鹹魚哭包在邊關開飯館後

第31章

第31章 第 31 章

黎小魚心裏清楚, 淩少卿趕走潘五，為他的成分，有但不是全部。

最重要的是潘五沒有認清自己的身份, 做了僭越之事。

害淩少卿跟着臉上無光。

不過他向來不喜虧欠, 便對淩少卿道：“豆瓣鲫魚, 我在京城的酒樓吃過。雖是宮裏的菜色, 但又不是宮裏吃了, 百姓就不可以吃。”

真要是這樣，那老百姓能吃的菜可沒幾道。

“你找個信得過的廚子來, 我做一遍給他看。免費, 就這一遍。”

淩少卿沒傻到會拒絕，麻溜的提來個年輕些的廚子。

“這是之前教我做菜的老廚子的孫子, 叫許活。我娘是他們爺孫兩的救命恩人, 能信任。”

黎小魚只管教, 不管後續如何。

他說了要什麽樣的鲫魚，範掌櫃親自去采買來。

珍馔樓要一樣食材, 那是輕而易舉就能快速弄來的。

沒耽誤多長時間, 符合要求的鲫魚就被送上了砧板, 在黎小魚的刀下。

豆瓣鲫魚，鲫魚是關鍵，豆瓣醬也是。

珍馔樓做的豆瓣醬味道不錯，辣度鹹度都很好, 挑不出錯來。

鲫魚處理好後，用鮮姜擦拭鍋底, 去腥還可讓魚不巴鍋。

魚改刀後放入油鍋, 煎至兩面上色後撈出。再切五花肉丁，一應調味配料, 燒油倒入翻炒。

豆瓣醬加入後小火炒至冒出紅油，顏色鮮亮。

再将方才的魚入鍋，以汁澆淋，使魚肉入味。

五花肉的油脂能夠完美的中和魚肉缺少油脂的寡淡，增添香氣。

反複澆淋熬煮，醬香濃郁，色澤紅豔。

出國後撒上翠綠蔥花點綴，紅紅綠綠，吸人眼球。

後廚傳來鹹香辣味，勾的人直吞口水。

許活在一旁看的目不轉睛，淩少卿也沒走，一直在看着。

兩個人四只眼睛，盯着每一個小細節。

黎小魚做的時候也有講解，能不能記得住，就看他們自己的了。

而黎小魚做的豆瓣鲫魚，也得到了珍馔樓其他廚子們的一致好評。

刺少肉嫩，醬香濃，十分入味。

魚皮能吃出焦香的感覺，湯汁浸透，口感層次豐富。

“這味道，比起潘廚做的還要好啊！”

黎小魚沒有管後廚的議論聲，他要趕場子，去書院。

最近實在是有些忙了，明天得和盧大海說，同他去書院那邊做菜。

盧大海廚藝有，稍微指點一下，做個炒菜完全是可以的。

這幾天黎小魚忙的團團轉。

淩少卿也終于學會了李子糕，做的味道不錯，還給了黎小魚好大一盒。

黎小魚收下後勸淩少卿後面少做少吃，李子吃多了會積痰，傷及脾胃。

就算是蒸熟降低了此類傷害，那個架不住一下子吃很多，還天天吃。

淩少卿如今很聽黎小魚的話，自己是少吃了。

不過旺盛的做糕點欲望卻無法壓制，便在珍馔樓推出這道糕點，他自己做，限量。

有客人見上新的糕點，順嘴點來吃。

結果發現這李子糕酸甜可口不膩味，夏季裏食用，很是開胃。

想問問是哪個廚子做的，夥計們可不敢說。

還是範掌櫃出來，說是後廚的幾位廚子一起琢磨出來的。

李子糕短短幾日，就成了珍馔樓新的必點之品。

唯一不好的就是這玩意比鹵牛肉還難點上，珍馔樓每天就出一鍋，每人最多能買兩塊。

賣完就沒了。

最開始買來嘗的食客們，後面再也沒排上號。

想這一口酸甜味又想的緊，吵着叫珍馔樓多做點。結果多做是多做了，就多做了一鍋。

給他們氣的喲！

淩少卿自然也知道他做的李子糕得到了諸多食客的喜歡，他最近特別喜歡看點了李子糕的人，吃糕點時臉上幸福開心的表情。

每次看了，他的心情也會變得很好。

美食能夠撫慰人心，做美食的人，得到食客的認可，也能産生難以言喻的滿足感。

淩少卿對于做菜的喜愛，在此刻，又更深了一些。

……

魏有風小女兒的百日宴日子巧，正好在書院休沐那日。

黎小魚提前一日買齊要用的食材，第二天一大早，就帶着盧大海，孫草和方石頭三人去了安平巷魏家。

到了地方後，盧大海就忙活着架大鐵鍋。

孫草和方石頭洗菜。

百日宴上六菜一湯一甜品。

黎小魚做兩道涼菜，兩道葷，兩道素。

以炖和炒為主，甜品就做了蜂蜜小面包，一桌子能一人一個。

要是做其他的糕點，那用料更多，這一趟怕是賺不了什麽。

魏有風交友甚廣，來的人有衣着顯貴的，也有販夫走卒。

姐夫楚大人也攜着家眷前來，一進門就看見了黎小魚。

他提前知道了今日這私宴是請了黎小魚來做，畢竟是同僚的侄子，他該去問候一聲。

“黎小郎君今日辛苦。”

黎小魚笑道：“楚大人客氣。”

眼看着菜準備下鍋，楚大人沒有多待，怕耽誤了他們的時間。

臨走的時候盯着那口大鐵鍋看了好幾眼，倒是沒想到，這鐵還能打鍋來用。

魏有風注意到姐夫的視線，知道對鐵鍋感興趣，便對他說：“姐夫也覺得那鐵鍋有意思？”

“你知道它？”

“知道啊，小魚在書院那邊用鐵鍋做了好多次的菜了。那鐵鍋做起菜來可真快啊，比釜子快多了。光連柴火都能省下不少。”

楚大人聞言若有所思。

來參加百日宴的親戚已經到的差不多，院子外面撐起了雨布，用來防曬。

每張桌下，擺着兩個冰盆用以降溫。

大家都手中拿着蒲扇，坐在桌上，三三兩兩的聊天。

一陣菜香飄來，打斷了衆人的談話聲。

炒菜爆香，成菜速度快。

香氣也極其的霸道，叫外面坐着的人，下意識的吞咽着口水。

這魏家也不知是從哪請來的廚子，菜做的實在是香。

都還沒有上桌呢，就叫他們忍不住，饞的不行。

一會聞着鹹香味，一會聞着辣味，一會又是勾人的酸甜味道。

六道菜，風味迥異。

廚子一看就是有真材實料，不是那小飯館中随意請來做個席面就算的。

想來為了今日這席面，魏家是下大血本了。

等到開宴的時候，衆人更是大吃一驚。

這菜色，不僅好看，味道好聞，更是好吃的不行。

他們從來不知道，原來肉還可以弄的酸酸甜甜的，孩子愛吃，他們這些大人也愛吃的很。

那道尖椒炒肉片，更是香辣開胃，十分下飯。選的肉片肥瘦相間，一看就不便宜，油脂充足，吃的人滿嘴生香。

豆腐用蔥油煎制兩面金黃後，再立起來，将邊緣四面也煎一煎。随後碼放整齊，倒入調和好的甜面醬，以及少量黃酒炖煮入味。

這道菜若是再加上香榧子研磨成的碎粒撒上，能添一份果仁的甘香，口感也會更加豐富。

不過香榧子産量少，是貴價之物，用了的話這成本便就控制不住。

好在少這香榧子也不會有太大的差別，黎小魚的甜面醬做的好，豆腐炖煮入味，依舊鹹香好味。

賓客們吃的滿意至極，不曾想這廉價的豆腐，還能做的如此美味。

自從開宴後，六張桌子，所有賓客們都在埋頭苦吃。

魏有風專門備下的好酒，都省下不少。

全都忙着吃呢，哪有空喝酒啊。

多喝一口酒，那就少吃一口菜。

不劃算吶。

魏有風身為東道主，要給來賓敬酒。

結果被賓客們喊着坐下，直說酒等菜吃完了再喝。

弄的魏有風哭笑不得，只好坐下，也開始專心的吃菜。

不得不說，黎小魚的廚藝實在是高。

這席面上的所有東西，就沒有一個是難吃的。

而且擺盤很是講究，精致的很，一眼看着就覺得貴。

他已經聽見不少賓客在小聲議論，說他舍得花錢，這些菜色看着就不便宜，宴席置辦的檔次極高。

就連與他交好的一些商賈，家中并不缺銀錢吃喝。

對這次的席面，那也是贊不絕口的。

吃的差不多的時候，幾乎都來問過他，操持席面的廚子是哪裏請的。

魏有風沒有隐瞞，告訴了他們，是珍馔樓對面，黎家小飯館的。

還帶着他們去見了黎小魚，剛開始見到人，他們還以為盧大海是掌勺的。

結果不是，而是那小郎君。

倒是叫衆人有些吃驚，實在是太年輕了。

他們見過的有手藝的廚子，都是上了年歲的。

因着剛剛吃了席面，他們除了吃驚以外，倒是沒有出聲去懷疑真假。

黎小魚對魏有風點頭致謝，給他介紹了不少的生意來。

他與衆人寒暄，那些人聽聞他是京城來的，更是驚喜。

追問着京城有哪些受人歡迎的菜色。

黎小魚耐心的回着他們的話，正閑聊着，門外來了一對衣衫褴褛的爺孫。

是見着主家有喜宴，打着快板上門來說吉利話慶賀，為讨一口飯吃。

老者頭發稀疏花白，佝偻着背，小孩約莫五六歲的樣子，快板打的卻很熟練。

爺孫二人臉上挂着讨好的笑，也不敢進來，只在門口打着快板。

黎小魚的視線落在那瘦骨嶙峋的孩子身上，那孩子似乎察覺到，也看了過來，讨好的笑意更甚。

大喜的日子，不好趕這些說吉利話的走。

魏有風先告罪離開，準備給點吃的，也當是給孩子積德。

只是這席面上吃的實在是幹淨，連湯汁都無。

他去了趟廚房，拿了昨天沒吃完的白面饅頭，有四個，全都拿了。

又塞了幾個銅板，一并給那讨飯的爺孫二人。

老人帶着小孩不住的彎腰道謝，小心翼翼的将那四個白面饅頭放進了又髒又破的布袋中。

至于那幾枚銅板，則是塞進了腰間纏着的布條中。

那布條內側有個暗口，正好能藏。

離開魏家，老人摸着孩子的頭，臉上帶着藏不住的笑，“今天是貓兒生辰，爺爺待會拿着銅板，給貓兒買麥芽糖吃。”

叫貓兒的小孩仰着臉，他雖穿的破舊，臉上卻是沒有髒污。

因為太瘦，眼睛有些大的吓人，牽着爺爺的手，揚起笑容，“阿爺同我一起吃。”

“貓兒吃，阿爺不愛吃甜的。”

席面散去，黎小魚也收拾好，帶着人要離開。

小飯館後院還有幾日的功夫就完全重建好了，那些有意要請他做席面的，黎小魚同他們說了，可去小飯館尋他。

出了安平巷，走了沒多久，就被人群攔住。

黎小魚奇怪道：“前面怎麽那麽多人？”

孫草勾着頭看了一會，“小東家，前面是清雲府頂好的歌舞坊。可能是歌姬在外頭跳舞攬客了吧，外頭聚集的人多，也是正常。”

黎小魚搖搖頭，“我瞧着像是出什麽事。”

若真是歌姬在跳舞攬客，人群定然會有歡呼聲才對。

可現在卻是死氣沉沉的模樣，外面圍着的人，還能從他們臉上看出驚恐害怕。

盧大海個頭高，他墊着腳看，“小東家說的是，好像是一群衣着華貴的郎君，在打什麽人。”

一行人往前走了走，聽到了哭着求饒的聲音。

“郎君，求求你們放過我孫兒吧，可不能再打了，再打要出人命了啊！我給你們磕頭了，求求你們了。”

聽到熟悉的聲音，黎小魚眉心一皺，快步向前，撥開人群。

盧大海三人一驚，連忙跟上去，生怕黎小魚吃了虧。

被打的正是之前在魏有風家門口，乞食的爺孫二人。

魏有風給他們的饅頭，被踩扁在地，還有兩根小竹片，上面纏着麥芽糖。

天熱已經化去，在地上淌着。

那孩子已經滿頭是血，昏迷了過去。

老人家也好不到哪裏去，嘴角帶血，額頭已經磕破，地磚上都是他磕出的血痕。

為首的紫衣青年，肥大的身體朝着孩子走去，并不聽老人的痛哭祈求，擡腳就要朝着孩子的頭踹去。

老人要沖上去擋着，被另外的一個青年一腳踹過去，人也暈了過去。

黎小魚腦袋一嗡，身體比腦子反應的更快。

在那紫衣青年要落腳的時候，已經抱着孩子的頭，準備用背替那孩子擋下這一腳。

“前面怎麽那麽多人？馬都騎不過去。”

裴叔群拉着缰繩抱怨着。

馬背上視線寬闊，裴叔群朝着人群一看，正巧碰見黎小魚轉頭。

“咦，那不是黎小魚嗎？”

又看一眼那正要擡腳的紫衣胖子，更奇怪了，“江安那家夥是在打黎小魚？”

話音剛落，邊上騎着黑馬的賀辭，已經飛身出去。

裴叔群先是一愣，随後饒有興趣的笑了一聲。

嘿，有趣。

他騎馬靠近一些，坐在馬上盯着人群裏看戲。

江安只覺得眼前一黑，沒等反應過來，胸口一疼，重心不穩，人直接倒了下去。

“誰他娘的敢踹老子！”

沒等他起身，胸口又是一痛。

賀辭一腳踩他胸口上，手肘搭在膝蓋，彎腰盯着江安，冷臉問道：“我踹的，怎樣？”

江安只覺得胸口有千斤重，讓他喘不過氣來。

雙手抱着賀辭的小腿，企圖将他的腿擡起來。

不過都是徒勞無功。

賀辭因他動作，又加了幾成的力道。

江安喘息困難，張着嘴粗喘着氣，“姓賀的，你快撒開，不然我爹饒不了你！”

賀辭不為所動，“我上次是不是和你說過，再被我撞見欺負辭州百姓，我見你一次，打你一次？你爹饒不了我？笑話，江渚松要真敢來，我一起打！”

江安聞言，氣的臉紅脖子粗的喊着，“猖狂！你猖狂至極！”

賀辭要說什麽，耳朵一動，聽到了細微的吸鼻子的聲音。

他眉頭一皺，松開江安，轉身居高臨下的看着黎小魚，“你是不是蠢，看着他要踹人，不知道躲？”

黎小魚擡頭看賀辭，眼眶紅紅的，“躲了，這孩子可能會被他打死。”

賀辭看像黎小魚懷裏滿臉的血，雙目緊閉的小孩。

“別哭了。”

他煩躁回頭，手中的馬鞭一揚，反手就抽了要爬起來的江安一鞭子。

江安被抽的嗷嗷叫喚。

“天殺的賀辭！你他娘的又抽我做什麽！”

要不是賀辭孤身殺死過熊，江安才不會這樣忍氣吞聲，高低和他來一場。

賀辭壓根不聽江安的叫喚，又抽了一鞭子。

江安挨了兩鞭子，他也要哭了。

他爹都沒這樣打過他！

賀辭沒停手，江安被抽的滿地滾。

和江安一起的那幾個人，壓根不敢靠近賀辭這煞神。

就怕他連着他們一起抽。

黎小魚聽着鞭子的聲音，拉了一下賀辭的衣袖，“小侯爺，先別打了。你能找輛馬車，把他們祖孫二人送去醫館看看嗎？”

賀辭低頭，看着黎小魚的臉，手上的動作一頓。

他突然想起裴叔群的話，小魚在他面前哭，是和袁小郎對陸十七一樣，故意柔弱可憐企圖吸引他注意。

該死，上當了。

賀辭臉色一黑，“我叫人送他們去醫館，你先撒開我。”

黎小魚道：“多謝小侯爺。”

賀辭聞言有些不自在，他招招手，歌舞坊的夥計趕緊過來。

夥計知道這辭州誰是老大，雖不敢得罪江安，可更不敢得罪小侯爺。

他得了吩咐後，立馬派人套馬車。

黎小魚跟着一起上馬車去醫館，他讓盧大海帶着孫草和方石頭，把東西都送去小飯館，與他爹娘報聲平安。

歌舞坊，雅間內。

美豔的舞姬表演着賞心悅目的舞蹈，樂師們吹拉彈奏，發揮着他們最好的技藝。

賀辭卻好像沒什麽觀賞聽曲的心思，裴叔群坐在一邊，手裏端着酒杯，似乎在擔心。

“小侯爺，那江安回去後，定然會與江渚松告狀。侯爺那邊，怕是不好交代。”

賀辭輕哼一聲，“我不好交代的事情多了去了，不差這一件。”

賀辭說完後，飲下杯中酒。

想着黎小魚和他說謝謝時候的樣子。

這還是他第一次見黎小魚對他态度這樣好。

裴叔群看着賀辭，眼珠子一轉，“小侯爺，你今日為何會沖出去救黎小魚啊？”

賀辭皺着眉頭，“誰救他了？”

“上次江安欺負了個姑娘，我就警告過他再敢對辭州百姓動手，我不會放過他。”

他是為了被江安打的那一老一小，不是為了黎小魚。

裴叔群嘴角帶笑，也不看歌舞了。

“可是小侯爺，你這怎麽也算英雄救美了，不怕黎小魚因此更加喜歡你，纏着你不放？”

賀辭不吭聲了，喝了好幾杯酒。

“黎小魚不是那種死纏爛打的人。”

如果他是，那這些日子在書院，黎小魚早就想盡各種辦法，與他在書院中“偶遇”了。

結果卻是這些日子裏，他沒有在書院見到黎小魚一次。

此次的相遇，也是偶然，而非黎小魚處心積慮。

和裴叔群之前說的那些，并不一樣。

裴叔群笑了一聲，“小侯爺怎麽知道？知人知面不知心啊。”

賀辭冷眼看來，“裴叔群，我不喜歡人在我面前亂嚼舌根。”

裴叔群識趣閉嘴。

醫館。

大夫給一老一小處理了傷，又開了藥交代藥童去煎熬。

“這孩子幸好送來的及時，腦袋上也未再添傷。不然怕是會回天乏術啊。”

黎小魚看向雙目緊閉的孩子，輕輕的點頭。

他知道的。

當年，他也是在這樣的情況下，被師父救下，撿回一條命來。

要是腦袋上再挨上一腳，這孩子就會被活活的打死。

孩子腦袋受了重傷，一時半會醒不來。

老爺子在半個時辰後醒了，睜眼就是虛弱的喊着貓兒。

“老人家，貓兒沒事。”

黎小魚的聲音緩解了老人心裏的慌亂，他坐起身環顧四周，也明白過來，自己和孫子這是被貴人給救了。

他吃力的下床，要給黎小魚跪下磕頭。

被黎小魚拉住，“老人家，大夫說你的頭也傷了。暫時不能下床，要好好的修養兩日。快回去躺着，養好身體，才能照顧貓兒不是。”

想到自己的小孫子，老人老淚縱橫，聽了黎小魚的勸，躺了回去。

“多謝小郎君，若不是小郎君出手相救，我和貓兒，今日怕是要命喪于此了。小郎君的救命之恩，小老兒我今後一定以命相報。”

黎小魚道：“也不是我，說到底是小侯爺救的你們。我人微言輕，今日若沒他來，我也沒辦法将你們從那地方帶走的。”

這也是他對賀辭開口，讓賀辭派人送他們來醫館的原因。

賀辭派人送，那些人看在賀辭的面上，也不敢再動手報複。

老人不知道暈過去之後還出現了這樣的大人物，一時間有些被吓住。

黎小魚看出老人有些害怕，便轉移了話題，問他道：“那些人，是為的什麽如此對待你與貓兒？”

老人反應了一會，回神道：“今日是我貓兒生辰，遇見了大方的人家，不僅給了白面饅頭，還給了幾文錢。我就想着給貓兒買個麥芽糖吃吃，讓孩子在生辰這天，能甜甜嘴。”

誰知道剛買了麥芽糖，路過那歌舞坊，平白無故的就被裏面出來的幾位貴公子給揍了。

說是髒了他們的路，該打。

黎小魚聽着有些難以置信，就為了這個？

就因為走了他們走的路？

老人說完後，有些驚愕的看着黎小魚，“貴，貴人，你咋哭了？是不是哪裏不舒服啊？”

黎小魚面無表情的擦了一下眼淚，“沒事。”

老人醒了，黎小魚也能放心的回去。

晚上的時候，藥童給老人端來了飯菜。

老人不敢吃，他沒錢。

藥童把飯菜放下，笑道：“這是黎小郎君叫我們給你準備的。”

老人看着飯菜，吞咽着口水。

他很久沒有吃一頓飽飯了。

“那位小郎君，真是個好人啊。”

藥童笑着給貓兒換藥，“是的啊，師父說你的孫子腦袋傷的可重了。要好藥先吊一下命，那小郎君眼都不眨一下的就掏銀子，說一定要救活呢。”

老人吃着稠粥，落了淚。

深夜，老人坐在床邊，顫抖着手，摸着小孫子的臉。

“爺爺的乖貓兒，以後一定要好好活着。”

第二天，黎小魚一直到下午才抽出空去醫館看看那爺孫兩。

剛到醫館，就看見藥童一臉着急的過來。

“小郎君不好啦！那老爺爺丢下他孫子走啦！”