第14章 鹵水鵝
齊王世子帶着一臉得意之色看向寧溪她們，寧溪也高昂着頭，毫不示弱地回視于他，這種勝利者的眼神讓齊王世子很是疑惑，回頭仔細看了看自己這邊如織的人流，再看看她們那邊蒼蠅也沒有一只的景況，這才放下心來，吩咐人高聲叫賣：“全聚福出品，全京城最好吃的鹵味，只要十八文一斤啊，手快有手慢無啦，快買回去嘗一嘗啦！”
孟雙雙氣道：“有沒有搞錯，居然只賣十八文一斤。”她們的還要二十文一斤呢！
有些人被吸引了，走過去挑選，有的人嘴比較挑，嘗出來味道比不上寧溪這邊的，走了幾步猶豫一下，轉頭還是朝寧溪這邊走了過來。
孟雙雙大聲笑着招呼客人：“我就知道您是識貨的，咱這鹵味可是獨此一家，就算是什麽大酒樓，想要仿制也仿不來呢！”
客人點頭：“還是你們家的好吃，夠香，還不帶一點腥氣的。”
孟雙雙一高興，給客人多搭了兩只雞爪子：“吃得好您下次再來啊！”
陸陸續續地有人在品嘗過全聚福的鹵味之後，又走來寧溪這邊買，齊王世子一看着急了，低聲朝下人耳語幾句，于是那邊又在大喊：“優惠大酬賓啦，全聚福鹵味只賣十五文一斤啦！”
有些立場不定的便又回頭到全聚福那邊去買，齊王世子見狀得意地朝寧溪她們笑，不想遭了孟雙雙一個大大的白眼，寧溪笑着安撫孟雙雙：“他們這樣虧本做生意始終不能長久的，咱們不跟他們比。”
這時聽得有客人之間互相争執：“再便宜有什麽用？買回去沒人愛吃還不是浪費了。”衆人一聽有道理啊，這些零嘴買回去不就圖個好吃嘛，又不是餓了用來填肚子的，不好吃的買回去幹嘛呢？
走向寧溪這邊的客流又多了起來。
就這樣，全聚福那邊一直降價，最後一直降到了五文錢一斤，跟白送差不多了，生意也只和寧溪這邊打成了個平手，寧溪也不在意，見賣得差不多了，就招呼孟雙雙和小澤兩人幫忙收拾了攤子回家。
第二天照常出攤，全聚福的生意就明顯比寧溪的鹵味攤差得多了，老客戶基本上都來買寧溪家的，一位大嬸還抱怨說：“昨晚上買了全聚福的鹵味回去，被我家老頭子罵了一頓，這麽難吃的肉買回去，可不是白瞎了銀子嘛！”另一位接口道：“還是寧小妹家的好吃，我家那位每天晚上不就着你們家的鹵味喝上兩口小酒都睡不着！”
孟雙雙道：“這個自然，我們家寧溪可是有家傳的秘方的，可不是随便什麽阿貓阿狗都能仿制出來的。”說完，得意地瞟了對面臉色鐵青的齊王世子一眼。
到了第三天，全聚福金光閃閃的招牌下面，幾個夥計基本上是在百無聊賴地拍蒼蠅了，孟雙雙有心要到他們面前顯擺一下，趁自家這邊生意不忙的時候，切了一盤鹵味端去對面：“幾位小哥，要不要嘗嘗我們家的手藝呀？”
這幾位全聚福的夥計，什麽好東西沒嘗過，可是這幾天看着對面生意火爆，也十分好奇究竟是有多好吃的東西，竟能引得人們如此趨之若鹜，只礙于面子，一直沒好意思提出買點來嘗嘗而已。
這時見孟雙雙笑得可親，自己這邊又沒有管事的在場，索性厚着臉皮接了過去，一嘗之下，果然有獨特之處，忍不住誇贊了幾句，孟雙雙一高興，便攀談起來。
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不多時就打聽到原來全聚福是齊王府的産業，幾天前不知何故齊王世子君紹楓突然提出要在西門夜市擺攤賣鹵味，并且明令總廚榮大全馬上試制出鹵味的配方。
全聚福當家掌櫃姓沈，幫齊王府幹了二十多年的活，從沒幹過這樣不靠譜的事，被任性妄為的君紹楓氣得差點吐血，有心要向王爺打小報告吧，自家還被世子抓住了偷偷在外面置外室的小辮子，只能乖乖地聽君紹楓的吩咐。
榮大全不愧為全聚福廚房裏頭一號的人物，讓人買了一點寧溪家的鹵味回去嘗了，不出一日真的被他做出味道差不多的鹵味來，如果沒有吃過寧溪的手藝，這榮大全的鹵味也算是味道不錯的了。
說着這幾個夥計又抱怨起來，他們在全聚福裏，來往的都是非富即貴的客人，手指縫裏稍微漏出那麽一點賞銀，對他們來說都是一筆不菲的收入了，哪像來這裏夜市，又髒又臭不說，來買吃的都是窮鬼，少找他一文錢都得跟你理論半天，他們出來擺攤這三天，可真是虧大了。
君紹楓來的時候，看到的正是自己家的夥計正在跟對面那個趾高氣昂的小姑娘聊得火熱的一幕，那個怒火中燒啊，差點就沒忍住讓人去拆了寧溪她們家的攤子！
只是他今天實在是有這心沒這膽，當今皇上心情不好，在朝堂上把他爹齊王訓了一頓，齊王回來以後，又聽說了君紹楓在讓全聚福在夜市上擺攤的事，又把他叫過去狠狠地給訓了一通，如今他過來，正是叫人拆招牌撤攤的。
孟雙雙這個可惡的女人，看着他們利索地收拾攤子，居然還笑眯眯地說：“慢走啊，不送了啊！有空過來買鹵味吃啊！”氣得君紹楓狠狠瞪了她一眼，留下一句話：“你們給我等着，這事沒完！”
孟雙雙嘻嘻一笑，跑回去跟寧溪說：“什麽小霸王，不過是紙老虎罷了！”
總算送走了對面的瘟神，寧溪他們三個做生意做得更是心神暢快了。
擺了幾天攤，寧溪手裏有了點閑錢，見雙雙和小澤這些天實在辛苦，決定今天給他們做點好肉吃，不要再吃雞頭雞爪等零碎了。因此去市場進貨的時候，特地多買了一只整鵝。
整鵝鹵起來要麻煩一點，要鹵上三刻鐘才能成，中間還要把鵝吊起離開鹵湯後再放下，反複四次，并且在鹵制的過程中，要不斷地給鵝翻身，用勺子将鹵汁淋入鵝肚子裏，這樣才能入味均勻。
雙雙現在已經一點兒也不嫌棄動物內髒惡心了，反正不管是多腥多臭的東西，只要經過寧溪的妙手調制，都能變成無上的美味。把今晚要賣的內髒雜碎都洗好，雙雙跟小澤一起擡着裝內髒的大盆子進了廚房，現在她們的生意好得很，做多少都不夠賣的。
兩人進來的時候，寧溪正把那只被鹵水浸泡得金黃晶瑩的肥鵝從鹵汁中提了出來，鵝身上泛着油光，幾乎可以照見人影。寧溪親切地拍拍鵝身，笑着對兩人道：“咱們今天吃點好的！”
“好肥的鵝啊！”雙雙和小澤口水都要流下來了。
寧溪把鵝放在砧板上，持刀利落地往當中一剖，破膛後還有鹵汁流出，飛快地運刀切成薄片，在碟中排列整齊，最後舀一勺鹵汁澆上去，整個廚房裏都彌漫着黑甜的香味。
寧溪把鵝肉放到飯桌上，小澤盛來三碗晶瑩的白米飯，雙雙手持筷子，迫不及待地等着：“快點快點！”
敲門聲不合時宜地響起，雙雙嘟囔着去開門，只見門外站着一個滿臉油汗的大胖子，雙目緊閉，不停地煽動着鼻子：“什麽香味？”
突然睜開雙眼，眼中精光一閃，目光精準地鎖定桌上的那盤鹵鵝肉：“就是它！”
猛地沖了進去，把身前的雙雙撞得一個趔趄，不管不顧地抓起一片鹵鵝肉扔進嘴裏，再次閉上雙眼細細品嘗：“嗯，香、鮮、甜、甘、嫩、滑,醇香濃厚，脆嫩不膩，這世上竟有如此美味！”
“嘭！”雙雙沖了過來，随手抓起地上的板凳，往胖子的頭上敲了一記，三個人眼睜睜地看着眼前的胖子一聲不吭地軟倒在地。
面面相觑！
“他死了嗎？”雙雙害怕地扔掉手中的板凳。
寧溪蹲下來探了探胖子的鼻息：“還有氣。”
“怎麽辦？”
“報官？”
“萬一我把這人打傻了，那咱們會不會坐牢啊？”
“要不拖出去扔掉？”
“那萬一他醒了又來找咱們呢？”
“那扔遠點。”
“好，就這麽辦！”雙雙說着就要動手去拉胖子。
“等等！”寧溪回房裏找來一捆身子，先把胖子嚴嚴實實地捆了起來，眼睛也用布蒙起來了，“這樣就不怕他突然醒來了。”
“還是你想得周到，小澤，去望風。”
小澤跑到門口，把大門打開了一條縫往外看，然手朝裏招手：“快來，外邊沒人。”
費了九牛二虎之力，三個人終于把來歷不明的胖子扔到一個偏僻的巷子裏，然後又瘋了一般地跑回了家，直到重新關上大門，這才彎着腰直喘氣，雙雙拍着胸口道：“可吓死我了。”
寧溪奇道：“對了，雙雙，你幹嘛要砸他啊？”
“他這樣突然沖進來，不是要搶劫嗎？”
寧溪回想了一下：“好像是。”
小澤也擔心地問：“他會不會再來啊！”
寧溪想了想說：“咱們這坊裏管得嚴，官府不會讓來歷不明的人随處走動的，應該不怕吧！”
“那咱們今晚還出攤嗎？”
“當然出，不出攤明天喝西北風啊！”
