第48章 面筋湯
前世經歷造就三鈕說做就做, 毫不拖延的性格。晚上和她娘說起桃膠可以吃，這裏既沒有空氣污染，也無需擔憂化肥農藥，吃過早飯她就拎著瓷盆出去。
西北面的山上有片雜亂的野桃樹，結的桃子酸又澀，以致于村裏人用桃子釀酒時也沒人想起山上的桃。三鈕知道野桃樹還是以前聽她大姐提過，家裏的大桃樹來自山間。
以往三鈕一出門總能聽到有人喊她, 不是問她“吃了嗎”, 就是問她“去哪兒玩”，不出一刻鐘身後準多出一串小孩子。
今兒, 周圍的孩子見著她裹足不前，大人看到她眼神躲躲閃閃，三鈕早就預料到, 心中無悲亦無喜, “二伯娘，和我一起上山呗。”
李月季接道：“你娘在家，找你二伯娘幹麽？”
“大伯娘又不陪我走一趟，問這麽多幹麽。”三鈕沖對面正在打掃牛棚的人撇撇嘴, 繼續纏她二伯娘。段荷花嘴笨，哪裏招架得住她可勁糾纏, 又不想看小丫頭太得意, “只有我們倆？那我可不敢上山。”
“不到裏面去。”三鈕望著山上起霧，頓了頓，“最多半個時辰。”
“這還差不多。”話音落下, 手裏多一個盆，段荷花頓時哭笑不得，點著她的額頭無奈道：“整日裏就想著吃。”然而當她看到三鈕弄什麽東西吃，臉色瞬間煞白，話也說不利索。
杜三鈕哭笑不得，“又不讓你吃，瞧你吓得，二伯娘你膽子忒小了。”
“這是桃樹汁，不是木耳，不是蜂蜜，你瘋了？！”段荷花陡然拔高聲音，驚叫道。三鈕吓一跳，“你，小聲點，驚醒山裏的野豬，明年的今天就是我倆的忌日。”
誰知段荷花開口說：“正好，省得哪天你把自個毒死，你爹娘都不知道你怎麽死的。”
“二伯娘……”三鈕苦笑：“書上有記載，連做法都有，不信改天帶你去縣裏書店裏看看。”
“真當我不識字？不識字也有常識。我活大半輩子就沒聽說有人吃桃樹的汁，我爹娘小時候，有人餓得錯把毒草當野菜吃，也沒人吃桃樹皮上的東西。”段荷花說著一激動，手裏的盆一歪，杜三鈕慌忙扶住，“掉了，掉了，端好。”
“掉完正好，省得你吃吃吃。”對方嘴上這樣講，一見三鈕這麽緊張，還是彎腰撿起來，不由分說，拽住他的胳膊，“跟我回家。”
“不行啊，眼看著下雨了，雨水一泡全壞啦。”三鈕指著面前的幾棵老桃樹，“伯娘，咱們全都弄回去，好不好嗎？”
段荷花不是厲害的人，卻被三鈕逼得板著臉，嚴肅道：“不好！”
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“那你走吧，我自個弄。”杜三鈕三兩下爬上樹。段荷花下意識往周圍看，見沒別人松了一口氣。可是一見她十來歲的大姑娘爬樹比猴兒還利索，又憋得胸口疼，“你這丫頭怎麽就不聽勸。”
杜三鈕也想聽，解釋的話都說了還是不信，她也很難，“幫我摘桃膠，回去做好我先給雞鴨嘗嘗，它們吃著沒事我再吃，可行？”
“那，行吧。”段荷花一聽便知她打定主意，再勸也是浪費口舌，難怪丁春花在家沒什麽要緊的事也不陪她閨女上山，實在太氣人了。
洗臉盆大的瓷盆，三鈕和段荷花兩人摘大半盆桃膠，回到村裏，遠遠就瞧見三三兩兩坐在樹下幹活的男女老少往她這邊看。杜三鈕故作不知，從她們面前路過，神情自若地和買豆腐的那家媳婦婆子打招呼，“家裏還有豆皮沒？”
“有啊。三姑什麽時候要，我這就去給你拿。”年輕媳婦想都沒想，把針線筐子遞給身邊的婆婆，起身打算回家。
杜三鈕道：“晚上用，有的話我現在和你一塊去。”
“你先回家吧，我回頭給你送過去。”對方說著推三鈕一下。三鈕笑了笑，“那行，我在家等你。”沖衆人笑了笑，随她二伯娘走遠才說：“瞧見沒，這才是有良心的人。自從我告訴他們豆腐和臭豆腐的做法，我去買豆腐，人家從來不收錢。偶爾一次接下錢，不出兩天一準拐著彎還回來。”
“唉，要我說你以後少顯擺，不教她們什麽事也沒有。”段荷花這人話不多，平日裏聽到什麽風言風語不跟著摻和，喜歡瞎琢磨。昨天下午拾柴火的時候聽村裏的幾個長舌婦說起三鈕，想到半夜才睡著，主要擔心對三鈕影響不好。
杜三鈕無所謂道：“我又不是真金白銀，做事周全也有人不滿意，整天擔心那麽多日子還要不要過啦。”擡眼見她娘在門口的樹下坐著，伸手接過盆，“去和我娘唠咳吧，這個我自己端回家。”
段荷花親手把黏糊糊的桃膠一點點從樹上剝下來，一想到三鈕要拿桃膠做吃的，打個寒顫，半分興趣也沒有。就連李月季問起，段荷花也是一句，“她瞎折騰。”把人打發了。
衛炳文一行來時用掉十二天，他必須趕在九月初一前到京城，于是便同衛老說：“我們十八早上回去，父親。”
“這麽快？！”衛若兮心中一緊，“父親，路上走快點，我們，我們再多陪祖父幾天。”
衛老暗自好笑，“走太快若忱受不了。再說，有若懷和若愉在這兒，你還擔心祖父沒人陪麽。放心，過些天收莊稼，村裏比京城的廟會還熱鬧呢。”
衛若兮呼吸一滞，她明明不是這意思，“大哥，若愉，下次再見不知道又要到什麽時候。”所以，趕緊說不舍得我走，趕緊啊。
衛若懷也不知有沒有看出來，“我們正月十五回京城，五個月，沒多久。”
誰要聽這個啦。衛若兮急的幹瞪眼，衛大少幹脆抱著小弟玩耍。
可把衛若兮氣得不輕，只得繼續求救，“母親，你昨天說特別喜歡這裏，那讓父親和叔父早點回去。你不用去部裏報道，也不用上朝，我們再過幾天。”
“我不回去誰照顧你父親？”衛炳文的祖輩親身經歷過餓死人的事，在他祖父健在時，家裏有錢買地買糧也不納妾。臨到衛老，年輕時在朝中勢單力薄，怕被人抓到把柄也不敢亂來。等到衛炳文這一代，又因丈人是禮部尚書極重規矩，直接導致衛老這支的男丁無人納妾養小，可謂是京城貴圈的一股清流。
衛若兮難住了，“父親，你都這麽大的人，就不能照顧好自個嗎？”
“不能。”衛炳文也想多待幾天，然而皇上給他一月假期已是天大恩賜，要怪只能怪老家離京城太遠，“你也別淨想著在這兒玩，我和你叔把人帶走，誰保護你們回去？”
衛若兮張了張嘴，想說叫老家的護院送她們，一想那幾人是保護哥哥弟弟和祖父的，“要不這樣，母親，等大哥年後回京城，我再和他一塊回去。”
“想得挺美。”窩在母親身邊的衛若愉突然開口，“別以為我不知道，你就想偷懶。字寫的還不如三鈕姐，你怎麽好意思說這話啊。”
衛若兮脫口道：“寫的差勁也比你好。”
“我五歲，你九歲，不知羞。”在自個臉上比劃一番，小孩兒跳下板凳，“母親，我去找三鈕姐，請她把這幾天做的菜都寫出來，你帶上。”
“真乖，去吧。”二夫人滿臉欣慰，“等等……”從手腕上褪下個銀镯子，“把這送給三鈕，謝謝她把我兒子養成小豬。”
“母親，人家才不是小豬。”衛若愉的臉“刷”一下紅了，奪走镯子就跑。二夫人登時忍不住哈哈大笑起來，衛若愉跑出家門還隐隐能聽到母親那堪稱張狂的笑聲。
杜三鈕把桃膠泡上，就把桂花倒在簸箕裏。衛若愉到的時候，三鈕盯著桂花挑揀裏面的髒東西，眼睛又酸又澀，忍不住使勁眨了眨眼，發現面前多出的銀镯子依然沒消失，不禁問：“你還戴這個?若愉。”
“誰戴啊。”衛若愉嫌棄的塞給她，“我母親送你的。對了，三鈕姐，父親他們後天回去，後天能做好桂花酒嗎？”
三鈕搖頭道：“明天最多做出桂花露，桂花酒得好幾天。你家不是有多葡萄酒，雖然現在還不能喝，讓他們帶上呗。”
“不行。”衛若愉頂著圓乎乎的小臉，唉聲嘆氣道：“你可不知道，家裏的桃酒和杏酒被我大伯知道後，名曰祖父年齡大不能多飲酒，就給祖父留兩壇。本來啊，我們還想告訴他家裏有葡萄酒，見他這麽貪心，就不敢說了。”
“那你還問我？”三鈕心想，你也是夠矛盾的。
誰知小孩自有他一番道理，“我大伯那人好面子，東西如果是別人給我父親的，大伯喜歡也不好意思管我父親多要。”
“桂花酒沒有，醉蟹倒是有三斤。”三鈕原打算給衛家一碗嘗嘗味，怎料計劃趕不上變換，衛二夫人居然讓若愉送給她個銀镯子。
镯子上纏繞著一支活靈活現的荷花，看起來分外精致。等三鈕接過來才發現镯子很圓滑，不用想，這手感，一準是因為衛二夫人常戴。所以，三鈕也沒推辭。畢竟對亓國百姓來說是件貴重物品，對衛家來說，也就是個飾品。
“看看我說什麽來著，就是好吃的。”衛若愉大喜，卻做著不動，“三鈕姐，我幫你挑桂花裏的髒東西。”
杜三鈕估摸著這會兒最多八點半，衛家可能剛吃過飯，“行啊。等弄好這個，給你做好吃的。”
“又有好吃的？”一向貪吃的小孩突然猶豫了，三鈕見他神色不對，“怎麽了這是？不喜歡我做的東西啦？”
小孩搖搖頭，“才不是呢，母親說我是小豬。”
“噗，你母親逗你呢。”三鈕指著腿上的镯子，“她真嫌你吃的胖，才不會送我這個。可她卻讓你送來的，就是暗示我以後多給你做些好吃的。”
衛若愉将信将疑，三鈕使勁點點頭，小孩兒索性不管。
杜三鈕要做的吃食很簡單，面和好醒一會兒，往面盆裏加水，把面團放進去使勁揉。揉出面筋後，三鈕和衛若愉說：“燒小鍋。”便出去掐幾棵蔥，洗塊姜，待鍋熱後倒油，炒面筋。
面筋炒好盛出來，三鈕把面盆裏的水舀入鍋內，水舀去四分之三時便可看到盆地有一層厚厚的面糊，三鈕停下來，改往大鍋裏添一瓢清水。随後丢一把筷子進去，又在筷子上放個幹淨的碟子。衛若愉猛地站起來，“三鈕姐姐，你傻啦，怎麽煮碟子？”
“煮給你吃。”三鈕笑眯眯的說，衛若愉撇嘴，“我來燒火，你忙別的。”
杜三鈕很懷疑，“成嗎？”
“必須可以。”半年前十指不沾陽春水的衛家二少爺，如今一個人可以燒兩個竈，小孩都忍不住佩服自己。
于是三鈕去洗點生菜和香菜，等菜洗好，小鍋裏的面水沸騰了。三鈕把面筋切塊放鍋裏，又打三個雞蛋，加點青菜、鹽和蝦皮味精，熱騰騰的面筋湯算完成。
大鍋此時發出咕咕咕的聲音，三鈕拿紗布擦幹碟子上面的水汽，便往滾燙的碟子裏添一勺面糊，攤勻，瞬間，面糊變成一層薄薄的面皮。
用鐵碟子做面皮更方便，然而三鈕忘記訂做那東西，只能煮碟子燙面皮，雖然麻煩，好在初步成功。
親眼看到這一切的小孩使勁睜大眼，“好神奇啊！”
“神奇的還在後面呢。”所有面糊做完得九張碟子大的面皮，杜三鈕把面皮切成小拇指寬的長條，加香菜，生菜、搗碎的蒜瓣，麻油、醬油、醋和鹽拌勻，兩大海碗涼面出現在三鈕家的竈房裏。
丁春花估摸著三鈕該做好飯，進來卻看到衛若愉坐在案板邊呼啦啦喝面湯吃荷包蛋，三鈕正往外夾螃蟹，直到菜碗滿滿的放不下，她才停下來。
不用想，一準是給隔壁送去。
“這玩意能吃嗎？”不是丁春花小氣，是三鈕研究出的新花樣，她沒嘗過不太敢給衛老吃，恐怕把老人家吃出毛病。
杜三鈕點頭，“當然。娘，給我留一碗面皮。”指著竈臺上的一盆面皮，“直接吃就成。若愉，喝好了你端面皮，我端著蟹去你家。”
“他一個小孩子哪能端這麽大的碗，你端著。”丁春花張嘴就說。
衛若愉抿嘴笑道：“可以的，嬸子，我回去啦。”說完和三鈕出去。獨留丁春花盯著面皮，夾一點點，嘗一小口，一吃味道不錯，給三鈕留半碗。
衛家一衆說著笑著調侃衛若愉一去不回，只有衛若懷心不在焉。等家人吃到三鈕送來的醉蟹和面皮正開心的時候，衛若懷道：“母親，你不送給三鈕個禮物麽？”
衛夫人一愣，見兒子瞄不遠處的妯娌，恍然大悟，“瞧我，本來還想著呢，一吃東西全給忘了。去叫丫鬟給你找個金镯子給三鈕送去，她知道是哪一個。”
衛若懷的母親乃衛家長子媳，出身也比二夫人好，二夫人一出手就是貼身戴的镯子，她必須得比弟妹送去的禮物好一些。
衛若懷到他爹娘房門口，丫鬟坐在門口坐針線活，一見他過來，忙起身問：“少爺何事？夫人不在這兒。”
“我知道，母親讓我來拿個镯子。”衛若懷神情自若地推開門，頓了頓，“她告訴我是哪個了。”
小丫鬟不疑有他，“在櫃子裏，打開就能看到夫人的首飾盒。”
作者有話要說： 衛小哥說謊的技術溜溜溜
