我靠煎餅成富賈[種田]

第29章 一碗涼皮

嚴墨戟本來只是随口一說，沒想到紀明武真的認真點了頭, 準備來幫他做涼皮。

做涼皮倒還算簡單, 和面饧面之後, 把面團放在少量水裏一直洗到只剩面筋，将面筋兌起子發酵一會之後上鍋蒸熟放涼備用即可。

洗過的面湯在平底盤子裏倒上薄薄的一層，然後上鍋蒸熟，揭下來就是一條涼皮。

嚴墨戟把涼皮面筋用吊籃懸進水井裏澎涼, 切條之後用之前調好的醬汁拌勻, 加上黃瓜絲、碎花生，一道簡單的涼皮就做好了。

因為制作過程太簡單，紀明武竟然根本沒有找到插手的餘地。

“怎麽樣, 武哥嘗嘗？”嚴墨戟嘗了一口，頗為滿意，把碗筷推向了紀明武面前。

紀明武眼神在嚴墨戟用過的筷子尖凝視了片刻，伸手拿過筷子, 挾起涼皮吃了一口，只覺得香滑勁道, 清涼可口, 醬汁鮮香味美，的确是美味。

只是比涼皮更讓紀明武覺得心裏有些奇異的感覺的是……

紀明武默默吃完，把筷子放下，點點頭贊了一句：“味道不錯。”

嚴墨戟還沒來得急笑，紀明武又淡淡補充了一句：“以後莫要将自己用過的筷子給旁人。”

嚴墨戟愣了一下，才反應過來, 剛才自己吃過一口的筷子直接給了紀明武。想到他家武哥可能是有點潔癖，嚴墨戟連忙道歉：“不好意思，我一時沒留意……以後一定注意！”

紀明武點了點頭，神色不動，見廚房裏沒他什麽事了，抿了下唇，拄着拐杖默不作聲地離開了。

嚴墨戟繼續根據剛才的口味調整着醬料的比例，忽然後知後覺咂摸出一點不對：

——武哥要是真有潔癖，幹嘛吃完了之後才提醒自己？

…

涼皮的推出，又掀起了一波什錦食的熱潮。

涼皮價格便宜，制作快捷簡單，吃起來方便，入口爽滑，香鹹醬汁與勁道涼皮組合起來，特別開胃，一碗涼皮吃下去，盛夏的酷暑都消散了不少。

一時之間，涼皮頓時成了什錦食最暢銷的吃食，就連李四的拉面和刀削面表演都被蓋了過去。

嚴墨戟記得，涼皮這種食物，前世的歷史中其實起源也有千百年了，不知道這個世界是不是也有類似的食物；只是就算有，這個世界這種交通和通訊都極其不便的社會，各地的特色小吃也很難流傳開來。

可惜自己對什麽水泥制法、馬路修法毫無概念，自己的超絕記憶力又僅僅針對食物相關……嚴墨戟摸着下巴嘆了口氣，以後要開全國連鎖店，交通問題勢必要得到解決啊！

不然總不至于分店報賬得跑個大半年吧？

暫時想不出好的法子，嚴墨戟就先放下沒多考慮。現在鎮上就這一間鋪子還沒捯饬好呢。

趁着涼皮的熱潮，嚴墨戟又推出了涼面和涼粉，同樣受到了食客們的熱烈追捧。

炎炎盛夏，什錦食清涼的大堂與推出的涼皮、涼面、涼粉“三涼”美食，成了鎮上津津樂道的話題，什錦食也迎來了一波又一波食客高峰。

涼面其實還好，涼粉制作起來本是需要研磨得十分精細的綠豆粉的，鋪子裏原本有個磨盤，只是要想碾細綠豆粉，需要細細地研磨好幾圈，費時費力。

得知李四錢平會武功後，嚴墨戟找他們倆問過他們能不能提高磨粉的效率，錢平二話不說，握起一把綠豆，內力一吐，手中綠豆登時化作齑粉，比嚴墨戟前世用機械做出來的還精細。

在嚴墨戟目瞪口呆的眼神中，錢平有些不好意思地笑了笑：“東家，這不算啥，豆子本就脆，稍稍用力就捏碎了……我們小師叔，銅鑄的豆子都能捏得粉碎哩！”

——卧槽，這個世界的武功有點厲害啊！

嚴墨戟咋舌了一下，忽然反應過來：“你們倆不是無門無派，相依為命流浪到此的嗎？”

錢平：“……呃。”

看着錢平一臉張口結舌的樣子，嚴墨戟忍不住笑了下，反過來安慰他：“沒事，只要你們認真幹活，我不會過問你們的出身。”

錢平當晚愁眉苦臉地跟李四訴了苦，當即被李四恨鐵不成鋼地一頓暴打。

嚴墨戟這邊，确認李四錢平的武功可以很簡單地完成現代研磨機的工作後，就把制作涼粉所需要的綠豆面的工作都交給了錢平。

不過這樣一來，李四和錢平兩個人開始有些捉襟見肘了。

人不能□□，雖然什錦食的工作大都消耗不了多少內力，可是精神和□□還是會疲憊的。李四和錢平排了幾天班，就跟嚴墨戟訴苦，請求稍微削減一點工作量。

嚴墨戟對此也有些頭大，習慣現代機械工具的他，逮着李四錢平兩個會武功的人，簡直是見到了曙光，難免用得就多了些。

不過羊毛也不能老從一只羊身上薅，嚴墨戟問李四：“你們還有沒有需要工作的師兄弟，介紹幾個過來？”

李四有些尴尬地道：“我們孤身二人，沒有其他師兄弟了……”

“是嗎？”嚴墨戟有些不信，盯着李四看了半晌，看得李四有些招架不住，退步讨饒：“我聯系過去的一些江湖舊友問問看吧，東家你多等些時日。”

嚴墨戟這才滿意，想了想，又補充了一句：“錢平說你們有個能捏爆銅丸的師叔，如果他老人家找不到活兒幹，也可以介紹過來。”

李四：“……好的，我問問他。”

——回頭得把錢平再打一頓。

李四心裏記了黑賬，找了個時間溜去了紀家，向紀明武彙報了一下他們東家的打算，末了有些愁眉苦臉：“小師叔，需要再調幾個師兄弟過來嗎？”

——調人手過來倒是沒什麽，宗門內吃閑飯的人着實不少，他就怕來幾個跟錢平那二傻子一樣愚鈍的人，把小師叔暴露了，大家一起回宗門吃門規吧！

李四原以為紀明武應當也有些頭痛，沒想到紀明武臉上神情莫名比較柔和，似乎看起來還有些開心？

“你與嚴墨戟商議，看他是否願意直接招那些無門無派的江湖散人。”紀明武淡淡地道。

李四有些迷惑：“小師叔，為何要招收江湖散人？江湖散人多半貪婪自私，招進來豈非是引狼入室？”

“你和錢平把好關，再調幾個宗門弟子來做監察之用。”紀明武擡起頭，墨色的瞳仁看向李四，眼神并不淩厲，卻讓李四感覺到莫名的壓迫感，“江湖散人所謂貪婪自私，大都是窮困無依、又舍不得一身武藝白費所致，若有行當願收留他們，也不會太過出格。”

李四自小在宗門長大，沒有體會過江湖散人的讨生艱難，聞言略有些遲疑。

——他們東家是個好人，做吃食也美味，若是被一些心存歹意的江湖人傷着了，且不說小師叔該如何暴怒，他自己定然也難以接受……

紀明武見李四猶豫，也沒有生氣：“你回去與嚴墨戟商議便是，看他是否願意招收江湖散人。”

頓了一下，紀明武神色淡然地又補充了一句：“若真有心思詭谲之徒，也不必心慈手軟，早早處理了便是。”

話說到這份上，李四便點頭答應了下來，轉身準備告辭。

紀明武叫住他，最後交待了一句：“既然你已經暴露，日後什錦食的事，不必事事與我彙報了；且記住，嚴墨戟才是你的東家，萬事都該與他通氣。”

…

心裏惴惴的李四回頭找到嚴墨戟，把紀明武的提案掐頭去尾地與嚴墨戟說了一遍，得到了嚴墨戟的贊賞：“這個主意不錯，就這麽幹吧！”

李四愣了一下：“東家，你不考慮一下咱們鋪子的安全問題嗎？”

嚴墨戟摸了摸下巴，有些疑惑地問：“如果有人鬧事，你搞得定不？”

李四噎了一下，咳嗽一聲：“以咱們鎮子附近的江湖散人的武功來看，應當是沒問題的。”

——有問題的都早早被清理過了……

嚴墨戟點點頭：“那還有什麽可擔心的？雖然我對你們江湖武林的事不太了解，但是人總是要吃飯的吧？既然江湖散人都過得很慘，那什錦食為他們提供了一個吃飽穿暖的地方，他們自然會主動維護這裏的；至于害群之馬，也不區分什麽江湖人還是普通人了，我們擦亮眼晴看好就是了。”

李四沒想到嚴墨戟竟然說出來和紀明武差不多的話，神情變得微妙了不少，只覺得嘴巴裏好像被塞了一嘴什麽東西，默默地咽了下去。

“那我就想辦法聯系那些江湖散人了，到時候東家挑個時候見一見。”

嚴墨戟點點頭：“那就麻煩你了。”

李四剛要回去幹活，忽然又想起一件事，提醒了一下嚴墨戟：“東家，今日張大娘似乎有些魂不守舍的，您多注意些。”

這個問題其實嚴墨戟也有注意到，從一段時間之前，張大娘就開始神色恹恹，有時候還會有明顯的焦躁和憂慮，偶爾還會請假，一點都不像從前那個樂呵呵又愛操心的大媽。

嚴墨戟一開始以為是什錦食工作太累，不過和張大娘試探了一下，又發覺張大娘好像對什錦食沒什麽意見，倒像是家裏有什麽問題。

張大娘的丈夫在鎮上做苦力，有個獨生子在家念書等着考童生，雖說為了供應兒子的開銷比較清苦，可是在這鎮上也算得上令人豔羨的圓滿之家了。

眼看着張大娘近日來神色越來越頹廢，嚴墨戟想了想，挑了個晚上時間，拎上他自制的鹵肉鹵腸和幾塊蛋糕，去了張家拜訪張大娘。

還未敲門，嚴墨戟就聽得屋內傳來張大娘略帶悲痛地嗚咽聲：“你要想退學，不如讓娘死了算了！”

作者有話要說： **小劇場**

錢平：總覺得最近我挨打比較多？

李四：沒有你，我能省多少心？

嚴墨戟：我真的很努力在裝沒發現了……

紀明武：……

上一章突然待審，吓得我手抖身冷……就按個太陽穴而已，眼保健操做過嗎朋友？千萬不要給我鎖了鴨！！(T＿T)

那麽按照上一章說的，下次更新是周一晚上的萬字章，請小天使們多多支持~