第32章
“給我來兩文錢的那個蒜蓉辣椒醬。”一位嬸子端着個大碗站在豬肉鋪子前面, 笑盈盈道：“你家這個辣醬是真下飯, 抹上一點兒就能吃掉一個大餅子, 比鹹菜省呢。”
張氏笑呵呵的給她舀了兩大勺辣椒醬，問道：“不來點兒秋油？咱家自己曬的，比鎮上的濃。”
嬸子搖搖頭道：“上次從你家買的秋油兌了點兒水，到現在還沒用完。對了, 你家那個秋油膏子還有嗎？給我來一文錢的。”
秋油膏子就是過濾醬油剩下的豆渣膏子，因為也帶着鹹味，雖然不如醬油鮮，但是對貧苦農家來說，一文錢一大塊的秋油膏子就是好東西，平日裏炒菜掰上一塊放進去，味道也好得很呢。
原本這這些豆渣宋丁香是打算喂豬喂羊的, 不過張氏覺得這東西又是豆子做的，還帶着鹽味, 就這麽喂豬實在是太可惜了，不如拿去看看有沒有人買, 誰知道竟然賣的不錯。幾缸結結實實的豆渣這才半個月，就已經賣掉一大半了。
宋丁香也跟着在鋪子裏幫忙，天冷了，各處吃肉的人也變多了。她爹宋志遠帶着大兒子宋鈞山和大侄子宋鈞立到處忙乎着幫人殺豬宰羊, 還接一些硝皮子的活兒，店鋪裏只有大伯帶着他家二兒子宋鈞水以及大伯娘張氏和大兒媳婦招娣在忙碌。
宋丁香也偶爾來幫忙，收個錢順便看看他們對調味料的需求。
從古至今, 調味料就一直都是人們飯桌上不可缺少的主要配角，從很久之前人們發現了鹽巴開始，一直到後世出現各種品牌各種味道的不同調味料，可見這些東西雖然不大起眼還便宜，卻絕對是不可缺少的。
只是這裏是古代，資源貧乏，她能獲取的東西比較少。目前能做的也就是醬油和辣椒醬，不過這裏距離海也就幾百公裏遠，平日裏倒是能見到不少海邊的幹貨，她可以在這上面多動動腦子。
這秋油和辣椒醬雖然是宋丁香弄出來的，但是為了避免麻煩，宋李氏征求了宋丁香的同意之後，就說這些是老爺子宋興義之前跟人跑商得到的方子，只是之前一直忙碌，試過幾次都沒做出多少，直到現在才研究出來味道正好的秋油和辣椒醬。
原本賺了錢宋丁香的意思是分成三份，一份給爺爺奶奶，剩下兩份大伯家和自己家平分。但是宋李氏覺得這樣對宋丁香不公平，跟家裏開了“家庭會議”決定分成四份。老兩口一份，這一份以後也是要留給小叔叔用的，兩個兒子家各一份，算是辛苦錢，宋丁香自己一份，畢竟這醬料是她弄出來的，而且她現在又成了親，算是嫁出去的姑娘，不能不給錢。
大伯家自然滿口答應。對他們來說這已經是天上掉下來的銀子了。他們沒什麽本事，平日裏也是靠宋志遠拉拔着出一份力氣活兒，如今不過就是幫了點兒忙就能拿上一份的錢，怎麽能不高興呢！
宋丁香也沒有意見，這點兒醬料方子不過是她掌握的方子裏最簡單的了，能賺了錢就是好的，就算賺不到錢好歹也給自家人吃用了，算不得浪費。而且在這上面也能看出來大伯一家确實沒那麽多事兒，這讓她舒心了不少。
雖然她現在不過剛十五，但是畢竟內裏的瓤子比宋李氏還要大二三十歲呢，她更希望的就是家庭和睦少一點兒紛争。不過前提是別人別欺負到她頭上。
如今宋興義家雖然說分家了，可是遇到正經事當家的還是老兩口。宋丁香一邊兒學着宋李氏掌家之道，一邊兒過自己的日子。她在宋李氏身上真的學到了不少，畢竟她當初可沒有這麽熱鬧的一大家子需要掌管的。以後等周一諾回來，他們總是得有自己的家庭孩子，多學點兒是沒錯的。
“快回去吧，外面冷。小姑娘家家的再把手腳凍壞了。”張氏看了眼西斜的太陽，催促宋丁香。
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宋丁香應了聲，收拾了一下自己的針線簸籮，把鞋底子放了進去。“大伯，大伯娘，你們也早點兒回去。”
張氏樂呵呵的答應着，又拿棒子皮兒包了半塊兒豬肝，“回去炒了，我給你大伯賣完這點兒東西就回去了。”
宋丁香一手抱着針線簸籮，一手拎着豬肝往家裏走。半路上遇到了周老三家的胖媳婦兒，也就是周一諾之前的養娘。
周老三媳婦兒斜着個眼上下打量了一下宋丁香，陰陽怪氣道：“哦喲，白眼狼這都走了将近一年了吧？你這肚子咋也每個動靜？是不打算給他留後了吧？”
宋丁香笑呵呵道：“原來是周三嬸子啊，我家柱子哥前些日子還來了信，說在兵營升了官兒呢。”
周老三媳婦兒撇撇嘴道：“這升官發財是好，就怕有命掙錢沒命花。”
宋丁香笑道：“那怕啥呢，咋就沒命花了？到時候我替他花，周三嬸子可別着急。”
周老三媳婦兒登時瞪大眼道：“我着急個屁，就怕那個短命的回不來，你也空等了一場。”
宋丁香皺起眉頭，大聲道：“周三嬸子這是什麽意思？去兵營的那麽多人，家家戶戶都盼着他們早日回來。怎麽到周三嬸子這裏就一嘴一個短命的回不來了？”
這時候日頭正好，不少大閨女小媳婦的都喜歡坐在家門口太陽地兒了跟人拉長道短兒的。宋丁香這句話聲音比較大，讓她們也聽去了不少，于是都看向周三媳婦兒。
其中一個女人家大兒子就去服了兵役，因為不識字也沒有個家書回來，平日裏擔心的不行。聽見這麽一句那還能好受？她頓時丢開手裏的針線活，掐腰張嘴罵道：“哪裏來的賤人？哎喲我當誰呢，原來是那個吃啥啥沒夠的周三家的啊？把人家柱子一身好東西都叭嚓幹淨了就不把人當人了？說人家周鐵柱不好，也不回頭看看自己那倆兒子，每日裏白花花的銀子花着，讀書讀這麽多年連個童生都沒讀出來，真是丢盡了臉了。”
另一人捂嘴笑道：“可不是，口口聲聲說自己是書香門第讀書人家，可是連個童生都沒讀了，這也能算讀書人家的話，那我家也能是了。”
“撿了芝麻丢了西瓜，還不定每天在家裏怎麽咬牙切齒呢。周老三家的，要是再讓我聽見你說什麽當兵的都是短命鬼這句話，小心我撕了你的嘴。”
周老三媳婦兒臉紅一陣白一陣的。這些日子她過得也不太好，家裏沒什麽錢了，倆兒子成天就知道伸手要錢，翻來覆去說是讀書用。如今這才一年光景，他們家除了那大房子還能撐得住門面之外，都快淪落到買地的地步了。
如今家裏正在因為這件事吵架，賣了糧食的銀錢還沒捂熱乎呢就被要走了不少。再看看宋丁香家裏日日的進錢，周老三家眼都紅了。
只是現在她一句話得罪了不少人，也沒敢繼續争吵，只能垂着頭急匆匆的回家了。
宋丁香向那邊盈盈一拜，笑道：“謝謝各位嬸子姐姐們幫忙了。”
一開始說話那女人笑道：“丁香妹子就是年紀小臉皮薄，才讓她這麽欺負的。下次她再這麽說，你直接大巴掌甩她臉上。”
宋丁香笑道：“我哪裏有那個力氣，遇到這樣的人以後繞着走就好了。”說完頓了頓又道：“王大姐，柱子在兵營混得還算不錯，他身邊确實也有幾個咱們這邊的，說都沒事兒，讓大家放心。”
那女人一愣，頓時眉開眼笑道：“那就好那就好，哎呀……這出門在外不就是得相互照應着嗎？你家柱子會寫字兒，下次就多寫點兒，多說兩句，也讓我們都安心。”
宋丁香點頭應了，又欠了欠身子，才拎着東西回去。
周老三媳婦兒一進家門就罵罵咧咧道：“什麽玩意兒，都騎到我脖子上指手畫腳了。我呸！真當自己撿到寶了，不過就是我不要的東西！”
周老三正在院子裏劈柴，聽到他媳婦兒的話，問道：“又怎麽了？”
周老三媳婦兒道：“還不是那個宋老四家的，我就納悶了，一群人誇他們家這麽好那麽好，我看啊……一個個的都不是好東西！要不是他家有幾個臭錢誰還能看的上他們是咋的？”
“娘，您回來了？”周老三的大兒媳笑眯眯的走了過來，道：“娘你至于的跟他們家置氣嗎？等寶生讀出來以後您可就是老封君了。”
周老三媳婦兒的臉色這才好點兒，卻也不想給兒媳婦好臉看，道：“這都讀了多少年了？看人家徐強這才十八，就都去當官兒了。再看看你男人！別成天纏着你男人這個那個的，留着點兒精力去讀書不行嗎？”
周寶生媳婦兒臉頰抽搐了幾下，笑道：“娘說哪裏話，如今相公在鎮上讀書，我在家裏伺候您，怎麽就纏着了？”
“還說沒有？前些日子老大回來我都聽見了，你倆叽叽歪歪了半宿！”周老三媳婦兒一把把兒媳婦甩開，怒道：“一滴精十滴血，你這是想榨幹寶生嗎？”
“娘，你……”周寶生媳婦兒羞惱的幾乎說不出話來。
周老三聽了也覺得不是個話，便道：“你胡咧咧什麽呢？這都成親兩年了肚皮還沒個動靜，你不着急？趕緊着去做飯，晚上吃什麽啊？”
“吃吃吃，就知道吃！”周老三媳婦兒哼哼唧唧的，挪動着胖身子往廚房走去，“老二家的呢？怎麽着？還讓我這個當婆婆的伺候你們吃喝啊？都給我滾出來做飯！”
宋丁香把豬肝放進廚房，轉身進了主屋，一擡眼就看見了宋玉蘭。“姐？你怎麽來了？”
宋玉蘭笑道：“再過些日子就是我小弟弟的百日了，我這不提前過來送點兒東西來嗎？給縫了幾個肚兜和小棉衣裳。還有這一身兒是當初娘給大寶做的，料子軟乎，正好适合弟弟穿。”
宋丁香道：“我怎麽也沒看見你過來呢？怎麽這時候來了？大寶沒來？”
宋玉蘭道：“沒來，我從村子裏穿過來的，沒走大路，這一會兒就得回去了。”
正說着，方氏拎了個棒子皮兒包進來，道：“你那個弟妹可真是金貴，讓你大老遠的過來要這種東西。”
宋玉蘭道：“誰讓她有了呢？不過是饞嘴想吃點兒果子幹罷了。在咱家這個也算不上什麽金貴的東西，我正巧也來跟爺爺奶奶和爹娘說說話。”
方氏問道：“你家大山最近還好吧？”
宋玉蘭笑道：“好着呢，那徐強不是帶了些人走嗎？有不少送了錢的也沒能跟着，大山在家裏口口聲聲道幸虧沒有去送大禮，否則自己連五服親戚都不算，壓根沒法跟着去發財。”
宋丁香聽了這話，簡直不知道該怎麽說了，“姐，人家那是去上任為民做主，怎麽就叫發財了？”
宋玉蘭嗤笑道：“誰說不是呢？可是人家就是說去發財了，真替那邊的老百姓寒心啊，呼啦啦帶了這麽多人去吃用，還不定把人家那邊吃成什麽樣子呢。”
宋李氏道：“這話家裏說也就罷了，徐強歲數還小，他未必就想着要發財的，讀了這麽多書總得做點兒實事。只是那夥子親戚。算了，咱家跟他們家也沒有什麽牽扯，你拘着大山就好。”
宋玉蘭道：“如今他們聽話着呢，我婆婆上次來撂下銀子首飾什麽的，回去心疼了大半個月，話裏話外的還想讓我補，我當沒聽見。”
宋李氏道：“就得這樣，她說什麽你都往心裏去，怕是要累死了。”
宋玉蘭只是點頭說是，過了一會兒見天色有些晚了，便起身道：“我得走了，奶奶，娘，等弟弟百日那天我再過來。”
送走了宋玉蘭，宋丁香爬上炕，捏了一片桃子幹放在口中嚼着玩，“奶奶，我瞅着咱家的豆渣膏子賣的差不多了，秋油賣的也好。明天我打算多做點兒，還想做點兒別的。”
宋李氏瞅了她一眼，道：“随你折騰，反正做壞了就跟家裏吃，也浪費不了。”
宋丁香嗤嗤笑道：“上回小叔叔回來送給我一本什麽‘千味食鑒’，我瞧着很不錯，想從裏面挑點兒啥來做呢。對了，今年的豆子也都下來了，挑好的給我留着啊。”
方氏道：“還用得着你說？你爺爺早就想着了，今年咱家豆子一點兒都沒賣都留着給你，除了這個，今年種的那點兒烏豆也都給你留着了說你做豆瓣醬用得着，明天再多種一些。”
“還是爺爺好，我去找爺爺。大伯讓我帶回來半塊豬肝兒呢，晚上讓爺爺熘了吃。”宋丁香又抓了兩塊桃幹笑嘻嘻的跑掉了。
宋興義正在後院裏看曬的那些豆子，家裏曬的秋油如今在村裏賣的挺好，每天都有幾十文的進賬。幾十文在大戶人家裏不算什麽，但是在村裏可算得上大收入了，這幾天的工夫就能頂上一個壯勞力在外面打一個月的零工呢。
除了豆子，旁邊架子上還曬了不少用來腌鹹菜的東西，什麽甘露子，洋姜，芥菜疙瘩之類。北方到了冬天沒有什麽新鮮蔬菜，能吃的就是土豆紅薯白菜蘿蔔，除了這個就是各式各樣的鹹菜了。
甘露子也叫寶塔菜，一層一層的像個小寶塔。以前家裏不腌這些東西，不過宋丁香說想吃，宋興義就張羅着去收了一些，拿回來洗幹淨曬幹水分就可以腌制了。
“爺，咱家現在有了辣椒，我想腌點兒不一樣的鹹菜，興許也能賣錢。”宋丁香蹲下來，幫忙篩着烏豆。
烏豆也是蠶豆，還有一說叫羅漢豆腎豆的，因為肉質厚，不管煮着吃還是油炸吃，味道都十分不錯。
宋興義笑道：“鹹菜還能整個不一樣的？随便你折騰，反正浪費不了。”
“鹹菜也不能只有鹹味兒啊，我娘做的醬瓜不也是鹹菜，我覺得就挺好吃的。”宋丁香說的醬瓜就是秋天裏霜打了長不大的小茄子小黃瓜之類，洗幹淨放大醬裏腌着，吃的時候夾出來切了吃，很是下飯。
如果是後世，大家都講究養生，這種腌制的東西盡量能少吃就少吃。可是在現在，冬天能吃上一口好吃的鹹菜都算是好事兒了。因為沒啥能吃的東西，家家戶戶都有鹹菜缸，全靠這個過日子呢。
這時候跟他們說什麽養生？肚皮都填不飽還養什麽生？就跟何不食肉糜一樣引人嘲笑。
宋丁香想腌個八寶醬菜，然後再弄個榨菜疙瘩和辣白菜之類這些這裏沒見過的腌菜。其實原本夏天的時候她想弄點兒酸辣泡菜吃，但是今年真的特別忙，家裏因為生孩子的多壓根空不出手就沒做。不過她也不着急，飯一口口的吃，東西也需要一步步的做。
銀子是永遠都賺不完的，因為這個把自己累壞了也不值當。再說了若是一口氣拿出一堆方子，就算自家人不說什麽，外人也會看着眼熱，招來不必要的事端。
八寶醬菜這八寶其實就是八種菜，都選取口感脆爽的。甘露子洋姜、紅蘿蔔白蘿蔔、黃瓜花生、白菜幫子跟大蒜。其實還應該有藕和胡蘿蔔之類，只是這兩種菜都比較貴，加進來成本要高不少呢。自家做了吃還行，若是拿出去賣就有點兒虧了。
這裏面幾種菜都可以生着腌制，不過洋姜一定要煮一下再腌，這樣的洋姜不但去掉了那股子生澀味兒，反而吃起來會更加脆爽。
吃完了晚飯，宋丁香連切帶煮，很快就腌上了兩缸約莫四十斤的八寶菜。
期間方氏來看過，啧啧道：“你這是腌菜？我看你這是大亂炖呢，這都弄一起能好吃的了？”
宋丁香道：“反正都是腌鹹菜，再不好吃也有鹹味的，不怕浪費了。”
“你就瞎折騰吧！”方氏嘴裏一邊兒嫌棄，手底下還一邊兒幫忙，典型的刀子嘴豆腐心。宋丁香看着比自己還上心的方氏，忍不住笑了出來。
我爸明天就出院了，阿彌陀佛！
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