忙種田的小夫郎

第41章 小動物饅頭

第41章 小動物饅頭

兩人來到水雲酒樓，方管事将兩人領去了鄭瑾穆的專用包廂。包廂靠窗戶擺着一張茶桌，鄭瑾穆正坐在窗邊椅子上喝茶，看到兩人後，招呼兩人過去坐下，康飛拉過姜秋岩，一屁股坐在了窗戶對面中間的位置，姜秋岩無奈地笑了笑，坐去了鄭瑾穆對面桌子的另一頭。

鄭瑾穆看見也笑了笑。

“鄭公子早，發酵粉我拿來了。”姜秋岩坐下後，示意康飛将随身布袋裏的發酵粉掏出來。

接過康飛遞過來的發酵粉，姜秋岩打開從茶桌上推給鄭瑾穆說道：“昨天回去家裏人都說我賣的太貴，不該收您100兩銀子，這發酵粉您要單純做饅頭，确實不掙錢，我今天教你們做各色小動物饅頭吧。”

“既然給你就是覺得你東西值這個價，但你要教我們做嗯各色小動物饅頭那感情就更好了！”

鄭瑾穆用手指捏了一小撮發酵粉，先是用鼻子聞了聞，再撚了撚，也沒有什麽感覺。

其實，鄭瑾穆是打心底覺得100兩還是給少了，不在于發酵粉、酸菜魚能給自已帶來多少利益，于是在于外甥給自已留的板栗餅，還有昨晚毫不意外收到的姜秋岩做的發糕。

鄭瑾穆家中兄弟姐妹四人，鄭瑾穆最小，最上面是兩個哥哥，中間是家中唯一的女孩，三姐鄭瑾婉。大哥二哥都大鄭瑾穆十多歲，和鄭瑾穆也玩不到一塊去，從小就是三姐鄭瑾婉帶着他，他倆感情非常好，三姐從小就和現在前山書院的山長他父親至交好友的唯一的兒子定了娃娃親，兩人青梅竹馬，從小一起長大，等一到年齡就成了親，婚後一年就生下了外甥周明奕，幸福美滿可謂是羨煞旁人。

哪知在外甥三歲時，二人帶着外甥從別莊小住回來的途中，遇到窮兇惡極的劫匪，家丁、護衛都被殺了，姐夫身中數刀，而三姐為了不被羞辱當場刎頸自殺，還是剛好有巡衛路過，外甥周明奕才逃過一劫，但姐夫沒有等家裏人趕到就咽了氣。自此，原本活潑的外甥，變得內向自閉，一天也說不了幾句話，總是默默地。

可憐周叔早年喪夫，中年喪子喪媳，唯一的孫子還這樣，只好收拾好悲痛的心情，辭官離開京城那個傷心地，帶着孫子回到了老家前山鎮，為了孫子更是利用自已前國子監祭酒的影響，開辦了前山書院，只為有更多的同齡人陪伴孫子，這也是前山書院招收不走科舉道路學生的原因。而自已也在前山鎮開了這家酒樓，每年來住上幾個月，陪陪三姐唯一的血脈。

經過七年的精心呵護，外甥除了不愛說話外，其他已經好了很多，書讀的不錯，交了幾個朋友，關心親人，知道給自已留好吃的。這哪是100兩銀子可以衡量的。

姜秋岩看着鄭瑾穆一閃而過的悲傷，沒有問什麽，少管閑事活的久。

“那我們去後廚，你看找誰和我學。”

鄭瑾穆收好回憶和悲傷的情緒，笑了笑說道：“我和你們一起下去，正好還沒到飯點，可以慢慢弄。”說着就站起身，領着姜秋岩和康飛一起去後廚。

三人來到後廚，李廚、劉廚還有其他人都過來打招呼，李廚、劉廚更是走到姜秋岩身邊，以為姜秋岩是來繼續教二人做魚的，被康飛不動聲色地擠到了一邊。

小樣，我夫郎也是你們挨的！

鄭瑾穆安排一個和劉廚差不多體形，但比劉廚黑了很多，叫韓廚的男子和姜秋岩做面食，李廚、劉廚一看不是教自已就退到了後邊。

“韓廚好，我今天要用發酵粉做五色小動物饅頭，現在要準備綠葉菜，小白菜、菠菜，只要是綠色的就可以，然後南瓜1個、胡蘿蔔、番茄、紫薯都多來幾個，還有面粉。”姜秋岩和韓廚說道。

“好。”

見識過昨天姜秋岩的本領，韓廚恭敬了很多，沒有李廚、劉廚一開的傲慢，自已和副手一起去準備姜秋岩說的東西。

都準備好後，姜秋岩讓将南瓜、胡蘿蔔、紫薯都蒸熟搗成泥，小白菜焯水切碎搗出汁水，西紅柿直接切碎用紗布擠出汁水。

等都弄好後，姜秋岩在這些中都加入些許的鹽，以便更好地固色。

将備品都拿到案板上，圍觀的人也随着來到了面案旁，将姜秋岩和韓廚，嗯還有康飛圍在了中間。

姜秋岩在五個陶盆裏都裝上差不多的面粉，并加入少量發酵粉，便和韓廚一起将調色品加入到面粉中，很快兩人就揉了黃色、橙色、淡粉色、綠色、紫色五個面團，把旁邊的人看的的有點驚呆，鄭瑾穆還上前用手指摸了摸，有點意思。

為了發酵更快，姜秋岩讓小工将五個裝面團的陶盆放到，提前燒好已經溫乎的熱水鍋裏，蓋上鍋蓋。

趁面醒發的時候，姜秋岩讓小工準備有五層的蒸籠，并洗了點黑豆過來。等了二十多分鐘，姜秋岩打開鍋蓋，五個陶盆裏的面團已經發酵到了原來的二倍大還要多。

“怎麽發的這麽大！”韓廚驚呼道。

“發酵粉發面就是這樣啊，這有什麽好驚訝的。”

康飛在旁邊說道，康飛嘴上雖然這麽說，但其實心底在暗自高興，自已夫郎真厲害，哈哈哈，這麽厲害的夫郎是我的。

姜秋岩看康飛那得意的樣子，莫名想笑，只好笑着點了點頭。

将面團都拿到案板上後，姜秋岩每個揉成長條都分了韓廚一半，然後用黃色面團做了小老虎，橙色面團做了小熊，綠色面團做了小狗、粉色面團做了小兔子、紫色面團做了小豬，把旁邊的衆人都驚到了，這也太可愛了吧。

韓廚不愧是面食師傅，在旁邊雖然跟的磕磕絆絆，但最後幾個确實做的還不錯。

“康夫郎确實厲害呀，韓某做了十多年的面食，還是第一次做這麽可愛的饅頭，都跟不上了。”韓廚在旁邊一邊用胳膊擦汗，一邊說道。

“熟能生巧，多做兩回就會了，這個不難。”姜秋岩一邊洗手，一邊示意小工将小動物們，一種一層放在蒸籠裏蒸上。

趁蒸饅頭的間隙，姜秋岩和韓大廚講了講發酵粉怎麽用。

“發酵粉不是越多越好，就像剛剛那麽多面粉，只要這麽一小勺就夠了，如果放到鍋裏發酵，一定要是溫水，水太熱酵母就被殺死了，面就發不起來，今天小動物只是示範，其他動物、花呀、壽桃啊你自已再琢磨，而且可以多種顏色一起用......”

姜秋岩說着，韓廚和副手在旁邊虛心地聽着，時不時點點頭，詢問兩句，不一會二十分鐘就到了，姜秋岩示意小工将蒸籠端到案板上。

蒸熟了的小動物，一個個胖嘟嘟的，嫩乎乎的，圓潤可愛的，把一幫老爺們都萌壞了，鄭瑾穆更是不怕燙地直接用手拿一個小老虎吃了起來，不錯，真不錯，這拿到京城賣給那些有孩子的人家，還不搶飛了。

“這麽可愛的東西，得讓孩子們回來吃啊，咱們吃白瞎了。”

鄭瑾穆一邊左手倒右手，右手倒左手地吃着，一邊讓方管事去書院接周明奕、姜秋陽和其他小朋友過來吃午飯。