第3章 馬卡龍軟曲奇
第二天是周六,喬昕醒得很早。
微信裏,圈裏圈外的好友看到她回歸複出的消息,約飯的、邀戲的、大言不慚要她來探班自己的,請她到節目裏客串的都有。
她賴在床上跟這班久未碰面的朋友插科打诨,稍後,起床練瑜伽。
正式開啓國內新生活。
早九點,淩晨那條熱搜從17位上升到第6位,沉寂四年的她還能有這樣的話題度,已能算得上一個‘不錯’。
差不多的時候,仇敬意發來工作短信告知,給她配了一輛保姆車,外加兩名助理,10點就會在她家停車場待命。
顧慮到第一期節目嘉賓是殿堂級的虞雅君,又叮囑下午的錄制早點去,工作人員的外賣都安排好了。
喬昕讀完信息,在衣帽間搭出一身适合下午茶風格的日常LOOK,畫了個美美的裸妝。
十點準時離家開工。
為了‘感謝’唐制片人對自己的照顧,出門前,她給兩只柯基分別取名為:臭小景和笨小珩。
喬昕的保姆車是一輛七位數的頂配斯賓特。
車上的兩名助理見目标人物出現,主動下車自報家門。
大男生名叫顧池,體校畢業,183的海拔站着就似一堵牆,緊實的肌肉無比與人安全感,主要責喬昕的出行安危。
小女生喚作仇歡,是仇敬意的遠房侄女,五官圓潤可愛,很會關顧人的臉色。
她負責喬昕生活各方面,相當于保姆的角色,人已經率先過了肖蕊和喬啓晗的眼。
簡單的認識過後,三人直奔A市最大的幹貨市場。
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事實上,昨晚喬昕下飛機後,本來打算是回家的。
路上收到《柔軟的胃》節目組導演發來的臺本,她才看到一半,整個人都不好了!
首期錄制主題為‘下午茶’,按照本子上的流程,她只要現場煮一壺咖啡,然後坐下來和嘉賓聊聊天就算大功告成!
節目組會準備好搭配的甜點,播出時就當作她提前做的。
Excuse me???
第一期就作假,後面的十一期呢?
喬昕都懶得吐槽節目組的做法有多不負責,改道電視臺,用新機器泡咖啡試手感只是借口,親眼看看錄制現場才是真。
這才有了後面和唐景珩的不期而遇……
喬昕也不想計較仇敬意在這當中下了多少心思,反正經過昨天,唐景珩肯定會為她重新安排,所以眼下她只需要解決甜點的問題。
到幹貨市場迅速挑選了進口苦杏仁和藍莓幹,這便去往電視臺。
來到9號廳已是正午,果真和昨晚不太一樣。
那臺讓喬昕嫌棄得不要不要的家用咖啡研磨機已經不翼而飛,換成了專業的意時磨豆機。
其他的配套用具亦然。
節目組的負責人聞訊趕來,屁颠颠的跟在喬昕身後,先道歉,再解釋,最後言明唐總發話了,有什麽需要直接說,一定照辦!
一套三連下來,喬昕心嘆唐總這波素質教育開展得很到位,面上笑眯眯地客套,怪自己回國太晚,錯失和節目組溝通的最佳時機,既然重新受到重視,首期嘉賓還是虞雅君,她一定會全力以赴把節目做好,不求有功,但求無過吧。
負責人被說得冷汗潺潺,喬昕懶得理他,脫下外套,戴上圍裙,走進‘回’型廚房,徑自開始做甜點。
見狀,候在一旁的導演立刻心領神會,吩咐攝制組開機。
喬昕得到了想要的效果,便配合着三個機位,一邊做,一邊将過程口述——
“馬卡龍是最著名的法式甜點之一,外酥內軟的口感,配以缤紛的色彩,曾被一位作家美稱為:少女的酥-胸。”
“其實在早期,馬卡龍作為一種軟曲奇甜品備受歐洲皇室和貴族喜愛,做法也與現今尋常有所不同。”
“它的配方只有杏仁、砂糖和蛋白。”
“特別需要說明的是,因為做法傳統而古老,我并未得知其中最重要的秘方,只能依照口味進行改良。”
“幸而做甜品也好,烹饪菜肴也好,只要能夠滿足味蕾,取悅自己和親友愛人,便是足夠了。”
“讓我們開始吧。”
她擡起頭,對鏡頭微笑說道。
先将顆粒飽滿的杏仁和砂糖稱重,調整比例,剁碎倒入機器研磨。
這是個無趣過程,持續了二十分鐘,喬昕才将融合在一起的混合物取出,改用更精細的機器做二次細磨。
之後得到的原料細膩如泥,色澤呈淡淡的焦糖色。
而因為砂糖的粘性,原料看起來像面團一樣,手感亦然。
接着,加入少量蛋白揉搓均勻,以磨具取出等量大小,手工調整小面團,并将它們搓成圓球,依次整齊擺放在烤盤內,以掌後跟發力,迅速且均勻的把面球拍平。
馬卡龍軟曲奇的餅胚就做好了。
喬昕拿出在幹貨市場買的藍莓幹,碾碎成不規則的小顆粒,灑在餅胚上當作調味。
做完準備工序,放進烤爐低溫烘培十五分鐘——出爐。
“成品的馬卡龍呈現出好看的金棕色,入口有輕微松脆的口感,細嚼之下有獨特的韌性,配以藍莓幹清爽的酸甜,口齒留香,甜而不膩。”
鏡頭前,喬昕笑容無懈可擊,做完後親自試吃,全程無死角的美!
連在她手裏被咬出缺口的那枚小曲奇都無比的可愛。
鏡頭後,導演用胳膊肘狠狠拐了一下身旁看得呆掉了的負責人,咬着牙跟細聲問:“這位留學四年,進修廚藝去了吧?”
負責人沒應聲,身後不知誰傻了吧唧嘆:“看起來好好吃,好想吃一塊……”
整個演播廳滿滿的甜香,饞倒一片。
下午三點,嘉賓到場。
《柔軟的胃》第一期錄制,正式開始——
娛樂圈總有那麽一些傳奇,經典作品無數,拿遍國內外電影節大獎,各大時裝周早都不屑去……哪怕久未露面,風吹草動皆熱搜。
虞雅君就是這樣的存在。
喬昕有幸與她有過合作,正是四年前那部讓自己收獲國際電影節影後桂冠的作品《挽歌》。
電影裏,虞雅君客串飾演喬昕的母親。
既是相識,加之虞雅君是山海娛樂的藝人,這次答應做嘉賓,大有提攜後輩的意思。
整個錄制過程相當順利,喬昕泡的咖啡和親手做的古法馬卡龍得到盛贊,電影裏的女兒竟有這般手藝,倒是令國民天後意外了。
虞雅君是個極有故事的女人,現年四十有六的她,有一個與喬昕年歲相當的兒子,無人知道孩子父親是誰,她亦言明永遠不會說。
兩年前她開了一檔談話節目,名為《與君言》。
邀請各方名家,沏一壺茶,暢聊古今中外的文學著作,十分溫婉有趣。
這天,虞雅君亦是在樓上錄完自己的節目,到樓下給後輩捧場。
兩位影後肩碰肩的坐在吧臺前的高腳凳上,喝一口愉悅心神的咖啡,享受一塊馬卡龍軟曲奇帶來酸甜,兩種滋味交錯揉和,使得錄制中的下午茶變得沒那麽形式化。
大約受本能驅使,虞雅君下意識的掌控全局,向喬昕提問:“說說S先生吧,我實在很想知道。”
國民天後也愛八卦啊,而且還有機會近距離的八卦。
喬昕用餘光看了一眼站在場邊的仇敬意,見他毫無喊停的意思,只好先拿起一塊馬卡龍送進口中咀嚼,卯足勁醞釀。
“不能說嗎?”虞雅君欲拒還迎的撒嬌,露出了小女生般期待的表情。
天後氣質好,雙眼一點都不渾濁,bulingbuling的光不停的閃啊閃……
喬昕被她的眼光表情晃得目眩神暈,根本招架不住。
放下啃了一半的馬卡龍,露出一瞬羞澀:“怎麽說呢,大概每個人心裏都有一個模板情人,類似小時候童話書裏的王子。”
虞雅君追問:“你的意思是,S先生其實根本不存在?”
“他是真實存在的,活體,現在也還活蹦亂跳……”喬昕無奈的解釋完,又飛快補充:“別問我回來有沒有聯系他,和他是止步友情還是別的,他在國內還是國外,他結婚了沒——這些我都不會說!”
“好,不說。”虞雅君被她可愛到,颔首輕輕的笑了下,“那就繼續你的王子論吧。按照你剛才的說法,S先生就是你童年的王子,對嗎?”
王子嗎?
唐景珩???
喬昕糾結了:“對……也不對……”
虞雅君極會抓時機:“看來你對他的情感很複雜。”
“是啊!”喬昕不否認,很幹脆的認了。
然後擡起頭來,職業習慣去找鏡頭。
不想就在這個時候,她看到站在鏡頭邊環抱雙臂,站得筆直的唐景珩。
喬昕:“……”
唐景珩見她那副表情,要哭不哭的,哭之前大約會想撲上來把他這個始作俑者揍一頓?
可是演播廳裏那麽多人,節目正錄着,S先生的真實身份也是娛樂圈的一大未解之謎啊!
篤定喬昕什麽都不能做,被虞雅君摁死在現場。
于是他放了大心看她的熱鬧,還得意的翹起狼尾巴。
喬昕不敢長久的盯着他看,但在收回視線之前,已然洞察他那點兒惡意的心思。
王子?唐景珩?
她又想罵髒話了。
喬昕本想說一番賭氣的話,觀衆喜歡聽什麽,怎樣說才會有收視率,才能引起關注,她統統了然于心。
可是總有那麽一道令她不小心就沉溺深陷的目光,專注的把她緊鎖。
她忽然不想給出娛樂性的标準答案。
她想,至少在這一刻,在這件事上,尊崇內心。
片刻沉默,喬昕坦然道:“愛情在每個人心裏都不一樣,但總會免不了去摹畫它的樣子,想要看清楚它。”
“就像這塊馬卡龍,配方只有杏仁、砂糖和蛋白,你覺得做法很簡單,可是杏仁和糖配比,研磨的程度、烘培的溫度,都會對它産生影響。”
“也許做的中途就會失敗,即便最後出爐時看起來和想象中一樣,入口的滋味是苦還是甜,有多苦,又有多甜,誰清楚呢?”
“我的S先生,他有明朗的笑容,溫軟随和的個性,高大的身形,還有能夠輕而易舉把我抱起來的雙手。他會包容不斷出錯的我。如果我跌倒,他會将我扶起來,如果我遇到困難,他會來幫助我,保護我。他像無所不能的超人,是我心目中最完美的、理想情人。曾經,S先生就是他的那個樣子,但是現在,我不确定,我甚至不知道我到底喜歡的是真實的他,還是自己貿然憧憬的、期望他成為的那個‘他’。”