第16章 鹵蛋
“都怪你，上來就要做那麽多，賣不完，現在好了吧？”
“你還有臉說我，不是你說的極好賣嗎？還說孤兒寡母拉破車，好欺負的很……狗屁！”
是我們好欺負吧！
對過大碗菜攤子上的兩口子碰了壁就開始相互埋怨起來。
“行了行了，現在說這些還有什麽用？”男人煩躁地擺擺手，低頭一看那幾大桶菜就犯愁。
“要不，咱們降價？”女人試探着說。
“已經三文錢了，還降個屁！”男人皺眉。
又是油又是肉的，這些不要本錢啊？
“你沖我發什麽火？”女人也來了氣，“一個來買的都沒有，不降價全都爛在手裏嗎？”
男人郁悶地撓着頭，也實在不知該怎麽辦好了。
咋回事啊，到底是哪裏出了差錯？
明明看着那娘們幾個做起來挺輕松的，回回來回回賣得幹淨，他們怎麽就不行了呢？
都是大鍋菜，難不成還一個天上一個地下？
可還真就沒人來買！
降價吧，這兩天白幹了。
不降價，賣不出去，血本無歸……
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這邊正犯愁呢，卻見那邊三個衙役齊刷刷回頭，剛才在這邊鬧過一場的食客正滿面氣憤地說着什麽。
夫妻倆腦子裏嗡的一聲，壞了！
兩人心中暗暗叫苦，這些衙役平時人都見不着一個，怎麽偏偏這會兒紮堆兒來？
可不就叫那厮現場告狀！
兩口子眼巴巴看着一個衙役走過來，居高臨下往他們桶裏看了眼，眉頭一皺，還沒說話，男人先就慫了。
“大人，小人知錯，實在是一時糊塗……”
女人：“……”
呵呵，你剛才對我耀武揚威的勁兒呢？
鄭宅。
鄭家如今當家的還是鄭平安之父鄭義，不過他也是五十歲開外的人了，自覺近幾年有些精力不濟，感慨歲月不饒人之餘，也越發注重培養長子，幾乎日日都拉着他傳授生意經。
昨兒小兒子回來，眉飛色舞地說在鎮上嘗的一道菜倒好，還特意吩咐人今天去買回來。
鄭義大半輩子走南闖北，苦也吃過，福也享過。如今功成名就，自诩天下有名有姓的好物也見識了大半，所以一開始并未将次子的話放在心上。
那小小一座鎮子，物乏民貧，能有什麽好東西？
不過那孩子心地純善，這份孝心卻是難得。
鄭義回來換了衣裳，洗了手臉，外面家人們已經等着了。
見桌上有一盤從沒見過的肉，紅彤彤油亮亮方塊，顫巍巍端正正邊角，從上往下淋着一汪汁水，落在細膩的甜白瓷盤子裏分外亮眼。
上桌前廚房那邊還點綴一番，在上面撒了一點翠綠的蔥花。
紅綠相撞，激出十二分濃豔。
“這就是平安說的那菜？”鄭義問道。
老太太本就偏疼小兒子，如今越發歡喜得合不攏嘴。
“可不是嘛，還巴巴叫人弄回來給咱們嘗，正熱乎呢。我先嘗一個。”
鄭家原也是泥腿子出身，如今雖富貴了，家中規矩仍不算嚴苛，個人用飯時皆以公筷自取。
老太太執起長箸，微微用力，才要往上提，卻愕然發現那筷子尖兒竟已陷了下去！
“哦？”
有些意思。
長子鄭如意親自取了勺子來為母親挖過去，又笑，“母親嘗嘗。想來二弟眼界甚高，若沒有三分本事，恐怕入不得他的眼呢。”
那肉塊正好是一口大小，老太太依言抿入，剛入口，竟就化了！
“嗯，這個味兒好，”她笑道，“我這幾日正有些上火，牙齒疼痛，吃不得那些硬物。這個既有滋味又軟爛，配粥正好，且不論你們怎麽想，倒是合了我的脾胃。”
老太太給出這樣高的評價，衆人也都弄了了一塊嘗。
忽聽她身邊一個虎頭虎腦的小子說：“這好吃，我覺得比咱家的廚子做的好！”
旁邊他妹妹也點頭，“明兒再讓二叔買吧？”
說話的是鄭如意的子女，衆人一聽都笑了。
鄭平安貪玩，剛成親沒兩年，媳婦尚未懷胎有孕，對侄兒侄女很好。
每每家來，或是糖人點心，或是玩偶泥塑，總不空手。故而兩個孩童盼二叔更甚于盼親爹。
他們的娘失笑，“也未必真就比咱們家的廚子好，許是你們平時吃膩味了，如今乍一嘗了外面的味道，自然覺得不同。”
然而小兄妹兩個不買賬，先埋頭把碗裏沾着醬汁的米粒扒幹淨，這才小聲嘟囔道：“好吃就是好吃嘛！”
那我們也天天吃糖啊，怎麽沒吃膩？
鄭義連着吃了兩塊，微閉着眼睛，細細品了一回，“确實不錯。”
一時飯畢，其他的菜多少都剩了點，唯獨這新得的鹵肉盤子幹幹淨淨。
原本大家還經常擔心鄭平安平時在外面吃不好，如今看來……
嗨，白擔心了！
才剛說話那小子就有點羨慕，“二叔平時都吃這個嗎？那我以後長大了也要進衙門！”
鄭義就擡手往他腦瓜子上拍了一把，笑罵道：“胡說！”
你一個鄭家的長子長孫，進什麽衙門！
晚間鄭平安回來，換過衣裳後來給父母請安。
“那鹵肉嘗了嗎？味道還不錯吧！聽說明兒還有鹵蛋呢。”
老太太對着他笑個不停，“極好，我就着那個，竟比昨多吃了半碗粥。”
鄭平安聽着也高興，“愛吃就好，也不值什麽，明兒打發他們繼續買就是了。”
正埋頭盤賬的鄭如意就笑，“二弟的孝心比我強。”
鄭平安連連擺手，“大哥快別說，羞煞我了。”
他自己什麽樣子心裏有數，不過家人不計較罷了。
見他們兄友弟恭，鄭義老懷大慰，這才問：“是哪家酒樓的菜？”
鄭平安說：“是個開了沒幾日的小攤，平時賣大碗菜的，好像昨兒才開始賣這個。”
“小攤？”鄭義愣了，“那掌勺的是誰？”
鄭平安的表情就更微妙了，“好像是個十來歲的小丫頭。”
鄭義：“……胡說八道！”
鄭平安：“……”
他立刻發動了終極絕技：
扭頭喊娘。
老太太立刻拉下臉來，摟着兒子沖丈夫喝道：“少把外頭那副做派帶到家裏來，冷不丁起什麽高聲？”
鄭義：“……”
都是給你慣壞的！
鄭如意噗嗤一聲，見老爹望過來，忙低頭做忙碌狀。
鄭義倒不是平白問這些，他有用處。
這怎麽可能是一個十二歲的姑娘做的呢？
照他這麽多年吃遍大江南北的經驗來看，掌勺的人沒有一二十年竈間的功夫決做不出這個味兒。
鄭平安雖大事上不成，人卻機靈，見狀想了一回，“我記得爹前幾日還說下月家裏要來貴客，只菜單子一直不中意，可是為了那事？”
鄭如意一聽，顧不上裝忙，“呀，确實。”
城裏有座縣學，內中人數上千，每年光是固定的學子服便要四套，再有棉袍。
另有各處先生們，單的一年八套，棉的三套。
除此之外，各處床帳、帷幔、鞋襪、枕套子等等，自不必說，哪裏用不着布呢？
鄭義一直想把這供應攬下，奈何之前那位縣學學院的院長有個親戚便是賣布的，外人無法插手。
幸運的是，今夏那院長因病請辭，已經告老回鄉去了，原本的布匹供應自然也不作數。
鄭義知道，機會來了。
若能拿下這筆大買賣，賺多少錢倒在其次，最要緊的卻是直接與官府、學堂挂了鈎，長遠的好處簡直數不清。
鄭義想一舉拿下，便提前給書院幾位管事的下了帖子。
奈何其中最要緊的兩位卻是府城來的，見過世面，眼界甚高，鄭義便擔心席面入不得他們的眼。
鄭平安往嘴裏丢了顆清脆甘甜的棗子，咔嚓一聲咬碎，笑道：“既如此，便把人請了家裏來，大面上仍用咱家的廚子，只煩她做兩個拿手菜添上。”
鄭如意點頭，“二弟想得很是周到。”
若這廚子得用，自然是錦上添花，若不得用，有自家廚子撐着，也不至于落了空。
見兩個兒子這般聰慧，鄭義也有些自得，只怕他們得意忘形，面上便不顯現出來。
倒是老太太不管這些，一手一個拉過來，滿口誇贊，只說自己會生。
鄭義：“……”
合着沒我什麽事兒？
若沒我的種，你去哪兒生！
于是第二天，師雁行再次見到了鄭平安。
他照例要了鹵肉，見有新鮮的鹵蛋也要了兩個。
雖是同一鍋鹵汁，但不同的東西鹵出來也有不同的味道。
那鹵蛋已經被濃郁的鹵汁泡透了，鹹津津透着點甜，咬開蛋清都是茶棕色的，蛋黃部分也微帶褐色，細膩如膏。
接連幾日的豬肉油脂和大料香氣侵入內部，絲絲入扣，美得不得了。
“去府上做菜？”
“是呀。”鄭平安笑呵呵道，又對江茴道，“大娘子和小小姐也一并去住兩日，權當做耍。那幾日誤工的費用一并算在辛苦費裏，不必擔心。”
五公縣距離韓張村近百裏，一日之內根本不能往返，況且又要做晚宴，最快也要三天才能回來。
師雁行才是個十來歲的小姑娘，家裏人肯定不放心她獨自一人出遠門。
那邊江茴都怔住了。
她聽見了什麽呀？！
鄭家，就是那個五公縣布王鄭家，請去做菜？！
她不由感慨起來，師雁行做的每一步果然都至關重要：
若非她提前去衙門走動，說不定攤位已經不保，更沒可能認識鄭小官人。
不認識鄭小官人，鹵肉哪裏能那麽好賣呢？
又怎麽可能有機會去往縣城鄭家！
正懵着呢，又聽了鄭平安邀請的話，不禁又驚又喜，“可以嗎？會不會太過打擾了？”
即便師雁行兩世為人，可現在的她确實還只是個小姑娘，江茴一方面心理上依賴她，一方面卻又忍不住像對待孩子那樣關心她，照顧她。
鄭平安渾不在意，輕描淡寫間富家子弟的底氣顯露無疑。
“家裏倒還不缺屋子，打擾什麽？”
師雁行之前确實想過發展鄭平安這條線，可萬萬沒想到，這發展得也忒快了！
被鄭平安肯定和被鄭老爺子肯定是完全不同的兩種意義。
作為五公縣有頭有臉的人物，如果與鄭老爺子搭上線，能發揮的餘地可就太多了。
去！
哪怕當天下刀子也要去！
這絕對是目前為止她們能抓到的最好機會！
得了肯定的答複之後，鄭平安點頭，“那咱們就這麽說定了，十月初八那日派人去韓張村接，你們只帶幾套換洗衣裳就成了，其他的一概不必操心。”
