第63章 炸饅頭片
衛若懷嘆氣, “菱角看起來不少，誰知一搗碎沒多少。也只能再買了。”
杜三鈕暗暗翻個白眼, 你還想怎樣？菱角都快被你采絕種了。不過這話也就在心裏想想, “其實勾欠, 做涼皮啊，用綠豆粉最好。”
“這樣啊。那明天叫人去買綠豆。”衛若懷非常認真的點頭。
杜三鈕一腦門黑線, 她想聽的不是這些呀，“這裏也有人種葛根。葛根你大概不知道, 東漢時期有個人寫的書裏面記載了葛根的功效，具體內容我不太記得，只記得一句，北人參南葛根。可以像藕粉一樣沖泡著喝, 而且葛根粉和藕粉比菱角粉更适合送人。”所以，放過菱角吧，她明年還想吃呢。
“謝謝三鈕。”衛若懷滿心感動, 就是不說“早知道我就不摘菱角”的話，“那我回頭在送去京城的節禮中加一份藕粉和葛根粉, 外祖父他們收到想必非常高興。”
杜三鈕不禁扶額, 頓時覺得心好累, “衛小哥，像你今天這種采法, 連著兩年河灘上的菱角就絕收了。如果沒人種。”
“不會啊。”衛若懷道：“三鈕，你放心，他們采菱角的時候我一直在旁邊看著他們漏掉不少。”事實上四人采菱角時衛若懷反複強調, “稍微留點種夠村裏人明年打牙祭的就好了。”
“如果三鈕姑娘要做菱角粉，沒有菱角可怎麽辦？”當時一丫鬟這麽問。
衛家大少想都沒想，“我給她買。”話音落下，四人不約而同地“嗤”一聲——陰險！
如今再聽他這樣忽悠杜三鈕，衛家的老老小小男男女女都忍不住同情三鈕，上輩子到底做了多少缺德事，今生才會被他們家這位主兒纏上啊。
衛若懷把話說到這份上，杜三鈕哪能揪著不放，何況她又不想下水查看水底下是否還有菱角。于是回自個家做她未完成的菱角糕。
杜三鈕前天采菱角回來，累得腰酸手疼，午飯都是丁春花做的。昨天把菱角洗幹淨，和她娘兩人又把菱角搗碎，等濾出菱角粉，娘倆累得往椅子上一癱，晌午飯湊合著吃點，晚飯直接喝面疙瘩湯。
杜發財見院子裏曬不少菱角粉，非但沒嫌棄晚飯，還說：“菱角放個三五天又不會壞，你們這麽著急幹嘛啊。”
“趁著天氣好一次收拾出來省事了。”丁春花這麽說，杜三鈕自然沒意見。然而她不過上午歇半天，出來隔壁就變天了。
杜三鈕有氣無力地回到家，就同她娘滴咕：“衛小哥把屬于全村的野菱角全摘他家去，居然沒人出來說他做事不地道。娘，衛老給村裏銀子了？”
“衛老不知道。”丁春花邊補麻袋邊說：“你早上吃過飯在屋裏睡覺，我之前去隔壁挑水的時候見井旁邊放兩大盆菱角，還以為誰送的。沒等我問，衛老就說他大孫子今兒跟犯了病似的，一早就帶人去采菱角。”頓了頓，“至于村裏那些事多的人，不知多想攀上衛家，可惜衛老對誰都一樣。菱角也不是他們種下的，他們若是知道衛小哥想要菱角，指不定得自個摘了送過去。”
杜三鈕猛地想到前天上午摘荷葉時，村裏某些人的德行，可不是麽，“娘，幫我燒火。”調好加大米粉、糖、油和枸杞的菱角糊，三鈕就把菱角糊倒入抹了豬油的碟子裏，整整四碟子，放到鍋裏蒸。
丁春花沒吃過菱角糕，見此放下手中的活，“你幹麽去？”
杜三鈕去衛家的時候看一眼太陽，十一點的樣子，如今快正午了：“做飯啊。”大鍋裏蒸著菱角糕，三鈕便去地裏摘兩個茄子，回來卻不是做油焖茄子。而是把三個皮開裂的饅頭切成片，放到蛋液種浸泡片刻，再放到油鍋裏炸。炸至金黃的饅頭片盛出來，杜三鈕湊著油鍋做油焖茄子，最後用開水泡兩碗紫菜蝦米湯。
丁春花見她閨女一個月才給段家三四個食譜，誤以為閨女想不出新吃食，嘗到菱角糕和香、酥脆的饅頭片，又開始擔心照著這個吃法，她早晚得比衛若愉還胖。
事實上，不是杜三鈕不想把食譜賣給他姐夫，而是衛若懷說，京城王爺沒有的食譜別拿出來給段家。如果杜三鈕上輩子聽到這句話，一準對衛若懷嗤之以鼻孔，當自個是誰呢。
怎奈她今生所在的是君要臣死，臣不得不死的封建社會。杜三鈕不想給她和段家招惹麻煩，便聽衛若懷的話。
早兩天聽衛若懷說叫花雞的做法年後再給京城，三鈕背著爹娘偷偷找過衛若懷一次，問他為什麽。
衛若懷的回答是：“給大皇子一個你才盡的假象啊。”頓了頓又說：“你現在十一歲，京城的皇子除了稀罕你的食譜不會想些別的。可是若你一直為大皇子提供食譜，等你到十五六歲可以參加選秀的年齡，你覺得京城的皇子會放過你麽？”
杜三鈕當時臉色煞白，下意識攥住衛若懷的胳膊，不安道：“我不想去京城。”
“有我，別怕。”衛若懷寫的“拿下杜三鈕”計劃書裏詳細記著每一步，自然不會漏掉眼紅杜三鈕才能的人，“以後做什麽新鮮吃食，把做法寫給我，我瞧著哪個最簡單就給大皇子哪個。你給段家的食譜照著我的來。如果你信我的話。”
杜三鈕沒有理由懷疑衛若懷會害她。再說了，她一個平頭老百姓，除了些吃食又沒衛若懷惦記的東西。換句話說，衛若懷真想留著食譜自個用，當初就不會由著衛炳文把食譜送給大皇子，怎麽也得昧下八成。
“好，我聽你的。”杜三鈕答應下來，飯後端著三塊菱角糕和饅頭片去衛家。衛家還沒吃飯，錢娘子正在做飯，衛老看到她碗裏的東西，捏一塊菱角糕和饅頭片就指著書房，“那倆小子在屋裏。”
衛若愉跪在椅子上，趴在桌子上看他哥寫寫畫畫，聽到腳步聲扭頭一看來人就往下跳。吓得三鈕慌忙接住她，“東西又不會跑。”
“我也不會摔倒。”衛若愉點著腳尖往碗裏瞅，“別看我胖，胖也是個利落的胖子。三鈕姐，這個是雞蛋糕嗎？”
“不是，饅頭片，吃的時候用手在下面接著，別掉一地渣滓。”三鈕看到衛若懷放下筆，便說：“衛小哥，你的筆借我一下，我把兩個做法也寫給你。”
衛若懷微微颔首，一邊吃饅頭片一邊看她寫，見饅頭片的做法就是裹上雞蛋液在油鍋裏炸，出鍋後灑一點細鹽，“對，就這樣，以後多琢磨些特別簡單的吃食，留著我拿去交差。”
“噗…大皇子知道你這麽多心眼嗎？”杜三鈕好笑道。
衛若懷說：“他不會懷疑我。太子倒是有可能，但是太子爺日理萬機，可沒時間過問大皇子酒樓裏賣米飯還是賣饅頭。”
“你心裏有底便好。”食譜雖說是衛家捅出去的，而開始沒多久衛若懷就想好怎麽給她善後，三鈕的心腸再冷也忍不住感動，自然不希望衛家因她被太子斥責。可她卻不知道，年後衛若懷回到京城，并沒有把叫花雞的做法給大皇子，只告訴他鹵雞的做法，還說是杜家村做鹵肉的那家琢磨出來的。
春節時四喜的大嫂劉氏往三鈕家送鹵好的豬頭和豬下水，同丁春花聊她們的生意時，說：“現在加了兩個豬頭和兩幅下水還是不夠賣，想請兩個人專門洗豬頭洗豬下水，我婆婆不準。還說我們想多賣些就自個洗，一想想每天得多兩缸水，我的肩膀就疼。”
杜三鈕瞅她一眼，見她的精神的确沒去年好，不禁皺眉，“那你們怎麽不買些雞鴨，雞鴨的毛好退，做鹵雞鹵鴨啊。”
誰知劉氏聽到這話連連搖頭：“別提了。去年我弟妹就這樣說，我們雞鴨各做一個，到縣裏問得人不少，卻沒人買。最後還是縣太爺家的廚娘買去了，我們只收個本錢。”
“正常。豬下水才幾文錢，雞鴨那麽多貴，誰都不舍得吃。”丁春花說完，就見她閨女白她一眼，頓時想拎過來給她一巴掌，“不要看，看我也不殺雞給你吃。想吃？叫你大姐夫給你買去。”
杜三鈕撇撇嘴，“雞圈裏的小雞可都是我養大的。你不給殺待會兒叫我爹殺，就殺那只四五年的老草雞，炖湯喝。”
“你敢！？”丁春花陡然拔高聲音。
劉氏吓得一哆嗦，忙拉住她，“您別生氣，三姑奶奶還小，我家幾個孩子比她還貪嘴。三姑奶奶，我家有老草雞，趕明兒到年三十我殺一只，你去我家喝雞湯。”
“不喝。”杜三鈕說：“我就那麽一說，瞧我娘急的，人不如雞，我今兒算是知道了。”不等她開口，躲到在一旁看笑話的杜發財身後，“爹，我說的對吧？”
杜發財好笑：“又氣你娘，再過三個月你可就滿十二了。”
“離我十六還早呢。”杜三鈕拉著她爹的胳膊，看著她娘，“好啦，好啦，不吃你的雞。”接著對劉氏說：“今兒二十六，離三十還有幾天，你若信我，今天下午就做五六只小公雞，明天擔去縣裏賣的時候把雞腿、雞頭、雞爪、雞翅切下來按個賣，雞胸肉切塊論斤賣。”
“按個？論斤？”劉氏雙眼一亮，猛拍大腿，“我們怎麽就沒想到。人家不舍得買整只雞，一個雞腿或者兩個雞翅，甭說縣裏的人，我們村的人也舍得買回去給孩子吃。三姑奶奶，您，您這腦袋可怎麽長的啊。”
“她腦袋裏全是吃的。”丁春花沒好氣道：“聽說你閨女去年就能繡出個荷包，我記得那丫頭還沒滿七歲吧。我家這個，這麽大的人繡蝴蝶像毛毛蟲，叫她繡個荷花，衛家的若愉給她畫好花樣，她也能拿繡成梅花，我是想破腦袋也不想出荷花和梅花有什麽關系。”
“都是花啊。”杜三鈕脫口而出。
丁春花怒道：“你給我閉嘴。”
劉氏噗嗤笑道：“三姑奶奶長得好，聰明又會做飯，不會做繡活就不會做。我家那小子整日裏滴咕什麽人無完人，老天爺嫉妒聰明的人，有缺點挺好的。”
杜三鈕心裏很意外，如果她沒記錯劉氏并不識字，當初嫁到杜家村，二寡婦沒少嫌劉氏娘家窮的吃不上，“三個時候有個周郎，年紀輕輕就死了，就是因為人太完美，老天爺嫉妒他。”說著眼中閃過一絲壞笑，“娘一定不知道周郎是誰，就是小喬的相公。”
丁春花心想，她還真不知道。等看到閨女臉上的壞笑，“死丫頭，我省吃儉用送你去學堂，就為了你今兒取笑我是不是？”說著就要揍她。
杜發財下意識把閨女拉到身後，丁春花登時氣得跺腳。
劉氏哭笑不得，這一家三口怎麽比他們一大家子還熱鬧啊，“三太奶奶，是您先說三姑奶奶的。還不許人家回話啊。”
“娘，聽到沒。”杜三鈕還嫌她娘氣得輕，“以後別再逼著我學這個學那個，從明天開始存等我成親後買衣服和鞋的錢。”
劉氏禁不住“咳”一聲，一腦門黑線，“三姑奶奶，你不但得存自個的，還得存以後給孩子買衣服買鞋的錢。”
“你，你到底站在誰那邊？”杜三鈕佯裝生氣。劉氏笑了笑，“我說的也是實話。”
杜三鈕氣哼哼道：“看我下次還教不教你做鹵菜。”
“三姑奶奶從不記仇，我是知道的。”劉氏信誓旦旦說：“明天一早你就會忘了今兒的事，我才不擔心呢。”
丁春花好笑:“以前三棍子打不出一個屁，出去賣兩年豬肉，了不得啊。下次我們村再和別的村吵架，就派你去，一個抵五百只鴨子。”
“啊？”劉氏這次沒法接，“什麽意思？”
杜發財笑道：“這丫頭說她娘能唠刀，瓜瓜瓜個不停，吵得人腦門疼，就像五百只鴨子同時叫。”說話間把他自個藏在身後的人又拉出來。
杜三鈕一臉無辜，劉氏失笑搖頭。回到家把三鈕的話對兩個弟媳婦說一遍，兩人從自個家裏各逮兩只小公雞送到劉氏那兒，連著劉氏自個殺的兩只，一塊鹵好拿去縣裏賣。
錢娘子帶著幾個小子去縣裏買過節用的菜，見劉氏賣鹵雞，就買了四個雞腿，衛若懷吃了之後直接去問三鈕，是不是她的主意。
杜三鈕很詫異，“你怎麽知道是我？”
“劉氏做個去你家了。”衛若懷說：“鹵雞的做法和鹵肉一樣麽？”
杜三鈕心中感嘆衛若懷心細如發，邊說：“差不多。問這個幹麽，你家也做？”
“做兩只，回去路上吃。”衛若懷和若愉一年回去兩次，分別是正月和八月份。有時候村裏人還會托衛若懷捎一些稀罕物件，唯獨三鈕從未叫他幫忙帶東西，搞得衛若懷想送給她什麽只能以大皇子或者王妃的名義。
就在衛若懷和衛若愉到達京城時，杜家村發生件震驚全村的事。杜家村東南，姜婆子東邊一戶人家送閨女選秀，這可在近二十年沒出過秀女的杜家村掀起軒然大波。衛老被叫去勸說，三鈕也被村長拉過去。
杜三鈕就不明白了，“我過去有什麽用？”
作者有話要說： 謝謝大家的支持，謝謝，親親~~~
