我在老家開農家樂的那些年

第29章 辣椒油和手擀面

和冷酷無情的網友們說了再見後, 沈潇雲關掉直播，把碗裏的疙瘩面湯全部吃完, 回到房間把手機充好電。

此刻, 沈潇雲家裏的三個廚房裏都是熱氣騰騰，幾架大鐵鍋裏都是咕嘟咕嘟的冒着泡泡的疙瘩面，這些疙瘩面的湯都是用豬腳和黃豆一起用柴火慢慢的熬的稀疏軟爛, 豬腳就跟融化似的，豆子軟綿綿的，熬到最後湯汁都帶着幾分粘稠。

用這些豬腳黃豆湯兌水後，放入面糊糊，就是一碗碗很美味的疙瘩面湯了。疙瘩面湯做法簡單, 而且很快，如此幾大鍋, 足夠全村人的午飯了。

沈潇雲進了廚房就自發的提起兩桶疙瘩湯往新房子那邊走去, 待送完，又這回去和家裏人一同幫忙把剩餘的也都搬運過去。

像這個天氣，喝點熱乎乎的，帶湯水的食物是一件非常享受的事情, 一碗熱湯喝下去，全身都暖洋洋的, 就像是瞬間充滿了力量。尤其是這些湯裏還有軟糯的豬腳, 香甜的豆子，滿口都是糊魯魯的肉香味，連喝幾碗都不過瘾。

好在疙瘩面湯比較多, 足夠食量大的人吃，而且之前大家也吃了荠菜包子，跟糯米飯，稍微墊了墊肚子，這會兒吃上個三碗，肚子就覺得撐了。

吃飽喝足的村民們，嘴巴一抹，又回去幫忙，一點都沒有停歇。

空桶帶回去，用井水清洗幹淨後，沈潇雲終于松了一口氣。

沈家人正忙着把廚房裏的碗筷，廚房的竈臺，桌面清洗，這樣一直忙到下午一點多，這才歇了一會兒。

因為家裏人都很忙，來不及吃飯，沈潇雲下廚弄了一鍋的面條，摘了一點青菜，一家人就簡單的吃了一個青菜面條，因為又餓又累，這樣普普通通的面條大家也吃的很滿足。

“潇潇你先去休息下，睡一兩個小時再起來，等下午再來幫忙給大家送飯去。”沈家人還是很心疼沈潇雲人的，像他們常年幹農活的，體力還算不錯，才忙了半天，就覺得有些疲倦，沈潇雲常年幹不了幾天活兒的，這突然一幹活，不好好休息，第二天手膀子會抽的痛。

沈潇雲确實挺累的，他雖然只是打下手，可也沒有休息一下，這會兒聽家裏人都催促他，沈潇雲覺得所有的疲倦和困乏齊齊湧上來，全身一點勁兒都沒有，瞌睡馬上就來了。

“那我就先去休息了，你們也休息下，別累壞了。”幾百號人的夥食可不是個小數目，而且這才是第一天，得花點心思，把飯菜味道做的實在一些，味道好點，不能讓幫忙的人倒胃口。

沈潇雲把碗筷拿去刷洗幹淨後，拖着疲憊的身體回到房間，一倒在床上，眼睛都快睜不開了，可這幾天是特殊的時間，他還要幫忙，不能貪睡，沈潇雲還是眯着眼睛把鬧鐘定好時間，這才安心的睡個午覺。

這邊的雲水村正熱火朝天的蓋房子，而在其他城市裏，陸陸續續的有許多買家們在收到了沈潇雲這裏買的春筍，都迫不及待的打開包括，第一時間就仔細的檢查，發現真的像直播間裏說的那樣，沒有損壞，并且斤數絕對足夠，還超出一兩斤的都有！

再說那味道，真的是清脆又爽口，那麽粗，那麽白白胖胖的，一看就特別大的筍子，吃在嘴裏一點渣渣都沒有，入口即化，嫩到不可思議。沈潇雲賣給他們的筍子好吃到他們都懷疑人生，可偏偏這些嫩嫩的，還極為鮮甜的筍子真的是好吃到爆炸。

因為被美味的春筍徹底的征服了味蕾，他們也很想第一時間在網上炫耀一把，也讓朋友圈的人眼饞。

“非常美味的春筍，超級嫩，超級鮮甜，嫩嫩的，脆脆的。我媽媽做了酸辣泡椒味和涼拌的，喜歡的快過來吃啊~”因為沈潇雲的直播沒有開，他們許多就發了朋友圈，那嘚瑟，炫耀的小模樣，幾裏之外的人看的都想打人。

“我過來，你是不是真的就給我吃？每次看到這樣的朋友圈，我都想說這句話！媽的，我不說了，我現在就開車過來，你給我等着，要是菜沒有了，有你好看！”

這種後果是什麽樣子的，還是一件非常喜聞樂見的事。

這波買家的訂單到手後，售後的反響非常好，各種買家秀瘋狂的曬圖，不要錢的到處安利筍子的各種好吃，誇張到飛起來的還要竹子的清香味，征服了很大一批網友們的味蕾。

作為吃貨，對待新鮮且頂級的食材都有着獨特的發掘能力，他們擁有共同的味蕾，相似的口腹欲，而且還是無限延伸的那種。當吃貨都碰到了一起，那種緣分簡直了，一個個都是最史上最有戰鬥力的人群，他們無私的奉獻，瘋狂的安利給周圍的人，而且還是潤物細無聲，不會讓人反感，極其自然，信服的語氣，讓人不容置疑。這種情況就導致沈潇雲他家商品鏈接下方都是好評如潮，而且還是大部分帶圖帶視頻的那種，讓新來的買家看到的下意識的以為是刷的。

因為雲水村出來的筍子味道比一般的春筍味道好很多，而且價格便宜，就算是加上郵費，也比市面上賣的便宜一些，到手的都是好的，沒有損壞，還能可以保存好幾天，深受買家喜愛，同時被被買家的家人贊不絕口，甚至不少感嘆買的太少。

嘗到了春筍的美味，不少直播間的網友們變成了忠實的粉絲，他們其中在買到了香椿的更是迫不及待的想要嘗嘗主播說的野菜了。

而很多沒有買到香椿樹芽的，只能遺憾的嘆氣，最後就瘋狂的在沈潇雲的淘寶店鋪裏下單番薯葉！

香椿是沒有，可番薯葉還是有的啊，這樣以後他就能天天吃到主播他們村子裏種出的蔬菜了！

他們堅信，這些春筍如此美味，肯定是雲水村還是保持着最原始植被覆蓋，森林綠化，空氣清新，沒有被現代工業社會的一些化學垃圾所污染，還能保持農家肥，這才使得土地肥沃，雨水充沛，養出如此好吃的蔬菜來。

真的是挖到了寶藏了。

有了這一批忠實買家，他們已經深信沈潇雲他們村的蔬菜跟外面的不一樣，充滿了迷之自信，面對還沒有吃到嘴裏的番薯葉，他們抱着寧肯買錯，也絕對不錯過的心理，下了一單又一單！

這麽好吃的有機蔬菜，自己吃不完，可以贈送給家裏的親戚啊，同事啊，朋友什麽的，是一件非常好的禮物。

在沈潇雲完全沒注意的時候，他設置大量庫存的番薯葉在以飛快的速度減少，此刻的他被鬧鐘吵醒了，揉了揉還有些沉重的眼皮，穿好鞋子就去廚房的方向走去。

“潇潇起來了。”沈媽媽和奶奶太奶奶都在揉面團，家裏的幾個男人剝大蒜米，清理青菜，小青蔥和一些小青菜，而且數量不多。

本來還挺大的，挺寬敞的廚房，這會兒顯得有些擁擠了。

“嗯，睡了一覺感覺精神好了很多。媽，還有什麽要幫忙的？”看大家都在忙，沈潇雲也不知道該幹點啥，只好問沈媽媽。

“去磨一些幹辣椒，炸一些辣椒油出來，等着大家晚上吃面條的時候要用。”沈媽媽把廚房堆積的食材清點了一下，查看了一番。

沈潇雲哦了一聲，打算是倉庫裏早幹辣椒。

“那要蘑多少啊？”對于辣椒油的量，沈潇雲還真的是沒什麽概念。

“先磨個三四斤吧，今天的量夠用就好。”沈媽媽吩咐。

“哦，對了，差點忘了，炒一點花生米放進去，等會兒給大家下菜用。”

沈潇雲頭也不回，回應道：“我知道了，我這就去弄。”

家裏的幹辣椒，是每年夏天自家菜地裏結的朝天椒，帶辣椒成熟變紅後，摘回來清洗幹淨晾曬幹，保存好。需要的時候拿一些出來，可以炒熟研磨成辣椒粉，放一些八角，花椒，白芝麻，白糖，再用燒開的熱油澆灌就成了一罐罐香的勾人饞蟲的辣椒油。

來到自家倉庫裏，沈潇雲從牆壁上取下一袋的幹辣椒，倒出個一斤的樣子，放在盆子裏裝好後，又從陶罐裏抓了一些剝了殼的花生。

把花生和幹辣椒都拿好後，沈潇雲來到了後面的老式廚房，這邊條件雖然簡陋了一些，可該有的都有。

先把鍋子清洗幹淨後，沈潇雲把抓回來的幹辣椒剪碎。別看這幹辣椒只有半斤，可這些都是曬幹的，半斤都有小半盆了，看起來還真的不少。待沈潇雲把那半斤幹的朝天椒剪完，手指頭，還有兩只眼睛都是火辣辣的，還有一陣陣的灼，燒疼痛感。

用小火慢慢的翻炒，待炒出了香辣的氣味，幹辣椒末顏色變紅，差不多熟了之後就起鍋，用家裏研缽将其搗碎後研磨細膩一些的粉末狀。

花生米用清水洗幹淨後，用一些熱油翻炒，像炒菜那樣，炒熟後，和研磨好的熟辣椒末放入旁邊的大鍋中。

然後再燒開熱油，油的份量跟辣椒末花生量差不多，加上調味的鹽，白糖，再将燒開的熱油澆灌在那些辣椒末和熟花生上面，撒上少許白芝麻，誘人的有香味激發出幹辣椒裏的香氣，整個廚房裏瞬間被這種香氣缭繞。

那熱油是自家種的菜籽油，燒熟後，澆灌到辣椒末上後，那些辣椒末就跟沸騰了似的，辣椒末和碾碎的八角翻騰不止，發出滋滋的炸響。這些炒熟的幹辣椒被瞬間的油溫激發出食材本身最獨特的香味，也使得這些曬幹的鮮紅辣椒紅豔的天然色素被炸出來，和燒開的菜籽油融合在一起，呈現成完美的玫瑰紅，清澈且透亮，每一滴都是那麽的香氣撲鼻，不知不覺中就迫使口腔內口水大量的分泌。

沈潇雲也有些饞，這些幹辣椒在炒熟的過程中，那種霸道的辣勁消去不少，在用熱油淋上後，只有香味，倒是沒有那種火辣辣的勁頭。

用鐵勺子把伴有花生米的辣椒油攪拌均勻，讓沒一粒辣椒末都在熱油中得到充分的釋放出迷人的香氣和辣勁，待溫度稍微降了一些，沈潇雲拿來勺子，挖了小半勺，吹了吹熱氣，這才小心翼翼的嘗了一點點。

不得不說，自家做的辣椒油，辣椒選的都是好的，自然成熟曬幹，保存的很好，炸出來的辣椒油真的是香的沒話。辣中微微帶一點微甜，而且這種辣勁很夠味，卻不嗆喉嚨，吃在嘴裏，整個口腔都能感受到那種辣味，辣勁過瘾，且很快就退去，不會有灼燒感。

辣椒油裏的花生米非常的脆，用油翻炒後，花生米外層的紅衣顏色依舊鮮亮如新，每一顆都是香脆可口，搭配着辣椒油，吃的極為帶勁。

待勺子裏的辣椒油完全冷卻，沈潇雲把那小半勺的辣椒醬如數的吃到肚子裏，覺得香極了。

因為那些熱油一時半會兒還涼不下來，不能立馬裝到陶罐裏，避免陶罐被高溫炸裂，沈潇雲用鍋蓋先給罩着，去看看爸爸媽媽他們那邊需不需要幫忙。

沈家打算傍晚給大家準備手擀面，手擀面需要用人力把面團反複揉，讓面團更有彈性，擀出的面條有彈性，吃在嘴裏更加爽口。

家裏的幾位婦人把面團和好後，後面需要揉面團的工作就交接到家裏幾個男人手頭上，他們手勁大，可每一個面團将近二三十斤，也不是一件輕松的事。

沈潇雲忙完過來一看，就看到家裏幾位長輩都是滿頭大汗。沈媽媽她們正在把面團擀出桌子那麽大的面皮，一邊擀好，就用擀面杖卷好後，就有人拿來菜刀，切成整齊且十分好看的長條，這些長條面整整齊齊的，抓起來，在半空抖了抖，随着白色面粉散落，那些長條面散落成手指寬，将近一米長的面條。

鍋裏是菌菇煮的清湯，早已沸騰，把切好的面條放入鍋內，煮上幾分鐘，放一點鹽，這一鍋的手擀面就煮好了。

“潇潇忙完了？忙完了就過來幫忙，你等下跟你爸爸身後，面就讓你爸爸來搬。這面太燙了，小心點。一會兒你就負責給大家盛面條，記得每晚都要有湯又面，湯稍微多點。撒一點香菜，一點小蔥，每個碗裏舀一勺豆角，一勺辣椒油，不吃的就不要放，記得每個人都問問，嘴巴放甜點。”沈媽媽仔細的叮囑沈潇雲。

“先把家裏那罐辣椒油拿過去，你那鍋裏的我一會兒盛出來，送過去。”

沈潇雲連連點頭，接過媽媽搬來的一大盆腌的酸豆角，跟在爸爸身後。

沈爸爸提着兩桶熱騰騰的手擀面，熱氣蒸騰，就一會兒，沈爸爸的手背就紅了，沈潇雲光是看着就疼。

好在新房子比較近，沈爸爸做慣了苦力活，提着兩大桶面湯依舊健步如飛，而且腳步特別穩健，比跟在身後的沈潇雲快很多。

到了新房子，爸爸就跑到後院水井那裏，把燙紅的手背用井水沖洗，而沈潇雲則是吆喝給放工的村民們過來吃飯。

此時已經是下午五點左右，太陽落在半山坡，是雲水村吃晚飯的點。

等所有的村民全部吃完，沈潇雲他們一家子終于可以休息了。

坐在自家餐桌前，把鍋裏剩餘的手擀面分食，已經是一個多小時以後了。沈潇雲因為中午睡了一個多小時，精神還可以，并不是太累，承包了家裏的鍋碗瓢盆，讓家裏人先去休息。

“爸媽，你們就先去休息吧，你們明早還要趕早起來做饅頭油條，早點去睡，這些我來就行。”見家裏幾位長輩還要執意幫忙洗碗刷鍋，沈潇雲實在是不忍心。

他們一天都沒休息，已經夠累了。

把幾位都推着出廚房後，沈潇雲卷起衣袖，系上圍裙，開始刷洗鍋碗。

又忙碌了一個多小時，所有的碗筷都洗幹淨，廚房的衛生也打掃好，沒有留下水漬，沈潇雲這才放心。

這一天真的是累到了極點，沈潇雲好幾次也有點吃不消，最後咬牙發現，也完成了。待睡到床上，沈潇雲覺得這個世上最幸福的事就是，一沾床就入睡的特殊功能。

第二天沈潇雲是被他太高拉扯胳膊拉醒的，他眼睛還有些朦胧，睡的正香甜。

“潇潇快點起來，你的早飯我給你留了一份，你待會吃了，就去把要的番薯尖給收了。村裏人怕耽誤蓋房時間，早早就把番薯尖給摘好送過來，每家籃子和籮筐裏貼了字條，你要記清楚啊。”太高看沈潇雲還迷糊的擦着眼睛，頗有看不下去，拉着沈潇雲的胳膊就往外走。

“快點！快點！不要耽誤了大家的時間，把番薯葉都裝好。今天都是你一個人來裝，其他人都要去幫忙，沒時間。”

“啊？”沈潇雲還有點懵，他抓起手機一看，才五點半啊，大家都不累不困嗎？

“好了，太高你不要再拉我了，我這就起來就是了。”沈潇雲換了身衣服後，洗涮完把太高給他留的兩個饅頭，一根油條，還有一碗稀飯吃完，來到前院，就看到滿院子的番薯尖。

突然間對這種蔬菜産生了恐懼怎麽辦？

等沈潇雲把直播間打開，順便查看了一下關于番薯葉還有多少份沒有派送，一看到那快有五位數的下單數量，他都懷疑自己沒睡醒！

他才睡了一個晚上而已，就是沒刷手機而已，怎麽他家的番薯尖一躍成為淘寶搜索欄熱門詞了！！！

“……這些都是你們下的單？”沈潇雲問直播間裏的網友，語氣裏帶着濃濃的懷疑和不自信。

關鍵這些下單的數量到了一個很恐怖的程度，作為一個每天只要幾百個訂單，就隐隐有些吃不消的新手菜鳥，沈潇雲還真的懷疑是淘寶的後臺出現問題了。

可刷了好幾次，下單數量還在不斷增加，雖然浮動比較小，可還是有變化。

“對！就是我們！主播我要給你瘋狂的打call！要給你生猴子！你家筍子真的真的太好吃了，我從來沒吃過這麽好吃的筍子，真的是好吃到爆了！就是你們村的筍子，徹底的征服了我全家！要知道我家裏人好好幾個挑食的，每次吃飯還要單獨做，我快煩死了，沒想到主播家筍子這麽美味，大家搶着吃！像番薯尖這種美味的食物，我怎麽能錯過！”

“是我啦！主播我告訴你，我收到了，真的好好吃啊，天啦，我家都是大胃王，一頓一顆那麽大的筍居然還不夠吃！昨天下午收到的，現在只有一顆了！”

“嗚嗚，┭┮﹏┭┮，主播，我也下單了，因為真的很好吃啊。我因為瘋狂的曬朋友圈，導致我的那些狐朋狗友都來我家蹭吃的，然後他們就不走了，等筍子吃完，他們都拍拍屁股走人，簡直可惡。我都沒怎麽吃呢，為了彌補我可憐的胃，以後只要是主播村子裏賣的，我都買！哼，就是這麽的任性。”

“我也下單了，嘿嘿，筍子太好吃了，香椿錯過了，番薯尖怎麽的也要多存一點！”

“作為非酋的我，連續幾次預售都失手，這種無限供應的蔬菜，我怎麽能錯過！不來個十份二十份，簡直對不住自己。看到大家都在反應筍子好吃，我相信主播你們村的出産的東西肯定都是好東西，我可不能在錯過了。”

……

“謝謝大家的信賴和支持。你們下單的番薯尖會按照先後順序發貨的，沒有收到的，還請你們耐心等待一下。因為這次下單量有點爆倉的趨勢，發給你們的快遞可能比較慢，如果實在等不了的，可以申請退款，等我家房子蓋好了，後期貨架上還會更新其他的菜品給大家。”沈潇雲見這些訂單是真實的，內心激動不已。

“哇！這個主播是不是太誠實了一點，哪有爆倉的還讓買家退款的，到手的錢都不要了嗎？”

“沒事沒事，主播你慢慢發，我不着急的，只要發給我就行了。”

“我也不着急，慢點也沒事。”

“沒事沒事，我現在每天都蹲在主播房間裏，只要看到每天有人收到包裹，那期待的心情就跟自己拆包裹似的。慢點就慢點呗，主播你們村的番薯尖就那麽多，一次性也摘不了那麽多，我能理解。”

“只要是你們雲水村的，慢點無所謂了，我願意等。”

“等等！大家沒看到，主播現在被番薯尖包圍了嗎？所以說，主播今天這麽早就開始發貨了對嗎？這裏有我的一份嗎？”