第42章 ☆、苞谷和洋芋
八月下旬，楊家的苞谷比別人家提早一月開始收獲，這也意味着楊家提前進入了秋收。每天早上天蒙蒙亮大院的衆人都紛紛起身，百多人的目标全都是苞谷地，從早上六點開始一直忙到九十點鐘太陽轉熱為止。
楊茂德也早早就換上了厚實的布衣長褲帶上草帽，往年楊家三個小姐是不參與秋收活動的，但今年也早早就換上利索的舊衣準備去大廚房幫忙，就連楊老爹也收拾利索拄了拐棍往苞谷地那邊溜達去了。阿祖也利索的換了細棉的短衣和黑褲，她要和茂梅搭手燒火。
楊家秋收的時候三頓飯都是紮實的幹飯，雖然是白米摻了粗苞谷糁子，而且是苞谷多白米少，但也比平日的苞谷糊糊經餓哩。田二嬸帶着婦人們去菜園子砍了菜回來，一筐筐堆放在屋檐下才下了地，這清洗的工作就由楊家的三個小姐妹帶着林子、竹子還有冬兒幾個女娃來完成。
“認真洗，莫跟二順嫂子一樣，回頭招人說哩。”林子比妹妹竹子細心，見到一根黃瓜上泥點子被搓開，還挂着渾濁的污水，便瞪了她一眼從筐裏拿出來重洗。
竹子吐吐舌頭：“又背着說二順嫂子，看我回頭遇到了告訴她。”
林子笑着用濕漉漉的手摸了一把竹子的臉：“你說去，二順嫂子做事不細致但是利索哩？一早上能割三筐子豬草，你倒是學學人家的長處。”
茂菊跟二順家媳婦不熟，便問有什麽事。
冬兒笑着接口說道：“二順嫂子頭年進門的時候，被分了秋收的時候在大廚房燒鍋，黃豆奶奶引小爐兒問她要了一碗小糊炭子，結果她把竈上裝的一碗腌地牯牛兒倒小爐裏，又把一碗糊炭子端到桌上去了。”
茂梅聽了也笑，小糊炭子是延燒殆盡的小塊柴火，用小壇子憋熄用來引火用的，而地牯牛是一種野生的洋姜腌制過後黑漆漆一小塊一小塊的，別說兩個從外表看來是有些像：“哎喲，看起來像，但是她沒聞到味道？腌牯牛兒香着哩。”
“可不是？”林子把簸箕裏的新鮮豇豆清洗幹淨利索的理出一把，用手一擰便從上面扭下來一段，三兩下一把長豇豆便成了一指長的均勻小截：“後來黃嬸子再腌牯牛兒，都記得往裏頭放辣椒，這有紅色的辣椒皮子總不會看錯了吧？”
說起黃嬸子人群的氣氛靜了一下，然後又接着笑開了。
光是一頓早飯就做了雞蛋炒黃瓜，泡蒜悶豇豆，臘肉燒茄子，油焖冬瓜和炒枸杞苗、炒苦瓜片，還燒了雞蛋甩袖湯。田二嬸比黃嬸子燒菜細致，茂蘭拿出來的一塊兩斤的臘肉，她細細的靠出油把肉渣撈出來，除了茄子裏放了一些，其它的菜也都是用了些葷油，卻顯得分外的濃香。
“這油渣子留着中午和晚上燒菜，一天就吃二斤肉，光收苞谷這十來天就要吃不少哩。”田二嬸又從去年的老泡菜缸裏揀出幾個朝天椒細細的切碎，拌上蒜蓉又澆上醋，然後鋪灑在一碗切成小塊的松花蛋上。
“今年比往年寬裕些，缸裏還腌了幾十斤野豬肉，都留到收稻點麥，這陳臘肉現在多放些莫事。”茂蘭又指了指懸挂在牆壁竹竿上的臘肉，黃色的皮油和暗紅的瘦肉，都是去年腌制的，要是再放過夏就有點犯沙還容易長蟲。
阿祖聽着有些無語，兩斤肉分三頓而且還是百十口子吃的，這也算寬裕嗎？但确實是比起平日裏苞谷糊糊就鹹菜強一些。
等到太陽高挂熱浪襲人的時候，田地裏的老老少少才收工回來。男人們背着掰下來的苞谷棒子，青黃色的皮兒，紅褐色的穗子，帶着澀澀的香氣，女人們大多挑着捆紮好的苞谷杆子，前一堆後一堆比自己都要高，走起來一步三晃。這苞谷杆子被整齊立放在院壩邊，像築起一道綠色的圍牆，半大小子們追趕着穿梭其中，偶爾碰倒了引來旁邊大人的呵斥聲。
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阿祖用臉盆裝了水端給楊茂德洗洗，平日裏有些清冷的男人像是吸收了太陽的光與熱顯得分外有生氣，額頭鬓角流淌着汗珠，上衣汗濕隐隐透出肌肉的輪廓，只是一雙白皙的手伸出來，才看到上面布滿了細細的傷痕，深深淺淺有些還帶着凝固的血絲。
“要不要上藥？”阿祖用手碰了碰水洗後微微發白的口子，露出裏面粉紅的嫩肉：“這是怎麽弄的？”
楊茂德抽回手：“莫啥，苞谷葉子割得，頭兩天就這樣，等過幾天皮磨粗了就不會破口子。”
“那流血的傷口還是上點藥吧，我去拿。”阿祖站起身，就看到一旁的楊老爹探頭看了看。
“那用那麽麻煩？”楊老爹不在意的撇撇嘴，伸手從旁邊一個老漢的腰間抽了旱煙杆，擰掉煙嘴把煙杆甩一甩，然後就見裏面有流淌出來的黃褐色的煙油，塗抹在楊茂德手背的傷口處：“我看你就是事情做少了，手上繭子都養不出來。”
說完顯擺一樣的伸了自己的手掌，阿祖見到粗大變形的手指關節，手掌裏破碎掉掌紋的傷痕和老繭，楊老爹已經有七八年都沒有下地了，但一雙操勞過的大手依舊沒有養好，這雙手除了手背比較白，真看不出是一雙地主的手。
“你現在把油坊的事情都甩給田娃子兩兄弟做，老子當年從炒料到榨油那是樣樣都上得手的，就是送油的大缸也擡過。”楊老爹用鄙視的神情看着兒子：“你剛剛從地裏回來一背兜苞谷都背不動，老子當年交秋收稅的時候，一擔子兩百斤的苞谷米子挑到三星場上，一路都不用歇氣。”
楊茂德用毛巾擦洗完臉露出淡淡笑容，他自己也知道被煙土傷了身體，這次戒煙後還沒有養起來，往年一背兜苞谷棒子也就七八十斤他單手都提得動，但是現在卻背不起來。
“年輕時候掙命，老了花錢養病。”茂蘭端着菜路過時候白了自己老爹一眼：“你得意得很喲？”
楊老爹立馬露出讪讪的神情，這兩句話是楊老太在世的時候常說的，他也知道自己比不得大哥腦子靈光，人又圓滑。從娶了大家閨秀的媳婦兒，他就力求不讓趙家看低了自家堂客，真的是掙了命一樣的去擴展楊家的家業，那時候常常想就算累死了，也要讓自家人出去被人高看一眼。
但他沒讀懂楊老太的心思，也從來不明白為啥她嫁過來就再不肯回娘家看看，連親妹妹嫁了楊縣長也從不去走動。連年輕時候掙命，老了花錢養病，這樣嘲諷的話背後隐藏的淡淡關心，他也沒有看明白。直到最後她帶着沒出世的老五先走了，楊老爹才有些知道忙又忙，等你發現忙到頭莫人要你忙的結果時，再忙也莫啥意思了。
九點多吃早飯，吃過飯以後男人們清理了筐子這回要去洋芋地裏，紅苕還得等十來天，但是洋芋已經能挖了。從菜園子地往下澗走，在樹林子掩映下有開墾出來的小塊的田地，沒有足一畝的零零碎碎也不肥沃，握着青色帶有紅筋的洋芋杆子一提溜，便扯出一串淺黃的洋芋蛋子，大的有拳頭大小，更多的像是母雞肚子裏還在孕育的軟蛋，大大小小滾了一地。
把鋤頭打橫在土裏勾刨，遺落在土下的洋芋不斷被翻出來。“今年的洋芋不行哩，雨水少個頭就小。”挖洋芋的漢子嘆口氣仰頭看看天上的日頭，雨水充足田裏的土就會比較松軟，這樣洋芋和紅薯才能長得更大個兒。
山坡上的田地澆灌困難，平日裏主要還是靠雨水，只有開始結洋芋的時候澆過一回糞水，要想平日裏把地頭澆濕費老大功夫哩。
“雨水少苞谷才長得好，這啥事有好就有壞，便宜能把你一個都占完了？”旁邊的男子呸了口水在手心，繼續刨洋芋：“要我說啊，就該在梁上挖堰塘，走個曲溝下來這一邊子也能吃到點水。”
“容易的？”田老大和李二順合力把一筐子洋芋擡到田邊，李二順喘口氣才說：“豁子口上本來就有個天坑，那邊的佃戶來說了想挖深些弄個堰塘出來，挖了三年了，現在就比原來大了一圈。”
那豁子口的山梁也是屬于楊家的，佃戶想要動土也要先經過楊茂德的允許，李大順蹲在地上收攏洋芋葉子，抖掉上面的泥土，這是能用來喂豬的：“也不是這麽個事，說是三年，那豁子口上才幾家佃戶？七戶？八戶？能有好多勞力？再說，就是大了一圈，那攢的水也該夠他們使了。”
“我們後山梁上也有水塘子，大院裏頭吃的山水不就是從哪裏引下來的？”李二順說着用眼神詢問田老大。
“後山你就莫想了。”田老大搖頭：“那是老楊家的根子，你看院後頭的坡上那些老樹？都是百年以上的，老太爺要是想開出田，這後邊一溜子就能開出七八十畝。”
“前堰塘的水也就夠菜園子使，這往下澗去的田都廢了，靠天養，有肥莫水也是空話。”李大順嘆息，這一邊半山和對面半坡的田地種出來的洋芋和紅苕，也是他們日常重要的口糧，挖了洋芋和紅苕再點種上蘿蔔冬日頭喂豬。春日頭缺水得厲害，所以基本上收了蘿蔔就會空着到第二年春末再次種植洋芋和紅苕。
吃過飯又休息片刻的楊茂德也到了田裏，聽到李大順他們的議論他也很無奈，這灌溉難的問題可不是翻農書就能解決的，除非哪本書上寫了如何讓水往高處流，而且就算從下澗弄水上來，春日頭下澗裏的水可也是會斷流的。
除非，用炸藥在嘴子頭下澗水的源頭處，炸出個囤水的大塘來，要知道下澗頭全是大塊大塊硬度驚人的青石，除了炸藥靠人工根本開鑿不出堰塘。楊茂德想着便盯了嘴子頭的方向，露出若有所思的神情，日頭正午天氣更加悶熱，但幸虧這小塊小塊的田地都圍在樹蔭下頭，偶爾一陣穿山風過後還能送來些涼意。
被擡回院子的新鮮洋芋圓滾滾堆成一座小山，婦人們端着小凳子圍坐在邊上，大個的被丢到一個筐裏這是要窖藏的，個小的或是破皮損壞的挑出來放進簸箕裏，洗刮出來準備炖臘豬腳杆。午飯是下午三點的時候，吃了午飯稍微歇了歇，等五點日頭開始偏西，又全體出動繼續去收苞谷，等天色黑透已經是晚上□□點鐘才開始吃晚飯。
炖的軟爛的黃豆和新鮮洋芋，混合着肉湯的濃香攪拌着米飯，一人一海碗吃得肚兒滾圓，還不能睡覺哩，圍着苞谷堆子要把苞谷皮扒掉，留幾片結實的葉子打個結兩個綁一起往繩上一搭，就可以等它曬幹然後搓苞谷米子。
