第57章 行船
第57章 行船
除了炒蟹, 又把桂魚片成異常長的魚片，先将魚皮一面烤至半熟，再卷成小卷上鍋, 用鮮魚湯蒸熟，最後以湯汁勾芡裹住。
一人一碗，一碗一片，魚皮油潤彈牙, 脂肪先烤再蒸，全然化作鮮美滋味, 令人唇齒生香。
李執尤為喜歡這一道，壓低了聲音叫她：“沈掌櫃，這道魚片是否在沈記售賣？”
沈荔看他明明貴為太子之尊，卻還是優先考慮旁人行事方便，不由一笑：“沒有，一會兒我将方子寫下來, 太子殿下回宮也能叫禦膳房做來吃。”
河鮮一次也不能吃太多, 便配了些尋常炒菜, 如蔥爆羊肉、抓炒裏脊等等。
但宮裏炒菜實則吃得不多, 因禦膳房遠在皇宮另一角，往往送來需要一段時間。即便有爐子煨着，炒菜口感也不如剛出鍋時。
皇帝有時想吃些大火猛炒的菜，還得去皇後宮中，用她的小廚房才是。
這次倒沒了顧忌, 放開胃口大吃, 連說話的時間都少了。
一頓飯吃下來, 幾乎人人都滿意。沈荔在皇帝面前露了面，在船上也有了些話語權, 不至于要什麽都不方便。
皇帝也嘗到了心心念念的沈掌櫃的手藝——确實名不虛傳，比宮中禦廚更有滋味許多。
他這次出行雖然另有目的，以至于打着太子的旗號行事，但舉手投足間，依然是說一不二。
飯後，立刻就許了沈荔每日可到三層來用飯。
三層地方開闊，是因為把艙室全都打通做了起居室和餐廳，二層自然沒有這樣寬敞。
沈荔謝了恩，也沒客氣，有空便上去蹭一蹭禦廚的手藝。
還別說，禦廚處食材的思路，時常給她一些啓發。
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譬如這日，又吃上了新鮮的螃蟹。
“今天這螃蟹，吃口倒是很獨特。”皇帝感慨。
“父皇喜歡就好。”李執在照例坐他左手邊，笑着勸道，“只是螃蟹性涼，父皇也要注意身體。”
這河湖中的螃蟹不如海蟹個頭大，腥味也更重，沈荔慣常的做法，是用更濃郁的調味給它壓下去。
今天這道卻尤為不同，取蔥姜汁盡可能去除腥味，再在魚湯裏燙過。
沈荔又夾了一塊，再品，這才發現不只是燙過一次。
恐怕是炖了無數鍋鮮魚湯，每一鍋裏只燙一道。
蟹肉吸飽了魚湯鮮味，又将腥氣一遍遍滾幹淨，這才算是成了一半。
最後卻再用蔥油混上魚醬蝦醬，熬煮鹹鮮味道的芡汁，藏進蟹殼內。
表面看是平平無奇一只螃蟹，實則內裏另有乾坤、返璞歸真。
若說她之前采用的避風塘調味是化繁為簡，用霸道猛烈壓制食材腥味；
那麽禦廚手藝就是化簡為繁，無數道繁複工序，最終做的卻是河鮮本真味道。
沈荔也是頭一次吃禦廚的手藝，只覺得調味溫和中正，說不出半分錯。
雖然少了些特色，但也有不少值得借鑒之處。
皇帝吃得亦是高興，喬裴便放下筷子，對上座道：“若是陛下喜歡，臣便着人多撈些螃蟹上來，在後廚預備着。”
皇帝想吃，那當然是随時就要吃。捕撈這種講究天時地利的活，肯定不能等皇帝想要了才去做，魚蝦哪有那麽聽話？
但讓皇帝等，這更是天方夜譚。
所以倒不如像喬裴說的這樣，先把東西撈上來養在後頭，有備無患。
若皇帝是沈記的天字第一號常客，按沈荔的想法，大致也就是如此了。
實際現代餐廳裏，熟客上門也會提前備好對方愛喝的酒、愛吃的食材，實屬常。
譬如沈荔曾經做學徒待的那家餐廳，頂級vip單子裏頭的十五個人，別說酒和食材，就算他們想讓專職做披薩的大廚去做奶油蛋糕，經都會按頭讓人聽命的。
早年她不懂，只覺得菜單就該聽主廚的安排，天天跟經鬧得不可開交。
後來嘛......
吃一塹，長一智。
她夾起一塊螃蟹，并不插話。
然而聽了喬裴的話，一旁的李執放下酒杯：“如此，未免與民争利。”
只要開了這個頭，他想都不用想，就能猜到底下人會怎麽行事。
或許喬裴想的是每日撈個三五筐備着，但後廚做事為求穩妥，焉能不留些餘量？
再則，人人都說後廚油水足，又豈能保證他們不會打着皇家寶船的旗號，大肆捕撈？
“未必皇家寶船一經過，河湖中的魚蝦蟹全都歸屬這艘船了吧？”他皺眉，“那其他漁家撈什麽呢？”
“有寶船在此，小漁船本就不會在周邊攪擾。”喬裴表情很平淡，“太子殿下，着實多慮了。”
“即便如此，那麽在要吃的時候，着人去捕撈就行了。”
“陛下若想吃卻不能立時安排，是為臣子的失職。”
喬裴擡眸：“太子殿下不會以為，漁網放下去再收上來，立刻就能撈到魚吧。”
李執也看着他，臉上雖笑，眼裏卻無甚笑意：“若是沒有魚，便吃蝦；沒有蝦，便吃蟹。難道還非要吃到自己心儀的那一口才行嗎？”
三層雖然寬闊，但也就只坐了他們幾桌。
樓滿鳳坐在太子旁邊、沈荔對面，一向粗神經的，這時候都放下筷子不敢吃了。
卻見到對面沈荔還在慢條斯地剝着蝦，頓時心生一股敬意。
真不愧是沈姐姐！果然是很喜歡吃東西啊！氣氛都如此劍拔弩張了，還能吃得津津有味......
沈荔自然吃得津津有味。
雖說打游戲的時候她就知道宰相和太子政見不合，過太子線的時候，好像還拿了一張[皇太子誅殺權相]的CG圖......
不過，誅殺？
她揚眉，琢磨眼前的情形。
皇帝脾氣算好的，太子就更不用說了。
當權的兩個不是遷怒臣下之人，她該吃吃該喝喝，朝中之事，她聽不懂，自然也不會插手勸和。
只是喬裴......
按年紀來算，他怎麽也能幹到太子登基，做個兩朝老臣，綽綽有餘。
難道還不知道其中分寸？
好在皇帝還坐在上面，這兩人只是唇槍舌戰幾句，便消停下來。
皇帝将太子和喬裴的神色盡收眼底，心裏微微嘆氣。
太子是他的親兒子，也是唯一一個嫡子，自然是千好萬好。
學識、眼界不說，便是手段，雖然稍顯稚嫩，但也是足能掌控權柄的聰穎。
百年之後不用多說，也自然是要傳位給他的。
只是心地太過仁善，又或者用仁善二字已經不足以形容——聽聽剛剛說的什麽話？什麽叫做沒有魚，蝦也可以；沒有蝦，螃蟹也可以？
當權者，最怕的就是讓步，而且是毫無目的的讓步。
如此，只會讓人覺得軟弱，而非仁慈。
倒是喬裴......
這把刀一貫好用。
太好用的刀，難免傷主，反倒不美。
皇帝握起筷子，細長的銀筷直直紮進螃蟹肥美的腿肉裏。
不過眼下還不急......
*
皇家寶船在河上緩慢航行着，消息卻比這船跑得快得多。
此時的江南煙雨樓，已是人聲鼎沸，一衆珠光寶氣的富商在此圍坐。有的驚惶，有的激動，有的畏縮。
“怎麽說？那人真的要來了？”
“什麽那人啊！沈掌櫃，那可是京城鼎鼎大名！”
“我說老黃，要讓那女魔頭知道你這樣稱呼她，小心第一個來削了你——就跟她削那奎香樓掌櫃一樣，哈哈哈哈哈！”
一片笑聲後，複又陷入陡然的沉默。
半晌，才有人瑟瑟開口：“這麽說，那人真的把奎香樓王華掌櫃的頭......砍下來了？”
“那怎麽可能！”登時就有人怒瞪過去，“別說這種滅自己威風，長他人志氣的話！”
“再者說了，京城那可是天子腳下，你以為是江南啊？遍地土皇帝？她不過就是一個小小的食肆掌櫃，哪敢？”
“我倒聽說，是奎香樓掌櫃技不如人。本來想暗算沈記，結果被她反殺了。”
“那、那不也很厲害嗎？”
“是厲害啊......”有人聲音裏都帶了些嘆息，“沒人說她不厲害，就是太厲害了，所以才把我們吓得圍在這裏，就為商量出一個對策來啊！”
“誰怕她？誰怕她！在座的可都是江南有頭有臉的大人物，衣、食、住、行，哪頭不是被我們包攬的？誰怕一個從京城來的小丫頭片子？”
“唉，不過你沒有聽說嗎？那姓沈的據傳啊，原本也是個江南人！”
“哎喲，這話當真？”
“我就知道咱們江南人傑地靈，合該将天下財富收入囊中才對！”
頗有地域榮譽感的自誇片刻後，還是擔憂的心情占了上風。
“不知道這個沈掌櫃是個什麽性格的人，好不好相處？”
“淩雲閣都能被她拿下掌管，奎香樓王華直接送進京兆尹大獄，你覺得她好不好相處？”
然而窗邊穿紫衣的一位華貴中年男人面露不屑：“淩雲閣有什麽好？不過是那姓朱的婆娘運道好，夫家沒人，死得幹幹淨淨，才讓她撿了便宜。”
他冷哼一聲：“要我說，那姓朱和姓吳的一兩家子也是夠窩囊的，讓一個女人踩在頭上作威作福、拉屎拉尿，也不嫌臉上燥得慌！”
他語氣很沖，來勢洶洶，又是這座煙雨樓的當家，卻沒幾個人敢附和他。
剛才調侃兩句京城來的沈掌櫃，倒還能說上話、敢開口，畢竟她人生地不熟，他們可都是江南城裏的老油條。
但紫衣男人話裏帶上朱夫人，立刻就沒人敢開口了。
雖說毀譽參半，但，那可是朱夫人啊！
蛇蠍蛇蠍，那也得有毒，才能被稱作蛇蠍嘛......
這紫衣男人在江南商界也算有名，是邱記商號的少東家邱啬。
邱家早年不可謂不興旺，只是做事不地道，往日踩着朱夫人夫妻二人上位不說，又趁着朱夫人相公突發身亡之際，一口氣吃了不少對方的好處。
後來朱夫人一人挺着脊骨撐起朱家，自然對邱家窮追不舍，處處打壓一頭。
以至于邱家雖然有錢，但這幾年的勢頭，總有些不陰不陽。
邱啬見沒人附和，便也不開口了，只是眼中怨毒之色更深，只覺得周圍都是一片軟腳蝦，毫無男子氣概。
丢了臉面也是活該，骨子裏就下賤！
朱曼婷那女人不必說，更是該死！
不過嘛......
他想到什麽似的，忽然勾起唇角。
風水輪流轉，今年到我家。
朱曼婷啊朱曼婷，你也該嘗嘗被人羞辱的滋味了。
他如此這般想着，放下茶盞，記了賬直接回家，臉上都還帶着笑容。
“爹，咱們這計劃是不是可以開始了？”
“嗯......就等那皇家寶船靠岸，咱們就可以動手了。”
邱啬志得意滿，只覺得一切盡在掌握。
當今微服出巡，正巧趕上今年遴選禦供美酒的時機。但除了他們邱家，沒人知道皇帝也在寶船上，只以為是太子獨自南下。
太子老成持重，一貫不受人奉承，這是出了名的。想來那群蠢貨也沒想過要好好雕琢經營，好生伺候，白白浪費良機。
如此，只要他們邱家抓住這個機遇，釀出絕佳美酒奉上，便能假作無意送到皇帝嘴邊。
只要得了禦供的名頭，知府知州都是聰明人，便該知道要怎麽做。
明年的江南，便是他們的天下了！
到那時......
管他什麽沈掌櫃朱夫人，都不過是他們邱家腳底下的蝼蟻罷了！
