第2章 西紅柿炖牛腩
五味辣先行。
男人的舌頭碰到魚香肉絲，品嘗到的第一種味道就是辣，恰到好處的辣味，一下子讓味覺變得格外敏感。唾液在口腔中急速分泌，男人甚至覺得自己腸胃蠕動都更快了些，渾身上下都被辣味喚醒。
而後，鹹、甜、酸、香接踵而至。
再吃一口，發現口感也沒得挑，肉絲軟嫩、配料脆嫩。
魚香肉絲是極好的下飯菜，男人不知不覺中，将面前的一盤菜和滿滿的一碗米飯一掃而光。此時男人才回過神來，猛然發覺自己已經吃撐了。
“很棒的味道。”男人毫不吝啬地誇贊面前的小姑娘，“這幾乎是我吃過的最棒的魚香肉絲了。
“對不起，小姑娘，我身上沒有帶錢。”男人聲音悅耳，但是所說的內容卻讓米露十分意外。
“那……那你回頭再把錢送過來吧。”米露猶豫了一下說道，她現在實在沒有大方的資本，即使是一份飯錢，她也十分需要。
“可是我失憶了。”男人笑道，一雙桃花眼眯起，像是一只狡猾的狐貍。
米露愣住了，她這是遇到騙子了吧？失憶這種拙劣的借口，也虧他說得出口？
“你，你怎麽這樣！”即使十分生氣，米露也說不出什麽難聽的話來，“連一頓飯也要騙！”她的利潤本來就不高，男人白吃一頓飯，就意味着她今天有四盒飯白賣了。
更讓米露意外的是，男人面對指控神色依舊如常，“我沒有錢，也沒有地方可以去拿錢給你，但是飯錢我也不會賴賬。”
“既然你開店送外賣，不如我幫你跑腿送幾趟外賣，抵掉我的飯錢。這樣如何？”男人提出一個解決方案。
米露想也不想地拒絕了，“不行！我憑什麽相信你？回頭你拎着我的外賣跑了，我虧本的可就不是一份飯了。”
男人心中略微冒出一點點不快，不知為何，他覺得之前的人生中，他的人品從來沒有被如此質疑過。不過看到面前的小姑娘臉上又是氣憤又是委屈，眼睛都有點泛紅了。男人的心突然就軟了下來。
“我有辦法讓你相信我。”男人語氣篤定。
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米露也不知道自己為什麽會跟着男人一起走到了派出所門口。
看着男人在自己前面，邁開大長腿，幾步就跨過了派出所門口的臺階，米露的腳步卻遲疑了。
男人回頭望向米露，目光略帶疑惑，似乎在說，快上來啊，愣着幹嘛。
米露心中驚疑不定，這是什麽套路……哪裏有騙子自己要叫上被騙的人一起來派出所的？難道要投案自首嗎？
米露猶豫片刻，還是拔腿跟上。哼，是什麽套路，她看看就知道了。騙子都敢進派出所，她一個遵紀守法的好公民，有什麽不敢的。
接待米露和男人的是一位年輕女民警，男人開口的第一句話，就讓女民警愣住了，“您好，我失憶了。”
女民警一臉驚訝地望着眼前的男人，聽他條理清晰地娓娓道來，“今天早上，我在槐樹路邊上的那片平房附近醒來，發現自己失憶了。我回憶不起自己的姓名、家庭地址，以及能尋找出自己身份的全部線索。我身上也沒有任何證件，沒有一分錢。”
男人說到這裏，停頓一下，似笑非笑地看了米露一眼。米露有些不自在，扭過頭去，避開男人的視線。
女民警提問的語氣越來越溫柔和緩，臉上的表情也從一開始的驚訝，變成了同情。做完筆錄之後，女民警安排男人照相，出言安慰道，“不用擔心，把你的照片在信息庫中比對一下，很快就能查明你的身份。一有消息後，我們就立刻通知你。”
“對了，你留個手機號。”女民警說道。
“我沒有手機。”男人看向米露，“小姑娘，幫忙留一下你的手機號可以嗎？我這幾天就在你家附近。”
女民警擡頭看向米露，“那就留你的手機號吧。”
米露稀裏糊塗地将自己的手機號報了出去。
不知道是因為男人長得好看，還是因為說話彬彬有禮，走進派出所不過二十多分鐘，如今女民警對男人的态度就可以稱得上是關心，“失憶得去醫院啊，一會兒出了派出所，趕緊去醫院吧。”
男人一口答應，向女民警再三道謝後，離開派出所。
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唉……真是失憶啊。米露有點沮喪，她現在反倒希望對方是個騙子，那樣的話去一趟派出所，自己的錢就能要回來了。米露完全忽略了如果男人真是騙子的話，無論如何是不可能主動要求去派出所的。
逼着一個失憶又身無分文的人要一頓飯錢，這樣的事情米露還是做不出來的。算了算了，就當日行一善，免費送一頓飯讓饑餓的人填飽肚子吧。
雖然自己也很窮，但是好歹還記得自己姓甚名誰，還有間屋子可以遮風擋雨。米露将自己和失憶男人一比，頓時覺得生活還是很美好的。心情一下子又愉悅起來。
男人走在米露身邊，看她從派出所裏出來後，就一直垂頭喪氣的，可是剛才不知道想起了什麽，瞬間變得眉開眼笑，腳步也輕快起來。小姑娘踢踢踏踏地在他身邊走着，顯然是很開心的樣子。
男人嘴唇不由自主地微微上翹，真是個有意思的小姑娘。
米露走回家門口，才猛然間意識到，男人也一路跟着她走回了家。
米露擺擺手，“算啦，那二十塊錢不要你的了。你不是要去醫院嗎？快去吧。”
男人啞然失笑，“我暫時還沒有錢去醫院。”
米露：“欸？那你在派出所裏幹嘛答應那個女民警去醫院。”
男人笑笑，沒有答話，他當時只是想在事情辦完後盡快離開，随口答應的。
米露倒是也沒過多糾結，“既然不去醫院，那你該去哪兒就去哪兒呗，我要回家了。”
男人站在米露身後，沒有離開，“我答應過你，幫你送外賣，抵我的飯錢。”
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米露本以為，男人所說的幫她送外賣來抵飯錢，指的僅僅是中午那一頓飯。
不知道怎麽就變成了如今的樣子。
米露的飯店剛開張，又只有她一個人在廚房忙碌，因此和其他的外賣不同，每頓飯她只賣一種套餐。中午套餐的主菜是魚香肉絲，晚上套餐的主菜則變成了西紅柿炖牛腩。
牛腩切大塊之後，在清水中浸泡一個小時，充分地将血水泡出。木瓜去皮去籽之後切塊，打成木瓜汁。
在失憶男人詫異的目光中，米露将牛腩瀝水，将木瓜汁倒進去後攪拌，讓木瓜汁均勻地在每一塊牛腩上覆蓋薄薄一層。牛腩丢入滾水中，迅速緊縮，上面的木瓜汁變成一層膜，牢牢地鎖住牛腩的水分，保持住牛腩的鮮嫩多汁。
米露将牛腩撈出。西紅柿洗淨後，輕輕地在上面劃了個十字刀，也丢入滾水中，撈出後輕輕一剝，整張的西紅柿皮就脫落了。刀光飛閃，米露将西紅柿切成細細的小塊備用。
蔥姜蒜像是永遠具有魔力一般，炒鍋中的油熱後，放入它們煸炒，頓時香氣四溢。再放入八角、幹辣椒和桂皮翻炒，香氣慢慢地由單薄變得厚重。細小的西紅柿和大塊的牛腩依次下鍋翻炒均勻後，放入清水。
待到水開後，失憶男人驚訝地發現，水面上竟然沒有需要撇去的浮沫。
“是木瓜汁嗎？”失憶男人問道。
雖然男人只說了半句話，但是米露完全理解了他的意思，點頭道，“木瓜汁将牛腩包裹起來了，不會有浮沫的。”
醬油、料酒和鹽依次倒入，攪拌均勻後關火，将一鍋西紅柿牛腩湯倒入電飯鍋的內膽中，開始用小火焖煮。
足足半個小時候，米露掀開鍋蓋，香氣撲面而來。去皮的小塊西紅柿慢慢被炖成醬，早已融化在湯中，牛肉充分吸收西紅柿的味道，變得鮮香不膩，西紅柿也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。
一大鍋西紅柿炖牛腩，味美湯濃，還在咕嘟嘟地冒着泡。西紅柿不見蹤影，滿眼所及都是大塊大塊的牛腩。
失憶男人像是在自己家中一樣，十分自在地為自己盛了一盤米飯，在上面澆上兩大勺西紅柿炖牛腩，也不嫌燙，直接用勺子挖了一口，放入嘴中。
男人細細咀嚼，臉上露出享受的神色，對米露射來的刀子般的目光視若無睹。口中的飯吞咽幹淨之後，男人不緊不慢地對米露說，“等我吃完了，就去幫你送外賣。”
“只是我有點好奇，你的廚藝這麽好，為什麽不去大飯店應聘廚師，而是自己賣外賣？”
