第21章 開業第一天
第021章 開業第一天
對于【柒柒私房】這個名字的由來，胤祐有些好奇，問了瑚琦，瑚琦也不回答，只笑着不說話，問了幾次後，見瑚琦不想說，胤祐也就不追問了，反正在他心裏，這兩個七必然與他有關就是了。
其實胤祐這麽想也不算錯，這一來，胤祐在衆兄弟間排行第七，是皇帝的第七子，而她是七福晉，這是一點，再有就是，原身，也就是上輩子的她，哈達那拉.瑚琦在府上，加上堂姐妹，庶出的姐妹一起，也是排第七，而後一世的她，從名字就可以看出，狐七狐七，自然也是排行第七，既然與七這麽的有緣，用這個名字也不錯啊。
因為只是私房菜館模式，瑚琦并不打算按着這個時代的大酒樓樣子來裝飾，菜館的地點位置還是不錯的，一間百平方米大的大廳，用屏風隔出七個隔間來，也就是說，最多也只能容t納七桌客人同時用餐。
大廳後頭有個不算大的院子，左側就是廚房，右側是三間空屋子，留了一間作為瑚琦日常休息以外，另外兩間留給私房菜館新招聘的管事和小二住。
那私房菜菜館的管事是胤祐找的，也算有點兒淵源，那是一個三十來歲的男人，是胤祐身邊伺候的福安的哥哥，之前也做過類似的工作，奈何東家倒閉了，他也只得另謀高就，恰好找到福安，福安又推薦給胤祐，也算得上是知根知底的人了。
柒柒私房開業這天，除了在門口放了幾串鞭炮外，還請了舞獅隊，熱鬧的緊，胤祐還專門派了個人在門外撒銅錢，圍觀的人不少，搶錢說吉祥話的也不少，但一打聽這柒柒私房是吃飯的就紛紛扭頭走人。
瑚琦：……
這就很出乎意料了。
胤祐拍了拍瑚琦的肩膀安撫着：“別傷心，他們這是不知道你的廚藝。”胤祐大概知道一些大家離開的原因，有錢的人可看不上這樣的小館子，就算要吃飯那也是奔着大酒樓去，而一般百姓家，誰家能天天下館子？吃一頓館子，在家裏可都夠幾頓的了，何必花這個錢？而且還不知道這新館子味道怎麽樣，有那閑錢，去大酒樓吃一頓不好嗎？
瑚琦：“那倒也沒有太傷心，沒事，總有人會識貨的，沒人來也沒關系，今天第一天開業，我給你露一手整一桌怎麽樣，不同于之前的小打小鬧。”
胤祐：“噢？那爺便拭目以待了。”
瑚琦去了廚房，今兒她可是好好露一手，紅燒肉，蒜香烤排骨，水煮肉片，梅菜扣肉以及素菜什錦湯，四菜一湯，又有菜又有湯的，足夠他們夫妻二人慶祝了。
沒有客人來，掌櫃的，也就是福安的哥哥陳長生親自泡好茶水拿到最裏頭留出來讓瑚琦休息的屋子，裏頭，胤祐正斜躺着看書。
福安接過茶水放在小桌上，胤祐不介意的擺擺手示意福安不用伺候了，福安和陳長生一起走出去，陳長生湊近福安小聲道：“就讓七福晉去廚房做菜，這樣真的沒問題嗎？”雙眼都是疑問。
福安：“這不是之前就同你說過，這個私房菜就是我們福晉開的嗎？”福安莫名其妙，之前不都說的清清楚楚，而且福晉不都現身廚房了，怎麽還有疑問。
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陳長安老實道：“我以為這只是七福晉開的館子，沒想到七福晉要自己下廚。”然後突然一臉的激動，聲音差點兒都忘了壓住，“那不就意味着以後來這兒吃飯的客人能吃到皇子福晉親手做的東西？”這消息若是放出去，那客人肯定會絡繹不絕，而且，還真是便宜他們了，能吃到皇子福晉做的吃食。
福安：“誰說不是呢，不過，這件事可不能走漏風聲讓其他人知道，你自己知道爛在肚子裏就好，連嫂子侄兒他們都不能說。”
陳長生拍拍胸脯：“放心，我絕對不說出去。”這誰敢說出去，又不是活膩味了，他還盼着做這件差事謀生養家呢。
瑚琦可不知道自己這大掌櫃的心聲，正在廚房熱火朝天的忙着，碗兒和小豆子被帶過來幫她打下手，幾人配合的也算默契。
瑚琦首先做的是梅菜扣肉，這道菜還是有些複雜的，選一塊上好的五花肉洗幹淨，然後放姜片，八角等香料一起煮一炷香的時間就可以撈出來，再用針在肉皮上紮孔塗抹上一層醬油，酒糟後放一旁備用。
再起鍋燒熱油，油六成熟後把肉放進去炸，刺啦一聲，油點四濺，驚起春玉一聲叫。
待豬肉炸至豬皮變成金黃色并且有些硬後就可以撈出來了，撈出來後不急着切片，而是先放入冷水中泡一會兒再切片，切好後把肉放入碗中，皮朝下，再放上梅幹菜，淋上一些調好的湯汁便可以上鍋蒸了，蒸熟後倒扣在盤子裏，梅菜扣肉便做好了，而在梅菜扣肉上鍋蒸的時候，瑚琦讓小豆子看火，自己着手做其他的菜。
第二道菜瑚琦準備做水煮肉片，裏脊肉在瑚琦做梅菜扣肉時已經讓碗兒切成薄片并腌制好，瑚琦在鍋中放油，油溫七成時加入蔥姜蒜進入爆香，激發出他們的香味來，随後放入一小塊自制的火鍋底料進去，等火鍋底料化開後再加入一勺豆瓣醬炒出香味來，然後趁機加入清水煮沸，湯煮沸後把鍋中的料渣給撈出來，然後放入切成片的香菇，用綠豆發的綠豆芽等蔬菜進去煮，不用太久，煮熟就可以撈出來，放在大碗的碗底，進行擺盤，然後再下肉片，肉片更不能煮太久，太久肉就老了，這是非常影響口感的。
把煮熟的肉片也撈出來放在豆芽和香菇上，然後在鍋裏燒上一碗油，把切好的辣椒，蒜瓣，花椒等調味的灑在肉片上，油熱後淋到上頭，一份香噴噴，讓人食欲大開的水煮肉便好了。
瑚琦正打算進行下一道菜時，胤祐突然過來了。
瑚琦奇怪：“嗯？你怎麽過來了？餓了？還有兩道菜，再等一下就好。”瑚琦以為胤祐是餓了，像哄孩子一樣道。
胤祐：……
胤祐：“是四哥他們過來了，恭賀你新店開張。”
瑚琦：“四哥…他們？”難道烏拉那拉氏也來了？不能吧，烏拉那拉氏可還有幾天才出月子。
胤祐面無表情道：“還有八弟，九弟，十弟，十三弟和十四弟一起。”
瑚琦：？？？
當瑚琦聽到來人時第一個想法是，這皇帝可真能生啊，這麽多兒子，而第二個想法就是，得，四爺黨，八爺黨，齊活了。
于是瑚琦只好放下手裏的活跟着胤祐一起出去見“客”。
幾人過來還不是空手過來的，每個奴才手裏都拎着禮盒，還真是來恭喜的啊。
一番見禮過後，十阿哥先說話了：“七嫂，七嫂，你這新店開張有火鍋嗎？沒有可以現做嗎？”十阿哥那是吃過一次火鍋後，那是心心念念都是火鍋，可讓禦膳房弄了一次，根本不是那個味兒，從小就嘴刁的小阿哥哪忍得了。
可是沒辦法，胤祐出宮開府了可不比在宮裏離的近，他們可以時常過去，平時可不準随意出宮，好不容易逮着今天又機會，特意求了皇帝，對于瑚琦開店的時，皇帝知道，又有太後求情，再加上吃人嘴軟的，也就不說什麽了。
瑚琦：“有，保證讓你們吃飽。”本來是沒打算弄火鍋的，但是很顯然又來了六張嘴，都是半大小子，誰的胃口也不小，肯定是不夠的，弄火鍋最好了，喜歡吃什麽自己煮什麽，愛吃多少都可以，反正一切皆可煮。
一聽有火鍋，吃過火鍋的幾個小的一臉的興奮，時隔這麽久，終于可以再吃一次了。
讓胤祐招呼幾位兄弟，瑚琦再次回到廚房去忙活，這下瑚琦加快了速度，很快便弄好了剩下的菜，然後把火鍋底料拿出來加水燒開上桌。
第一次見火鍋的四爺和八爺有點兒無從下手，不知道該怎麽吃才好，可問了又顯得自己沒見識，于是二人便嘗了梅菜扣肉那些菜，頓時便征服了二人的胃，肉菜肥而不膩口齒留香，蒜香排骨焦香四溢，外焦裏嫩，平日不怎麽吃葷菜的四爺都忍不住多動了幾次筷子，待看到其他幾人怎麽吃火鍋後，二人也跟着一起試了試，這一次，他們終于知道讓幾個弟弟心心念念的火鍋是什麽模樣了，确實是值得心心念念，不僅是因為美味，還有這種吃法都讓人新奇。
除了幾個小的一邊埋頭吃一邊叫好，四爺八爺并不說話，但是瑚琦心裏還是美的冒泡了，一下做了這麽多好吃的，每道菜都得到大家貢獻的靈點，一頓飯下來瑚琦可是收獲了48點靈點，再辛苦也是值得了。
“客人”們吃的開心，瑚琦得到靈點也開心，可算是賓主盡歡了，唯一美中不足的是第一天開業并沒有來其他客人，但是瑚琦也不擔心，店都開起來了，還怕沒客人嗎？不存在的。
