第56章 酸辣粉
衛老冷笑, “你是不矯情。當然，也許你根本不知道矯情是什麽。”
“那又不能吃，我不知道怎麽啦。”衛若懷擡腳往外走，衛老真想朝他屁股上一腳，不要臉的玩意，揍死算了，省得天天氣他。
衛若懷猛地回過頭, 衛老一臉警惕又心虛, “看我幹麽？”
“問你去不去，不去我叫三鈕少做些。”衛若懷說著上下打量他一番。衛老簡直醉了, “三鈕姓杜，沒冠上你的姓。叫她少做點，說你胖還喘上了。”
衛若懷瞥他一眼, 淡淡道：“我不和你吵, 父親叫我來照顧你，不是來欺負你。”說完，大步流星往外走。
衛老愣住，待反應過來, 外面哪還有大孫子的影子。
杜三鈕為了做粉絲，特意到縣裏打鐵鋪定做三個鐵篩子, 一個帖篩子上面的孔比針眼稍稍大一點, 一個有細面條那麽大，一個像寬面條。亓國的刀具需要報備，杜三鈕說她定做的鐵篩子是用來做飯, 鐵匠見鐵篩子也沒法傷人，只是在賬本上記錄下來，倒也沒去縣衙報備，搞得人盡皆知。
衛若愉回家喊人時三鈕做出一碟細粉絲，等衛若愉回來，她做出一碟粗粉絲，衛老慢吞吞到時，她正從鍋裏撈粉條。
“這東西涼拌著吃？”衛老好奇地問。
杜三鈕搖頭，“煮著吃。”
十斤綠豆粉可以做出五斤粉絲，三鈕做約莫兩斤粗細粉絲，三斤粉條，做好後攤開放到屋外面晾著，就開始炖排骨。
豬肉價格上漲一點，生豬也跟著貴了，但是大骨頭這玩意卻沒漲價。每次去縣裏買豬肉，三鈕總喜歡買大骨頭。
屠夫認識三鈕，他如今每天至少能賣掉兩頭豬，全是托了杜三鈕的福。每次杜三鈕去買豬肉，豬肉錢招收，大骨頭從不收錢。
杜三鈕知道這一點，即便想多買點大腿骨，也只要兩根。排骨炖熟後，杜三鈕開始做豬肉炖綠豆粉條時，爐子上煮的大腿骨也煮出味。
這時三鈕叫她娘看著炖粉條的鍋，她去撈兩根酸黃瓜和一顆酸菜，洗幹淨後把黃瓜、酸菜切成粒備用。
在豬肉炖粉條撈出來之後，鍋刷幹淨，三鈕炒點花生，然後又湊著油鍋炒兩勺茱萸果醬。随後把粗粉條和生菜一起倒骨頭湯內，撈出來之後在上面撒上花生、香菜，黃瓜和酸菜粒，最後淋上紅彤彤的茱萸油和醋，一碗紅裏透著黃，黃下卧著綠的酸辣粉出鍋。
衛老被酸菜味刺激的吞一口口水，就叫衛若懷端碗、端菜。等他把三碗酸辣粉端到堂屋裏，杜三鈕又用最後那斤細粉絲做四小碗酸辣粉，這次放的茱萸少，是給他們四個吃的。
杜小麥本來是得回家吃飯，而三鈕做排骨時丁春花去小麥家裏一趟，告訴小麥他爹，今天三鈕做個新鮮的吃食，小麥不回來了。
杜小麥他爹猛地想到三鈕以前要認小麥當幹兒子，便對丁春花說：“我家今天做了小雞，麻煩嬸子給小麥說吃一點就回來，我給他留倆大雞腿。”
丁春花哪知道自家閨女那麽會吓唬人，到家給小麥一講，小孩可高興了，然而吃到有點辣，有點酸的粉絲，喝著骨頭熬出的湯，杜小麥摸著圓鼓鼓的肚子，眼睛一個勁往桌子中央的排骨和豬肉粉條上瞄，“三鈕姑姑，我，我，你給我爹說，我太困，吃著吃著睡著了，叫他給我留著雞腿，我睡醒再回家吃好不好？”
“咳……”杜三鈕看著眨著大眼的小孩，好險被粉條嗆死，“你家數你最小，今天吃不下，你爹也會給你留著。”
“不，你不知道的。”杜小麥很苦惱，“我爹若是知道我吃撐了還惦記家裏的雞腿兒，一定說我貪得無厭，然後自個吃掉。”
杜三鈕好想說：既然知道幹麽還吃這麽多？話到嘴邊，嗯，她做的東西好吃，小麥捧場，“行，反正我得再去地裏摘點生菜。晌午吃得油水重，晚上吃清淡點。路過你家的時候替你說。”
杜小麥頓時樂得咧嘴笑道：“三姑姑，我還能再吃一塊排骨。”
“你已經吃三塊。”丁春花指著他面前的骨頭，“把湯喝完，到我屋裏睡覺去。”頓了頓，“你三姑說湯比肉補。”
杜小麥一聽這話，端起碗把最後兩口湯喝完，轉向衛若愉。
衛家小二少一向吃菜只吃肉，但是今兒三鈕給他盛半碗粉絲湯半碗生菜，小孩眉頭皺的能夾死蚊子，為了以後還能來三鈕家裏吃飯，全程苦著臉吃下去，湯留下來。雖然酸辣粉的湯比粉絲好吃，可他就是不想喝。
杜三鈕也覺得小孩太胖，只要衛若愉擡頭往排骨上看，三鈕立馬給他夾點茶樹菇和粉條放他碗裏。小孩好想糊她一臉粉絲，然而兄長就在身邊，小孩很沒膽吶。一見杜小麥看他，衛若愉放下碗就說：“走吧，我們倆一塊去。”
衛若懷指著碗，“湯喝完。”
“我吃飽了。”衛若愉道，“吃飽還叫我吃，大哥，你是疼我還是故意刁難我？”
“嗯，既然吃飽，那想必你晚上也不餓了。”衛若懷知道小孩的飯量，半碗湯絕對能喝完。杜小麥打算歇一會兒，回家吃雞腿。他這個堂弟估計也打算睡醒了，可勁吃排骨。
衛若愉一聽，整個人不好了，鼓著腮幫子，“我要寫信告訴大伯，你虐待我，不準我吃晚飯。”
“行啊。”衛若懷道：“別忘記順便告訴叔父一聲，你比小麥小一歲，但是比人家重十五斤。”
“你…你你，我又沒稱過，你知道我多重？我自個都不清楚，你就這樣胡說八道，大哥，信不信我——”
衛若懷心中一凜，慌忙打斷他的話，“我信你多重沒用，年初三回京，你确定這麽短的時間能瘦到和叔父走時一樣？”
衛若愉一噎，端起碗三兩口喝完，拉著杜小麥氣休休回衛家。
杜三鈕第一次看到小孩如此生氣，不禁擔心，“沒事麽？”
“沒事。”衛若懷道：“若愉知道我為他好。他再吃下去，對身體不好。”說完，頓了頓，“三鈕，把粉絲的做法寫給我吧。”
“好啊。”杜三鈕扭臉便說：“娘，我寫好你回頭給大姐夫送一份。”
誰知丁春花說：“等我有時間再送。”
在杜大妮頭胎生個閨女時，丁春花很怕杜大妮像她，連生三個閨女。以前見三鈕向段守義要錢，丁春花還覺得小閨女不懂事。
如今看到段家的酒肆擴建的比之前大一倍，怕段守義有錢了有二心，不但覺得三鈕管他要的錢少了，還偷偷跟杜發財說，不能給段家太多食譜。于是，丁春花就攬下給段守義送食譜的事。
杜三鈕無所謂，“随便你。”和衛若懷去她房間裏，她說，衛若懷寫。
衛若懷發現三鈕停下來，擡頭看到她猶豫不決的樣子，忙問：“怎麽了？有問題。”
“綠豆粉其實可以單獨賣，我，我覺得你姑父把這事交給京城百姓來做比較好。”三鈕更想說，大皇子憑她給的食譜賺不少錢，就把這點小錢讓出去吧。
衛若懷點點頭，“做粉絲的确麻煩，不過，你別擔心，大皇子出宮建府時皇上給他一處莊子，莊子上有四五百口人，能做夠他酒樓裏用的粉絲。”
“這樣啊。”三鈕道：“莊子上的人是大皇子的奴才？”
“不是。”衛若懷說：“平民百姓。稅不交給朝他交給大皇子，村長也不受朝廷管轄，聽大皇子的。”說到這裏，衛若懷突然意識到他和三鈕之間的差別。
杜三鈕很聰明，可她去過最遠地方是建康府，平日裏接觸到的人不是百姓就是販夫走卒，便打定主意，日後每天給她講一些京城裏的事。
京城對杜三鈕來說很遙遠，潛意識裏認為自個這輩子都不會去京城。然而人都有好奇心，何況回到古代的三鈕，她對皇帝長什麽樣不感興趣，卻很喜歡聽京城裏的事，就當聽別人的故事。
每當衛若懷和她說起京城裏的事，三鈕都聽得很認真。不過她也沒忘記正事。
丁春花臘月二十七去縣裏買過年的東西，依然沒有把粉絲的做法交給段守義，精明的三鈕猜出不對就去找她爹。杜發財有什麽事都不瞞三鈕，當然，如果三鈕不問他也不會主動對孩子講。
杜三鈕了解到丁春花的擔憂，便說：“大姐生出兒子，我們再把粉絲的做法交給段家。”反正京城離這邊遠，交通、通訊都不發達，等京城的粉絲傳到廣靈縣，估計她大姐兩個孩子都生出來了。
杜發財問：“那我們家的粉絲怎麽辦？”杜三鈕又做一些粉絲留著過年吃。而且杜三鈕買綠豆是段守義付的錢，他來送節禮一定會問綠豆哪兒去。
杜三鈕想了想，“做綠豆面，反正姐夫也沒吃過涼皮。”
做面皮太麻煩，段守義能吃，杜大妮的飯量和丁春花差不多，他們過來時三鈕從未想過做面皮，都是什麽簡單做什麽。
段守義約趙存良來送節禮那天，衛家哥倆啓程回京。馬車裏除了兩人的書本和衣物，全是撒子和烙馍。後面一輛馬車裏是粉絲和兩壇葡萄酒，至于兩名護院和他倆的小厮，坐在外面輪換著駕車。
路上，鄧乙閑著沒事，靠在車廂上和他家公子聊天，“我們只帶兩壇葡萄酒，送給誰啊？”反正他不認為是送給京城的兩位老爺，否則兩位老爺不會到現在還不知道家裏有葡萄酒。
“送給大皇子。”這裏沒外人，衛若懷也沒瞞著，“如果能借此見到太子，那就更好了。”
正在吃南瓜子的小孩猛地坐直，“你找太子幹麽？”
衛若懷微微一笑，故意逗他，“請他為我和三鈕賜婚啊。”
衛若愉臉色大變，“你，你敢！三鈕姐都不知道你心悅她。我給你講，把三鈕姐惹生氣了，我，我不認你這個大哥。”
“小若愉，能耐了啊。”衛若懷揪住他的耳朵，“怎麽，想跟三鈕姓杜？我警告你，趁早死了這個心。”
“別想岔開話題，你明知我不是這個意思。”衛若愉急急道：“我聽祖父說，三鈕姐吃軟不吃硬。你貿然請太子賜婚，會，會，那個詞叫什麽來著，鄧乙。”
“适得其反。”鄧乙說。
衛若愉說：“對。大哥，可得想清楚啊，就算太子給你們賜婚，你們也得過五六年才能成親。而且，你越過大伯和大伯母，最後受罪的是三鈕姐。”
