[紅樓]無人知是荔枝來

第55章 雪梨坨子肉.

荔枝站在原地，半天都沒有動。

那只鹩哥也站在竈臺上, 根本沒有飛走的意思, 只是不時地抖抖身子。

荔枝覺得自己可能是癔症了, 不然的話為什麽會覺得，眼前的這只鹩哥, 和京城裏的那只蹭吃蹭喝的鹩哥長得一樣呢？

鹩哥似乎是感受到了荔枝內心的想法，它扭過頭來，對着荔枝清脆地叫道：“吃！”

荔枝：……

她抿了抿嘴巴, 沖着鹩哥慢慢地伸出了手, 就在鹩哥尚未反應過來的時候, 荔枝突然伸手如同閃電一樣，一把揪住了鹩哥的兩只翅膀, 将它給提溜了起來。

荔枝滿臉崩潰的表情, 怒瞪着近在咫尺的鹩哥, 咬牙切齒地低聲道：“你怎麽會在這兒？我不是把你們給丢在京城了嗎？大鹦鹉呢？它有沒有跟你來？它現在是不是在我的米缸裏偷吃？快說快說！”

鹩哥也不掙紮, 任由荔枝翻來覆去地蹂、躏，活像個死鳥。

荔枝怒搓鳥頭：“你別給我裝死！我知道你比大鹦鹉聰明多了, 你是怎麽來揚州的？難不成你一直藏在船上？”

沒道理啊, 這鳥就算是南遷, 也不是往船上藏吧，這年頭鳥的智商有這麽高嗎？

荔枝百思不得其解，最後無法, 只能夠将鹩哥給放開了。

鹩哥動作利落地跳到了一邊，用嘴巴梳理了一下自己的羽毛, 然後突然飛起來，啄了一下荔枝的額頭。鹩哥沒用什麽力氣，荔枝只覺得有些刺痛，她瞪了鹩哥一眼：“……是不是你們兩個的主人把你們帶來的？”

鹩哥蹦到了鍋旁邊，依舊不吱聲，就和啞巴了似的。

荔枝又盯着鹩哥看了一會兒，突然就洩了氣——她沒事兒和一只鳥較什麽勁兒，就算是再聰明，這也是一直鳥而已啊。

荔枝想了想，還是抓了把米給了鹩哥：“快吃吧，吃完了趕緊回去。這兒和以前的地方不一樣，我可不能随便給你吃的帶來帶去的。”

她話音剛落，背後便響起了一個聲音：“吃的？什麽吃的？”

荔枝渾身一僵，回頭看去，只見綠腰正站在廚房門口，笑盈盈地看着她：“姑娘正找你呢，果不其然，你在這小廚房裏……咦，這是什麽？”

綠腰往前走了兩步，看到了竈臺上黑黢黢的鹩哥，先是驚訝了一下，随即便笑了起來：“這鳥兒哪兒來的？看着倒是精神。”

鹩哥也很捧場，見到綠腰之後，直着嗓子喊道：“恭喜發財！”

荔枝：？？？

區別對待！這是赤裸裸的區別對待！

綠腰得了吉祥話，笑的更燦爛了。她小心翼翼地伸出手來，摸了摸鹩哥的腦袋，然後說道：“這鳥倒是親人，想來是誰家養着的，後頭飛走了吧？”

說着，綠腰看着鹩哥面前的米說道：“你想喂便喂吧，只是仔細些，不要讓它污了小廚房。”

荔枝莫名地松了口氣：“那是自然的。”

揚州城裏鳥兒衆多，是以綠腰看到鹩哥，也并不驚訝，倒是荔枝，心裏頭放下了個石頭——以後再有人看到鹩哥，也不用特別避嫌了。

鹩哥低頭專心致志地啄着地上的米，荔枝又看了鹩哥一眼，這才跟着綠腰走了。

林黛玉正坐在房中，面前擺着一本書。只是旁邊還坐着一個林潇，姐弟兩個似乎正在争執着什麽。

荔枝滿臉疑惑地行了禮，也不好說什麽，只能夠站到一邊聽姐弟兩個争辯。

只聽林黛玉對林潇說道：“你天資聰慧，怎麽于詩文一道，如此不通呢？”

林潇低着頭不吱聲。

林黛玉微微蹙着眉頭，繼續說道：“詩詞一道，好歹要知曉一二，便是不擅長吟詩作對，也不可一竅不通。”

林潇嘟囔了一聲：“不想學。”

“便是科舉，也是要考試帖詩的。”林黛玉有些無奈，“罷了罷了，那便減免一些，将這半部王右丞的詩讀熟，過段時日我再來問你。”

看着林潇滿臉苦相的模樣，荔枝微微低頭，忍着笑意——大家子弟可不是那麽好當的。

林黛玉又嘆了口氣，對荔枝說道：“荔枝，等潇哥兒什麽時候将那半部詩詞背熟，你再與他做吃食。”

這下林潇的臉徹底黑了，荔枝忍着笑應了一聲：“是。”

——

賈寶玉自從被那中年人和林黛玉分別訓了一頓之後，便将自己關在屋子裏面不出門。

兩個小厮很擔心賈寶玉，但是卻不知道要怎麽勸說。幸虧賈寶玉每日的吃食倒也是正常吃喝，只是沒人見得到他。

賈敏對于賈寶玉的狀況也有些憂心，但是林如海知道了之後，卻叫賈敏莫要管，随賈寶玉去便是了。賈敏無法，只能夠派人日日守在賈寶玉門口，生怕他出個意外。

就在陳月堂收弟子的前三日，賈寶玉終于出了屋子。

他看起來似乎略顯消瘦，但是一雙眼睛卻閃閃發亮。小厮們見到賈寶玉出門來，趕緊圍了過來，等賈寶玉吩咐。

賈寶玉看着他們，沉默了良久之後，摸了摸肚子：“有些餓了，叫荔枝給我做個吃的吧。”

小廚房裏的荔枝得知了賈寶玉“出關”的消息，也是微微松了口氣，聽到賈寶玉說要吃她做的東西，荔枝二話不說，立馬就去洗幹淨了手，準備做吃的。

首先需要熱鍋，荔枝将選好的一塊五花肉拿過來，把帶皮的那一面朝下，就着鍋底來回摩擦打轉，将皮烙上一烙，等那皮略顯焦色後，在将五花肉放入水中，用刀把肉皮那一面的雜質刮去。

接着便是炒糖色。

先往鍋裏倒水，接着撒入大把冰糖，放一點點油，然後便是翻炒。用小火慢慢地炒，等冰糖融化了之後，慢慢地變成焦糖色，糖色便算是炒好了，再加一些開水，可以增加糖色的粘稠度。

将糖色盛出來放置冷卻，接着再将糖色均勻地抹在豬皮上，放上一刻鐘後，便将整塊的五花肉放入鍋中開始油炸。

荔枝一刻不轉眼地盯着鍋，等鍋中的五花肉炸的差不多了，趕緊将肉撈出來，放進了旁邊的開水盆當中，用開水浸泡。

等五花肉的皮開始起皺，荔枝才将肉拿了出來。用刀将五花肉切成均勻的小塊，又将每小塊切成井字，好叫肉更容易入味。

肉切好後，荔枝将準備好的調料均勻地抹在切好的肉上，好腌制入味，然後将腌制好的肉放入砂鍋當中，加入事先炖好的高湯，放入姜、蒜、八角等香料，先用大火燒開，接着便是小火慢炖。

炖肉的過程當中，荔枝騰出手來，開始收拾雪梨。

選那上好的雪梨，荔枝将它頂部花刀切開，接着再用勺子掏去梨核和多餘的肉，等肉炖好了之後，便将肉夾出來，放到雪梨當中。

再将剛剛切掉的雪梨頂部重新蓋回去，荔枝把雪梨放進了蒸屜當中，開始上鍋蒸雪梨，大約蒸個一刻鐘多一些，這道菜便完成了。

荔枝将雪梨全都拿了出來，燙的她龇牙咧嘴。只是聞到雪梨和肉的混合香氣，荔枝又覺得無比滿足。

——這手藝看來一時半會兒，是丢不了。

——

賈寶玉正被林家人圍着，面對那麽多雙眼睛，賈寶玉忍不住苦笑了一聲：“這段時日，勞煩姑父姑母為我擔憂了，這卻是我的不是。”

林黛玉沒有吱聲，坐在上首的賈敏說道：“你這孩子，又何必說見外的話呢？”

賈寶玉嘿嘿笑了笑，恢複了平日裏的爛漫模樣：“姑母這般說，可是要叫我羞臊了。”

賈敏打量着賈寶玉的臉色，總覺得他和平日似乎有些不同。然而要她細說，卻又說不出來。

反倒是林黛玉笑了：“即是想明白了，二哥哥可準備好了？”

賈寶玉看向林黛玉，沒有說話，只是點了點頭，臉上帶着笑。

這下，連林潇都忍不住擡起頭來，看了賈寶玉一眼。

當荔枝将東西送到的時候，看到的便是屋子裏表情古怪的主子們，以及一個兩頰瘦了些、但是精神很好的賈寶玉。

……賈寶玉這是怎麽回事？總覺得和平日裏不太一樣啊。

荔枝按下了心中的疑問，恭敬地将飯菜呈上，接着便退了下去。臨走的時候，她看到林潇對着她快速而隐秘地眨了眨眼，荔枝頓時會意。

等到了晚間，荔枝一個人等在小廚房裏，沒過多久，林潇便邁着小短腿出現在了小廚房門口。

荔枝給他搬了個小凳子，招呼他坐下，還給他端了盤點心。林潇細細地啃着，一邊吃一邊感嘆：“真的不愧是天生靈石，哪怕先前頑劣，這悟性卻真好。”

荔枝聽了這話，再想想白日裏的賈寶玉，也不得不承認：“寶二爺似乎，豁達了不少。”

“從前是不識人間疾苦，瞻前顧後，優柔寡斷，”林潇評判起賈寶玉來，十分的不客氣，“如今是莽莽撞撞，渾身是膽，倒也說不清哪個更好。”

荔枝忍不住笑道：“哪個更好，等到了那大儒收弟子的日子，可不就知道了？”

林潇不吱聲了，荔枝也不去管他，等林潇将半盤子點心啃完了，他才慢條斯理地說道：“你呢？你的目标是什麽？”