第1章 孫記酒館
第001章 孫記酒館
武朝臨安。
孫老爹在劉家吃了閉門羹，滿臉黑線回酒館。
孫記酒館在長盛街與主街交彙的位置，這是孫家祖上流傳下來的家業，七八代人就靠着這個酒館過活。到了孫老爹這裏，旁支無人，膝下唯有一女，還是年近三旬時才得這個姑娘。因性子急躁潑辣，無人敢與孫家結親。
正是下午申時，店裏沒什麽人，只坐着一桌客人。孫老爹眼掃視了一圈，冷聲問道：“秀娥呢？”
夥計看他臉色不對，不敢怠慢，忙從櫃臺裏邊出來，輕聲回道：“少東家午飯後出城去摘桂圓，還沒回來。”
孫老爹眼眸垂下，站着呆愣了會兒，往後院廚房去。
時辰漸晚，店裏陸陸續續來了些客人。有幾位爺是老顧客，點名要孫秀娥做的醋魚和東坡肉。
小二先把花雕和花生米上了，巴巴地守在門口，等客人的花生米都換了兩碟，看到街頭總算出現了那個紅衣身影。
大街上人頭攢動，只見孫秀娥一身粗布紅衣，撸着衣袖，懷裏抱着一籮筐新摘的龍眼。
孫秀娥個頭不高，雖有二十三的年紀，仍像一個十一二歲的半大孩子個頭。雖然穿着醒目的紅衣，但要在人來人往的街頭找到她，不是一件容易的事。模樣還算過得去，因為身量嬌小，看起來倒是有幾分稚氣。
她抱着籮筐大步流星往酒館趕，忽然從路邊橫沖出來兩個男孩，嘻嘻哈哈手裏還提着個臉盆大小的竹球。
孫秀娥皺起了眉頭，正要沖那倆背影罵去，聽到身後小女孩的哭聲。
原是那倆小子搶了小姑娘的球，孫秀娥二話沒說抱起籮筐追，幾乎跑了半個臨安城，總算把人逮到。
那倆孩童約莫七八歲的年紀，已經跑得上氣不接下氣，眼睜睜看着剛到手的球被孫秀娥奪去。
因想着店裏的生意，孫秀娥沒功夫收拾這倆小子，正要帶着球回去還給小姑娘，轉身還沒邁開腿，身後孩童哇哇大哭。
“幹什麽幹什麽！孫大娘你怎能欺負我家孩子？”
這是倆孩子的娘找來了，後面跟着還有大大小小一群孩子，兩位婦人見自家孩子哭得可憐樣兒，那叫一個心疼。
孫秀娥理直氣壯道：“誰看見我欺負你家孩子了？這球是二妮兒的，你們這倆小崽子搶了人家的球，我不過是替二妮兒拿回去。”
聽到她這麽說，男孩都說是跟二妮借來玩的。
孫秀娥懶得多費口舌，白了一眼，轉身離開。
其中一位母親沒好氣道：“孩子間争搶玩物的事你也管，性子如此蠻橫，難怪嫁不出去！”
話音一落，孫秀娥駐足回頭瞪了一眼，空氣瞬間凝固住，孩子的哭聲也一下子聽了。
“你倒是能嫁，嫁了三回了，分得清孩兒的爹是誰嗎？”
說完轉身離開，後面則是孩子的哭聲、婦人的叫罵聲，還有問爹是誰的聲音……
孫秀娥先去把球還給二妮，跑回酒館，夥計忙迎上前，接過她手裏的籮筐，忙說道：“姑娘可算回來了，客人都催了幾回了。”
孫秀娥從城外園子一路跑回來的，就為了多摘幾顆龍眼，誤了些時辰。風風火火跑到廚房，從孫老爹手裏拿過菜刀和砧板。
“爹，我來，您去歇着吧。”
孫老爹不聲不響地退到廚房外。
孫家有祖上傳下來的釀酒秘方，酒館以酒聞名。孫老爹幼時在外祖母手下又學了一手好廚藝，自從接手了酒館的生意，在堂中添置了幾張桌凳，生意比祖父和父親做得還要紅火。
秀娥她娘走得早，他又在酒館起早貪黑的忙活。原想着家裏就這一個姑娘，能招一個上門郎自是最好不過，還能給他養老送終。若不能，那便是準備些嫁妝，找個門當戶t對的，把女兒風風光光嫁出去。誰知孫秀娥剛及笄那會兒，正是議親的好年紀，酒館生意日日爆滿，孫老爹甚至在後院庫房裏搭了張小床，時常半月不着家。每日買酒的客人接不過來，賺得盆滿缽滿，倒是把女兒的婚事完全抛之腦後了。
孫秀娥不僅學得祖傳的釀酒技巧，廚藝比她爹更加精湛。
頭幾年孫老爹沒日沒夜在酒坊裏忙活，一場風寒後才發覺身子骨不如從前了，肝胃似有隐隐作痛，腿腳也不利索。他不知是病是從何時起得，郎中告訴他切莫太過操勞。
此後孫秀娥接管酒館，生意更勝從前。她似有廚藝天賦，一道菜嘗過一遍，便知道裏頭放了哪些佐料。城裏醉仙居的菜是受人追捧的，那裏的廚子還是宮廷禦廚的後代。她有幾次去醉仙居，嘗了菜後回家也做了幾道。
雖然感覺比醉仙居差點意思，若是放在自家酒館，價格上更親民一些，或許也能争來不少客人。
果不其然，孫秀娥接手酒館後，給菜譜上添了幾道菜，客人嘗了後都誇好。這裏不如醉仙居的陳設奢華，菜算不上什麽玉盤珍馐，卻也是美味佳肴。主要是經濟實惠，還有這裏的酒好，連醉仙居的酒也是孫記酒館這裏供應的。達官貴人那些為了撐場面，都會選擇醉仙居，尋常百姓往往更青睐孫記酒館。
孫老爹自從病後少有到後廚和酒坊來，就在前堂招呼客人。有時候見女兒忙不過來，只是到廚房裏打打下手，做些洗菜切菜的活兒。看到客人們都喜歡女兒的廚藝，他這老父親也深感欣慰。
等他一閑下來，算了算年份，才發現女兒已經快到雙十年紀，是該找戶人家嫁了。他四處托媒人幫女兒尋親事，可別人家都嫌他姑娘太潑辣。暗自責怪自己只顧着酒館的生意，疏于對女兒的關心和管教。
孫秀娥九歲那會兒，鄰居家幾個小郎君來搶了她手裏的糖葫蘆，她把那幾個人都揍得鼻青臉腫，有一個胳膊都脫臼了。孫老爹賠銀子又賠湯藥，還挨家挨戶給人道歉。再大點十三歲，店裏生意忙，有一個扒手混進來，趁着孫老爹不注意，把櫃臺上沒來得及收撿的銀子摸走了。孫秀娥眼尖，追了那人五條街，不但把銀子搶回來，還把那人揍得跪地求饒喊姑奶奶。
在這臨安的大街小巷，老少婦孺都知道孫家大娘不好惹。尋常鋪子偶有小混混吃白食的，在孫記酒館不可能發生這等事。
這兩三年裏，孫老爹為了給女兒找個夫婿，還花了不少錢。只是銀子花出去了，都沒有回響。他坐在後院裏，聽着廚房鍋鏟碰撞的铿锵聲，望着那籮筐龍眼犯愁。我家姑娘這般勤快能幹，為何就沒人有家肯要呢？
孫老爹知道女兒脾氣不好，有時性子撅起來，他這個做爹的都管不住。他有勸過女兒要改改自己的火爆起來，別人家娶媳婦，都喜歡聽話溫順的。若再找不到夫家，到了三十更難嫁了。
酉時正刻，客人漸漸吃過，孫秀娥才得歇下來吃飯。後院支了一張長桌子，平日裏酒坊工人和店裏夥計都在這裏吃。這會兒酒坊的工人已經吃過回家，店裏夥計也是輪流吃過了，只有孫老爹等着女兒一起用飯。
“爹，你身子不好早該吃飯的，別到時候肚子疼又要上醫館抓藥。”
孫秀娥手捧一個大碗，米飯堆得冒尖，拿着筷子夾菜扒飯。坐在長凳上，一條腿着地，另一條腿放在長凳上。
看到她不拘小節的樣子，孫老爹想叫她把腿放下去，吃飯慢着點，聲響別太大，可話到嘴邊還是沒說出來。她這吃飯擡腳的習慣似是從小時候的有的，說了無數遍就是改不了。她吃飯這麽快不也是餓得？在廚房裏一忙活就是近兩個時辰，往往水都沒工夫喝一口，一直站在竈臺前，手也沒停下來過。
自己也是過來人，知道在廚房忙活了半晌，累得怕是能吃下半頭牛。
一碗飯還沒吃過一半，前堂夥計又高聲喊道：“招牌醬鴨，千菜焖肉，油焖筍嘞——”
孫秀娥口裏的飯差點噎住，眼睛鼓了鼓，起身咽下飯應了一聲又回到後廚。
一刻鐘後，孫秀娥又回到飯桌上來。她這時注意到父親憂郁的目光，吃着飯一邊問道：“爹，你怎麽不說話？今兒是不是又上劉家說親去了？如何？”
孫老爹暗暗嘆氣，愁眉不展。瞧這樣子，孫秀娥也猜到了父親說親未果，她嘴一撇眉頭舒了舒，似是預料之中。
“我叫你別去別去，何必拿熱臉去貼人家冷屁股。他劉家不過是做木匠生意的，本姑娘一月掙的頂他們家兩三月，要我扔下爹和酒館不顧，絕不可能。沒人要我就一直守着這酒館，給您養老送終。我能養活自己，不嫁人就不嫁人罷，又不是沒了夫郎活不起。”
孫老爹一聽拍桌道：“胡鬧！哪有姑娘不嫁人？那是要給人戳脊梁骨的！你娘走得早，小時候你也在街上挨了不少指點，難道要讓人一輩子瞧不起嗎？”
孫秀娥歷聲質問道：“誰敢？誰敢在本姑娘背後說三道四？嘴給她扇飛！”
她眉頭一擰，帶着怒氣的眼神似是要把人吃了。
孫老爹一語凝噎，閨女這個脾氣他最是頭疼。
吃過飯後，孫秀娥坐在籮筐旁剝龍眼，手十分利索，眨眼的功夫就能剝完一顆。她手沒停下，擡頭望向一旁坐着的孫老爹：“爹你先回去吧，我今晚要泡酒就不回去了，等會兒就在庫房小床裏睡。”
她早在上月就瞧上城外一戶人家的龍眼，跟人商讨後付了半吊錢，等龍眼成熟後來知會一聲，她自己去摘。廚房櫃子裏有去年存的桂花幹，用龍眼桂花泡酒最是養胃疏肝。
孫家是開酒坊酒館的，祖祖輩輩無人不嗜酒，孫老爹若是哪日不喝上一壺，夜裏睡覺都覺得渾身不自在。郎中說過酒不可多喝，孫秀娥把酒壇子都看起來，店裏有多少酒壇子，壇子裏酒或多或少，她都是有數的，每日只給父親溫一壺。
做女兒，孫秀娥是無可挑剔的。
從孫老爹病後，家裏店裏的重活累活她全都包攬起來，就算忙着店裏的生意顧不上家，她也花錢雇了一位丫鬟在家洗衣做飯給孫老爹煎藥。
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夏日夜裏暑熱，孫老爹睡前忘蓋被子，早起時腦袋有些暈乎乎的。正好今日是要去醫館拿藥，平日都是丫鬟小翠去拿的，順便過去想讓郎中診診脈，若不打緊回來熱一壺酒睡一覺便是。
濟世堂在最繁華的長安街上，先生姓丁，祖祖輩輩在此行醫。孫老爹上濟世堂來，若是丁先生得閑，兩人說不完的話。
與孫老爹一樣，丁先生也是操心女兒的婚事。他家有個姑娘，閨名月梅，比孫秀娥小五歲，兩個姑娘自幼相識交好。孫秀娥身材嬌小玲珑，而這丁家的姑娘身材高大肥胖，一個能定兩三個孫秀娥。因為過于肥胖，也難說親事。
丁先生給孫老爹看過，确實是夜裏受了寒，加之上了年紀顯得格外難受些。店裏丁月梅在幫忙給孫老爹抓藥，知道他受了寒，舀了一罐子秘制的藥酒，驅寒最是有效。
跟丁月梅閑聊了幾句，見鋪子上還有人，孫老爹不便多擾，提着酒罐子和藥包準備回去。
“丁大娘，王老爹的藥好了嗎？”
櫃臺前來了一位高大的書生，身着鴉青素面長衫，瞧着有點寒酸的書生氣。視線上移，男子天庭飽滿，面寬耳厚，與這素衣長衫不怎搭調。
孫老爹邁出去的腳忽然停住，定睛一看。
“這不是肖四郎麽？”
男子拿着藥面色匆忙看了孫老爹一眼，認出人來謙和有禮弓腰問候道：“孫掌櫃，多日不見，您近來可還安好？”
