第72章 重出江湖
衆人聞着滲透到空氣中的香氣，有點沉醉。若是在以前,這樣香味的救,在阮二眼裏,絕對是娘們喝的酒,可知道了這些酒的妙用之後,阮二比誰都推崇這種香噴噴的酒釀.
杜九妹注意到那小孩子鼻子一抽一抽的，想聞到更多的香味，像個小饞貓似的。
楊氏見阮二對這酒非常感興趣，連忙回答：“家裏有十壇！”
阮二一聽，眼睛一亮，道：“我全要了。”
“啊?”楊氏等人詫異，這可是整整十壇酒，好幾十斤呢,也拿不了啊。
阮二見楊氏如此，突然想到這次他只騎了一匹馬，根本帶不了這麽多，笑着說道：“這十壇都給我留着，我今天先帶走兩壇，以後再過來拿剩下的酒。”
楊氏點點頭：“行，全部給您留着。”
阮二一如既往很大方，給了一百兩銀子，兩個大大的銀錠子。
阮灏君迫不及待抱着一壇子酒，小聲道：“我們回家吧。”
阮二抱了剩下的一壇酒告辭，帶着阮灏君離開。
楊氏等人走了之後，感慨說道：“哎喲，這賣酒真是賺錢。”辛辛苦苦一個月繡花，只能賺五兩到十兩銀子這樣，哪有做桃花釀，百花釀賺錢啊。
這次用的底酒一兩銀子一壇，十壇才十兩銀子，現在卻賣了一百兩銀子，怎麽算都覺得這是個十分賺錢的買賣。
杜九妹聽到楊氏的話，眼睛一亮，拽了拽杜五郎的衣袖。
杜五郎想了想，覺得現在也是說這些的好時機，笑着說道：“娘親。我前段時間在縣城舊書店買了幾本舊書，裏面夾了一張紙，寫了如何釀酒。既然這酒這麽賺錢，不如我們自己試試釀酒，若是成功了，以後我們家裏又多了一個謀生的手段。”
楊氏一聽，很是好奇。問道：“可是真的？”
楊氏知道家裏種田。杜五郎累死累活一年，也就種幾畝地，但若是有了釀酒的手藝。一年四季都可以賺錢，一輩子都有營生，可比種田好多了。
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“當然是真的了，這就是那本書裏掉出來的那張紙。娘，您親自看看。”杜五郎連忙說道。這張紙可是他找了一張舊紙，花了十文錢，找了一個代寫書信的老書生抄錄下來。這樣看着那紙張很舊，而且不是他的筆跡。娘親一定會相信的。
楊氏粗略識幾個字，還是嫁過來跟着杜大山學的，看這張釀酒的方子。用的是高粱等物，家裏新收了不少。即使沒有成功，損失他們也能承受的起。
“說的是，這釀酒可是緊俏的手藝。既然有這個機緣，家裏也有糧食，不如你們自己試試，我不攔着你們。”楊氏笑着說道，若是成功了，那他們一家就有了安身立命之本。
自從家裏有了兩三白兩的銀子，楊氏就沒想着讓兩個兒子繼續種田，頂多以後買了地，租給別人種。只是現在才從大宅裏分出來，若是突然買田買地，大宅的人定然眼紅，不會善罷甘休，又得鬧騰。
“太好了，娘。”杜五郎激動說道，分家之後，被大宅的人欺負幾次，他迫切希望自己快點長大，賺很多的錢，孝順娘親，保護家人。
杜九妹更是高興，一張笑臉激動得紅彤彤，終于可以再次釀酒了。
哇哈哈哈，她酒娘子終于要重出江湖啊！
釀酒最關鍵之處在于發酵，發酵搞好了，酒的質量、産量都會得到提高。生料釀酒的發酵溫度應控制在二十度以上和四十度以下，高于四十度易産酸，甚至曲種死亡，低于二十度者，生料難以發酵。最佳發酵溫度是二十五到三十五度。
現在的溫度正好，白天不超過四十度，大晚上不低于二十度。
杜五郎第二天一大早去給杜長順家挑水，順便借了牛車，拉了兩大袋高粱，去李家村磨高粱粉。這是第一步，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使澱粉充分被利用。
杜八郎正好去李家村去上學，坐上了牛車，杜九妹閑着無聊，也跟着爬上了牛車。
“小九兒，外面熱，我自己去磨高粱粉就好，你在家裏等着。”杜五郎不想妹妹曬着，剛養回來的皮膚，不能再被曬黑了。
杜九妹扭頭道：“我要去！”
杜八郎知道小九兒最近性子變得活潑一些，跟他以前一樣，整日關在家裏特別不舒服。
“五哥，帶小九兒出去逛逛吧，趁現在還小，出去不會被人說閑話，多帶小九兒出來見識一些。七姐現在大了，娘親不讓出去，性子太弱，不是很好。”杜八郎分析說道，這可不他胡說啊，是娘親說的。
杜五郎聽了，覺得這話有理，點頭道：“那好，到時候你可不能亂跑，否則以後再也不帶你出來了。”
“好的，五哥，我一定聽話。”杜九妹連忙保證。
杜五郎趕着牛車，晃悠悠地前往李家村，離得不遠，也就四裏多路。村裏的石頭，族長家的小孫子杜清玉正在村口等着杜八郎呢。
平日裏他們三個一向都是結伴一起去李家村，路上也能有個照應。中飯是在李秀才家裏吃的，每個月交點五十文錢就好。
“五郎哥，你去磨面啊？”石頭是杜大勇的大兒子，跟杜五郎很熟，見牛車上有兩大袋糧食，便猜到了杜五郎要去李家村磨面粉。
周圍的幾個村子，也就李家村有一個大磨坊。不僅磨得細，而且出面多，最重要的加工費便宜，十斤才收四文錢。
正因為如此，周圍的幾個村子都願意去那裏磨面粉。
“是啊，你們兩個也上來！”杜五郎笑着說道，都是一個村子裏面的，關系不錯。
兩人跳上車子，不用步行，當然樂意。
把杜八郎等人送到學堂，杜五郎帶着杜九妹才去李家磨坊。那是一個非常大的院子，裏面有四個大石磨，四只蒙着眼的毛驢圍着磨盤轉。
“小九兒，你到陰涼地坐着，不要到處亂走，趁現在人不多，我們磨完就可以回家了。”杜五郎交代說道，不讓杜九妹亂跑。
杜九妹聽了，笑眯眯說道：“五哥，我就坐在那邊的石頭上，絕對不亂跑。”
