第16章 Chapter 16 終極面試
五年後 c市名流會所
領班大八嘬着煙屁股，吐出一口長長的青煙，眯眼在消散的煙霧裏，打量着眼前的這批面試對象。
勞務合作公司果然是初步篩選過的，來人都模樣周正，雖然不是個頂個的帥哥美女，但是絕對看得過眼。一個個謹小慎微站在隊列裏，等着領吧大八的檢視。
大八的心裏，早就暗自開始了篩選。
眼神太飄忽的，不要！服務生要盯着自己的服務區，又不能太過窺探客人的隐私，這種飄來飄去的，滾蛋。
嬉皮笑臉的，不要！是來端盤子服務的，又不是來賣笑的，這種面皮上都透出輕浮的，滾蛋。
含胸駝背的，不要！他們是頂級會所，來的人非富即貴，招倆站得歪七扭八的就來，丢臉，滾蛋滾蛋，都滾蛋。
還沒開口，大八已經心底裏暗暗把一些人踢出了隊列，他擡起手指，指了指其中幾個：“跟我走，其他的，回去等通知吧。”
人群作鳥雀散，剩下來的，區區三男兩女。
雖然人是留了這麽多，實際上，大八的眼裏，早就盯準了隊伍最末尾的那個姑娘，他低頭看了眼簡歷，徐翠華，大八的眼角抽了抽。挺洋氣漂亮一姑娘，怎麽這麽個六十年代農村婦女的名字？
徐翠華腰背挺直，雙手垂在身側，脖頸修長，微微揚首，大八的眼睛見過的人多，透着狠辣的刁鑽，一看一個準，這姑娘絕對受過舞蹈訓練。
要說這個徐翠華漂亮呢，也不見得，她有一種說不出的清秀耐看。事實上，大八不喜歡太過漂亮的服務生，太招人，剛聘進來，沒幹兩天，就給來往的非富即貴帶走了。身份地位懸殊，又不能真上民政局領紅本本去，都被金屋藏嬌了，大八心裏也覺得憋屈，這不是耽誤人家姑娘嘛。
銷金窟，浮華地，難得有守住本心的人。
人心，總是太容易被誘惑。
這個徐翠華從眼睛裏，就透出一種不一樣，她看着眼前的目光，似乎總有定點，大八說話的時候，她看着大八，大八不說話的時候，她平視前方，鎮定，安靜。但絕不木讷，丁點兒動靜，逃不過徐翠華的眼睛。
比如大八剛才走進來，握着一沓簡歷，也不說話，用眼神滿場找簽字筆，其他人不明所以，徐翠華悄無聲息從背後的吧臺上拿過一支來遞給他，大八當時就沒忍住多看了她兩眼。他心裏暗下判斷，這個姑娘，全身上下透着一股靈透勁兒。
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這樣的人，穩重，踏實，又不失靈活。
盡管有些愛才，大八該考核的，一點沒含糊。他的面試，從來都話少，很多東西，不說話也能知道的。
三道題，西餐擺盤，中英菜單，情景模拟。
西餐擺盤是基本功。
餐叉、魚叉、主菜叉、沙拉叉，大小不同，位置不同。
主菜刀、魚刀、奶油刀，各有用處。
紅酒杯，白酒杯，水杯，各司其職。
更不要提各式盤子，擺放順序和距離都有講究，單位以毫米計。真正到擺盤的時候，靠的根本不是精确的計量，全靠平日裏手頭上的積累，所以，這是基本功，得練。
這一輪過去，就淘汰了一個姑娘，只剩下三男一女。那姑娘擺的是不錯，然而失手讓餐具碰出了聲音，大八的标準嚴苛，一道精光射過來，然後斂了斂，客客氣氣請她回去等消息。
徐翠華在這一輪表現得尤其好，大八用随身帶的卡尺一量，其他人多少有些間隔上的差距，唯有她，似乎手上也有把無形的卡尺，所有東西的距離，分毫不差。
大八暗暗在心底叫了聲好。
第二輪的題，大八從一張長長的菜單裏，按照四人用餐的分量，從頭盤到主菜，最後加甜品，牛排熟度，調味料多寡，都提了不同的要求，足足十二道，然後讓面試者複述出來，包含中英文，可以用紙筆速記。
這一輪，又淘汰了兩個男生。
一個的英語口音，既不是上流的英國口音，也不是大衆的美國口音，是活脫脫的城鄉結合部口音，聽得大八心頭一陣煩躁。
一個的記性簡直是喂了狗，十二道菜，除了前三道奮筆疾書寫下來，剩下都只記得一鱗半爪。有一道菜，大八特意囑咐不要任何花生配料，這哥們兒愣沒記住，這要真碰上個花生過敏的客人，這菜吃下去就能上醫院了。
要說起來，徐翠華這輪也是絕了，她筆下記得極快，然而複述的時候，卻一眼也沒有看她的記錄，顯然已經默記在心中，那張字跡漂亮的紙，只不過是用于下單時候方便廚師看罷了。
于是只剩下最後一男一女進入第三輪。
情景模拟，大八椅子一推：“從現在起，我就是一位來這裏的客人。”
那男生顯然胸有成竹，他之前也在一家五星級酒店供職，中外客人，多如過江之鲫，他自信千錘百煉，毫無壓力。
大八四仰八叉坐在椅子上：“給我拿瓶酒來。”
五星男半鞠躬，微笑：“請問先生想喝什麽酒？”
“最貴的。”大八狠狠拍了拍桌子，“丫的那麽多廢話，看不懂大爺有沒有錢是吧？”
“好的，請您稍等。”五星男仍是微笑，轉身離開。
大八看着五星男的背影，表情如同一張撲克牌。五星男去而複返，果然是酒架上最貴的一瓶，五星男認酒的能力，果然是人中翹楚，一瓶拉菲古堡的列級酒莊，單瓶過萬，他只輕飄飄瞥了一眼，就看得清清楚楚。
大八沒有多說話，點點頭。
到了徐翠華，大八端坐在桌子前，姿态文雅，微微颔首：“請為我今晚的菲力牛排推薦一瓶餐酒。”
徐翠華說話的聲音很溫柔：“一瓶1967年的柏圖斯幹紅，您覺得合适嗎？”
大八一愣，點了點頭，嘴角露出一個耐人尋味的微笑。
五分鐘後，五星男被客客氣氣告知，請等候通知，徐翠華跟着大八去簽入職合同。
半小時後，徐翠華走出會所的時候，五星男仍在門口等她，他兩步蹿上前來，徐翠華下意識做出了一個反擊的動作，還好五星男及時收住了腳步。
“別緊張，我就想死個明白，我到底是哪裏比你差？”五星男舉起雙手，表示自己并無惡意，口氣卻有些不甘，透出幾分火藥氣。
徐翠華淡淡的：“那你該去問剛才面試的領班。”轉身就走，懶得說話。
五星男兩步追上來：“對不起，是我的錯，剛才太咄咄逼人了，态度不好。”他急忙道歉，“不然我請你吃頓飯，大家一起面試，也算是緣分，就當交個朋友，日後行業交流起來，指不定是對方的幫手。”
這幾句話倒是說得懇切，徐翠華這才正眼看他，輕輕說：“你剛才做得挺好，滿足客人需求、待人接物、姿态禮儀、認酒基本功，表現都是一流。”一席話說得五星男都要得意起來了，而後徐翠華口氣一變，“如果你真是在五星級酒店的話。”
五星男皺眉：“什麽意思？”
“這裏是會所，不是五星級酒店，客人有錢有權的不少，但是脫不了四個字，魚龍混雜。領班剛才坐成那個四仰八叉的模樣，張口就是罵罵咧咧的，那是有深意，意思是這客人素質不高，不是暴發戶，就是煤老板。這種人你真要給他上頂級貴酒，就算他付得出錢，想起來也會覺得肉疼，下次多半不會再來。
領班給我情景模拟的那位客人，文雅有禮，牛排吃菲力，要根據牛排配紅酒，是個有講究，有修養，追求生活品質的人。我先問他1967年的柏圖斯幹紅覺得合适嗎，也是探探底，不會直接上酒，客人自然會根據我的提議，給出對應的回答。”徐翠華淡淡解釋完了，點頭算作告別。
實際上，徐翠華沒有告訴五星男的是，這家會所，私藏的頂級名酒裏，最貴的一瓶，就是1967年的柏圖斯幹紅。這種酒絕不會上開放式酒架，這才是領班大八改了臉色的真正原因。
知道這個秘密的，全是會所高層，要不然就是像大八這樣，核心老員工。
一個面生的面試者，居然把這秘密平平淡淡說出口，大八心裏的判斷，這徐翠華，多半是老板沾親帶故，再加上她表現确實不錯，招聘的天平，自然是朝着徐翠華傾斜。
這其中的緣故，大八沒問，她也沒答，至于徐翠華是怎麽知道的，那就是一個長久的秘密了。
第二天就上班，丁可可慢條斯理領了“華華”的名牌，別在自己的胸前，領班大八說了，徐翠華太土，會所喊人都用花名，顯得親切。
丁可可倒是無所謂，事實上，這個世界上只有寧恩瑤這一個名字對她有意義，無論是現在改名叫做丁可可，還是為了混入名流會所起名叫徐翠華，都是浮雲一般的代號。不過，現在她是丁可可，是徐翠華，是一個遠不同于寧恩瑤的強大女性！
她找了個沒人的角落，敲了敲耳朵裏隐藏的通訊器：“我已經到位，做好準備！”
“音頻、視頻運行良好，我們也準備好了。”通訊器裏傳來磁啞的男性聲音。
作者有話要說：
鼓掌歡迎女主回歸！本卷會很殘酷，當然，是對敵人。
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