第28章 不請自來的食客】
阮霄城挾着十一月的冷風，沐浴在微微金黃的日光中，行人多少捉緊着外衣匆匆來去，在酒樓飯館林立最多的街道上，姜淩波挑中一家名叫張家樓的酒樓，忽聞有人大聲吆喝着，「煎茶、煎茶譜，姜娘子才出的煎茶譜，皇上陛下、皇後娘娘飯後必喝的煎茶，來看一看唷！」
幾輛豪華馬車停下來，陸續有穿着華貴衣裳的仆役買走一疊疊所謂的煎茶譜，車過去，又三三兩兩來了衣着不凡仆婦下人，也不讨價還價，生意着實不惡。
阿奴哭喪着臉，拉着姜淩波的衣袖道：「娘子，不好了，這些人是哪來的茶譜，居然打着你的名號在賣東西，壞你的名聲。」
「看起來妹妹是要出名了！」尤三娘看事的角度不同，可臉色也不好看。
「這阮霄城內哪有什麽秘密可言，不過是幾張茶譜，總之，這滿街叫賣的不會是我寫的東西。」姜淩波鎮定的笑。
她的煎茶是獨門秘方，僅此一家，別無分號。
「我去問問多少錢，買回來參詳參詳也好。」所謂知己知彼，百戰百勝，這道理尤三娘是懂的。
姜淩波沒吱聲，領着阿奴和小包子進了酒樓。
小二見客上門，立馬迎了出來，笑容可掏。「幾位客官是喝茶還是吃酒？小店二樓有雅座，娘子帶着小郎君……」他看見姜淩波身下的輪椅，很快便改口道：「小店後院也有單獨的包廂，清淨雅致，這位娘子不如就選小院可好？」
「得！」
天昊皇朝民風開放，對于女子管束并不是很嚴，因此經常能看見婦女穿着胡服縱馬橫街而過，出來酒樓打打牙祭根本算不上什麽。
小院是一間間獨立出來的院子，四周整理的十分雅致，她們剛坐下，尤三娘也跟着進來了。
「聽說你們的暖鍋是出了名的好，給我們來個五熟釜吧。」
小二懵了，「不知娘子所謂的五熟釜是什麽？」
「沒有？要不改成簡單的鴛鴦鍋好了，鍋底要三鮮鍋，一邊是牛奶口味，一邊麻辣口味。」
她們有大人小孩，她記得三娘和阿奴都是喜歡辣味的，那她就陪着小家夥吃牛奶鍋好了。
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大顆的汗珠從小二頭上往下滴。「諸位娘子，小人去叫掌櫃的來，請稍待！」
掌櫃的聽到夥計這麽一形容，放下算盤，撩着袍子趕到小院來，一來就鞠躬作揖道：「幾位客人，實不相瞞，小店既沒有這位娘子說的五熟釜，也沒有三鮮鍋，聞所未聞，可否請娘子不吝指教？不勝感激。」
「我要你的感激做什麽？」
「是是是……」掌櫃連忙稱是。
「五熟釜很簡單，就是把紫銅皮的鍋子分成五格，方便有酸、麻辣、微辣、鹹、甜等不同飲食的食客可以共食，中間圓格外面再分出四格已将豬肉、羊肉、牛肉、雞肉這類的肉品放在不同的格內，從而就能吃到五種不同風味的火鍋。」她只是來吃飯，飯呢？肚子餓的人心情怎麽都談不上好，但仍耐着心解釋給掌櫃的聽。
「這分格的銅皮鍋子可得讓鐵匠去打制。」掌櫃心中已有盤算，臉上的表情更是和藹的十倍的涎着老臉。「那三鮮鍋……」
「掌櫃的如果不介意，是否有小廚房借小女子一用？」想來吃點好的，沒想到還是要老娘自己動手，早知道勤快些買佐料、食材回家自己調味吃，這時候，恐怕早就吃開了。
張家樓不愧是阮霄城數一數二的酒樓，除了大廚房煮菜供應一般客人之外，還備有給皇親國戚達官貴人煮食的小廚房。
人分三六九等，銀錢也是。
只見到處收拾的幹幹淨淨，坑饪——也就是庖人——衣着幹淨的像沒沾過任何油煙，她道了聲僭越，洗過手便利落的把自己需要的食材都請庖人們拿出來。
銅皮鍋子是現成的，大肚皮細腿，她棄之不用，要了小火爐，架湯鍋，讓它分成兩格去滾煮。
接着指使那些拿大眼瞪着她看的庖人們把幾條大魚剔了骨頭，把魚肉剁碎，加入面粉，裏面又加入她調的調料，搓成一個個丸子，大大的草蝦比照辦裏，去殼、去泥條，加了幾許去腥的姜汁，就是肉質細致、口感很贊的蝦丸，這東西想必小包子會很愛吃。
她分出手來用酒、醬、椒、桂、香油、蒜泥做成調味汁，見竈上的瓦罐熱了，将水三鮮——也就是把鲥魚、鲳魚和黃魚切段，放入瓦罐裏煎煮，待兩面微焦，呈起，再移到小鍋去，至于鍋底用的是香辣配料，看起來紅豔豔一片，還有幾根大蔥，另一半的牛奶鍋則甜白溫滑，最後放入少量的牛油就大功告成了。
她讓人把所有東西送了出去。
庖人們看着她來去如風，臨走前還謙虛的說把廚房給弄亂了，請見諒之類的話。
人家是掌櫃領進來的，而且還客氣的不得了，他們能怎樣？
很不是滋味的将姜淩波剩下的一碟魚蝦丸用簽子戳了吃，只覺得一口的鮮香味，配着那微辣的調料，更是噴香。
「見鬼了，你那是什麽表情？」拿着抹巾的庖人甲吼了聲。
「想不到這東西實在好吃……那一鍋湯又不知道會鮮美到什麽地步去，倘若有殘留下來的湯料，說什麽都得拿回來嘗嘗。」庖人乙可沒有孔融讓梨的美好精神，他把最後兩顆丸子填入口中，喃喃自語。
庖人甲一看不對，也不跟庖人乙客氣，居然伸出五爪從他的嘴邊奪食，将剩下的半個丸子放進嘴裏，然後表情呆滞了。
姜淩波可不知道廚房的庖人們正在上演丸子争奪戰，進而打起了三鮮鍋的湯頭主意，其實就算知道她也不怕，同樣的食物，兩個廚師做起來就不會一樣。
姜淩波回來的時候只見桌面上的鍋子裏湯燒得滾滾響，騰騰的白色水汽直冒，她要的切成薄片的豬羊牛和蔬菜、雜炊都放在碟子裏，等着人自己涮着吃。
當然，要是有鴨血、豬大腸和冬粉就更完美了。
只是這兩個不速之客怎麽會在這裏？難怪尤姊和阿奴一臉的惴惴不安。
「王爺，潤空大師，兩位怎麽會知道我們在這的？」這兩位感情也未免太好了，好像去到哪都在一塊，要不是一位是位高權重的王爺，一位是四大皆空的和尚，姜淩波真要往腐路上想了。
「你和幾位娘子在酒樓門口的時候貧僧和王爺便見着了，後來又聽夥計說你要吃什麽五熟釜，咱倆聽也沒聽過，便來見識見識。」他的臉皮因為某人練得越來越厚，既然被拖下水，嘗嘗自然也是必要的了。
「姜娘子的素包子十分可口。」
