第40章 蜜汁蓮子
徐澈快速的抻了二兩的銀絲細面，和着長木筷在滾水裏燙熟撈出，再在常溫的水裏過上一道，濾過水，下到準備好的湯底裏，徐澈沒想好這個面搭上什麽吃比較好，便盛了一小碟蜜汁蓮子醬放在小瓷碟裏，連着面端到俞言蹊的面前，輕輕擱下後轉身去洗了個手——盛醬的時候不小心掉到手指上了。
俞言蹊本來想解釋一下關于沒來得及晚飯的事，但是張了張嘴就看見徐澈轉身走了，這會眼巴巴的看着徐澈，手裏捏着筷子踟蹰着，沒敢開口，徐澈一轉頭就看着這麽個場景，無奈的笑了笑開口道。
“不喜歡吃嗎？”
俞言蹊趕忙接道。
“不是的，我...”
俞言蹊還沒我出來被徐澈開口打斷，雖是溫潤的笑着，語氣卻是不容置喙的。
“那就先吃吧，銀絲細面不能耽擱太久。”
俞言蹊乖乖閉上嘴，“噢”了聲，開始動筷子了。
初版的甜湯湯色很清，有些像玉米排骨湯那種稍稍澄澈的水光湯色，最特別的是上面還沒有油滴——沒有加入任何油、湯裏也沒有可以出油的肉類。
俞言蹊有些驚訝，視線一動看向旁邊擱在小瓷碟裏的蜜汁蓮子，蓮子煮的很軟糯了，皮和肉稍稍分開了些，上面蓋着一層反射着淡黃色光的黏稠醬汁，俞言蹊心下猜了幾分，端起碟子來嗅了嗅，果然如此，驚喜出聲。
“是蜂蜜，這香味...有點像山茶花蜜。”
俞言蹊說完心裏咯噔一下，不行，得快點去吃面才行。
果然徐澈開口道。
“猜得很對。”
下一句就是。
“快吃。”
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俞言蹊乖乖的點點頭，并未急着往面裏加醬，手指控制着筷子夾起了一束面，吃到了口裏，咀嚼了幾下心下就有了斷定。
湯味很棒，但不适合做面湯。
俞言蹊将口裏的面咀嚼吞下，端起碗來喝了一口湯，非常自然的清甜，不僅有玉米的香還帶着蓮子的香，俞言蹊本來想發問的，但是忍住了，在徐澈的注視下端起醬碟将一小碟蜜汁蓮子全數倒了進去，細白手腕捏着筷子翻動了幾下，待淡黃半透明的蜂蜜融入湯裏後，俞言蹊繼續動起了筷子吃面。
這一吃認直至吃完也沒敢說話，可以說吃得是非常認真了。
待俞言蹊将湯全數喝完了，徐澈遞過來一張紙巾，俞言蹊道了聲謝接過，心思沒有放在徐澈身上，而是回味着初版甜湯組織着語言。
徐澈也不急着問，起身給俞言蹊洗了一小盤草莓，将草莓沿着桌面推向俞言蹊後這才開口。
“覺得怎樣？”
俞言蹊看了眼徐澈，低頭看向了眼前的草莓。
徐澈開口道。
“吃吧。”
“嗯。”
俞言蹊拈起一個，吃了下去，草莓汁的清爽完全蓋住了面條帶來的膩味，她緩緩開口道。
“湯底很好喝，非常的清淡，甜味也适度，不過于甜也不會沒有味道，用蜂蜜調味也很适合，不管加多少，它都不會甜得過度。”
“主材用了曬幹的甜玉米粒，玉米碎和燕麥，裏面混有極細的苦味，所以蓮子用的是帶着蓮心的幹蓮子，這應該是根據上一次甜湯進行改進的吧。”
徐澈眼角微彎，整個人充斥着愉悅、閑适又輕快的情緒。
“是的，完全正确。”
說完，對于将俞言蹊挖過來的想法又深了幾分。
俞言蹊笑了笑，對上徐澈的眼睛，表情認真了起來。
“但是清淡，就是它的缺點，它的味道太過于淡了，完全蓋不住面的厚重味道，我單純喝湯感受到的就是甜湯帶來的清爽甜味，如果我和着面一起吃，那麽我只能感受到面的味，幹巴巴的面的味，它完全蓋過了湯的味道。”
俞言蹊頓了頓，又繼續說道。
“不過銀絲面搭得很好，我開始吃的時候可以襯着蓮子那些底料一起吃，吃到約莫三分之二的樣子我才覺得膩味。”
那個膩味形容起來就是單純的水煮面，什麽也沒加，吃起來的膩味。
“如果換做是普通粗細的面，估計吃不上幾口，這個感覺就會到來。”
對，就是這種感覺，徐澈也感受到了，所以在最大程度上細化了面條，但還是不夠理想，他也有試過加味道偏淡的油，加鹽或者其他的調料，但都偏離了原來的甜味，并且它加強的，是本來想要融合掉的厚重那一方。
以上種種都以失敗而告終。
徐澈伸手拿起一個草莓吃下，俞言蹊思索了一下，開口道。
“我說完了。”
徐澈正好吃下草莓，不急不緩的開口。
“我覺得總的材料沒有選錯，我試着從不同的方向進行改進，但結果都不如初版，現在算是真正的卡在了一個死胡同裏，言蹊，你有什麽建議嗎？”
俞言蹊手裏動作未停的吃着草莓，低頭回憶了一些自己吃過的帶甜味的湯或者湯面，突然想到了一個絕佳的參考物，眼睛一亮，下意識的豎起了手指，結果忘記自己手裏還捏着顆草莓，草莓随着慣性飛了出去，輕輕的碰了一下徐澈的嘴角掉到了地上。
俞言蹊動作一頓，話就卡在了喉嚨裏，好半天才說出了一句。
“草莓是洗過的。”
徐澈聞言愣了愣，反應過來，輕笑出聲，并有收不住的傾向。
“我知道，因為它是我洗的。”
“對哦。”
“嗯？你前面要說什麽才會朝我扔草莓。”
“不是……我不是……我……”
俞言蹊我了半天想不出該說什麽，最後自暴自棄的跳過了這個話題，徐澈也沒有緊抓不放。
“我覺得食材也許可以加一個，既然是要蓋過面的厚重，那麽加入的食材也要稍稍的重一些，你覺得那個偏酸的小番茄怎樣？我有吃過日式的酸辣面，它雖說是酸辣，但是我只吃到了甜味和點點的酸味，辣只有一點點，幾乎可以稱之為甜辣。”
俞言蹊一口氣說完，帶着詢問的語氣道。
“我覺得這個可以做參考，我記得它裏面的食材也用到了玉米，不過玉米是甜玉米。”
徐澈點了點頭，垂眸思索了一番，擡頭看下俞言蹊，揚起了一個笑。
“好啊，明天你應該放假吧？明天我請你去吃？”
俞言蹊沒跟上這個劇情的發展，發出了疑惑的聲音。
“啊？”
徐澈仍是微笑着，眼睛微眯，用着平時那般溫潤的語氣反問道。
“難道你明天沒有放假嗎？”
“沒有……不是……我的意思是明天我放假。”
“好，那就這麽說定了。”
“好吧。”
“你不想吃嗎？”
“我非常想吃！”
徐澈神情一松，不再帶有壓迫感，微笑着開口道。
“那就好。”
……
