鹹魚哭包在邊關開飯館後

第29章

第29章 第 29 章

魏有風得了話音, 也是高興。

他家中近來也有喜事，要是黎小魚同意接私宴，價格合适的話, 他說不準也找黎小魚。

大小他也是個管事, 只要不是規格過高, 他也能置辦得起一場宴席的。

現在黎小魚要忙着做菜, 魏有風沒有打擾。

只等着結束之後, 再與黎小魚詳細的談談。

今日的菜色是尖椒五花肉，加一道酸辣土豆絲。

五花肉肥瘦相間, 是賣的最好的肉。

價格也是豬肉裏面比較貴的, 就連貴人都愛吃。

盧大海起的早，将那肉攤子上的五花肉全都給包圓了。

因為肉價上的花銷多, 素菜就選了個便宜的。

那土豆蛋子好養活, 一文錢能賣兩三個拳頭大的。

刀工好的廚子, 絲切的細，一個土豆就是一大盤的菜。

學子們一天就指着這一頓, 黎小魚也盡可能的給他們吃好點。

這些都是辭州最會讀書的了, 考上去一個, 那都是政績。

想來想去，還是選了少賺一些，添了一道青菜雞蛋湯。

他有私心，不是平白做善事。希望這些人能念着他的好意, 結個善緣。

鐵鍋的好處在今日徹底的彰顯了出來。

四周厚，鍋底薄, 導熱很快。

起鍋燒油, 油熱下入蔥姜蒜辣爆香。

五花肉倒入後，因為冷熱交替, 升騰起一陣白霧。

油花四濺，噼裏啪啦。

孫草聽着這動靜，吓的愣是不敢靠近。

将五花肉的油脂逼出後，肉香開始彌漫。

直到肥肉的部分有微微金黃，才開始翻炒。

這為五花肉增添了一抹焦香和風味。

尖椒斜着切絲，也要煸炒一番，增添味道。

自從大俞開通互市和海運後，各種食材源源不斷的運輸進來。

每個廚子都使勁渾身解數的研究吃法，作為不傳外人之秘籍。

各種各樣的辣椒，在苦寒之地，和悶熱潮濕之地，成了最受歡迎的存在。

這玩意辣的很，吃了渾身冒汗，發熱排濕。

還比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。

應季的時候，很多人買着吃。

黎小魚的大鐵鍋一次只能做一半人的量。

大鍋菜是最考驗廚子的廚藝，調料，火候，稍不注意，就會出差錯。

更別說菜多，沒點力氣都翻不動。

不過雖然一道菜要分兩次做，那速度也是比用釜要快很多的。

黎小魚一只手拿着布巾，晃動着鐵鍋。

底下的菜因為有技巧的律動被颠了上來，讓菜受熱更加均勻，出菜更快。

孫草在一邊看的膽戰心驚，總覺得那菜會掉出去。

結果每次都能穩穩回落。

土豆絲黎小魚切的又快又細，菜刀與案板發出接連不斷地噠噠噠的聲音，切好的細絲放在冷水裏泡一泡。

因為土豆絲夠細，炒起來更快。

只需讓它們受熱均勻，很快就能熟。

醋要在出鍋前一刻才淋上一圈，這樣土豆絲又脆又有味道。

不然很容易變的又軟又面，夾不起來直接就斷了。

湯做起來簡單，黎小魚是一邊炒菜，一邊抽空指導孫草做的。

最後調味是他自己加。

也不需要什麽，只要加适量的鹽來，激發出鹹鮮的味道。

做好了飯菜，孫草收拾洗刷，黎小魚被魏有風喊去商量起了接私宴的事情。

知道魏有風也有意，黎小魚沒多猶豫，“我今日回去寫幾個不同規格的菜單出來，下午來給夫子們做菜時帶來。到時候還請魏叔幫忙，夫子們來吃飯時，也給他們看看。”

魏有風沒有拒絕的道理，直接應下，“這好說。”

“對了，反正下午的時候也要來書院做菜。那大鐵鍋你要是放心，就放在飯堂裏。魏叔給你保證丢不了，真有點什麽問題，魏叔想辦法重新給你打一口。”

黎小魚雖不願意麻煩，但話說到這份上，拒絕反而傷情分。

“那就麻煩魏叔了。”

今天黎小魚還要再去一趟竹軒堂，他将孫草也帶了過去。

就是拿一下錢的事，也耽誤不了多少功夫。

昨日萬多寶領着他走了一遍，他已經記住該怎麽走。

孫草與方石頭不一樣，他更活潑，問題也多。

他似乎并不知道避嫌，一直在問剛剛在後廚做菜時的事情。

“小東家，你看着挺瘦的，怎麽力氣那麽大？我洗鍋的時候，都擡不動它。小東家單手就能舉起來颠。”

“為什麽小東家能讓菜不落在外面？”

“小東家是怎麽發現鐵做鍋，做菜能更快的？”

“為什麽土豆切絲要泡一下水，是為了讓它更水靈嗎？”

一路上，孫草都在小東家個不停，黎小魚一開始還回他。

但回了之後，又會有新的問題。

最後黎小魚回的慢了，挑着回答。

字多的他懶得說，就直接說他也不清楚。

直接跳過的那些，孫草又開始有眼力見的并沒有追問。似乎知道問也白問，不如多問些其他能得到答案的。

黎小魚也不知道孫草哪來的那麽旺盛的探知欲，以後還是少帶他出來比較好。

不然耳根子別想清淨。

到了竹軒堂，孫草問了階段性的最後一個問題，“小東家，我們怎麽來這了？”

黎小魚下意識的回他，“我也不清楚。”

孫草有些着急，“啊？那咱們是不是迷路了啊？小東家你在這等我，我去找人帶我們出去。”

黎小魚噎了一下，嘴快了。

他拉住孫草，“說岔了，我是來找人。”

知道不是迷路走錯，孫草就放心了。

白竹聽到竹軒堂的拱門外有動靜，他從拱門後一探身果然看見了黎小魚。

“黎小郎君是吧？這是我家小侯爺叫我給你的七文錢，你數數看。”

白竹利索的給銅板。

黎小魚很快反應過來，伸手接過，“沒錯，告訴你家小侯爺，錢我收到了，事情兩清。”

“好，我會轉告的。”

終于徹底兩清，還不用碰面，黎小魚心裏高興。

他帶着孫草往回走，聽着孫草又開始問個不停，照他這樣問下去，遲早趕超十萬個為什麽。

“孫草，你剛來的時候，看着話并不多的樣子。”

孫草摸摸腦袋，不太好意思，“那時候不是怕小東家不要我嘛，哎呀，我就是這壞毛病，總是愛問問題。家裏人都被我問煩了。”

黎小魚笑道：“你現在不怕我不要你？”

孫草小聲的說：“怕，但我就是忍不住。”

黎小魚見孫草也頗為懊惱無奈的樣子，輕嘆一聲，對他道：“探索欲沒有什麽不好，但一直不停地問，其實是一種冒犯。”

又試着給孫草出主意，稍微改改這毛病。

“遇到問題，可以先觀察，從中找到規律。私下自己試着去做做看，是不是自己發現的那樣。”

“這樣的探索與發現，其中樂趣，比追問時得到答案滿足好奇心的趣味，要多的多。”

孫草聽着也覺得有道理，一個勁的嘿嘿的傻笑，“要不都說小東家你人好咧，還這樣輕聲細語的給我講道理。我在家的時候，只要張口問，我爹那蒲扇大的巴掌，是直接呼過來的。”

黎小魚也着實有些佩服孫草，都這樣了，還能一直堅持着。

雖說孫草閑暇時愛問問題，但幹活的時候是一點也不馬虎的。

手腳幹淨利落，也踏實肯幹不怕苦，人又活潑，其實挺招人喜歡。

黎小魚不由想着，這也就是生不逢時，換個時代，換個家庭環境，或許有另一番的天地作為。

……

自從知道黎家小郎君又開始給飯堂供飯菜後，學子們和夫子們最後一節課都有些坐不住。

剛開始還好，最後要結束的那一點時間裏，大家明顯的都心不在焉。

民以食為天，期待美食，并不是什麽過錯。

只是雖不能再聚精會神的專注于書本，但也都在位置上，沒有亂套。不過都在心中隐隐的期盼猜想，今日會吃什麽菜。

枯燥的讀書生活，因為美食的出現，得到了點綴。

猶如黑白山水畫中，添了一筆紅日。

每日多了許多的期盼。

在等待中，總是會感覺時間過的很漫長。

終于聽到敲鐘聲，學子們急切的起身，夫子的動作一點也不比這群年輕人慢。

“好香啊！”

剛進入飯堂，濃烈的肉香就以強勢的姿态占據了所有人的心神。

尖椒煸炒過，辣味激發的完全，又帶着爆炒後的香。

肉片肥瘦相間，外面有焦香，內裏卻鮮嫩多汁。裹着香辣的醬汁，一個小小的肉片藏着諸多味道。

土豆絲與昨天的白菜都是酸辣口，口感微脆，味道也是一樣的酸香開胃。

辣菜發汗，卻也極其下飯。

今日又是兩道下飯菜，此時天氣熱，吃了辣菜滿身是汗，卻又覺得暢快。

吃完後回學舍稍微擦洗一下，清清爽爽的睡個午覺，別提有多美了。

夢裏都在回味着午時菜色的美味。

不同于學子和夫子們吃的盡興，賀辭坐在曲荷亭裏，臉上看不出喜怒來。

“你說黎小魚什麽話也沒叫你帶？”

白竹回道：“不是啊，方才不是說了，黎小郎君說錢收到了，與小侯爺兩清。”

賀辭有些奇怪，兩清？

不可能啊。

按理說，黎小魚應該會想辦法與他合理的再見面才對。

怎麽會這樣輕而易舉的就斬斷了聯系？

黎小魚又要耍什麽把戲？

賀辭百思不得其解，不過這樣也好，不用再兩相糾纏。

只要後面他多加防範，不叫那黎小魚再找到機會靠近他就可以。

賀辭這般想着，舉起酒杯一口悶。

結果被酒液嗆到，咳的面紅耳赤。

黎小魚同孫草先去了一趟小飯館，看看進度如何。

還沒進去，就被珍馔樓的夥計給喊住了。

“黎家小郎君，裴七郎有請。”

裴叔群昨天去了一趟淩府，看到柳玉攀像個廢人一樣趴在床榻上不能動，是又驚訝又好奇。

問了一圈後，還是叫他給打聽出來了事情的始末。

這也讓裴叔群對黎小魚更加的刮目相看，連柳瘋子都能在他手底下吃癟，瘋不起來，是個厲害的角色。

更甚至，黎小魚“借刀殺人”，讓柳玉攀丢了半條命去。淩少卿這個寵弟無度的，竟然一點也看不出讨厭憎恨黎小魚的樣子。

裴叔群越來越看不懂了。

他将淩少卿交代小厮的活給攬了下來，要給黎小魚帶話，今日下午在淩府見面。

一句話的事情，其實可以直接叫人與黎小魚說。

但裴叔群攬下這事，就是想要再仔細看看黎小魚，他之前實在是小看了對方。

這才來幾天啊，就與好幾個權貴子弟牽扯上。

黎小魚來的時候，裴叔群笑着拉人坐下。

很是熱情的招呼，“快來坐。”

黎小魚坐下後問，“你有什麽事？”

“沒事，就是少卿托我給你帶個話。”

裴叔群咧嘴一笑，将淩少卿要他帶的話一五一十的說了，随後就直接問道：“你和少卿是什麽關系？”

黎小魚奇怪裴叔群的問題，看了他一眼，發現他将好奇全都寫在臉上。

他笑了一聲，故意不說，“淩少卿沒和你說的話，這事我也不好說。”

裴叔群臉上的笑意收了大半，咋這樣啊？這不是明擺着吊他胃口嘛！

“你告訴我，我給你好處。”

裴叔群開始利誘。

黎小魚直接拒絕，“我不要。”

裴叔群見黎小魚打定主意不說，他也沒幹着急，而是話音一轉，“那你和小侯爺又是怎麽回事？”

“這些也是淩少卿托你帶的話？”

黎小魚的話讓裴叔群一噎，“倒也不是，只是想奉勸你，小侯爺他家裏就指着他傳宗接代呢。你的那些心思最好還是收一收，省的後面有吃不盡的苦頭。”

黎小魚沒明白，“你什麽意思？”

“你聽得懂就聽，聽不懂就算。”裴叔群給自己倒酒，“我是看在你制服了柳瘋子，也算間接的替我報了仇，這才好心提醒你的。”

黎小魚沒在意裴叔群的胡言亂語，他撇清道：“你們的事情，和我沒關系。”

裴叔群一笑，“自然是沒關系，好了，我要吃飯了，你要留下來一起吃嗎？”

桌上的銀器锃亮，都是一份。

黎小魚雖與裴叔群只見過幾面，但也不難看出，這人是有些潔癖的。

他今天要是真說留下，裴叔群這頓飯可吃不下去。

“不了，我做的比這好吃。”

說起來，裴叔群還從來沒有吃過黎小魚做的飯菜。他雖好奇，但又實在是過不了心裏那一關。

總覺得髒兮兮的。

聽了黎小魚的話，裴叔群不以為意。

年紀不大，話倒是說的挺大，也不怕閃了舌頭。

下午的時候，黎小魚去了淩府。

淩少卿早就等候多時，看到黎小魚還有些激動。

黎小魚問他，“要學哪些菜，都選好了？”

“選好了，你看看。”

淩少卿把早就寫好的菜名遞給了黎小魚。

選的五道菜還行，做起來不是特別難，教的時候也能不那麽費勁。

“行。”

黎小魚将教每道菜的價格報了，最後給了個總數，“一共八十兩。那兩道炖菜價格貴些，一道二十五兩，另外三道，每道十兩。”

“啊？這麽便宜？”

淩少卿驚了，他以為一道起碼要一百兩呢。

結果他一百兩不到，竟然能學五道菜！

黎小魚定這價格，有自己的打算，他沒有與淩少卿解釋，只回他，“還行吧，教了你還能教別人，你就當我薄利多銷吧。”

淩少卿連忙叫人拿銀子，生怕黎小魚反悔似的。

黎小魚剛接過銀子，淩少卿就扭扭捏捏的張口，“師父……”

“你可以和以前一樣叫我。”

黎小魚在大熱天的打了個寒顫，別說淩少卿不适應，他更不适應。

不過淩少卿沒同意，“不行，這不合規矩。”

黎小魚心說你們做的不合規矩的事情還少嗎？偏在這些事情上堅持，也是無趣的很。

他也懶得争辯，愛怎麽叫怎麽叫吧。

反正拜師禮什麽的都沒有，也不是正兒八經的師父。

但黎小魚還是強調了一遍，“我可提前和你說清楚，你叫歸叫，我可不是真給你當爹，跟在你後頭收拾爛攤子啊。”

淩少卿不太習慣的點頭，“自然是，按着師父說的，學會了就結束這段師徒情分。”

黎小魚見淩少卿清楚，便也放心了。

“明日開始學吧，在哪教你？”

淩少卿回道：“在珍馔樓吧。”

他爹要是知道他拜了個師父專門學做菜，這種有辱家門的事情，他爹不會撒手不管，肯定會打死他的。

還是在珍馔樓安全些，那是他娘專門留給他的，裏面的人全都聽他的，不會給他爹亂說。

“對了師父，這些菜珍馔樓的廚子可以學嘛？”

淩少卿問的忐忑。

黎小魚沒想到又有生意送上門。

“能啊，另外給錢就行了。我之前說過，只要給錢包教包會。”

“但是不能買斷，也就是說，你們學了，別人想學，給同樣的錢，我依舊會教。”

淩少卿雖然想着只教他珍馔樓，可菜譜在黎小魚手上，怎麽安排，那都是人家說了算。

他知道這個理，也知道黎小魚應該是想收很多徒弟，把菜譜傳出去。

不然上次也不會拒絕賣他菜譜，卻願意教他。

“好的師父，明天去珍馔樓的時候，我把菜單給廚子看看。”

“行。”黎小魚起身要走，猶豫一下後，還是問了一句，“柳玉攀的傷怎麽樣了？還有，此事你家裏人沒有說些什麽？”

淩少卿聞言苦笑一聲。

“我爹他一直在軍營，他忙的很，哪裏有空管我和表弟啊。府上有人去通傳，只派人送了軍營裏的金瘡藥來。”

“好在軍營的金瘡藥治療這類傷勢藥效最好，表弟還不錯，躺兩天就可以下床走動了。”

黎小魚心說難怪這兄弟兩有時候做起事來沖動又不計後果。

尤其是柳玉攀。

原來真是沒人管教。

淩少卿送黎小魚離開，既然提起柳玉攀，他在路上也問了早就想問的問題。

“師父，你怎麽會知道表弟他是因為從未被阻攔管教，才一步步變成現在這樣的？”

黎小魚看向前方，思緒有些飄。

“猜的，我見過類似的人，就是這樣一步一步的，走到最後不僅害了別人的命，自己也丢了命。”

淩少卿聽到最後一句有些害怕了，“那玉攀他不會也最終害人害己吧？”

黎小魚回神，輕笑一聲，“不會，我見過真正變的徹底，充滿惡意戾氣的人，他還有得救。可若繼續放縱，就說不準了。”

聞言，淩少卿松一口氣。

緊接着又嘆一口氣，“可我也不知道以後能不能管得了玉攀。”

黎小魚想了一下，還是問道：“聽說他從小就寄居在淩家，他爹娘呢？一直不管他嗎？”

淩少卿搖搖頭。

這事也不是什麽不能說的秘聞，多打聽一下就能清楚。

于是淩少卿直接對黎小魚說了。

“玉攀的親生母親，生他的時候難産死了。後來小姨父娶了續弦，現在的小姨母是玉攀的繼母。聽母親說，是因為柳家對玉攀不好，所以她才将玉攀從柳家那個虎狼窩要來。”

那是母親死去的妹妹唯一的孩子，她不可能不管。

柳玉攀想到他小姨夫，也頗為不滿，“玉攀來我們家後，小姨父一次沒來過，一封問候的信都沒有。小姨父親娶的續弦很快有了孩子，他更不會管玉攀了。”

親爹都不管，唯一還管他一點的大姨母又去世了，難不成，還能指望那也是連自己兒子都不管的大姨父去管？

一來二去的，表兄弟兩都開始野蠻生長。

黎小魚聽着淩少卿的話，總覺得不對勁。

古代對于子嗣的看重，尤其是大家族，只會比現代人更多。

說句難聽的話，柳玉攀是個男子，哪怕是庶出，放在家裏養着不管，那也不會說給人家養，就給人家養。

這其中，定然還有別的什麽的事情，是淩少卿不知道的。

這件事才是關鍵。

只是這事他也沒有任何的理由和立場去過問，問一句柳玉攀傷勢如何，也是因為那天的板子實在是太狠的緣故。

黎小魚沒有再繼續說什麽，淩少卿兀自發愁。

回到家中，黎小魚把銀子收好，就開始寫做私宴的菜單。

他定制了三種不同的規格。

一種适合魏有風那樣的，一種适合孔山長和夫子們的，另一種适合他大伯父交好的那些，官職不上不下的同僚們，以及相同等級的武将。

至于更高的規格，黎小魚暫時沒定。

這些人的錢雖然賺的多，但是要求也多。

要是不小心做不好，或者有任何的不滿意，對方生氣了，搞不好還可能會掉腦袋的。

這又不是什麽法治社會，可怕的很。

寫完後，也到了要去書院給夫子們做菜的時候。

到書院的時候，黎小魚直接把三份菜單交給魏有風。

“若是有什麽想吃的，也可以另外添上，我要是會做，都會盡量做出。做不了的話，也會提前說。”

魏有風看着菜單，眼神發亮，一個勁的說好。

他一眼就看中了黎小魚精心為他這種消費水平的人準備的菜單，一套一個準。

可以說是在看完之後，直接就先拍板定下了。

他要辦六桌，就在自家的院子裏。

一桌六菜一湯一點心，菜百文，人工一桌另二十文。

他辦六桌算下來，就是要七百二十文。

不到一吊錢。

雖然也貴，可比這便宜的沒黎小魚的手藝好，貴的也不一定就比黎小魚手藝好。

而且太貴他也辦不起啊。

黎小魚的價格公道，菜品極好，這酒席辦了，那是臉上有光。

拍板定下後，黎小魚問道：“對了，還沒問魏叔是什麽喜事？”

魏有風提起來就高興，“媳婦又給我添了個閨女，水靈靈的可讨喜着呢。孩子的百日宴，可不得辦的風光些。”

黎小魚衷心的道喜，“先恭喜魏叔了。”

随後又提議道：“那日來的孩子應該也多些，我去掉一個辣菜，添一道酸甜可口的上去可行？”

魏有風連連點頭，“還是小魚想的周全，這是再好不過！”