第31章 ? 好饞(修)
31 好饞(修)
◎撞成破爛◎
采買年貨後, 家裏有魚有肉,還有黎峰之前拿回來的雞蛋、面粉、臘肉等食物,陸柳走進竈屋, 都感覺自己被濃郁的幸福包圍着。
在裏面轉一圈, 做飯都要挑一陣, 讓他好為難。
全是好吃的。好高興,好開心!
他要照顧好大峰,讓他每天都吃得飽飽的!
陸柳清早送黎峰出門, 答應今天會把豬肚洗出來, 明天開始,隔幾天就給娘炖一個。收拾完竈屋,他用熱水把髒衣服泡上, 就開始盤算吃喝。
家裏過日子,除開大的開支, 比如蓋房、娶親、置田, 還有生病, 餘下就是吃喝。
陸柳在做飯的時候,已經發揮優點, 調料精準把控, 從這處省了些微小開支。
他念着黎峰養家辛苦,他又沒掙錢的本事,就想為小家出一份力,從嘴上省省。
黎峰壯實, 又開始打年糕了, 幹的都是體力活, 鹽分和葷腥不能少。
他從前在家裏做飯, 會把一份肉用好幾次。先下鍋煎油, 然後盛出部分油,菜炒熟了,再把肉也撈出來。用油和肉做下一份菜。肉還能繼續撈出來打湯,如果煎炸得徹底,已經焦黃,他會切碎去炒鹹菜。
黎峰有本事,他太省了,被看出來,可能會不高興,認為他看不起人。
陸柳就想着,他一份肉用兩次就行。
黎峰不是特別饞肉的人,青菜炒得好吃,他也能空盤,吃兩碗飯。青菜炒得好吃要多點油。
他可以炒完青菜,再把肉夾出來打湯,或者炒鹹菜。
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上次他拯救鹹菜成功,黎峰很喜歡。
鹹菜不能頓頓吃,也不能完全沒有,他隔三差五炒一盤,把煎炸過的肉再利用,切碎了放進來,替換掉鮮肉丁、臘肉丁。一年下來能省些錢。
往裏邊再加些豆腐丁,就更省了。
肉片打湯也好。黎峰不愛喝水,冬季嘴巴幹幹的,他用肉片煮湯,沾點葷腥,騙他喝水。
還有,雞蛋青菜面連吃幾頓,黎峰就不愛吃了,嫌淡,今早煮的面條,他就往裏加了半碗鹹菜。看得陸柳心裏好着急。
黎峰愛吃魚湯,魚湯也是寡淡的味道,陸柳猜着黎峰是喜歡更鮮一些的湯底,煎蛋煮的湯底還是不夠。
等以後有了大骨頭、雞、鴨,他要炖湯給黎峰做湯面吃吃看。
炖一次湯,依着黎峰的飯量,至多兩次就吃完了。煮面不一樣,煮面會加水,為着保持湯的鮮美,陸柳可以少加一些水,一罐湯煮三次面就好了。
炖一次湯,可以多吃一頓。多一次就省一次。
當然,湯水滋補,也不能回回省,大骨頭還要留出二黃的口糧。到時再看。
心中有數,衣裳也泡了一會兒,陸柳開始今天的忙碌。
黎峰火氣重,出汗多,衣裳要泡一會兒才好洗。
家裏有柴有水,黎峰囑咐過他,讓他就在家裏用熱水洗。
柴火堆了幾間屋子,幾口水缸滿滿當當,他不用省着。
陸柳用熱水洗衣服,院子裏有風吹來都不覺得冷,臉上笑眯眯的。
等晾好衣裳,他擦擦手,就去收拾豬肚。
陸柳沒吃過豬肚,這東西太貴了,他以前吃不起。
但他大致知道怎麽洗,因為他家以前常吃豬下水,要洗幹淨,都差不多的流程。
先拿竈灰多搓幾次,雪也有清潔作用,搓完竈灰再抓些雪來搓,然後就可以上清水洗。
陸柳看豬肚上有很多竈灰沾在上面,估計一兩次沖不幹淨,全用水缸的水,也太敗家了,他拎個竹籃,去河邊用河水沖。
冬天去河邊洗衣裳的人少,他找個位置,像洗衣服一樣,把豬肚放在石板上搓洗,過水再搓洗,反複五六次,他手也凍紅了。
好冷好冷。他拎上豬肚,回家時,已經快到中午。
他顧不上做飯,先回房裏,把手放到炕上暖暖,再才去竈屋。
中午黎峰會回家,他提前說好了,讓黎峰給他帶兩桶淘米水,他要再洗洗豬肚。
用淘米水洗完,再過一兩次清水,豬肚就可以下鍋料理了。
新村在打年糕,每天都在洗糯米,糯米還要泡,出來的水剛好拿來洗豬肚。
照理來說,黎峰把豬肚帶過去,讓順哥兒料理了比較方便。
但黎峰執着讓陸柳來弄,還要陸柳炖好了給他娘吃,這樣可以讓婆婆喜歡他。
到竈屋,他把豬肚吊到梁上,就開始收拾午飯。
家務活不多,今天是洗豬肚耗了時辰。
現在開始做飯晚了點,陸柳簡單了弄。
他割點鮮肉,照計劃,割的是肥多瘦少的部分,炒完青菜,就撈出來切碎了炒鹹菜。
湯暫時不用,黎峰買了魚,他饞魚湯,要喝魚湯,中午回來就為着一口魚湯。
家裏有十三條魚,陸柳想省着吃,一次弄一條。
和調料用量一樣,他知道湯的兌水比例。怎樣兌水還能保持口感,他很清楚。
中午這份魚湯,他兌水,往裏煮蘿蔔,盛出來放到大湯碗裏,滿滿一大碗。
魚實在小,不然可以放到湯鍋裏,看着可唬人了。
中午黎峰回來,給他帶了兩桶淘米水,洗手洗臉準備吃飯。
午飯有魚有肉,有葷有素,清湯和下飯菜都有。合适。
黎峰看只有一碗魚湯,拿了只大碗過來,給陸柳分了一半。
“一起吃。”
陸柳心裏又甜又澀的。摳摳搜搜的省,結果黎峰讓出一半。真是人算不如天算。
黎峰又誇青菜好吃,鹹菜很香。
他嘴巴不挑,兌水的魚湯沒吃出來,下了兩次鍋的肉也沒嘗出來,吃得他眉眼舒展,極其爽快。
陸柳立即投去專注喜悅的目光。
大峰沒發現肉用了兩次,還誇他!
“大峰,你真是好男人,吃個飯都要誇我,我好喜歡你!”
黎峰嘴角上翹。
到底誰誇誰啊,哈哈哈。
他跟陸柳說:“豬肚也要這個味兒,我娘高興,就喜歡你了。”
陸柳讓他放心:“我一定讓娘吃得高興!”
大峰的娘,就是他娘,娘喜歡他,一家日子就和睦了。
葷菜就怕腥,腥了就不好吃,沒處理好,都糟蹋了。
他把豬肚洗幹淨,就成功了一半。
黎峰順嘴說:“豬肚難洗,家裏柴火夠,你用熱水洗,別怕燒柴。不夠我再劈一些出來。”
陸柳說:“我用竈灰搓了幾遍,又拿雪搓了,到河邊沖洗得差不多,等會兒用淘米水再洗洗,就可以下鍋炖上了。”
黎峰聽得愣了,再看陸柳的手。距離他搓洗豬肚過去一陣,他做完飯在竈膛前烤火了,雙手恢複了正常膚色,看不出凍紅的樣子。
黎峰又看陸柳傻兮兮的笑臉,心裏發軟發疼。他太乖太老實了,不會偷懶就算了,對自己好點都不會。
黎峰板起臉,說:“你以後就用熱水洗,現在都沒幾個人去河邊,又冷又危險,下次別去。”
陸柳乖乖應了:“嗯嗯,好。”
反正豬肚都洗完了,嘿嘿。
他還問黎峰:“真不用我去新村幫忙嗎?”
娘看見他勤快,也會喜歡他。
黎峰不要他去受累。
“你太老實了,過去不得累死?二田兩口子出白工,我使喚他們就行了,別家也有人來幫忙。對了,我跟娘說好了,讓順哥兒過來幫你做臘肉,給你搭把手,他明天過來,家裏有人陪你,我就把二黃帶到新村去,新村沒有傻狗,可以出去玩會兒。”
陸柳聽前面,還在點頭,聽到二黃的事,就愣住。
黎峰把二黃看得好緊,好像他家二黃是被惦記上的母犬,但事實上,是二黃惦記別人家的傻狗。
陸柳說:“我想去姚夫郎家看看狗。”
黎峰:“……?”
行吧。
看就看吧。
吃過飯,碗筷先不收拾,夫夫倆結伴去姚夫郎家串門。
姚夫郎讓他們進屋坐,黎強也在家,他那張嘴是真的欠揍,他看見黎峰領着夫郎出來,就笑話他:“沒有夫郎,你也不敢上我家的門。”
黎峰:“沒有夫郎,我來都不來你家。”
黎峰不想跟他說話,直接道:“我們來看看狗。”
黎強笑得更大聲了:“怎麽了?還沒關住你家二黃?我告訴你,我家花妞漲價了!現在一根大骨頭不夠,狗也不是白看的,吃飯的時辰,不拿點狗飯來?”
陸柳聽着都好想打他啊。
這人怎麽這樣說話?兩條狗子的純粹感情,被他說的,像是能拿捏黎峰這個老父親的把柄一樣。
姚夫郎沒眼看,招呼陸柳說:“陸夫郎,你們別理他,看花妞是吧,你們跟我來。”
看家護院的狗子應該放在前門,但黎寨這裏,狗窩多是修在後院,因為他們給獵犬的窩都做得很大,放在前面,就擋了主屋。
花妞也被關起來了。姚夫郎跟陸柳說:“你家大峰知道,我家花妞很活潑,到處撒歡,滿寨子跑,尤其愛在泥坑裏打滾,出去一趟好難清理。你以前沒養過狗吧?這種大型犬,洗一次真的很累,我都洗不動,我家大強給它洗一次澡,都累得嗷嗷叫,它力氣又大,我牽着狗繩都拉不住它,它能把我甩飛!你看我家大強,現在閑着,沒上山也沒找別的活,成天到處跑,為什麽?就為了遛它!實在費勁!”
姚夫郎話鋒一轉,看向黎峰:“大峰,你什麽時候上山,把大強捎帶上,也讓花妞耗耗精力,它這一天天的,帶着大強都要多吃幾碗飯。都要被它吃窮了。”
黎峰不帶黎強上山的原因之一就是花妞。
性格還好說,偏偏二黃喜歡。
後院近,繞一步路的事。
花妞不怕生,有人來了就狂搖大尾巴。
它毛色是黃白相間,不看它這個熱情勁兒,其實很貌美。以陸柳的審美來看,他很喜歡。
就是太熱情了,姚夫郎打開狗窩的時候,差點被花妞撲到地上。
狗窩門打開,花妞就往外沖了幾步,狗繩系着,它沒跑遠,整個身體都在外面,被陸柳看得清清楚楚。
面相那麽幹淨美貌的花妞,身上髒兮兮的,估計在雪地裏滾過,現在還有濕漉漉的痕跡,毛發一縷縷的粘一起,看起來一點都不柔順。很像沒人照顧的野狗。
但它體格壯碩,毛發見水,貼在皮上,展現人前都是結實的肌肉。這條狗被養得很好。
陸柳想想二黃的幹淨樣子,跟黎峰說:“還是二黃好。”
黎峰微擡下巴:“那是。”
他跟陸柳說:“花妞缺乏自我管理能力,每天就知道傻樂撒歡,給它洗澡都費勁,吃得多拉得多,你問問姚夫郎,每天鏟屎都累死了。”
姚夫郎:“……”
話是這麽個話,事也是這麽事,但你說的是不是太糙了點。
還有,雖然它是獵犬,但它是一條狗,它只是一條狗!它要什麽自我管理能力!?
姚夫郎很想促成這門親事,兩家離得近,他跟陸柳合得來,二黃又喜歡花妞,黎峰還有本事。兩只狗子婚配了,大強就能人憑狗貴,和黎峰一起上山了。
他跟陸柳誇花妞:“哪條狗都要吃要拉要洗澡啊,大峰是嫌花妞,我們花妞可懂事了,我家還有個小車拉貨,花妞能認門,不要人盯着都給我送到了!”
黎峰拆臺:“路上還吃了一半。”
沒有哪條獵犬這樣不懂規矩。
姚夫郎:“……那是骨頭啊,本來就是給它吃的,它早吃晚吃都是吃。”
活潑的狗子,尤其是喜歡往人身上撲的狗子,對于沒有養過狗,或者是沒有養熟,還是陸柳這種膽子不大,身板小的人,是很可怕的。
花妞一直嘗試着去撲姚夫郎,姚夫郎在躲避的時候見縫插針的給花妞說好話,花妞顯然當這是游戲。陸柳看着他們,心都吓麻了。
他記得二黃的殷切期盼,所以他淺淺努力了一下,問黎峰:“自我管理能力是什麽?”
黎峰說:“二黃那種。”
放碗裏才吃,把活兔子放它的窩裏,它都不會咬一口。
不讓它出門,把鏈子解開也不會跑出院子。
愛幹淨,冬天泥地多,跑出去都無從下腳,真要逐獵,又有兇性。
最重要的一點,聽得懂指令。
二黃也會撲人,黎峰在其他季節允許二黃撲,這是玩耍、互動,必要的相處環節。冬天則會限制二黃,冬衣貴,洗了難幹,不能瞎折騰。
陸柳還以為獵犬都有這種素質,聽完黎峰的話,又誇道:“還是你會養,二黃就很乖!”
給黎峰美的。
陸柳又問:“三苗家的狗跟二黃一樣嗎?”
“三苗家的是家生的獵犬,品相好,長得就威風,馴得好,比二黃還聽話。蹲那兒都漂亮。會的指令多,跑起來像豹子。”
黎峰說着就露出好饞的表情,跟要吃雞一樣。
陸柳确定他是真的饞,好生為難。
一邊是黎峰的夢中情犬,一邊是二黃心愛的狗子。
他嘴笨比喻:“你看看我們,你很厲害,我就不行,二黃可能不喜歡乖狗狗。”
黎峰:“……”
黎峰又看一眼花妞。
這糟心狗。
要是它倆成了,黎峰不敢想他以後要為狗子操碎多少心。
陸柳想出一個法子:“我們可以從三苗家抱一只小狗來養嗎?”
黎峰看他。
陸柳畫餅子:“三苗的狗,你再喜歡,那是三苗的。但你抱一只小狗過來養,你就是小狗爹啦!你有了狗兒子,養大了,牽在身邊,帶去山裏,你想想,這多威風啊!”
然後二黃就可以和心愛的狗子在一起了!
黎峰稍作思考,說:“抱只母的,讓別家來看我臉色。”
旁觀的姚夫郎:“……”
你們需要看看我嗎,我家是母犬,但我在看你們的臉色诶。
姚夫郎艱難把花妞送回狗窩,心思不改,強行擠入話題:“然後二黃跟花妞擱一塊兒,你都養它這麽大了,不能只顧着自己娶夫郎吧?”
黎峰要考慮考慮。
他喜歡乖狗狗。
他看陸柳還在猶豫,似乎為了二黃的幸福,可以犧牲個人喜好,黎峰就湊他耳邊說:“花妞撞你一下,你也成破爛了。”
陸柳哆嗦了下,他好柔弱啊。
他可以被大峰、野豬、花妞撞成破爛。
陸柳突然覺得乖狗狗很好。
對不起了二黃,爹爹也喜歡三苗家的狗子。雖然爹爹還沒見過它。
黎峰還要回新村打年糕,今年就過來看一回,事情沒定下。
陸柳回家以後,心虛得不敢見二黃,只顧着在前院忙活。
收拾完竈屋,他看看鮮肉的數量,決定先把它腌了。
這半扇肉,在肉攤上就切過了,有四長條,一條八斤左右。
陸柳跟爹爹為着省些鹽,一起試着做過煙熏肉,沒想到熏肉也要腌制一下再熏。
他們不知道熏肉要怎樣腌,後來都是鹽腌制了再曬。
他再省,不會在臘肉上省,這裏鹽加少了,肉就壞得快。
他爹爹跟他說,有人臘肉沒做好,裏頭長蟲,扔又舍不得扔,留又下不去嘴,光是看着就難受。
陸柳一條條的把肉搬到大盆裏,再去拿鹽腌制。
黎峰說了,明天會讓順哥兒來幫他,但腌肉是體力活兒,他能幹就幹了,讓順哥兒歇歇。
新村那邊連着打年糕,夠累了。他今天把肉腌好,明天就帶順哥兒一起做手套。這幾天被黎峰纏得厲害,他手套都沒做完,再拖拖,真就被姚夫郎說中了,等春天來了,他手套還沒做好。
陸柳的力氣相對來說不大,在黎峰面前,弱唧唧的,他推黎峰,黎峰都沒感覺,紋絲不動。
幹起活來,他多數能自己搞定。八斤的肉,他說拿就拿,放盆裏來回撒鹽、揉捏,等四條肉都腌上,整盆的肉三十多斤,他搬不動,他慢慢拖,把盆拖到了東邊的屋子裏,再拿東西蓋上。
腌好以後,就能挂出去曬着了。
這裏折騰完,又要做晚飯。
姚夫郎趕在飯點之前,給他送來一雙手套。
這是之前來串門的時候,姚夫郎說幫他做的。
陸柳尴尬得不好意思收,姚夫郎塞他懷裏,讓他收下。
“做不成親家,我們還是好鄰居,這點事不算什麽。”
話是這麽說,可拿人手軟。
晚上黎峰回來,陸柳扭扭捏捏,毫無底氣,小小聲跟他說了手套的事。
黎峰看得開。
“沒事,改天給他家花妞介紹別的狗子。”
陸柳:“……”
你說得對,花妞有我們兩個惡公公一定不會幸福的。
今天陸柳的手沾了很多油腥,又是豬肚又是腌肉,他用皂角洗了數次,還拿竈灰搓手,洗完手上還是滑滑的。
黎峰本着勤儉節約的精神,讓他再摸個雞。今夜無話。
【作者有話說】
來啦~
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