第51章 壽宴（二）
鄭義明白師雁行的意思。
“覺得席面太少了是不是？”
師雁行點頭。
這可是八十大壽哎！
現代社會八十都能稱一句高壽， 更何況古代？
誰家若有這麽一位健在的老人，直接就證明了家人孝順、家庭和睦，那絕對是當地官府都要稱頌的。
就相當于副縣長的老母親逢整壽，不該大肆慶祝麽？
鄭義笑道：“你不知道， 孫縣丞異地為官， 來五公縣沒幾年， 一應親朋好友都不在身邊，這是其一。其二， 他雖孝順， 但更重名聲，很怕因此被人捏住把柄， 故而不願大辦。”
好歹是一地縣丞， 若真有心折騰， 敞開了門，別說三桌， 就是三十桌三百桌也湊得起！
師雁行懂了。
她将之前列出來的一溜兒菜單子拉出來，“這些的話再加上普通人喜歡吃的， 湊兩套席面綽綽有餘，那麽下一步就是……壽星喜歡吃什麽？”
鄭義等人一時都沒回過神來。
鄭如意笑道：“師姑娘怕是忙糊塗了， 之前孫大人就說過的，老太太喜歡軟爛， 味道重的。”
師雁行搖頭， “能吃和愛吃是兩碼事。味道重的暫且不提，十個老人裏足有八個經常吃軟爛的食物，真的是他們喜歡嗎？還是因為牙齒松動， 吃不得太硬的？”
鄭如意一愣。
說者無意聽者有心， 鄭義不禁回想起去世的爹娘晚年飲食， 确實如此！
就算喜歡軟爛的，可只要火力足，什麽東西炖不爛？
味道重的，多加鹽就是了。
說白了，孫良才那話說了跟沒說一樣！
可孫良才是假孝順嗎？
也未必。
小輩總想着長輩無痛無災，活得長長久久，自然是挑好克化的給老太太吃。
如果老人不主動提要求的話，小輩真的很容易忽略這一點。
鄭義沉吟片刻，有些為難。
“之前孫大人已經說過，若再找他……見面是不難的，萬一他自己也不清楚，會不會難堪？”
惱羞成怒就壞了。
壽星本人肯定清楚，但孫母知道兒子走到這步不容易，也很配合他營造清廉的形象，來五公縣幾年了，從沒聽說她喜歡什麽，弄得鄭義每年想送禮都不知道送啥好。
如今突然去問，是問不出來的。
師雁行就笑，“我知道有個人肯定知道。”
孫良才的發妻！
孫良才縱然孝順，可他年輕時候就要去外地上學，後續趕考等自不必多說，留守操持家務、照顧二老的就是發妻秦氏！
說得不客氣一點，孫良才這個孝子可能摻了水分，但秦氏孝媳的成色絕對是實打實的！
在這個時代，照顧一位高齡糖尿病患者是多麽不易，但凡秦氏有一點不盡心，說句不中聽的，老太太早沒了！
原本師雁行今天就打算趁着去孫家送年禮的當兒問問秦夫人，奈何婆媳二人都外出。
鄭義一聽，“這個不難，若秦夫人有心請你去就算了，若她不請，我想法子讓你再去一趟！”
秦氏堪稱寒門士子糟糠妻的典型代表，多年來一直勤儉持家、謹小慎微，甚至還主動幫丈夫納妾，任誰看了都挑不出錯兒來。
當晚她赴宴歸來，聽下頭的人說有年禮，開口第一句就是“請老爺來！”
還是孫良才親自過目，确認都是些吃食，并無貴重夾帶，這才入了庫。
然後，她并未請師雁行過去說話。
鄭義說到做到，秦氏不打發人來叫，他卻又尋了個由頭，親自帶着師雁行走了一遭。
只是年根兒底下人多事雜，進去時就不早了，老太太已經安歇。
不過此行目标就是秦夫人，見不到孫母也無妨。
秦夫人沒讀過書，人也幹瘦，算不得美麗，甚至不大會什麽社交，見面就問師雁行的來意。
能不打嘴官司，師雁行也省事兒，開門見山問起孫母喜歡吃什麽。
“實在不是有心打擾夫人，只是事關重大，想必夫人也日夜懸心……您這些年辛苦操持、打理內外，便是民女聽了也佩服得不得了，所以……”
這話不全是拍馬屁，她是真心佩服秦夫人能把老太太照顧得那麽好。
幾十年如一日啊，太難了。
別的倒罷了，唯獨那句“辛苦”，讓秦夫人心尖兒一軟。
外人都誇她是賢妻孝婦，羨慕她得到丈夫的尊重、公婆看重，卻無人問她是否辛苦。
可，可這些都是我該得的啊！
秦夫人垂了眼眸，想了一回，“婆母愛吃海蝦，只是不易得，便不肯表露出來。”
早年孫良才中舉，又忙着會試，不能返家，孫母思念成疾，秦夫人就咬牙帶她去探親。
到達之後同科一位家境富裕的舉人替她們接風洗塵，席間便有一盤好大海蝦。
在這之前，秦氏和孫母甚至見都沒見過！
秦氏笨手笨腳替孫母剝了一只吃了。
當時孫良才忙着感謝同科，或許沒注意到，但秦氏卻清楚地看到，入口的瞬間，孫母眼睛都亮了。
她甚至別別扭扭問這是什麽好東西，多少錢。
聽說價格昂貴後，便不做聲了，更推說自己不喜歡，将剩下的都讓給兒子吃……
師雁行嘆了口氣。
慈母之心，不過如此。
不過，就是不知道孫母當時有沒有讓兒媳婦也嘗嘗……
“夫人，還有嗎？”
秦夫人又想了想，似乎有些難以啓齒。
師雁行就笑，“蘿蔔青菜各有所愛，有的地方的人還愛吃臭豆腐呢，不過喜好罷了。”
秦夫人跟着笑了下，“說出來不怕你笑話，她老人家愛吃豬大腸，放一點辣子，炒得有滋有味，當年胃口好時，一頓能吃一大盤呢！”
師雁行笑道：“吃下水的不是沒有，那個做好了極美味的，這有什麽不好說的呢？”
魯菜裏面就一道名菜九轉肥腸，好吃得不得了。
秦夫人嘆了口氣，十分憂愁模樣。
“你到底年輕，不曉得厲害，世人皆以羊肉為貴，豬肉為賤，下水更是上不得臺面的東西……”
當年孫良才中了進士，有其他的官太太邀請孫母和秦夫人去赴宴，自然是拉攏的意思。
彼時的婆媳倆還不曉得外頭可怖，真就歡歡喜喜去了。
席間東道主與她們閑話，問起平時喜歡做什麽、吃什麽，孫母就老老實實說了豬大腸，然後就見那女主人皺了眉頭。
若是那等大度，有見識的人家，哪怕自己不喜，聽過也就罷了，可偏偏她們沒遇上。
眼見女主人不快，當場就有想拍馬屁的對着婆媳倆嘲諷起來。
“豬肉賤，下水更賤，我們這些人家，便是狗都不吃的！兩位怎麽什麽腌臜物也敢入口呢？”
經此一事，孫母大受打擊，回去的路上就哭了，覺得自己給兒子丢人了。
秦夫人也又羞又氣，婆媳倆對坐垂淚。
自此，再沒吃過那菜。
秦夫人如今有了身份，自然不會将當年丢面子的事往外說，但師雁行聽她口吻，揣摩其神色，猜也能猜到大概。
師雁行勸道。
“夫人，恕我年少無知，不知者無畏吧，所謂貴賤，不過是上位者自定的。她老人家這把年紀了，如今又是這縣裏有頭有臉的人物，且又過壽，便是吃點小家子東西，誰還能說，敢說什麽不成？”
若是怕犯病，到時候她把下水用面粉反複搓洗幾遍，內外筋膜和脂肪都撕幹淨也就是了。
秦夫人十分心動。
其實老太太偶爾犯病時，私下裏還同她哭訴呢。
“這老太君做的也沒什麽趣兒，這不能吃，那不能碰的……”
雖說是病人的氣話，可多少也摻雜了對如今境遇的無奈。
可豬下水确實不大上得了臺面，秦夫人謹慎慣了，不敢擅自做主，讓師雁行回去等消息。
晚上歇息時，秦夫人還真就把這事兒跟孫良才說了。
孫良才愣了好久才拍拍腦袋。
“該死該死，我竟把這些忘了！”
秦夫人安慰幾句，試探着說：“那就加上？”
孫良才冷笑一聲，“加！”
頓了頓又道：“難為那丫頭那麽點兒大的人，竟想的這般周全，也不怕費事。”
就像她說的，早年他只是個光頭進士，自然人人瞧不起。
可如今不同了，縱然做不得大官，至少在這五公縣地面上還沒什麽人敢輕視他！
縣令大人不在乎這些，剩下的人就算有想法，也給老子憋着！
老子娘過八十大壽，不大操大辦就算了，想吃口受用的還不成麽？
就吃！
轉眼到了壽誕當日，師雁行、趙大廚，連帶着鄭家廚房裏的幾個打雜，一早就忙活起來。
趙大廚主要負責普通客人的菜品，師雁行專攻老太太的，若有餘力，相互間也可幫襯一二。
縣令夫婦親自來賀，孫良才夫婦歡喜不已，忙請他坐了主席。
孫母見本地父母都來，面上有光，瞧着十分精神煥發。
縣令就嘆道：“老太太精神矍铄，可見必是兒孝媳賢，可為表率啊！”
衆人連道不敢，少不得有客人們順着奉承，一時真是喜氣洋洋，說不盡那和睦喜悅，道不完的歡樂祥和。
稍後上了菜，縣令略一掃，見并無奢華菜色，又是點頭贊許。
他愛名聲，自然也希望上行下效，見孫良才如此識時務，很是滿意。
按規矩，壽星先吃長壽面。
孫母有病，又是饞又是怕，稍後見那碗裏竟不是尋常面條，這才松口氣。
那醬汁調的酸酸辣辣，很是開胃，她痛痛快快用了一小碗！
衆人便都跟着喝彩，說是福壽綿延，孫母笑得合不攏嘴。
這還不算，後頭竟又上來一盤紅彤彤的大海蝦，一盤點綴着辣椒的豬大腸，着實令孫母喜出望外了。
“兒啊！”
見老母親驚喜交加的模樣，孫良才又是高興又是羞愧，難得沒給自己請功。
“這是您媳婦想着您，特意吩咐人去外頭尋的！”
孫母喜得無可無不可，連連點頭，拉着他們的手拍打，“都好，都是好孩子！”
孫良才又特意向縣令告罪，“不雅之物，實在辱沒了您，還望大人恕罪。只是老人家活了大半輩子，也沒啥稀罕的……”
縣令見孫母之喜悅溢于言表，就知道這不是做戲，倒有些佩服起來。
“你們母慈子孝，何罪之有，依本官看，合該大大嘉獎才是！”
幾桌席面多是尋常之物，唯獨一個大海蝦少有，可統共不過每桌一盤，便是略花費些，想來孫良才這幾年攢的家底也支應得開，縣令并不以為意。
孫母都記不清多少年沒見過真心喜歡的菜肴，高興得簡直像年輕了幾十歲，又習慣性替孫良才剝蝦。
回想起那夜與妻子的談話，孫良才羞愧難當，不肯先吃，只親眼看着母親用過，這才肯動筷子。
海蝦自然是鄭義使用“鈔能力”，連夜快馬加鞭從外地運來的，還附帶一缸海水，确保下鍋前都是活的。
考慮到孫母如今年紀大了，愛吃味道重的，師雁行就用幾樣低糖水調了個微甜的蒜蓉口味。
這個時節的海蝦不算特別肥，但架不住數量多，用心挑選出來的個頂個兒标致。
先用蝦頭煸炒出紅紅的蝦油來，炒完了也不忙着丢，等會兒還有用呢。
挨個開背，抽出下線，加蒜末姜末爆香，待到變色就出鍋。
鮮嫩的蝦子很容易熟，烹饪太久肉質反而會老化僵硬。
沿着盤子擺一圈，再将一開始的蝦頭挨個安放回去，澆汁！
完活兒！
爆炒豬大腸倒是很費了點力氣。
因怕孫母吃了有不妥，師雁行當着用面粉搓洗了不知多少回，又翻來覆去檢查許多遍，一應網膜、肥油全都揪掉，然後使勁煮。
孫母畢竟年紀大了，如今牙齒松動，不煮爛一點還真咬不動。
桌上久違地出現了兩道自己最愛吃的菜肴，孫母一時竟不知該如何下手。
還是孫良才提醒說海鮮涼了腥氣，這才動筷。
蝦子又香又甜，爆香的蒜末完全壓住了海腥，蝦肉鮮嫩彈牙，孫母一咬就碎了。
“這個甜呢！”她吃完了才想起來害怕。
孫良才就笑，“這是那廚子特意想的法兒，消渴症吃了也不怕的。”
孫母都記不清自己多久沒正經嘗過甜味了，一聽這話，頓時心花怒放，又剝了幾顆來吃。
便是那本該十分難嚼的豬大腸，竟也特意調理過，很是軟爛！既不必擔心咬不動，也不必害怕不克化。
孫母這頓飯吃得酣暢淋漓，兩樣喜歡的菜硬是幹去半盤子，很是心滿意足。
後面撤席時，老太太還忍不住小聲對孫良才嘀咕：“哎呀，那蝦湯真鮮啊！合該留着拌面條吃！”
孫良才：“……”
裝聽不見的！
別的什麽都好說，唯獨這個面條可不敢随着您的性子來！
