穿成暴戾屠戶的小夫郎

第6章 初試賣糕點

唐壽這次打算先做四樣糕點試試水，選擇了比較簡單的桂花糕、綠豆糕、米糕和發糕。其實嚴格來講，發糕算不得糕點，只能是面食類。但唐壽認為這個發糕也絕對能賣好，這東西做好了同樣好吃不說，還能充饑。

桂花糕主要用糯米粉、牛奶、蜂蜜、白糖和一點幹桂花。

先用牛奶将糯米粉攪拌均勻，不可太稀，稀了就沒味了，也不可太粘稠，攪好後加入兩大勺蜂蜜，邊加入邊攪拌，順時針也可，逆時針也行，總之要一個方向，蜂蜜粘稠，攪拌的時間長一些，使得蜂蜜充分溶解。最後是白糖，白糖唐壽加的比後世自己做時，多了些，這是考慮到昱朝人口味，嗜甜。

綠豆糕，則先将綠豆去皮泡軟，然後放入蒸籠，蒸的時候将綠豆中間挖空一個小洞，大約一刻鐘左右就好了。

将白糖和麥芽糖倒入蒸熟的綠豆中搗成泥。雖然綠豆已經被蒸軟了，但攪拌的工程也比較費力。他就交給熊壯山，讓他坐在屋裏搗。

竈上生起火，将菜籽油倒入鍋中，再将豬油倒進去煎，至豬油完全化開，冒出濃郁地肉香氣，就可以将其拿下來，稍微涼些倒入搗好的綠豆泥中。熊大山的力氣很大，綠豆在他手下被搗得爛爛的，一點疙瘩沒有。這之後就是蒸了，蒸熟了綠豆糕就成了。

再之後做了米糕，米糕用不同食材做出來顏色不一樣，有白的黃的和綠的三種，裏面被塞進紅豆泥做餡。發糕就沒什麽好說的了，蒸得松軟蓬松，一股濃濃的奶香氣，上面放了蜜棗做點綴。只一點，昱朝沒有玉米，此時的玉米還在美洲安安穩穩地呆着呢。因此，發糕便用糯米面和小麥面粉。

剛揭開鍋，熊壯山就聳着他高挺的鼻子深深一口氣，陶醉道：“好香。”

唐壽将蒸籠拿下來，得意道：“我說過我很會做吃食，這可不是誇張，你且看着吧，日後還有香掉你舌頭的。”

熊壯山笑眯眯地點頭，“夫郎真棒，這手藝便是皇宮裏禦廚也不過如此。”

“哼，禦廚？我會做的他可未必會。”

熊壯山也不覺得他吹牛，反而認為他驕傲擡着下巴不屑地樣子十分可愛。

唐壽臉紅撲撲的，“家裏沒有模具，要是有模具就好了，可以制成花形動物形狀的，看着也好看，還能吸引客人。”

“那東西你要什麽樣的，一會兒我就給你刻幾個。”

“等你腿好的，左右不差這幾天。”

“腿上這點小傷不礙事。”

唐壽睜大眼睛兇狠地瞪他，熊壯山可不覺得吓人，只覺得像只炸毛的小奶貓。可小奶貓炸毛了更得哄，可別氣壞了。

“都聽你的，等我腿好的再弄。”

沒有模具弄不出來複雜的形狀，唐壽就斜着切成一塊塊。

“你嘗嘗。”唐壽捏了一塊遞給熊壯山，熊壯山也不伸手接，就着他的手就吃。卷起糕點時，舌尖有意無意觸碰到唐壽的指尖，溫熱的濕濡感讓唐壽的臉嘭地炸紅了，連忙縮回手。可手指尖上的濕潤卻怎麽也擦不掉，如影相随般。

熊壯山的雙眼滿是笑意。

香甜的糕點在嘴裏瞬間化開，面質柔軟而細膩，味蕾觸到并不會覺得甜的發膩，反而會在甜味裏品出奶香和蜂蜜的味道，這股奶香和蜂蜜散去就是桂花淡淡清香。回味無窮。

熊壯山吃了一個根本吃不夠，就看向唐壽，用眼神無聲尋問，可否再來一個。唐壽指尖的感覺還深刻在心，頗為羞窘。

“你自己拿。”

熊壯山拿起一塊綠豆糕吃在嘴裏，綠豆香氣裹雜着牛奶和蜂蜜，形成一股獨特的滋味。

幾乎迫不及待的嘗了嘗米糕，米糕的滋味更甜美，裏面的紅豆陷，昱朝怎麽吃都愛吃，如今夾在米糕裏，那味道根本讓人停不下來。

熊壯山接着又去吃發糕，發糕的滋味更是棒，雖說是面食算不得糕點，味道卻并不比任何一種糕點差，棗的香甜彌漫在整個發糕上。毫不誇張地說，吃這發糕給他外面賣的包子都不換。

眼看着熊壯山吃完了第二輪，唐壽趕忙從他熊口底下奪下來。

“一會兒還要擔出去賣呢，你別給吃光了。”能吃五斤牛肉的大漢，他蒸這點玩意也就夠塞牙縫吧。

唐壽每樣夾出一塊放到一邊的小盤子裏留給熊壯山解饞。

“你們鎮上糕點怎麽賣的？”

“這種一般一、二文一塊，也有更貴的。”

唐壽點頭道：“那咱們就賣一文一塊，原料我放的足，便宜了沒得賺，太貴沒有店面，恐客人也不會買賬。”

一斤面粉可以做手掌心那麽大的糕點三十個，去掉本錢，一斤能剩下七八文的利潤。發糕大些，有唐壽手掌那麽大，但松軟，出的量多，也合得上。

唐壽正準備裝食盒的時候，忽然犯了難，熊壯山腿上有傷，暫時不能擔出去賣。可他要出去賣，熊壯山恐怕不能同意。見唐壽蹙眉，熊壯山就猜到他的意思，瞬間臉就沉了。

“我叫蔡學去叫大哥三郎，讓他兩個擔出去賣。”

唐壽不敢反駁，這是最好的辦法，他想出去賣，熊壯山絕不會同意。

沒一會兒，熊家兩兄弟就到了，後邊還跟着湊熱鬧的蔡學。他聽說熊壯山的夫郎做了幾樣糕點讓熊家兩兄弟擔出去賣，就過來看看。

蔡學對熊壯山這個鄰居雖然同其他村人一樣都有些害怕，但怎麽說熊壯山也請他幫了兩次忙，想來看在這個份上，也不會怎樣他。

熊鐵和熊柱進屋時，還是很生疏，手腳有點不大敢擺放。

既然有求于人，唐壽就笑得和氣多了，他拿了三塊糕點給了三人一人一塊，便是蔡學這個無關緊要的人也沒落下。

蔡學連連擺手：“不，不用，我就是跟過來看看，沒有這個意思!”

唐壽笑道：“自家做的，你嘗嘗鮮，有什麽好的建議幫我提一提。咱們都是鄰居，平常有個大事小情的還要相互幫忙，一塊糕點當不得什麽。”

熊壯山也道：“嘗嘗看，我夫郎的手藝非常棒，玉林鎮的糕點鋪子也比不上。”

蔡學這才接過，黝黑的面孔泛着紅潤，“這怎麽好意思，我這不成了要了嗎？”

“不礙的。你兩個也嘗嘗你們哥夫的廚藝。”

熊鐵熊柱一進屋就聞到滿屋子的噴鼻香甜，早就饞得口水橫流，熊壯山發了話，他二人也忘了推辭，直接塞進嘴裏咬了一大口，登時就好吃的瞪大眼睛，剩下的一半塞進嘴裏嚼了兩下就咽下去了，吃沒了還直吧唧嘴。

而蔡學聞着那麽香，像是有蜂蜜和牛奶的味道，吃時就沒舍得，只咬了一小點渣渣，便是這一小點渣渣都把他香甜得眯起了眼睛。剩下的根本舍不得吃，只想留給家裏孩子和娘子嘗嘗，就趁着唐壽和熊壯山不注意，藏進了口袋。

“哥夫，真好吃，鎮上賣的也沒你的手藝好。”熊柱誇贊道。

熊鐵性格老實，不會說話，就只一個勁道：“好吃。”

“熊夫郎，以我看你這手藝擔到鎮上賣，一定能賺的盆滿缽滿。”蔡學是覺得好吃，但他也沒吃過鎮上的糕點，這麽說就純屬恭維。

唐壽被誇得很受用，對一個廚師廚藝最大的肯定就是他出來的吃食，客人贊不絕口。

唐壽簡直等不及了，恨不得熊鐵熊柱兩個立刻出去賣，好趕緊賣個精光回來。

“這三樣糕點分別是桂花糕、綠豆糕和米糕，賣一文錢一塊。這個叫發糕，算不得糕點，是面食，雖比別的糕點塊大，但也賣一文錢一塊。咱們的東西原料足，都是貴的，便宜不得，否則就要賠了。”唐壽道：“遇上想以物換物的也可以，咱們只要糯米面蜂蜜牛奶和糖，按市價給他們換，別叫他們唬了秤就行。回來咱們還可以做。”

一文錢，這可不少了，他們伺候一年莊稼去掉稅收，去掉家裏人口糧，能剩下三兩的都是節省人家。現下這年月家家戶戶都不富裕，尤其是杏花村這個窮村。

熊鐵熊柱頓時瞪大眼睛，心疼吃下那塊糕點，看表情似乎恨不得吐出來。蔡學更是抓緊了兜裏的糕點。

“咱家這東西貴，你們還是去鎮上賣，最好去些富裕的地方。要是真有誠心想買的，就給嘗嘗，別給大塊，切一半，頭幾日許是沒那麽多人，要剩下些，也不用着急，等他們吃着好吃，下次就願意掏錢買了。”

熊鐵熊柱點頭，一人擔了一半糕點，只覺得肩上擔子重若千金，這是二郎信任他們，才叫他們去做，他們絕不能辜負了二郎的信任。

熊柱還好，激靈些，出去肯叫賣，熊鐵木納，不會言語，熊柱也不放心，和他約定了時辰彙合，要是沒賣了，他好幫着賣些，絕不能叫二郎賠上。

兄弟二人都是莊戶人家，打小窮慣了，苦活累活無所謂，能養一家老小就行，自然舍不得那二文錢的車前，兩個時辰的路程擔着擔子生生走到鎮上。

到時兩人雖穿着單薄，卻并不會冷，頭上因着趕路反倒走出一層汗。

熊柱擦擦額頭上的汗，指了條世家大族群居的富豪區。

“大哥，你去那條街上叫賣，別不好意思，聲音大一點，有沒吃過的郎君小娘子聽着稀奇，總願意出來買些。”熊鐵知道他大哥是個老實性子，特意囑咐道：“千萬別不好意思叫賣，你看往日來咱們村裏叫賣的貨郎，從來都是叫賣得最響亮那個才能最吸引小孩子，勾得更多人買。”

熊鐵道：“我知道了，我會響亮的叫賣的，絕不會叫二郎賠上。”

兄弟二人心裏一直對熊壯山有愧，但凡他的事都會格外上心，突破底線。

熊柱和熊鐵分開後，拐上一條巷子叫賣開來：“香甜的桂花糕、米糕、綠豆糕喽，還有獨門手藝的發糕。嘗一嘗看一看，不好吃不要錢!”熊鐵賣力的叫賣着，脖子上的青筋都繃了起來。這詞是唐壽教他的，說是吸引客人。熊柱還擔心萬一有人吃後貪圖小便宜硬說不好吃怎麽辦，唐壽擺手說那種人少數，試嘗那一點虧不上。

熊鐵慢慢走，慢慢叫賣，一刻鐘後終于有人打開門問：“貨郎，你糕點怎麽賣？”

“一文錢一塊。”熊鐵站住，馬上殷切将擔子放下，掀開食盒蓋子，露出裏面碼的整整齊齊的糕點。

小娘子低頭看，一股噴香撲鼻而來，雖是涼了，香氣卻困在食盒裏沒散，開了蓋子就勾得人食欲大盛。她最先被吸引的就是那個桂花糕，覆蓋了一層細碎的桂花在上面，做的精致而漂亮。

“給我來三塊桂花糕，三文對吧？”

“對。”唐壽走時給他二人食盒裏都塞了筷子，讓他們給客人夾糕點時用。這會兒正好拿來給那小娘子夾糕點放在她攤開的帕子上。

小娘子顯然沒想到一個鄉下貨郎穿得不怎樣，生意做得但是講究，先滿意了三分。

“你倒是個講究的，前個有個貨郎來賣吃食，直接用手就抓給我。那手指甲裏還有髒兮兮地泥巴，他抓過的糕點我怎麽吃，看着就惡心的想吐。最後都叫我給退了。”

熊鐵不說話，只是笑，心裏暗暗贊他哥夫想得周到。

作者有話要說：感謝晉江白嫖協會會長扔了一顆地雷