夫郎在異世

第25章 賣香腸

回去三人就開始忙乎起來，由沈霖和沈墨清洗腸子，将其掏空洗幹淨，吹口氣或者灌了水試試漏不漏，而周景就把買來的肉按照肥瘦三七比例都剁成糜，攪勻。

之後用料酒，鹽和一些調料腌上。大約半個時辰就可。

腌制好的肉糜灌入腸衣中，用繩子一段段系上，掐出一截截，放到外面通風的地方，等它自然風幹，但也不用太幹，稍稍幹了就行。

這個季節的風力大約需要四到五天。

之後就是煮香腸，這個也是周景的另一個秘訣，就是湯。他調的湯有三種，一種茱萸調制的辣湯，一種原味和最後一種五香味的。

就是原味的也不是清水煮的，而且特制的，加了許多特殊調料的湯。

考慮到香腸和原料肉的保質期，是不能一天做出幾天要賣的全部量，只能天天都去鎮上采購豬肉。回來做好，這樣賣的時候才能一天壓一天，不會斷貨。由于是剛開始怕沈墨選不好肉，都是周景跟着手把手教的。

如此在家忙乎了六天，第一批香腸終于出鍋了。

“小墨，小弟快過來嘗嘗。”

沈墨和周景一樣喜歡吃辣，第一口試吃的就是麻辣味的。

“啊，好辣!”沈墨辣的直伸舌頭，斯斯哈哈的。

周景早就沖了兩碗白糖水，端起其中一碗給沈墨遞到嘴邊。沈墨要自己喝，周景不讓，非要喂他。一旁不好辣的沈霖瞧見了，多往嘴裏使勁塞了幾口原味的香腸。

“這個做的雖然辣，但是開胃，嗜辣的人吃了第一口就忍不住想吃第二口。”

“嗯。”沈墨顧不上說話，喝了口糖水後就迫不及待去吃第二口，那焦急着要吃的樣子就是周景的話的最好證明。

等沈墨一根吃盡了，沈霖都塞進兩根了，周景無奈地看着他兩。

“這一大早你兩就吃了這麽多香腸，一會中午還能吃進去飯了嗎？”

“能，你在給我兩斤，我也吃得下。”沈霖馬上道。

“行了，你去王叔家裏借騾車，我和你哥整理東西，咱們現在就出發，腳程快點，還能趕上早市。”

因為這段日子天天往鎮上跑，總借王貴的馬車，就和王貴商量下，以一天三十文的價格将騾車包下一個月，這期間王貴就不能跑車了，他們早上取，晚上送回去。

趕到鎮上正好是早市，周景把定制的櫃臺從騾車上擡下來，沈霖抱着油紙包和印有周記香腸四個字的油紙放進櫃臺的抽屜中，沈墨将三種口味的香腸擺在櫃臺上，用雪白的紗布遮一半漏一半，好叫別人知道他們賣的是什麽。

他們來的晚，靠前的位置都被別人占了，只能擺在最後一位。他們旁邊有一位賣菜的老伯姓陳，看見他們竟然在這地方賣這樣精細的吃食，一下子驚住了。

“小兄弟，你這東西精細，賣的貴，在這地方恐怕不好賣啊!”陳伯說話實在，是個誠實的人。

周景溫和地道：“我也就會這點手藝，沒錢，租不起鋪子，先賣着試試吧！”

陳伯不在說什麽，沈墨和沈霖卻露出擔憂的神色。

沈墨道：“景哥，我看來看去，咱們周圍都是些賣自家院子裏的菜的農家人多，咱們這東西在這地方一斤就能賣人家十斤會不會不好賣啊？”

周景道：“沒事，來這裏買東西的都是鎮上人家，雖然絕不會是大富大貴的，但想必手裏有閑錢的人家也不能少。咱們的東西只要好吃，而且還比鋪子裏賣的便宜，一定能賣出去的。”

沈墨想了想，覺得周景說的有道理，而且周景做的香腸真的很好吃，最起碼他對着滿櫃臺的香腸看着就忍不住想再吃一根。

這裏是一個固定的菜市場，平時會很多人過來買菜，今天早市剛開始，人還沒都上來，并不是很多。櫃臺上有沈墨和沈霖張羅，周景便左右觀察起來，想來那些小攤販應該都在這裏擺了很長時間，左右鄰居都熟了。這會不忙都是一邊熟稔的唠嗑，一邊賣着東西。他想了想拿出随身帶着的一把短刀擦了擦，切了幾塊薄薄的香腸片讓沈霖沈墨兩兄弟送給附近幾個鄰居嘗嘗。

沈霖有些肉疼，道：“哥夫，這東西可都是肉做的，那麽貴，咱們就這麽送出去，這還沒開張呢，也太浪費了。”

不用周景解釋，沈墨就道：“小弟，咱們初來乍到，人生地不熟，混個混合，說不定什麽事人就能幫上一把。”

“對的，就是這個道理。”周景笑道。

沈墨又道：“再說，景哥把這東西切得這樣薄，看着不少，其實本身并沒有多少。”

沈霖這才跟在沈墨身後，将香腸分散給附近的幾個鄰居嘗嘗鮮。

“自己做的，各位嘗嘗看。”沈墨笑着道。

到了陳伯那裏，陳伯卻說什麽也不肯要，推托着：“不行，這東西太貴了。”

“不值當，陳伯你嘗嘗，味道怎麽樣，也好給我們提一點意見。”

“那我就不客氣了。”那麽一點東西，陳伯卻舍不得一口吃下，只咬了一點點。“好吃!小兄弟，不是陳伯誇你，做的真的好吃，比鎮上雲記的好吃!”陳伯豎起大拇指，剩下的大半片舍不得吃了，想留給他的小孫孫嘗嘗。但沈墨沈霖就在旁邊瞅着，他又不好意思留下，只能一點點吃掉了。

過了一盞茶的功夫，人群陸續上來。周景他們所在的位置不好，也不聚人。偶爾有幾個人走到他這裏一問是賣的貴到二十五文一斤的香腸，頓時連看都不看，就走了。任憑周景有舌燦蓮花的本事也無用武之地。

就這樣一上午在不知不覺中過去了，可周家的香腸生意卻一點動靜都沒有，沈霖急得瞅瞅東家賣了多少，西家又賣了多少，暗暗計算着銅板也不敢吱聲。

畢竟這麽貴的吃食，家裏又積壓了那麽多，幾乎壓下他們大半積蓄，要是真賣不去，他哥恐怕要急病了。他雖然無法使香腸賣出去，但最起碼不能給他哥施加壓力了。

周景看了看天色道：“快要中午了，一會買中午菜的人群該上來了，咱們先吃飯吧，吃飽了也有力氣幹活。我蒸了饅頭，就着香腸吃正好。”

沈墨哪裏還有心思吃，東西都賣不出去他要急死了，但這生意畢竟是周景提出來的，他也不好表現出太過擔憂的樣子，以免周景壓力大。

沈墨笑笑，接過饅頭，自以為掩飾的很好，并沒有表現出着急，但只吃了半個的饅頭和那麽喜歡吃卻一口沒動的香腸還是悄悄地暴露了他的憂慮。

就連一向沒心沒肺，大大咧咧的沈霖，這時候也安靜地坐在騾車上吃了一個饅頭，就不肯吃了，香腸更是舍不得動。

周景看着兩人這樣，也明白他們這是上火了，這樣下去今天恐怕是開不了張了。他自己也有點着急。

陳伯也帶的幹糧餅子，但卻是粗糧，并不是周景蒸的細面饅頭。看着這幾個毛頭小子，也沒有家裏長輩帶着，想來也不怎麽會過日子。賣香腸這種本錢大的生意就不說了，可竟然在還不知道能不能賣出去的情況下，就敢吃得這樣浪費，到底是年輕不會持家。

陳伯有些看不過去，但不是自己孩子也不能教訓，就委婉道：“沒事，我剛來的時候生意也不好，有時一天就賣幾文錢，後來時間長了，有了回頭客，買賣才好起來。像現在，一上午我就賣了十幾文，下午還能賣上十幾文，一天就是三十來文，一個月好的話能賺上一兩銀子呢。”

“一兩銀子？”沈霖驚叫聲，“一個月就能賺一兩，那一年就是十二兩啊？趕上種地了，種地還有種子人工，這可是純利潤啊！”

陳伯有些得意道：“那是，我家裏還有地，我也種地。賣菜加種地的錢合在一起我一年能賺三十兩，是別人家的一倍。不和你吹着說，就是同樣賣菜，他們也賣不過我，沒幾個我這麽能賺的。你看，我家裏現在住的可是青磚大瓦房，三間的，去年新蓋的。估計你們村裏一共也沒幾家，是不？”

沈霖雖然小，但心眼不少。他并不是一個炫耀的人，相反因為王春花等人的原因，在銀錢上他特別能藏拙。

“嗯嗯，青磚大瓦房的，真氣派!”沈霖說的真心實意，陳伯很是高興。

沈墨請教道：“不知道陳伯做生意有什麽訣竅，可不可以教教我們這些小輩。你看我們這吃食用料貴，壓了我們全部家當，不敢說賺多少，不賠本就知足了。”

陳伯道：“其實說來訣竅也很簡單，只要你家東西質量好，那就是靠時間，時間長了，有人吃過你家賣的東西，知道是好的，自然就會回來賣，如此一傳十十傳百才會有回頭客，才能見利。”

陳伯這樣一說，沈墨和沈霖的心裏并沒輕松，反而一沉。他們做的香腸最怕的就是靠時間，現在天氣已經開始逐漸熱起來，他們做的香腸可經不起放啊。

“所以啊，要我說，你們以後可不能這樣大手大腳了，過日子不是過家家，沒有長輩在身邊看着就是不行，你們只能自己仔細點。別貪圖口腹之欲，想吃什麽就吃什麽，日子不是那樣過得。”

沈家兩兄弟被說的面紅耳赤，想到一上午啥也沒賣出去，兩人竟然還吃了精細的白面饅頭，頓時心裏都覺得太敗家了，簡直就是村裏人口中典型的‘敗家夫郎’!