他攢夠了開酒樓的錢,打算招牌菜做我教他的蟹黃豆腐和蟹黃蠶豆,昨天托江什長問我買鹹蛋方子呢。”
陳項:“……”
“呵呵。”
陳項:“好吧,我是養了點,可也才養沒多久,沒到出欄的時候,我就沒跟你說。”
吳桂花抱起手臂:“你先給我送半扇進來。”
“……不是說了嗎?沒到出欄的時候,出欄了我再給你送。”
“你養多久了?”
“也沒多久,就兩三個月。”
吳桂花:“……”我信你個鬼!
陳項敗下陣來:“好好好,姑奶奶,給你送給你送,我明天就給你送,一整頭夠不夠?”
吳桂花翹起嘴巴,還說:“一整頭就不用了。我只要半扇,記得把五花肉都給我。”
“你可真一點虧都不吃。”陳項一臉晦氣看她。
這人偷偷摸摸用她提供的技術發財還好意思了!
吳桂花問他:“你說實話,你家豬場長最好的豬現在多少斤重?”
陳項不太想回答:“你問了幹嘛?你一個人吃得了一頭豬嗎?”
吳桂花:“嗐,你這倒黴孩子。我能告訴你怎麽骟豬,你覺得我會不會養豬?快着點,趁我沒被你傷透心改主意。”
這個無利不起早的家夥立刻巴着她笑:“姐,親姐!我那豬真沒騙你,養的最大的也只有九十多斤,實在是拿不出手。”
“養多久了?”
“這……”
“你再磨磨唧唧地,我走了啊。”
“別,別。不長,也就養了四五個月吧。”
四個多月!那不是洪太監剛出事沒多久,他拿到禁宮腰牌就辦了這個養豬場嗎?好家夥,瞞得夠嚴實啊。
吳桂花狠狠一咬牙:“你答應我,以後我的豬肉你都給我包了,我再跟你說,我怎麽養的豬。”
“……好吧。”陳項難得吃回虧,黑了半天臉。
吳桂花快樂地哼着歌,去獸苑叫大順子和小章,準備和他兩個再去對面看看。
小章情緒不高,他昨晚就知道大順子被吳桂花要去司苑局,雖然大順子還住這,每個月還要交五十文的床鋪費,他也覺得跟被抛棄了似的。
吳桂花安慰他老半天,說他:“我不是看你在廚房裏待着,比大順子待的灑掃處好嗎?定額裏只給我一個男娃,我能有什麽辦法?再說了,八字沒一撇的事,我還沒說一定成呢,你着啥急啊。”
連哄帶勸說半天,吳桂花最後給他放了一天假,才叫他開心起來。
看這家夥一副笑豁了牙的樣子,吳桂花不禁懷疑,他是不是故意裝可憐來逃工的。
膽小鬼,哼!
這回去芙渠宮,還是大順子打頭,兩人一人拿根長棍,撥拉着蒿草小心往前走。
時不時地,吳桂花看到有點用的野菜,比如剛冒尖的灰灰菜,荠菜,蕨菜都先采下來,蒲公英就不要了,今年桂花姐有錢,這苦不拉叽的野菜還是留給需要的小蟲小動物吧。
又來一條蛇,蛇是必須要的!
吳桂花眉開眼笑,拉住大順子:“不是跟你說了嗎?別往屋裏走啊!房子塌成這樣,你進去是不想要命了嗎?”
大順子摸摸後腦勺:“姐,我們這都到這了,真不進去啊?萬一裏邊有啥寶貝,咱——”
“咱什麽咱?”吳桂花一巴掌糊他腦門上:“房子都爛成這樣了,你還想裏邊有寶貝。也不想想,有什麽寶貝能擱幾百年不爛,還能叫你撿到寶?成天不幹事淨做美夢呢你!姐姐我忠告你一句,這種破房子裏最喜歡藏什麽蜘蛛蜈蚣蛇這種毒物,咬你一口,你直接投胎去吧你。跟我到後邊看看。”
大順子被她拽着還不死心:“那前朝皇帝寵妃住的地方,姐你就一點都不好奇嗎?”
吳桂花想想,芙渠宮裏的寶貝不少,就說:“好奇也要準備齊全,哪能想進去就進去的?哪天我做點熏蛇熏蜈蚣的藥再說。”
說着,兩個拐過前院,到了後院。
後院已經完全看不出整個宮殿以前的樣子。
只看見左右兩邊種着兩棵樹,一棵是棗樹,一棵是桃樹。
但這兩顆樹的情況也不太好,身上都纏滿了綠色的藤子。
這藤子的頂端長着數顆稀落的白花,是吳桂花家鄉很常見的毛毛茶。村裏要是有小孩嘴巴長疔瘡,肚子疼,可以采這藤子的葉子泡水喝。
除了這兩棵幾乎死了一半的樹,還有就是一大圈完全擋住兩人視線的蘆葦。
沒等吳桂花發問,大順子先奇怪地問了出來:“這怎麽有蘆葦呢?”
吳桂花也奇怪,因為蘆葦愛瘋長,宮裏有水的地方,這種草葦子是除得最快的。沒見這有水啊……
他薅開蘆葦叢,兩步跨了過去,幾乎一人高的蘆葦瞬即合攏。
吳桂花正要跟過去,就聽見大順子“啊”地大叫一聲:“桂花姐,你小心點,這都是水,滑着呢!哎喲哎喲。”
吳桂花聽他叫得慘,急忙揮起棍子,從蘆葦叢裏打出一條路,沒走兩步,頓時明白大順子為什麽說這滑了。
他們剛剛在外邊,只看見老長的蘆葦叢,到她走的時候,才感覺到腳下并不平整,而是一條極陡的坡地。
吳桂花趕緊用棍子定住身子,看大順子跟個泥猴似的,從地上滾起來,環視一圈他剛躺的這個大坑。這坑裏邊緣是濕泥,中間一汪臭水,覆蓋着惡綠色的苔藓。他還有心思驚嘆:“小章還真沒說錯,這裏頭真的有一個芙渠池啊?”
回頭看見吳桂花蹲在他剛剛摔倒的地方,他也忙跟着探頭過去:“這地是豆腐做的吧?一踩一個坑。桂花姐,你猜這地下是什麽?”
“我不用猜。”吳桂花黑着臉,把剛剛她探進坑裏的棍子提出來,指着上面的淤泥,無語道:“大順子,你能耐啊,一腳就把人家司苑局通淤的管道踩破了!”
“啊?!”