第19章 章節
就有了世界第一部甘蔗煉糖術專著《霜糖譜》，不過當時制成的白砂糖顏色淡黃，跟後世潔白如雪的白砂糖還是差了些。
如今萬膳樓裏售賣的白砂糖就是如此，因為提煉得還不夠幹淨，雜質依然存在，所以顏色微微發黃，吃起來味道也微微帶了點苦澀。
之後到了明代，有人發明出黃泥水淋脫色法，《天工開物》第六卷的《甘嗜》篇則詳細敘述了制造白砂糖和冰糖的辦法。這些內容，淩雲全都記在了腦子裏。如今一回憶，就全都想了起來。
不過這個辦法她知道歸知道，卻從來沒嘗試過，也不知道能不能成功。于是，她這次也只準備先嘗試一下，按照《天工開物》上記載的方法來制作白砂糖。就在她把搗成粉的紅糖倒進瓦質漏鬥，調配黃泥水的時候，之前一直在外頭假裝高深莫測的公冶情便忍無可忍地走了進來。
他先瞄了整個廚房一眼，接着就盯着淩雲手裏的東西問：“你在做什麽？這是……泥水？”他說到這裏，眉頭已經皺了起來，同時用眼睛懷疑地看着淩雲。
淩雲心裏也有些沒底，不過既然《天工開物》裏都特意這樣寫了，而且其他的好些著作裏也都特意提過這個方法，甚至連《中華蔗糖史》裏也對這個方法極為推崇，稱之為偉大發明，淩雲就覺得，這法子應該還是靠譜的。
只是她畢竟是第一次這樣幹，還有公冶情這個不省心的在一旁虎視眈眈地看着，淩雲實在沒辦法不緊張。她可是好不容易才讓這人松了口，同意分給她三成利潤，要是失敗了，公冶情反悔了怎麽辦？
于是她幹脆放下手裏的東西，朝公冶情笑了笑：“師父，廚房裏髒亂，你還是出去等吧。”
公冶情一點都不領情，高冷地說道：“沒事，我不介意。”
可是我介意！淩雲在心底小小地咆哮了一聲，瞪了公冶情好一會兒，見這人絲毫沒有離開的自覺後，只得作罷，端起旁邊調配好的黃泥水，然後身子将公冶情一擋，就将碗裏的黃泥水朝着漏鬥中的紅糖澆下去。
她一邊澆，雙眼死死地盯着那些紅糖，等待奇跡出現。神奇的是，這一澆，就有黑色的渣子順着漏鬥流進了下面的碗裏，而漏鬥中原本呈黑褐色的紅糖則變成了淺色。淩雲看着這一幕，心裏稍稍松了口氣，然後繼續淋入黃泥水。
如此幾次之後，漏鬥中的糖顏色越來越淺，最終變成了白色的糖霜，只有最下面的顏色才略深些。淩雲正滿意，就聽見公冶情的聲音突然在耳邊響起：“看來你成功了。”
————————————————————
PS：文中提到關于白砂糖的制作來自網絡，當然，文字是自己編寫的，并非照搬。關于‘黃泥水淋脫色法’這個，很多書上都有介紹，不過作者查了很多資料也沒查到更詳細的說明，一般都是直接用甘蔗作為原料制作白砂糖，文中女主是條件有限才這麽幹的，現在工業上一般用的都是活性炭，這玩意兒古代就別想了。這個方法蠢作者自己沒試過，能不能成功就不知道啦，大家就随便看看哈。
024 他很生氣
更新時間2015-5-24 10:04:58 字數：2241
公冶情的嗓音低沉醉人，簡直就是好聽得勾引人犯罪。偏偏他還湊得那樣進，滾燙的氣息刺激着淩雲敏感的耳垂，她驚得手一抖，碗裏的黃泥水直接就朝着公冶情身上潑了過去！
公冶情本來趁着淩雲不注意，悄無聲息地跑到了她身邊看。淩雲當時全神貫注地盯着瓦漏裏的糖霜，自然沒發現他。哪知道他不過就是說了句話，淩雲就跟被鬼驚了一樣，手裏的黃泥水還不偏不倚地朝他身上潑！
公冶情吓得臉色一變，身形朝旁邊一閃，就輕輕松松地躲了過去。他站定後，看着潑在地上的黃泥水，心裏悄悄松了口氣，面色卻極為難看，一雙桃花眼微微眯起，危險地盯着淩雲：“小雲兒，你該不會是故意的吧？”
淩雲趕緊把手裏的碗放下，不安地看着公冶情，心裏非常郁悶。她這次還真不是故意的，要不是這人故意吓她，她怎麽可能做出這種事情來！她臉上的表情意思太明顯，公冶情想假裝不知道都做不到，他不悅地哼了一聲，危險地說道：“怎麽？難不成還是我的錯了？”
淩雲很想點頭，可是公冶情此時的臉色實在太難看，她就是傻子，也知道現在不能再惹他生氣了。她眼珠一轉，裝出一副擔憂的神情來：“師父，你沒事吧？剛剛真是吓死我了，還好師父你武藝高強，不然可就糟了。”
她極力想表現得真情實意，可惜實在不是演戲的料，而且僞裝得也太晚了些，反倒是把公冶情郁悶得恨不得狠狠教訓她一頓——他到底是抽了什麽瘋，才會突然想要收徒弟的？還收了這樣一個不聽話不懂事沒胸沒屁股的小丫頭，簡直就是給自己找罪受！
公冶情想到這裏，冷冷地看了淩雲一眼，冷哼道：“別以為你這樣做我就會輕饒了你，我身邊不留你這樣沒大沒小的人，自己好好反省一下吧！”他說完就轉身走出廚房，同時打定主意，要是淩雲這次做出來的東西不能讓他滿意的話，他是不會輕饒了這個無法無天的丫頭的！
淩雲等他離開後才算松了口氣，只是想到公冶情這次好像氣得不輕，她又忐忑起來。她倒是不在意公冶情要不要把她留在身邊，只要他們剛剛談好的買賣他肯認賬就行！她這次買了這麽多東西，也讓公冶情見識了黃泥水淋脫色法，要是公冶情翻臉不認賬，她可就虧大了！
不過她想了想，還是沒去找公冶情。他此時顯然正在氣頭上，去了估計也沒用，倒不如先把手裏的事情忙完，順便想想怎麽把公冶情給哄好。她越想越郁悶，公冶情看着挺正經一個人，怎麽心眼兒就這樣小？果真是養尊處優的公子哥兒！她以後要找丈夫的話，肯定不能找這樣的！
淩雲為了哄好公冶情，中午的時候特意做了一頓好吃的，可惜公冶情吃完了也不說滿意，只冷着臉表示自己還在生氣，把淩雲郁悶得恨不得給公冶情套個麻袋揍上一頓！只是想到雙方的實力差距，她也就只敢在腦子裏想一想。
好不容易到了下午，豆子總算泡好了，阿三還找來了更多的材料和工具，淩雲總算松了口氣。豆子她泡了挺多，磨豆子這種粗活就交給了阿三跟阿四。石磨很沉，但是阿三和阿四都是練家子，推起石磨來毫不費力。
等豆漿煮開，淩雲将石膏粉準備好，就開始點豆腐。煮好的豆漿裏加入石膏水後要不了多久，就會結出豆腐腦來，也有的地方稱之為豆花。淩雲做了兩大鍋豆腐腦，一鍋直接吃，剩下一鍋則是倒進豆腐模子裏壓成了豆腐塊兒，順便再做了點豆幹和豆腐皮出來。
只要火候控制好了，結出的豆腐腦就是完整的一塊兒，相當嫩滑，入口即化。淩雲這次為了讨好公冶情，可謂是手段盡出，不僅将火候掌握得分毫不差，還準備了好幾種不同的口味。
阿三也很喜歡吃豆腐腦，他開始還對淩雲有些不放心，等鍋裏結出白嫩嫩的豆腐腦，他立馬就把之前對淩雲的懷疑抛到了腦後，一個勁地拍她馬屁，一會兒說“淩雲，我就知道你肯定能做出來，果然沒看錯”，一會兒又說“淩雲你怎麽做了這麽多口味，累不累啊”。
淩雲被他聒噪得心煩，瞪他一眼，拿起準備好的精致小碗放進精巧的食盒裏，打算親自給公冶情提過去，離開的時候還不忘對阿三和阿四說道：“都放桌上了，喜歡什麽口味自己選啊。”
阿四正經地道了謝，阿三則是嬉皮笑臉地朝淩雲揮了揮手，壓低聲音說道：“你趕緊去吧，公子正等着你呢！”
淩雲看他一眼，沒說話，小心翼翼地提着食盒朝外走。這個廚房距離公冶情的房間不遠，淩雲一出去，就看見公冶情正靠在欄杆上舉目遠眺，那神情像是在懷念什麽人。她瞬間就有些猶豫，覺得時間有些不湊巧。
結果就在她猶豫着是該過去還是乖乖離開的時候，就聽公冶情說道：“拿過來吧。”說話間，公冶情已經走進涼亭找了凳子坐下。淩雲見狀，只得乖乖提着食盒走過去，食盒裏裝了六個精致的小碗，正好拼成了一朵花的形狀。淩雲将食盒擺在公冶情面前，先介紹口味：“師父，這裏有甜味、酸甜味、酸辣味、香辣味、海鮮味和鹹味，你吃哪種
