第57章 祖傳菜譜
第二天是周末, 張茉莉和江文恒要回大隊, 江文恒每周就休息一天, 當天還得往回趕, 他倆回去的時候, 都是坐汽車, 走路太累, 張茉莉倒不怕，江文恒細胳膊細腿的，她是怕他累着。
每個月的供應用不完, 本來糧食有點緊巴巴的，張茉莉飯量大，可自從她去食堂幫忙之後, 偶爾能吃上一頓, 還能打包回來，連糧食都比以前寬松多了, 按照以往, 這次回去, 他倆肯定要背一點糧食回來的, 可這次不用了！
張茉莉把花花綠綠的票子整理到一起, 趁着下午有時間, 去百貨商店買了一點東西。
江文恒每個月的供應有限，要想做到人人都有份那也不可能，張茉莉和江文恒商量, 給家裏的孩子買點東西。
黑娃還小, 每個月有奶粉的供應，花錢就能買，村裏的供銷社沒有奶粉賣，吳敏托張茉莉從城裏帶回來，張茉莉幫她買了一鐵罐奶粉，除此之外，還給孩子買了一個肚兜，商店裏賣的肚兜比自己做的好看的多，夏天抱着孩子出去，別提多吸引人了。
泥娃和米糊最喜歡吃了，張茉莉買了一斤糕點，裏面有幾塊槽子糕，柴鳳芹牙口不好，最适合她吃。
除了江家的孩子，張家的孩子也不能忘，大哥那裏是多半斤水果糖加奶糖，大嫂縫縫補補的，穿衣上比別人都強。
海棠是自己親妹妹，肯定不能沒有她的，張茉莉琢磨了，海棠和蔥慧的東西得是一樣的，不能看出不同來，小姑娘愛美，正好百貨商店之前進了一批低價處理的絲巾，每人一條絲巾，顏色不一樣，讓她倆自己選。
張茉莉自己也買了一條淺紫色的絲巾，江文恒說她用這個顏色的好看，顯得臉特別白。
這些東西買下來，耗費了張茉莉不少錢和票，不過也不是每次都這樣買，這不是趕上端午節嗎？回家去得祭拜祖先，加上手裏有點餘票，買點也不算啥。
端午節家裏的男人都要去給祖宗上墳，她們這些女人不用去，留在家裏就行。
張茉莉好久沒回來了，這段時間忙，她忙江文恒也忙，休息日就想躺着歇會兒，她這次回家一看，吳敏胖了不少，臉都圓了。
張茉莉問：“大嫂最近吃的不少吧？可是肉眼可見的胖了。”
吳敏抿着嘴樂，說道：“大嫂懷孕了，快倆月了。”
“啥？大嫂又懷上了？”張茉莉驚詫的問道。
吳敏點點頭，大大方方的說道：“我自己也不知道，還是前幾天不舒服去醫院查出來的，還沒滿三個月，沒問往外面說。”
吳敏現在有了一兒一女，馬上就迎來了自己的第三個孩子了，真好，人家不僅湊成了一個“好”字，沒準還能湊第二個！
張茉莉一想，怪不得這次回來，這麽勤勞的大嫂什麽都沒做，一直在炕上待着，燒飯都是苗紅紅和柴鳳芹管的。
張茉莉往前湊了湊，小聲問吳敏：“大嫂，你這麽能生，生孩子有啥竅門不？”
“噗！”吳敏一口白糖水差點噴出來，她笑的眼淚都快出來了：“茉莉，這有啥竅門？是女人就能生，嗯……就是醫生說有啥排卵期，看準日子，你倆……你倆使使勁，更容易懷上。”
人家別人懷孕，怎麽那麽容易呢！張茉莉悶悶的想。
回到家以後，她仔細算了算日子，找出最适合的那幾天！張茉莉琢磨，一定不能放過了！
麥乳精甜甜的，張茉莉抱着麥乳精的罐子，小心的舀了一勺沖水喝，說起來，她最喜歡喝麥乳精了。
別人家都是給孩子留着喝，也就是他們家，她一個大人還喝這個。
麥乳精不好買，量少搶手，哪怕是章小青在百貨商店，想買上一罐都難，這一罐子，還是江文恒托一個朋友從外地買回來的。
張茉莉美滋滋的喝了一碗，覺得不過瘾，想了想又沖了一碗。
養育一個孩子，也挺艱難，雖說生了孩子每個月有特殊的供應，比如有代乳粉的票，一歲以內都能領，還有紅星的奶粉票等等，可是吃穿用處也都是錢，再好的日子，生了孩子也不會那麽寬裕了。
張茉莉和江文恒兩個人現在是吃穿不愁，如果再來一個兒子，日子也開始像曹嬸靠攏了。
張茉莉一琢磨，自己還是得抓緊把廚藝學好，争取多賺一點錢。
張茉莉聽蔡師傅提起，其他單位有招工的，招的不是普通的工人，而是食堂的炒菜師傅，聽說前前後後招了兩個多月，才找到合适的人。
張茉莉心裏一動，明白蔡師傅的意思。
蔡師傅又說道：“茉莉，你就跟着我踏實學，以後的好處少不了，哪個廠子沒有食堂？哪個食堂不得招人？其他的活什麽人都能進，唯獨炒菜這個手藝，尤其是大鍋飯，一般人真做不好。”
蔡師傅以前是做精致菜的，廚藝沒個幾年學不成，外行看熱鬧，看起來差不多的菜，做法差別也不大，為什麽味道就差那麽多？
這就是廚子的本事了。
現在這年月，飯店都是國營的，也就是普通家常菜，連葷菜都不多，蔡師傅年輕的時候也曾經是大酒樓的大廚，解放前就小有名氣了。
人啊，不能和局勢争，總得吃飯不是？蔡師傅作為廚子，也是給老板打工的，也是一個勞動人民，好在這些年沒受到什麽牽連，順順利利的進了廠裏的員工食堂，人生也算順遂了，就是他這輩子走南闖北的，沒結婚沒有一兒半女，有點遺憾了。
張茉莉突然想起來：“蔡師傅，我記得我家裏有本菜譜，缺頁了挺舊的，我媽說是祖上留下來的，不過我猜也沒幾代，我拿給你看看？”
聽見菜譜，蔡師傅眼裏冒着精光：“菜譜，什麽菜譜？有時間拿來給我瞅瞅。”
現在都是簡體字，那個菜譜上寫的都是繁體的漢字，而且都是豎版的，張茉莉也看不明白，她說不清楚：“我沒看懂，等我下次回家給你帶回來，不！過兩天我就回去一趟。”
“不用那麽急。”
人家蔡師傅免費教她手藝，這點忙張茉莉還能不幫？張茉莉和江文恒打了招呼，第二天中午從食堂回來，就回了一趟大隊。
張茉莉出嫁後，這本菜譜也随着她帶到了江家，她的嫁妝不多，也就是她媽生前留下來的遺物，她大哥一點沒要，給她和海棠平分了。
張茉莉聽她媽提起過，說她姥家祖上那幾代還挺有錢的，算是殷實富足的人家，後來家境才慢慢敗落了。
這樣的人家，多少都是有點家底的，雖說一代代傳下來，可能也剩不下什麽東西。
張茉莉她媽姓王，這本菜譜看起來傳了幾代了，也不知道怎麽就落到了張茉莉她媽手上。
張茉莉她媽也認不得幾個字，看這菜譜跟睜眼瞎一樣，索性就瑣到了櫃子裏，還是張茉莉無意間瞧見了，嚷嚷着要了過來。
封皮已經被撕掉了，也不知道這本菜譜的名字，左不齊就是什麽王氏菜譜。
張茉莉從家裏找到菜譜就連忙往城裏趕，送給了蔡師傅，蔡師傅謝了幾句，連忙坐下翻看，不住的點頭：“好，好啊，寫的有道理，茉莉你看這句‘濃者先之，清者後之，正者主之，奇者雜之。’，說的太對了。”
這話稀奇古怪的，張茉莉也聽不懂什麽意思，蔡師傅專心的翻書，張茉莉退了出來，裏面是文言文，每句都是文绉绉的，張茉莉是念過幾年書，可她理解能力有限。
以前張茉莉給江文恒看過，江文恒看完評價道：“看完你祖上的這本書，越來越覺得你給你祖宗丢人了。”
江文恒這個人，就不會誇她幾句！
送了菜譜，張茉莉一陣輕松，終于能幫上蔡師傅啦！沒想到江文恒下班這麽早，才五點，他就到了家。
“文恒，你們部門今天早下班嗎？”
江文恒有點無語：“今天什麽日子？”
“什麽日子？”張茉莉想不起來了。
今天和平時一樣，就是普通的日子啊。
江文恒搖搖頭，自己這個媳婦，每天都是糊裏糊塗的，今天說要回家一趟，江文恒還沒開口，人就跑遠了，他連說話的機會都沒有，本來還打算中午和她好好吃頓飯的。
江文恒又說道：“傻茉莉，今天是你的生日。”
生日？張茉莉連忙去翻日歷牌。
農村都是過陰歷的生日，每年的日子都不一樣，需要抱着日歷牌看，最近張茉莉比較忙，她完全忘了生日這回事。
農村都是過陰歷的生日，每年的日子都不一樣，需要抱着日歷牌看，最近張茉莉比較忙，她完全忘了生日這回事。
江文恒也不指望她能想起來，今天早上張茉莉走的比他還早，煮好的兩個雞蛋還沒來得及滾，江文恒拿出雞蛋來：“茉莉，把雞蛋滾幾圈。”
張茉莉哦了一聲，認真的滾了幾圈。等她再回頭，江文恒已經換上了皮鞋：“晚上咱們去飯店吃，你随便點，想吃什麽吃什麽。”
“太好了，每天都吃食堂，好久沒去飯店了！”
