第23章 快倒閉了
由于時間緊迫，收拾好東西，徐啓正就帶着陸臻臻、小豆子跟黃毛一起來到了省城，住處都給安排好了，是一套複式。四個人每人一個房間，陸蓁蓁挨着她小舅舅住在最裏面的房間。
當天中午，他們就去火鍋城查看了一下具體情況。
上輩子，陸蓁蓁的事業是她一步一步摸索着走出來的。她賣煎餅賺了錢，就想着開家煎餅快餐店。
她也沒學過，也不懂經營，就開始收集各種資料，去加盟店參觀，還經常到各種飯店吃飯，偷師學習，研究人家是怎麽經營的，怎麽管理的，怎麽做促銷優惠的？她甚至去學校裏，聽過飯店管理方面的課程。
陸蓁蓁開店8年，光筆記就記了好幾大本。飯店經營管理的各種手段，遇到問題怎麽應對，到了現在，都清晰地記在她的腦海裏。
黃毛看中徐啓正的人品和陸蓁蓁對美食的天賦，找徐啓正來幫忙，還搭上了陸蓁蓁，可以說算是誤打誤撞，找了個對飯店經營很有經驗的幫手。
陸蓁蓁一看，這家鴻運火鍋城無論是位置，還是人流量都非常不錯。
它位于省城比較繁華的幸福大廈五層，下面是省城最有名的服裝城，高中低檔服裝，各種品牌都有入住，一層是華福大超市，地下還有個小商品批發，遠近居民都願意來這裏消費。
按理說，在這種地方開飯店，只要經營得當不應該做不下去。
乘電梯的時候，陸蓁蓁觀察了一下，工作日的飯點，這裏的客人非常的多，遠近的白領都願意來這裏解決午餐。
等到了幸福大廈五層一看，鴻運火鍋城正處于電梯口斜對面。之所以叫火鍋城，是因為它在五層占了很大的一個位置，面積有其他店3倍那麽大。
看得出來，當初開這家店的時候，老板是想把它做起來，在裝修上面就花了不少功夫。
只是到現在，旁邊那些川味小炒，大碗拉面，洋快餐，蓋飯生意都還不錯。獨獨這家鴻運火鍋城門可羅雀，這實在有點說不過去了。
他們一行人走進鴻運火鍋城，徐啓正的眉頭就皺起來了。
這裏的衛生明顯不太好，窗戶都沒打開，給人一種憋悶的感覺，空氣中還飄着一種不好聞的味道。更何況，他們都進來了，也沒有人過來招待他們，服務的态度完全不合格。
徐啓正擺攤賣煎餅時，經常被陸蓁蓁用“歪理”洗腦。
他知道要想賣得多，一是做的東西得幹淨好吃，二是對客人得熱情周到。這倒好，這麽大的火鍋城這兩點都沒能不到。
黃毛終于忍不住咳嗽了一聲，裏面出來個愁眉苦臉的小姑娘。
“對不起，先生，我們這家店已經不做了。”
黃毛一聽這話，火就起來了。
“不做了？怎麽就不做了？那你們這家店還開門幹嘛？”
小姑娘一看他生氣，不得不耐下心給他解釋。
“抱歉這位先生，老總讓我們再多等兩天，新老板大概也不會來了，我們這兒很快就要關張整頓了。”
她這認定火鍋城會關張的态度，讓黃毛心裏非常不舒服。
憑什麽就連一個小小的服務員，都覺得他會放棄？憑什麽所有人都覺得這家屬于他的店鋪會關門？一時間，黃毛覺得很不爽。
大概連他老爹都已經不再相信他了。說什麽給他一個機會，還不是只等他幾天就不肯多等了？
如果不是他今天來了，大概連這個所謂的最後機會都沒有了。難道他真的要放棄繼承權麽，永遠都當個米蟲廢柴？
看着二話不說，就跟他跑來的徐啓正，陸蓁蓁和小豆子。至少他們都是相信他，想要幫助他的。
想到這裏，黃毛忍不住深吸了一口氣。
既然徐啓正信了他，他就不能辜負這份信任。至于其他人，他們越是看不上他小瞧他，他越是要把這家店做起來讓他們大跌眼鏡。
“我就是黃柏晟，接手這家火鍋城的新老板，你去把裏面的工作人員都叫出來。”黃毛冷靜下來對服務員說。
服務員一聽他是老板，直接就被吓了一跳。倒是也不敢耽誤，馬上向着後面跑去。
很快，七個服務員從後廚走出來了，還有一位看上去挺沉穩的阿姨，她是最近調過來做善後工作的管理。
黃毛看了這些人一眼。這些人一個個的垂頭喪氣的，都沒有什麽精神。
“就你們幾個人麽？”
“其他人都走了，要不就想辦法調到別的分店去了。”有人小聲說道。
“嗯，我知道了，現在站在這裏的人想走的也可以走了，我回頭讓人把這個月的工資給你們結了。”黃毛說這話的時候，挨個打量着這些人的表情。
不知是不是混得太久的緣故，黃毛為人做事還帶着點江湖義氣。即便情況都這麽遭了，他還是希望手下的小弟是真心想跟着他，而不是沒辦法才跟着他。
光是被他那尖銳的眼神看着，這些服務員就有點不自在。
“那我先走了。”很快，就有個圓臉的小夥子就站出來了。
“既然提前發工資，那我也走了，反正這家店是沒希望了。”一個短發的女孩也跟在他身後。
緊接一個個的都走了，只剩下剛才接待他們那個愁眉苦臉的小姑娘，還有一個瘦巴巴的長發妹子以及那位善後的阿姨。
現實就是這麽殘酷，黃毛本來想立威，其他人卻頭也不回的放棄他走了，連試試的機會都沒給他。
一時間，黃毛就有點受打擊。還是徐啓正拍了拍他的手。
“走了也好，不跟咱們一條心，留下來也是瞎搗亂。”
黃毛這才稍微冷靜下來。
他看了看那個愁眉苦臉的女孩，瘦巴巴的長發妹子和那位阿姨，又看向陸蓁蓁和小豆子。
“好，那我直說了，以後徐啓正就是我們的經理了。”
他說這話的時候，自己都覺得有點尴尬。他就這麽把徐啓正拖下大坑了，還是沒有前途的大坑。
可徐啓正卻一點都不在意。“既然，咱們都決定跟着黃總了，那以後咱們就好好做，争取把這家店做好！”
不管小舅舅說什麽，陸蓁蓁馬上捧場。“對，咱們齊心協力，好好幹。”
小豆子也接口道。“是，咱這家店一定能起來。”
“真的行麽？”愁眉苦臉的姑娘忍不住問。
徐啓正看了她一眼。“當然了，這兩月你們好好幹，作為元老，到時候黃總給你漲工資。”
兩個小姑娘一聽他這話，馬上就來精神了。她們都瞪大了眼睛看向了黃毛。
到這時，大家才發現那個愁眉苦臉的姑娘，不是不高興，她是天生長了一張“囧”字臉。她即便是笑着都會給人一種愁眉苦臉的感覺。
這種臉型其實并不适合做服務員這種工作，也不知道這姑娘是怎麽陰錯陽差地招進來的。到最後，別人都走了，反而是這個姑娘留下來了。
“就按照徐經理說得辦了。”黃毛看着她這張臉，突然有點想笑。
“好耶！”囧臉小姑娘挺高興地說道。一看她性子就挺活潑的，想法簡單，也不會想太多。
在這姑娘的帶動下，他們總算有點要開店的氣氛了。
從始至終，那位年紀大的阿姨一句話都沒有說，她一直在暗自打量着黃毛。
緊接着，黃毛就帶着徐啓正到後面的辦公室商量對策了。
陸蓁蓁也帶着小豆子，就去後廚看了看。
廚房裏雖然這幾天都沒開火，卻還有之前剩下的垃圾。怪不得這店裏都有味了呢，陸蓁蓁打算先處理一下。
只是，她還沒動手呢，囧臉姑娘帶着瘦巴巴的小姑娘跑過來了。“我們來吧！”
“那就麻煩你們了。”
“不麻煩。”小姑娘們挺熱情地說着。老板說要加工資，不管最後加得了加不了，都改變了她們的心情。
陸蓁蓁四處打量着廚房以及外面的餐廳。她腦子裏開始出現那些她曾經吃過的火鍋店。
在北京就有那麽一家火鍋連鎖店，走得就是大衆路線，不管在哪裏開，生意都相當火爆。
很多人都說他們家做得火鍋味道特別好，離挺遠都願意坐車去吃。
那家店裝修得簡潔雅致，服務的态度也很好，食材很新鮮，醬料也不錯，而且還不定期開展各種優惠活動。
現在，再想着裝修是來不及了，不過細節上還可以處理。關鍵是店裏得幹淨，食材得好，然後再砸出點“出血”大優惠出來。
等到黃毛和徐啓正商量完出來之後，就看見陸蓁蓁小豆子正跟那兩個服務員一起打掃衛生呢。
他們把窗戶都打開了，一通風那股味道就散了，陽光照進這家店，四周都顯得敞亮起來。
黃毛原本很沉重的心情，被吹進來的暖風瞬間就吹散了。就像徐啓正說得那樣，不管怎麽樣先拼一把再說吧。不戰而退有什麽意思呀？
黃毛轉頭看向徐啓正。
“大正，那就按你說得吧，我們先去打電話叫兄弟們來。”
“好。”
正在這時，那位阿姨拿出了一本資料遞給了黃毛。
“這是我們店的食材調度表，黃總，你可以先看一下。因為是連鎖店，我們所有的食材都是總公司統一出貨的，您可以按照需求打電話去調度。”
原本，她應該是這家店的店長，黃毛一來就二話不說直接把她撸下去了，反而要重用毛頭小夥子徐啓正。
這事的确是黃毛辦的不對不好。可這位前店長卻一點都不生氣。
她只是靜靜地站在一邊，看着他們幹活，也不多說話。她不像是真心要留下幫忙的，倒像是來監視黃毛的。一時間，大家都摸不清她到底是個什麽态度。
“行，我知道了。”黃毛接過她手裏的東西，也不跟她多話。
正在打掃衛生的陸蓁蓁聽到他們的對話，耳朵就豎起來了。統一調度的食材，那應該是沒有大問題。可是，在這家店卻賣不動？這到底是為什麽呢？
到現在只能一步一步地來了。
