我在老家開農家樂的那些年

第28章 糯米臘肉飯

包子裏有清香口感細膩的荠菜, 清脆爽口，鮮甜水靈的嫩筍, 還有鹹香的臘肉粒, 一粒粒的，肥的咬的油滋滋響，瘦的特別有嚼勁。幾種滋味都在唇舌間炸開, 味蕾瞬間被極致的美味所征服，早就被雲水村特別水土養育的蔬菜瓜果養的刁鑽的腸胃此刻也化身為俘虜，熨貼的舒舒服服的。

“熟了。”沈潇雲哈着熱氣，舌頭被包子裏熱油燙的發疼。可荠菜包子實在太好吃了，特別是還是滾燙的時候, 裏面的炸豬油混着荠菜嫩筍香的饞人，他還真的等不到包子涼了在吃。

沈媽媽看兒子吃的香, 想來那蒸籠裏的包子還真的熟了, 這才放心。

“行，既然熟了，那就撿起來，送到新房子哪裏, 讓幫忙的人都吃些。”沈媽媽又往竈堂裏舔了些木柴，把早已洗幹淨的籃子和籮筐打濕, 墊上一層白紗布, 往裏頭放包子。

沈媽媽夾包子的速度很快，一個個飛速的跟長了眼睛似的鑽進籃子裏，很快就裝滿了一竹籃。

“潇潇先別吃了, 先把包子送過去。”

沈媽媽催促道，她們忙完了這邊，還得趕緊的去後院幫忙蒸那些糯米飯。

“沒事沒事，等我把這個吃完就送過去。”吃了一個不辣的後，沈潇雲又去拿了一個帶小米椒的包子。辣的荠菜鮮筍包子吃起來又香又辣，那種一掰開就看到快要翻出來的餡料，滿滿的都是油汪汪的。因為餡料裏面有荠菜和筍肉丁，這些食材在雲水村到處都是，放的料多，放一些豬油體香，看着油汪汪的，可吃在嘴裏卻一點都不覺得膩，反而越吃越想吃。

把那個辣的荠菜包子吃完，沈媽媽已經裝了兩籃子包子，沈潇雲嘴裏還塞了一嘴的包子，彎腰把那兩籃子包子提起來就往新屋基那邊大步跨去。

“走慢點，別把包子掉了。”沈媽媽在後面叮囑。

走了幾分鐘後，沈潇雲把兩籃子包子提到新屋基前。村民們忙的熱火朝天，眼看着農家樂的地基就快要打好了。

“幸苦大家了！家裏做了些包子，大家過來吃一些填填肚子呀。”沈潇雲大聲喊道。

“大家過來吃包子啊！放着就涼了，大家趁熱吃啊。”看大家都沒過來，沈潇雲又喊了幾聲。

把兩籃子的包子放在空地後，沈潇雲又大步往回走，搬來滿滿一籮筐的包子，在來回搬了幾次後，終于把所有的包子都給搬過來。

所有來幫忙的村民放下手裏的活兒，在水池前把手洗幹淨，抓起包子就大口吃了起來。

跟鎮子上賣的一樣，沈媽媽他們包的包子也是個頭大，份量足，可在雲水村裏就顯得很一般。村民都是常年幹體力活，飯量大，一口氣連吃三個包子都不帶停的。沈潇雲拿着手機站在村民中間，看着他們津津有味的吃着包子，有說有笑的，吃着包子還能時不時讨論一些有趣的事。

直播間裏網友們本來圍觀了沈潇雲蒸包子，看的是驚嘆又好奇，當他們看到包子用籃子和簍筐裝包子，三觀都炸裂了。

然而還不等他們感嘆，就看到那滿筐滿籮的包子以飛一般的速度減少。

才幾分鐘，将近兩千個荠菜包子就被一掃而空。

包子一吃完，村民們又趕着去幹活，就是一點不耽誤時間。

“包子都吃完了，今天來的有六百多人，有的人就只能吃到兩個包子，我得趕緊回去，看看糯米飯有沒有蒸好。”沈潇雲對直播間裏的網友們說，網友們圍觀了大部隊吃完包子，看到大家吃的如此香甜，恨不得也搶一個來吃。

“等大家收到了荠菜，用一點筍子，包這樣的包子味道真的挺好吃的，很香的，很值得一吃。特別是收到我們村裏發的筍子的網友們，快點行動吧。”沈潇雲大力的給大家推薦。

網友們本來就被沈潇雲家裏的荠菜包子饞的口水嘀嗒，各種想要吃帶荠菜筍幹臘肉粒的包子，現在又聽沈潇雲還在一旁鼓動，那腦子完全被沈潇雲牽着走，想要吃主播家包子的念頭更瘋狂了。

“哇！主播，我不行了，瘋狂的想吃你家包子怎麽破？我腦子裏現在還回想着你掰開包子的畫面，嗚嗚嗚(┯_┯)，主播行行好，再包點，能賣嗎？”

“天啦嚕，主播你終于上來理我們了，我一直盼着你上來啊，你家包子太香了，要知道我最讨厭吃包子了，現在我瘋狂的想吃！”

“超級想吃！一看就特別有食欲。”

“想吃加一！”

“哇！主播我怕我做的包子跟主播你家的不一樣，特別是味道這方面，我怕被現實打擊到。”

“完了，我現在覺得主播家的草都是香的，面粉都是甜的，怎麽辦呢？主播麻煩問問你，你家蓋房子還需要人手嗎？就那種不要工錢，包三餐，包住就行。”

“我正好這幾天休息，主播你看我來幫你家蓋房子怎麽樣？像挑石頭，抗木材這些體力活我都能勝任的，我也不要什麽工錢了，就跟你村其他人待遇一樣，包三餐！住方面主播就不用擔心了，我自己帶帳篷被子。”

“卧槽！本以為樓上就是為了蹭吃的，沒想到還是個真狼人！”

“就幾個包子，你們這些人是不是太誇張了？”

“其實我也問問，主播家還要不要幫工，我也能幫忙的，就想留在主播家蹭點飯吃→_→”

……

“謝謝大家的心意，家裏這邊暫時不要幫工，而且蓋房子其實比較危險，像我們這樣年輕的，沒有經驗，常年沒幹體力活，很容易閃到腰，所以我還是不建議大家過來的。等房子建好，大家再來吃我們雲水村的美食吧。當然了，想來我家蹭一兩頓飯也是可以的，不過，大家千萬別一起過來啊，要不然我家吃飯的碗都不夠了。”看到如此多的網友被荠菜包子給吸引，還發出那些叫人哭笑不得的留言，沈潇雲心想着賣了那麽多便宜菜還不如一個包子有魅力，真的是萬萬沒料到。

不管這些網友的留言是真的還是假的，沈潇雲看的時候還是很開心。要知道當初他剛開直播，說要辦農家樂，網友們覺得路途遙遠，沒有打算過來。而現在，網友們的留言的畫風轉變了，雖然是被包子給吸引的，可不管如何，這都是一個很好的現象。

直播間裏的網友們看到沈潇雲的回複高興瘋掉了。

讓他們瘋掉的原因并不是主播口頭答應他們蹭飯，這年頭誰還會缺那一頓兩頓的飯，關鍵是主播的那個态度。

主播回複他們的時候，完全不是敷衍，沒有開玩笑的成分，一看就是很認真的回複。

要知道，直播間在線人數可是有七八萬，光是留言要來蹭飯的就一排排的，一眼望不到頭，主播竟然還滿口答應了。

真的是一點都不害怕家裏被吃垮！

“哇！主播你說的是真的還是假的？我這個人最容易相信別人說的話了，你可千萬不要騙我啊，我會當真的(////)”

“什麽也不說了，我現在就去訂飛機票，蹭飯什麽的，我是不會做的，我就是喜歡田園風光，喜歡插田插秧，體驗一把農村生活。”

“不管了，我現在就去湊個人數，主播家太遠了，等我過去房子也差不多建好了。而且主播他們這裏蓋房子，用的材料都是就地取材，應該是那種蓋上就能入住的，等我到了，也不需要帳篷什麽的，，^，，”

“主播等我來你們農家樂，可以做那個荠菜包子嗎？大中午的看到這個我都快饞哭了。那種想吃卻偏偏吃不到的感覺真的太難受了。”

“嗚嗚(┯_┯)主播你這樣一說，我更心動了，我現在真的好想去你那裏玩耍了。”

“天啦，主播你為什麽要答應？你就不能殘忍的拒絕我們吧，你這樣一說，搞得我更想去了。”

“完了完了，我現在腦子裏有一個特別可怕的想法，就是把主播家吃窮吃垮！我不是太壞了？！”

“贊同加一！”

“主播會哭的，真的(////)主播說了，我們要是都去的話，碗都不夠，那肯定是被我們吃掉了(ω)”

……

“來吧，都來吧，只要你們來，都有吃的。就算吃光，再不濟田地裏還有野菜，山裏還有野味和各種山貨，不怕你們吃窮。”沈潇雲俨然把這些特別有意思的網友們當成了遠方的客人。

“我現在要回去了，把這些竹籃和籮筐搬回去後，還要幫忙弄糯米飯。”因為手裏要拿着東西，手機就再次挂在了胸前，直播間裏的網友也看不到他們清秀溫雅的主播了，只能看到滿屏幕的竹子杠杠。

“在我們雲水村，糯米是一樣比較好的食物，一個是因為糯米産量很低，比普通的大米低很多。第二呢，這個糯米很清香甘甜，越嚼越甜，口感粘稠軟糯，比大米好吃許多。而且我們在做糯米飯是用木桶蒸熟，裏面會放切碎的煙熏肉，蒸熟後的糯米飯每一粒都晶瑩剔透，油光發亮。每一粒飽滿且帶着濃濃的肉香味，非常好吃，是接待客人的必備品。”

“雖然糯米飯多吃會引起消化不良，不過我們這兒就不用擔心了，大家都是超負荷幹活，多點糯米臘肉飯還頂餓。”沈潇雲一邊說着，一邊往屋裏走，放下籮筐，又去拿了兩趟，這才把所有的籃子和竹筐拿回家。

等沈潇雲再次回到廚房，發現媽媽和奶奶不再這邊了，他就往中堂那邊走，去奶奶以前用的老式廚房。沈潇雲一進去就發現滿屋子都是缭繞的白氣，太奶奶和太爺爺他們正在燒火，鍋裏面是兩口很大的木桶，鍋裏面是煮沸的開水，木桶上面蓋着木桶蓋子，上面還壓着塊大石頭。

那些白氣就是為了蒸木桶內的糯米用了大量的木柴，燒了一鍋又一鍋水導致的。

“太奶奶，這些糯米飯夠嗎？”沈潇雲好奇的問。

就他剛剛，他可是搬了不少包子，幹掉它們也就幾分鐘的事，他現在懷疑這兩桶糯飯完全不夠他們吃。

“……這些就夠了，每人一小碗就可以了。我讓你媽去看後面，你爸爸他們在後屋那邊熬豬腳湯，往裏撒一些面疙瘩，喝個兩碗不就差不多了。”太奶奶可是個很會過日子的人，每次做飯的飯菜份量都把握的特別好。

“潇潇你把木桶打開看看，扒點嘗嘗，試一下熟了沒。”太奶奶把幹淨的碗筷遞給沈潇雲。

不但被媽媽使喚習慣，被太奶奶也使喚的習慣了的沈潇雲很樂意當第一個吃螃蟹的人。

用兩塊濕毛巾覆蓋在木桶上面的兩個石頭上，再一口氣把滾燙的石頭搬下來。木桶蓋子一揭開，撕開上面糯米飯上面的一層層荷葉，白色的霧氣騰騰，只往屋頂上房沖，站在一旁的沈潇雲感受到一陣陣的熱氣沖散開來。

帶霧氣散了一會兒，沈潇雲眼疾手快的往那木桶裏扒拉了一筷子，拿碗接住。

夾了一坨糯米飯，沈潇雲端着碗就走出廚房，出了廚房，外屋視線好多了。沈潇雲看了一眼碗裏的糯米飯，發現那一團糯米臘肉飯粒粒都是顆粒飽滿，且每一粒都跟吸飽了油脂一樣，油光發亮，甚至隐隐有些透明，每幾粒糯米飯之間夾着一粒煙熏肉。這些糯米飯光是看外面好像已經熟了不過，還是得嘗嘗，避免有時候火候不足，吃到夾生的。

待吹了吹，稍微涼了一些，不再那麽燙嘴，沈潇雲才把那團糯米飯放入嘴裏。糯米飯裏加了一點上色的醬油，使得每一粒糯米飯都呈現油亮的淺黃色，像很漂亮的天然琥珀一樣，而糯米飯上的油脂都是從那些煙熏肉裏蒸出來的，滴滴都被糯米全部吸入米粒中，沒有一點多餘。這些油脂和粘性的糯米飯完美的融合在一起，使得每一粒糯米飯相互粘連在一起，卻又沒有擠壓碎掉，還帶着幾分拉絲的錯覺。

糯米飯很香甜，也很軟糯，同時它還有大米飯沒有的嚼勁，越嚼越香甜，彈彈的糯糯的，混合着一粒粒臘肉，淡淡的荷葉清香，恰到好處的鹹香，這一口糯米飯吃的是沈潇雲意猶未盡。

“熟了沒？”太奶奶從廚房裏鑽出來，問道。

“熟了熟了，味道正好，可以盛出來了。”沈潇雲含糊的喊道。

再次進了廚房，廚房裏的霧氣更濃了，沈潇雲勉強還能看的到，可手機鏡頭全部被白氣籠罩，直播間裏的網友就看到幾個模糊的人影，大部分只能看到白茫茫的一片。

直播間裏的網友們很懵逼，完全搞不清楚到底發生了什麽，為什麽廚房裏看起來那麽可怕，一副随時會發生火災的樣子。

可主播似乎看起來真的很忙的樣子，沒有時間理會他們吶。

沈潇雲确實很忙，在确定木桶裏面的糯米飯熟了後，負責燒火的太爺爺就把竈堂裏的火熄滅。

太奶奶把鍋裏的熱水舀出一部分後，又往裏參了不少冷水，騰升的蒸汽這才少了不少。

沈潇雲在太爺爺的幫助下，用濕毛巾搭在木桶邊緣，一起使力把兩桶糯米飯擡下來。

糯米桶放在地上，沈潇雲把自己手和臉撲打了一些冷水，這樣避免在打糯米飯冒出來的熱氣燙傷。

揮着長柄大鐵勺子，來回的舀出翻騰木桶裏的糯米飯，使得那些被大石頭壓在最下面的糯米飯更蓬松柔軟，避免出現結團的現象。

糯米飯倒松軟蓬松後，沈潇雲又往臉上和手上再次用冷水打濕，開始往飯盆裏打糯米飯，打滿了一盆，又又第二盆，如此反複，直到兩大木桶全部打完。

同樣的，這裏有許多飯盆是從左鄰右舍借來的，沈潇雲他們家總共也就三個飯盆，完全不夠用。

像雲水村辦事，吃這種大鍋飯，吃宴席，桌子，碗筷，飯碗，盤子，湯匙不夠都是相互借用的，等事情辦完就還給人家就可以了。

滿滿的兩大木桶糯米飯全部打完後，沈潇雲又馬不停蹄的把這一盆盆冒着熱氣的糯米飯搬到新房子那邊，太爺爺和太奶奶則是忙着把碗筷搬過去。

等所有的糯米飯都搬過去，沈潇雲又從太奶奶手裏拿過飯勺，給每只碗盛滿，旁邊的太爺他們接過後就遞給過來幫忙的人。

“大家幸苦了，家裏也沒什麽好招待的，大家多吃點，先将就将就，別餓到肚子了。”老一輩的人都很重鄉裏之間的情誼，對待每一位來幫忙的人極為尊重，每每把飯碗送到村裏人的手中，都要說一句客氣話。

一點都不覺得厭煩。

等所有的糯米飯都打完，沈潇雲覺得手臂都不是自己的了。

胳膊又酸又痛，這就是沒有經常幹活的後遺症。

拖着疲憊的身體，剛回到屋裏沒多久，沈潇雲從媽媽手裏接過一碗豬腳熬的高湯，裏面是一粒粒疙瘩面團。

沈潇雲确實餓的不行，接過媽媽端來熱乎乎的疙瘩湯，感動的不行。

“快點吃，吃完趕緊的幫忙把疙瘩面提到新房子那邊去，大家都等着吃飯。”沈媽媽把疙瘩湯遞給沈潇雲，又轉身去忙了。

剛喝了一口暖呼呼的疙瘩湯的沈潇雲心頭的那點感動瞬間消失了。

“………”

他還沒吃午飯呢。

難道今天的午飯就這麽點？

沈潇雲有點小郁悶，可一想家裏人比他還要忙，甚至是飯都來不及吃一口，水都沒時間喝，他還能忙裏偷閑的吃上一些已經很不錯了。

特別是前來幫忙的村民，他們可是什麽報酬都沒拿，吃了飯就立馬開工，更累。

少吃點就少吃點吧，吃完趕緊的幹活，把村民吃飯問題才是最緊要的。

“抱歉，今天真的比較忙，沒時間和大家互動了，一會兒還要給村民們送疙瘩面去。估計晚上才有時間上直播，那麽現在跟大家提前說拜拜了。”聽到手機發出電量低的提示，沈潇雲立馬把挂在胸前的手機拿起來。

“主播你快點去吧，不用管我們，什麽時候上直播都可以，不要忘記開就好了。”

“能理解，我光是從鏡頭這邊看着就覺得特別累。我本來還以為主播你看起來瘦瘦弱弱的，那手也不像是幹活的手，沒想到主播你露的幾手着實的驚豔到我了，那幹活的樣子真的是太有魅力了，包包子，打飯，比食堂阿姨厲害多了哈哈……真的好快啊(////)當然，我是誇獎主播的，沒別的意思，主播你千萬不要多想啊。”

“哈哈，我也被主播包包子的那一幕給震驚到了，關鍵是包包子将近一個小時沒有停歇，幾秒鐘一個包子就包好了！！！更過分的是，包的還特別圓潤，褶皺完美到挑不出毛病開，主播你知不知道，你包子的那鏡頭徹底火了！當時來房間裏看你包包子的網友快把你房間擠炸了！！”

“主播可能自己都不知道靠包包子火了吧。沒辦法，這年頭啊，會撿蘑菇，會爬樹，會徒手炒菜，一口氣捏一兩千多個包子的主播真的太少了！要知道，主播給打飯都不靠抖，他不火誰火啊(////)！”

“樓上不要說了，說的我就想笑，為啥看主播打飯都覺得挺有意思的。我看直播那會兒恨不得僞裝成主播他們村的村民，躲在人群裏，主播肯定會給我一碗的。”

“主播你再多播一會兒呗，你看看現在在線人數，都有二十萬了！！！你包包子那會兒都有五十多萬人，而且人數不斷飙升。可惜到了後面，你哪裏都是白蒙蒙的一片，人都跑了，後面還是靠你打飯又小火了一把，主播你就多播一會兒，我們還想看你打疙瘩湯呢。”

“就是就是，吃飯是最關鍵的卡點，我們吃不到，看看總行了吧。”

沈潇雲也沒想到包個包子能吸引這麽多人，看來以後他也多露露手才行。

“其實，我也想多播一會兒，可我手機沒電了，我也沒辦法啊。”

全程圍觀這一幕的網友們第一次聽到這樣心酸的話，不由的留下了同情的淚水。

“拜拜～”

“再見(ー_ー)!!”

可以說非常的冷酷無情。