第30章 蜜汁烤雞
第30章 蜜汁烤雞
“嗯……讓我看看。”查理接過艾米手中的蘑菇, 舉起來對着陽光仔細察看。随着動作，他厚厚的眼鏡片一閃一閃地反射着光線。
“這是鈕菇、香菇，噢, 居然還有黑珍珠菇和翡翠菇！”
查理将這些蘑菇的名字說得分毫不差，準确得像提前看過艾米解鎖的各種圖鑒。
艾米遞出一個“你怎麽說得那麽正确”的驚喜眼神, 耐心等待對方接下來的回答。
“我已經做了很久的雜貨店生意了，久到很多人都忘記，我曾經還是一名收買各種東西的商人……就像西蒙那樣。”
“查理先生曾經還當過旅行商人嗎？”艾米有些驚訝，“很酷。”
“是的，沒錯……不過那已經是很久以前的事了。那時候我的第一任妻子——也就是安德魯母親, 那時她還在世, 安德魯也還是個只有我膝蓋那麽高的小男孩。”說到這裏，查理的眼神變得柔軟。
這是艾米第一次聽查理提到安德魯的母親。她的心情也跟着變得有些沉重。
“我很抱歉聽到這些，查理。”
查理搖搖頭：“沒關系，是我先提起這個話題的。安德魯很愛他的母親, 一直把他的母親放在內心深處, 所以才不經常提起。”
聽到這裏，艾米心頭浮現出一個猜測：也許安德魯和父親關系不睦的原因就與母親有關。
但她不能問出口。
查理這時也轉移了話題，他推了推眼鏡，又恢複到以往親切、熱情的神情, 勾了勾唇角：“你瞧，我們把話題拐到哪裏去了, 都怪我一看到艾米你就覺得親切，一不小心打開了話匣子。”
艾米淡淡一笑。
“我們剛才說到哪兒了……對, 收買蘑菇的事。”
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查理用一種仿佛做出了什麽重大決定的語氣說：“謝謝你讓我重新想起當初作為旅行商人那段美好的回憶, 艾米，為了感謝你, 我願意回收你的蘑菇。”
“真正要說感謝的人應該是我。”艾米誠懇地說，“你本來沒有這個想法，因為我才發生了改變。謝謝你願意收買我的蘑菇，查理。”
“不止是蘑菇哦。”查理搖了搖澆草坪的水管，“從現在開始，我宣布，我要恢複我旅行商人的職業！”
“什麽？”艾米震驚地看着他，“查理，所以你現在是西蒙的競争對手了嗎？”
她想象了一下查理開着展覽車走街串巷的模樣，總覺得有一些違和——不，是非常違和。
“競争對手？和西蒙？”查理搖頭，“我哪像年輕人那麽有精力，一天到晚開着車忙個不停。再說我還有個雜貨店，根本抽不開身。”
艾米聞言忍不住在心裏吐槽：安德魯吃沙拉的那天晚上不就離開了嗎？
“我只打算在這裏做個小小的回收商人，為了兼顧雜貨店的生意，我打算只回收和雜貨店相關的各種東西……像蝴蝶、甲殼蟲、蝸牛那些亂七八糟的蟲子，還是交給西蒙好了。”
艾米贊同地點點頭：“非常合理的安排。”她又問：“兼顧雜貨店的生意是什麽意思？”
查理咳了兩聲，壓低聲音說：“就是主要回收雜貨店經常出售的那些東西……一些蔬菜和水果……就是那樣。”
艾米明白了，查理是想低價回收各種蔬菜水果，然後再以更高的價格賣出去。
很正常的商人思想，她并不覺得這有什麽奇怪。
查理信心滿滿：“今晚我就在公告欄寫上這條消息。”
“我很榮幸成為你重新開業後的第一名客人。”艾米說。
最後她的五朵蘑菇一共賣出了258金的價錢。
誠實地說，這個價格比艾米預想中要低了一些。
她問了查理其中的原因，對方是這樣回複她的：“翡翠菇和黑珍珠菇都是有毒的蘑菇，雖然煮熟以後毒性就消失了，但處理起來十分麻煩，放在店裏出售，我還要和顧客解釋，萬一他們吃出問題說不定還會來找我的事……很麻煩的！”
好吧。
艾米接受了這個說法。
反正這幾朵蘑菇也是撿來的，不管用它賺到多少錢都有種不勞而獲的錯覺，那麽價錢賣低一點也沒什麽。
她順手把那片随手揪下來的苔藓也遞給查理。
“……這個你也打算出售？”
艾米坦然回答：“沒錯。”
然後她得到了價值1金的報酬。
“這還是我第一次回收苔藓。”查理擦了擦額頭上的汗，無語道，“哪怕我十幾年前做旅行商人的時候也沒有過。”
艾米還是那句話：“我很榮幸成為出售給你苔藓的第一名客人，查理。”
“……謝謝你，艾米。”
“對了。”查理突然叫住她，“你那天送來的番茄我吃了三……不，吃了一顆。天啊，那味道簡直太美妙了，我都不知道該怎麽形容，比我從其他地方高價進的番茄還要美妙！而且，我聽萊斯利說過，你送給她的那些生菜新鮮又脆甜，雖然沒能親口品嘗，但我能想象出那個味道……”
艾米有預感查理要說的話不止這些。
果然，下一秒，她的猜測就被證實了。
“剛剛你也聽到我說了，我打算回收蔬菜和水果——這些東西你的農場剛好都有，不是嗎？”查理推了推眼鏡，“艾米，我想和你合作，收買你農場裏種植的蔬菜和水果。”
艾米愣了愣。
她沒想到查理會這麽快就打算和她合作——她的番茄有那麽大的魅力？
還有，她農場裏那小得可憐的種地的地方……
“查理，首先，我很高興你願意找我合作，但是不瞞你說，我的農場裏現在只有三塊地，只種了三種不同的作物，種出來的東西我自己都不太夠吃，所以我可能暫時沒辦法和你合作。”
“什麽，只有那麽大點種地的地方？”查理震驚。
但他震驚的事情和艾米想象中不太一樣。
“你自己都不夠吃，還把番茄分給我們這些人，艾米，你真是個好人……”
突然被發好人卡的艾米：“……”
“沒什麽，這都是我作為鄰居應該做的。”
“溫泉鎮感恩有你。”查理說，“合作的事，你不用太放在心上，你只要記得有這樣一件事就可以。我可以等你的耕地規模慢慢擴大，如果那時候你還願意和我合作，可以來雜貨店找我，我随時在這裏恭候。”
雖然查理讓她不用太放在心上，艾米還是感到了一些壓力，以及還有即将賺錢的喜悅。
把種植的蔬菜水果出售給查理，對她來說無疑增加了一個新的賺錢渠道。
她不會錯過這個機會。
臨走之前，艾米差點忘了這次前往雜貨店要做的另一件重要的事：買烤箱。
好在她出門前看到空空如也的車筐時感覺不對勁，覺得“這裏應該裝着什麽東西才對，裝着什麽東西呢”……就這樣想了起來。
聽說艾米要買烤箱，查理喜出望外，更高興了，徑直帶她前往廚房用品區域。
和上次購買的自行車不同，這次沒有那麽多選擇供她挑選，貨架上只有一臺孤零零的白色烤箱，仿佛正在等待着被好心的主人帶回家。
2500金。
看到價格之後，艾米明裏暗裏示意查理給她個優惠的價格——就像剛才查理買她的蘑菇時讨價還價那樣。
然而對方不知道是真不懂還是裝不懂，一直為她介紹這臺烤箱的這個優點那個長處，絕口不提打折半個字。
和主動為她打折的安德魯相差甚遠。
當然，也有可能是她和查理的好感度沒那麽高的原因——等到和查理達成正式合作之前，也要刷一刷對方的好感度才行。
說到這裏，艾米自己都沒明白她和安德魯的好感值怎麽就達到了兩顆心，難道真是她那幾句彩虹皮的功勞？
艾米沒想明白。
最後她以2500金的價格買下了一臺烤箱。
“恭喜你，艾米，這是我們店裏賣的最好的烤箱了* ，你買回去的正好是最後一臺！”
艾米：……确定不是只有一臺嗎？
總之，烤箱算是有了。就是裝到烤箱裏面的食材還有所欠缺。艾米又在雜貨店買了一些蔬菜水果，還有很久沒在餐桌出現的肉——她已經很久沒吃肉了，有點饞。
這些東西一共花了362金。
4700金轉眼花到只剩不到2000金。
艾米倒是并不怎麽擔心，錢沒了可以再賺，大不了再釣幾天魚。
就這樣，她把買來的各種食材放進車筐，車座上放着烤箱，小心翼翼地騎着自行車回到農場。
“再見，艾米，路上小心。”查理遠遠地朝她揮手。
艾米握着車把騰不出手，只好按了兩下車鈴，車鈴發出清脆“滴滴”兩聲聲音，仿佛在代替主人說再見。
回到農場，艾米做的第一件事就是把烤箱從車座卸下放進廚房。
烤箱不知道是用什麽材料制作而成，可能是不鏽鋼，也有可能是某種特殊塗層的材料，看上去還不錯。白色的外觀顯得小小的廚房格外幹淨和明亮。
艾米對這次的購物體驗還算滿意——就算不滿意也沒辦法，誰讓整個溫泉鎮上只有這一臺烤箱呢？
工具在手，接下來的事情就好辦了，只要專心致志地研究食譜。
艾米把從雜貨店買來的各種食材拿進廚房，挨個清洗幹淨。
看着面前陳列的蔬菜、水果和肉，她久違地産生了一點選擇恐懼症。
先做哪道菜比較好？
最後她還是朝買來的那只整雞伸出了罪惡的小手。
沒辦法，她實在太想吃肉了，新烤箱的第一道菜必須是她最饞的烤雞。
雞的個頭不大，只有兩斤多一點，是一只小個整雞。
查理說這種大小的雞非常适合拿來做烤雞，銷量很好，很受鎮上居民的歡迎。艾米接受了他的推銷，并且為了省錢，買下了整雞當中最小的一只。
小是小了點，但她一個人吃正合适。
艾米把雞拎起來放在水槽，清洗幹淨，擦幹表面的水分，然後開始準備腌料。
将白胡椒、大蒜、迷疊香、孜然粉、香草、橄榄油混合，制成腌料，均勻塗抹在雞肉內外。艾米塗抹得十分認真，仿佛一名正在做精細手藝活的工匠，直到确保雞肉每一部分都被腌料完美覆蓋才停了下來。
等待雞肉腌漬的這段時間她也沒閑着，先是将蜂蜜和清水混合做好蜜汁，接着又準備填充在烤雞內部的蔬菜：洋蔥、大蒜、馬鈴薯和蘋果——都是剛剛從查理雜貨店斥“巨資”買來的。
要不是買來的這只雞個頭有限，她還想再塞進去一些南瓜和蘑菇，在烤制的過程中會溢出更多鮮美的汁水。
等到下次買更大個頭雞的時候，她會考慮這種做法的。
大蒜去皮切去頂部，洋蔥去皮切段，馬鈴薯和蘋果不用去皮，直接切角，這樣烤好後吃起來別有一番滋味。
洋蔥切起來太過刺激，艾米一邊拿着菜刀一邊流淚，不知道的還以為她是被一會兒要吃到的烤雞饞哭了。
整雞個頭小有個頭小的好處，更容易腌制入味，等到艾米把這些調料和配菜準備得七七八八，雞肉就腌漬好了。
腌漬好的雞肉還要再刷上一層蜜汁——不然怎麽能叫蜜汁烤雞？
艾米必須承認，給雞肉刷上蜜汁這一步驟非常有成就感。
看着原本色澤淺白的雞肉逐漸變成誘人的焦糖色，并且散發出甜甜的味道，的确是一種享受。
接下來的操作比較簡單：把用鹽和黑胡椒粉調味過的蔬菜混在一起，一股腦兒塞進雞肚子，用牙簽固定開口處，再用棉線将雞腿綁好，防止烤制的過程中雞肚子裏面的蔬菜掉出。最後将五花大綁、內餡豐富的雞放在烤盤上，雞胸朝上，開烤。
烤箱發出“叮”的一聲聲響，燈光亮起，像是從艾米手中接過了交接棒，代替她完成接下來的烹饪任務。
忙碌半天的艾米終于得到了片刻的休息時間。
但其實并沒有什麽好休息的，她發現自己不僅不覺得疲累，而且還很興奮、躍躍欲試，迫不及待想要做下一道菜。
關于這種烹饪情感，她想加百列一定能和她感同身受。
于是坐在凳子上“休息”了五分鐘之後，艾米再次站了起來，投入到下一道菜的制作當中。
換做平時，特別是在已經準備了一道大菜之後，她肯定直接簡單準備一盤沙拉當作配菜，或者連沙拉都不吃，就吃主菜。
但現在的情況有所不同，她可是烹饪技能即将升級為2級的女人，一頓普通的生菜沙拉怎麽滿足得了她？
艾米這次準備來點不一樣的，就用農場裏的番茄。
像溫泉鎮其他人誇贊的那樣，她農場裏種出來番茄新鮮、多汁、味道濃郁，直接洗幹淨當做水果吃都沒問題，用來做菜完全不在話下。
艾米将摘下來沒吃完的番茄過燙水去皮，切成小塊，洋蔥和大蒜切末，一同放入鍋中慢炒，直到洋蔥變得微微透明、番茄濃稠出汁，加入鹽和黑胡椒調味，用來做意面的番茄醬就炒好了。
這時候如果放些番茄醬——裝在罐子瓶裏的那種，味道會更加濃郁。
也許她該做些番茄醬？
艾米有些心動，然後突然想起家裏還沒有冰箱。
楓糖漿因為甜度較高，日常消耗量大，還算容易保存，番茄醬可不一樣……是時候把買冰箱提上日程了。
今天晚上睡覺之前一定要把這件事寫到記事本裏。艾米想。
這時烤箱再次發出“叮”的一聲，提醒她該刷第二次蜜汁了。
艾米打開了烤箱門。
烤制的過程中，雞肉的外皮已經開始變得金黃，蜜汁在高溫的作用下形成一層光澤，讓烤雞的外皮看上去更加光滑誘人。
盡管還沒有完全成熟，已經能聞到一股混合着蔬菜清香的淡淡肉香。
可以想見，這只烤雞完全成熟的時候會有多麽美味。
艾米忍不住咽了咽口水，戴着手套将烤盤取出，在烤雞的表面仔仔細細刷上了第二層蜜汁。
烤雞再次回到烤箱，艾米也重新回到鍋前。
就在她給烤雞刷第二層蜜汁這段時間裏，意面已經煮好了。
根根分明的意面在滾水中上下翻滾，她将這些煮好的意面撈起瀝幹水分，倒入炒番茄醬的鍋中，拿起叉子輕輕攪拌均勻，讓每一根面條都均勻裹上番茄醬。
鮮豔的番茄紅裹覆在意面上，形成一種溫暖而誘人的視覺沖擊——如果在做好的番茄意面上撒些幹酪，味道會更迷人。
艾米當時在雜貨店的貨架上看到了，那是塊帕爾瑪幹酪，看起來品質不錯，當然，價格也很不錯。她沒舍得花那筆錢。
不過現在這樣也很好。
切成小塊的新鮮番茄點綴在意面周圍，像寶石一樣鑲嵌在面條之間，洋蔥和大蒜碎增添了細膩的層次感，讓整道意面看起來生動誘人。
等不到配着烤雞一起吃，艾米先嘗了一口。
番茄濃郁，面條彈潤，融合了酸甜的氣息與鹹鮮的香氣，讓人一口一口停不下來。
連吃了好幾口，艾米強迫自己停了下來。
要不是她在心裏告訴自己，等着和烤雞一起吃，這盤意面恐怕用不了多久就能進到她的肚子。
“叮。”
甜蜜的等待沒過多久，烤箱發出最後一聲代表烤雞熟了的聲響，聽起來無比悅耳。
艾米邁着高興的步伐走過去，将烤箱打開。
一股混合着蔬菜清香與蜂蜜甜蜜的肉香，濃郁地飄了出來，瞬間溢滿整間屋子。
這香氣濃郁得讓艾米懷疑，如果現在她屋子裏的打開門和窗戶，整個溫泉鎮的人都會聞到這股飄散而出的香味。
溫度很高，艾米帶上手套，小心翼翼地将烤雞拿了出來。
兩次蜜汁刷完，烤雞的外皮因為蜂蜜中的糖分而進一步焦糖化，蜜汁與雞肉溢出來的肉汁混合，形成一種深邃的琥珀色，看起來非常誘人。
一切都是那麽完美。
吹了吹雞肉不斷冒出的熱氣，艾米顧不上燙，直接撕下了一只雞腿。
焦糖化的蜜汁在烤雞表面形成了一層薄薄的、琥珀色的外衣，咬下一口，微脆的外皮發出細微的酥脆聲響，外皮之下是柔嫩多汁的雞肉，每一口都能感受到肉汁在口腔爆開的美妙。
蜜汁的甜味和雞肉的鹹香達到完美平衡，吸收了蔬菜味道的雞肉香而不膩，口感豐富有層次。
【你已解鎖食譜圖鑒“蜜汁烤雞”】
很快，一盤意面、兩只雞腿、兩只雞翅、一大塊雞胸肉，都被吃得一幹二淨。
艾米想吃肉的願望得到了大大滿足。
接着，她又開始攻克起雞肚子裏填充的蔬菜。
雞肚子裏的蔬菜在烤制過程中釋放出了天然的汁液和香氣，蘋果的酸甜、洋蔥的微辛、大蒜的濃郁，共同滲透到雞肉的每一絲纖維中。同時，這些蔬菜在烤制過程中又吸收了雞肉的精華，保留本味的同時又帶着淡淡肉香。
艾米特別喜歡裏面的馬鈴薯，不僅吸收了雞肉的鮮美，還融入了蜜汁的甜香，軟糯鹹香，格外美味。
最後，直到肚子裏再也裝不下任何食物，哪怕只是一粒小小的烤大蒜，艾米才戀戀不舍地放下刀叉。
她的體力值直接變成了滿格。
簡單收拾了一下餐桌和烤箱，艾米躺在床上躺屍。
這頓飯真的把她吃撐了，但她撐得很快樂。
雖然烹饪技能等級還沒升到2級，但是，她至少行進在正确的道路上，而且體會到了烹饪的快樂。
接下來的幾天，艾米一直在延續這種快樂，具體表現為她一直在鑽研各種菜譜，并且一一付諸實踐，連之前最愛的釣魚活動都暫時抛在腦後了。
這幾天艾米解鎖了不少食譜：奶油蘑菇湯、華夫餅、焗飯……還有南瓜湯。
她有預感，自己升級的目标很快就能實現。
這天艾米照例給農場裏的作物澆水完畢，正要提着收獲滿滿的籃子回屋，突然看到郵箱裏好像有什麽東西。
過去一看，是一封信。
信的主人是南茜。
自從來到溫泉鎮，艾米也收到過幾封信了，那幾封信無一例外字數很多，幾乎把整張信紙填滿，但顯然南茜是個例外。
信的上面只有一句話：“艾米：你好，最近怎麽沒來釣魚？”
艾米看着這張空蕩蕩的信紙，有點想笑。
果然是南茜的風格。
她思考片刻，回信寫道：
“南茜：你好！很高興收到你的來信。最近我正忙着研究各種菜譜，暫時抽不出時間去釣魚了。
還記得我曾經和你說過要請你吃飯嗎？我想現在就是時候。要不要到我家來吃飯？”
