我在異世開飯館

第21章 姜姜

收攤回到家，洗刷完帶回來的工具，宋宴卿就去看那幾只小雞。

走到屋檐下，他就發現了不對勁，“有只雞不怎麽精神了。”

章北庭連忙跟過去。

看到其他小雞都在正常的吃東西跟活動，唯獨角落裏的一只，兩只翅膀無力地垂着，羽毛也有些髒，蔫噠噠地站在那裏，張着嫩黃的小嘴喘氣。

“應該是熱着了。”章北庭道。

宋宴卿：“我去拿扇子給它扇風。”

章北庭想說算了，小雞這麽小，怕是很難救回，但看到宋宴卿認真的模樣，他沒有再說什麽，轉身去打了一桶井水上來，往屋檐下的空地裏撒了一圈。

然後把那只熱着了的小雞捉了出來，放在中間那塊幹的地方，“這樣會讓它更涼快些。”

也不知道是兩人的努力起了作用，還是這只小雞命不該絕，一通忙活過後，到兩人吃完晚飯，小雞的翅膀已經收了回去，雖然看起來還是有些不精神，但比之前已經好多了。

宋宴卿繼續給它扇着風。

章北庭則去竈房把嫩姜洗了一些，洗桃子的時候，發現放了兩天，桃子已經有些軟了。

他想了想，從堂屋的罐子裏抓了把銅板，去了趟隔壁何家。

何海正好在家。

章北庭問：“你們家桃子多少錢一斤，我想買兩斤新鮮的桃子試着做樣小食。”

“買什麽買，”何海道，“要多少章哥你自己摘就是，放樹上吃不完也是壞了。”

他們家院子裏這棵樹，今年結了得有快兩百斤桃子，這兩天他也摘了些放攤子上賣，結果一文錢一斤都沒能賣出去幾斤。

章北庭略一遲疑後道：“那等我做好，拿些過來給你們嘗嘗。”

“我去給你摘。”何海非常積極地跑到樹下，雙手吊着樹幹，腳往上一甩，便到了樹上，生怕章北庭反悔似的。

章北庭笑着道：“不用選太熟了的，要脆一些的。”

“明白。”何海應道，章哥做的東西，他吃過幾回，不管是酸菜魚跟田螺，還是涼面跟冰粉，每一樣都讓人想起來就垂涎三尺，這次用桃子做的小食，必定也不會差。

章北庭拿着桃子回去後，又去後院摘了些紫蘇。

紫蘇跟冰粉果一樣是野生的，之前清理後院的時候，想到有時候做菜會用到紫蘇，他就留了幾株。

洗幹淨的桃子去核後切成大塊，用少許鹽腌出一些水分，等到睡前，跟切成片的嫩姜、紫蘇葉、醋一起裝進壇子裏，再加入沒過所有食材的涼糖水，用繩子吊進井裏冰一晚上，第二天早上起來，一壇紫蘇桃子姜就好了。

桃子脆脆的，浸染了醋的酸糖的甜，還有嫩姜跟紫蘇的香，風味十足，在炎熱的夏日吃上幾塊，生津解渴又開胃。

章北庭跟宋宴卿都很喜歡。

一小壇桃子，兩人留下一半，其餘的送去給了何家。

何家剛吃完早飯，除了看攤子的何峰跟何海，其他人都在家。

章北庭把紫蘇桃子姜給他們後，沒急着走，“我明天打算做些這種桃子放攤子上賣，還要麻煩叔今天繼續幫收個兩三斤的嫩姜回來，還有桃子，我也想買你們家的。”

何青松沒有立刻答應章北庭。

他夾起一塊桌子上章北庭送來的桃子，細細品嘗過後，才點了點頭道：“嫩姜晚上收回來了，我讓何海或者磊磊給你們送過去，桃子在樹上，要多少你自己摘，我放攤子上散着賣是一文錢一斤，你拿去做小食的話，收你兩文錢三斤。”

兩家雖然走得近，但是平常該送的時候送，該買的時候錢算清楚。

章北庭也喜歡這樣相處，他笑着道：“那就多謝叔了。”

“該我們謝你才是。”苗鳳花道。

要是章北庭不買，這樹桃子一大半得爛樹上，章北庭不管買多買少，他們都是純賺到的。

而且都是做生意的，約莫也能猜到，這小食的主要材料是桃子，估計也賣不了太高的價格。

裏面的嫩姜跟糖又都不便宜，算下來章北庭估計也賺不了多少。

章北庭确實沒敢賣太高的價。

大概是兩個桃子一碗的分量，他定的是三文錢一碗，除去成本，算下來利潤大概在一半的樣子，完全比不上涼皮涼面的利潤，更不用說冰粉了。

好在紫蘇桃子姜的做法簡單。

而且桃子成熟期就這麽短短一段時間，今年錯過，就要等明年了。

章北庭不想錯過每一個賺錢的機會，畢竟對現在的他來說，蚊子腿也是肉。

雖然想要賺錢，但吃的時候他也不吝啬。

這天豆瓣醬跟剁辣椒已經做好，紫蘇桃子姜還沒開始賣。

算是難得比較空閑的一天，家裏又有嫩姜。

他從何家出來後，就去買了只麻鴨回來。

中午吃嫩姜炒鴨子跟酸辣雞雜。

章北庭鴨肉每一塊都切得很細，卻唯獨留了兩個鴨腿沒剁碎。

端上桌之後，他直接用手捏着鴨腿骨的地方，給宋宴卿和自己碗裏各放了一個鴨腿。

其實就他各人口味而言，嫩姜炒鴨的鴨肉更喜歡切得小塊一些，會更入味。

但剁鴨子的時候，他突然想到，以前小的時候，父母總喜歡把雞腿鴨腿整只的切下來，留給他和弟弟。

宋宴卿在那樣的家庭長大，恐怕從來沒有過這種待遇。

他就把鴨腿留了下來。

只一只的話，怕宋宴卿不願意吃，他就給自己也留了一只。

宋宴卿在宋家，雞腿跟鴨腿确實沒他的份。

看到碗裏的鴨腿，他一瞬間有些想哭。

章北庭道：“我們一人一只。”

麻鴨只有兩三斤一只，皮不算厚，煸過之後，油脂已經榨幹，焦黃的鴨皮一點也不油膩，瘦肉炒得很幹，卻不會覺得柴。

鴨肉吸飽了仔姜跟辣椒的味道後，一點鴨子的腥膻味也沒有，只剩下香。

嫩姜鮮嫩無渣，跟鴨肉一起炒，既解了鴨肉的油膩，又增添了嫩姜的滋味。

也很下飯。

一頓飯兩人吃得心滿意足。

章北庭看着屋檐下那十一只嫩黃小雞的眼神也越發憐愛。

第二天出攤的時候，推車上多了一壇紫蘇桃子姜。

跟第一次賣涼皮一樣，章北庭撈了一碗切成小塊給大家試吃。

拿出來賣的紫蘇桃子姜，他挑幹淨了紫蘇，只留下桃子跟姜。

有些熟客看到期待了幾日的小食是桃子時，是有些失望的，今年桃子多，就算自家沒有，親朋鄰裏總有人送的，早就吃得有些膩了。

不過這桃子做的小食，連湯汁都是粉色，看着着實誘人。

錢良才看到有試吃的，直接道：“我先嘗嘗看。”

他夾起一筷子送進嘴裏，蹙着眉仔細品嘗了之後，道：“脆、酸、甜，還有淺淺的辣，味道有些怪怪的。”

他看向章北庭，“給我來一份吧，再要兩碗半皮半面。”

桃子姜的味道怪怪的，他卻忍不住想再吃幾塊。

“味道怪怪的怎麽還買？”有食客奇怪。

錢良才也不多言，只道：“你們自己嘗過就知道了。”

試吃品又不要錢，抱着這種心思，來小吃攤的人大部分都嘗了下。

不少人跟錢良才一樣的反應，覺得味道有些奇怪，但又想繼續吃。

也有一試就覺得特別喜歡的，或者覺得難以下咽的。

連續賣了幾天後，章北庭發現，除了完全不喜歡的，其他兩類食客，都是第一天吃了，第二天忍不住還會再來。

回頭客特別多，非常讓人上頭。

因為這點，紫蘇桃子姜的受衆雖不如冰粉跟涼皮涼面多，但也賣得很不錯。

兩人賣了十來天，把何家那一樹桃子都賣完，桃子季也過去了。

宋宴卿有些可惜，“要是能再賣兩天就好了。”

他想了想道：“或者我們去別的地方再買些桃子，再賣後天一天？”

就算同在雲陽城，總有人的桃子比何嬸子家的晚熟幾天，不然讓何叔從城外帶也行，城外靠山的地方溫度低，桃子肯定熟得晚。

章北庭聽出了重點，“為什麽是後天？”

“後天是乞巧節啊，”宋宴卿道，“雲陽城每年乞巧節都有花燈會，城裏年輕的公子、哥兒、姑娘都會出來逛燈會，那天晚上生意肯定好，涼皮涼面跟冰粉我們也要多做些才行。”

在原身的記憶裏，雲陽城每年上元節跟乞巧節确實會有燈會，原身醉心詩書，對這兩個節日的燈會雖有些印象，但不多。

章北庭穿越過來後，沒了方便查看的電子日歷，若不是想起來了問旁人，根本不知道哪天是哪天。

“你覺得怎麽樣？”宋宴卿追問道。

章北庭搖了搖頭，“紫蘇桃子姜不賣了，涼皮涼面跟冰粉也不加，跟平日一樣多就行。”

宋宴卿越聽越是不理解，多好的賺錢機會啊。

“後天我們早點出攤，”章北庭笑着道，“賣完了我們也去逛燈會。”

他穿越過來後，一天天忙于生計，還沒好好逛過雲陽城呢。

而且，乞巧節耶，城裏年輕的公子、哥兒、姑娘都出來逛燈會，約見心上人。

他們也要！

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