第19章 十九碗面
第十九碗面
滿京城都知道, 瑞王府的吃食頂頂講究，僅次于禦膳。
尤其是老瑞王，食不厭精、脍不厭細, 一樣鴨掌也要又泡又蒸、去骨抽筋，又用火腿和冬筍借味, 好不繁複。
蕭岱這人自小飲食喜好清淡，老王妃還怕他吃得太淡長不結實，王府的廚子們想了三天三夜，才做出這麽道吃魚不見魚的面來。
舊時嶺南靠海, 也有魚面這樣吃食, 不過大多是用魚骨烹湯, 湯色醇白，再綴以各色菜絲借味着色。魚茸攪打成團, 圖快也只能以片狀入鍋煮沸。
尋常百姓能連湯帶面囫囵吞下一碗, 不嫌腥膻，大呼過瘾。
放蕭岱面前他碰都不碰一下。
所以王府的廚子才用雞鴨火腿吊出高湯, 又将豬脊肉取全瘦的那塊，剁成細茸, 分次掃出湯中脂油；再用雞胸去油, 狠砸細刮, 除去筋膜再掃湯，直至湯水清澈, 注入細瓷小碗中如茶湯一般, 清澈淡雅才算完。
掃湯的火候還極其講究，要始終保持将開未開, 這湯中脂油才不會散開。每次掃後還要将湯放置冷卻才能再次掃湯。
因此這對火候的要求極為嚴格，就大乾朝那種柴火燒飯, 一鍋清湯做出來必定不能離開人，還得是兩三人齊上陣才行。
大魚刮茸雖然簡單，但怎樣把魚肉變成面條卻難為死了王府的廚子。
姜月微不知道他們最後怎麽弄得，反正每日都能見給蕭岱的膳食裏有一盞三才白瓷蓋碗。
蓋子打開後，茶湯清冽，裏面卻盛着粗細勻稱的面條，時不時綴着些時令果脯點綴，煞是好看。
起初她還以為蕭岱喜好特殊，竟然用茶煮面。讓貼身丫鬟去廚房打聽過才知道這其中有多耗費心力。
高湯每日要換，因此每日都得撥出三四人用一上午專做這碗面。
當時的姜月微聽完直咋舌，說句不當的，這碗面怕是皇帝也沒享受過。
現在這廚子換成了她，姜月微都快被氣笑了，自動忽略了他的話，也不顧下面的學生問什麽是清湯魚面，多腥啊之類的話，直接問大家明天誰要來，可以預約個大概時間，她好留出那份面來。
有人問姜月微明天的菜譜，姜月微還是發了今天的，又發了兩個飲品。
【王府牛雜面：明天飲品是酸梅湯和杏仁茶。】
她才發消息，下面就有人說自己還沒喝過核桃酪，問老板明天可不可以還做核桃酪。
姜月微也只能說沒核桃了，以後有機會會再做的，杏仁茶也很好喝雲雲。
統計好第二天的訂單，姜月微都準備睡了，竟然又收到了新消息。
她打開才發現，是蕭岱加好友的消息。
姜月微仔細看才看清他加好友時的驗證消息寫得是：面的價錢我可以單付。
“呸！”她也是納悶，怎麽這人比她還晚來這個世界，學東西倒是快這麽多。
姜月微糾結了一下，什麽都沒說，直接點了拒絕。
蓋上被子關燈睡覺的那一刻，姜月微還在暗爽：“終于有揚眉吐氣的一天了！”
當晚她睡得倒是挺好，蕭岱盯着手機看了許久。
他抿了抿唇，想起“麺”那一撇獨特的寫法，又見故人音容笑貌，不自覺地蹙起了眉。
這個世界于他而言太過陌生，但他能确定，那人就是他的王妃姜月微。
不過看這樣，貌似他的王妃也不怎麽想和他相認。
這一晚除了蕭岱，大家睡得都挺好，尤其是陳潔一家。
兒子陳禮內向安靜，從不和他們談心，也沒有年少的孩子們一放學就沖出去玩、或者回家和爸媽叽叽喳喳一天發生了什麽。
放學他就自己騎車回家，然後關在房間寫作業、看書，唯一的愛好也就是玩樂高拼模型了。通常坐在那裏就能拼上一天不怎麽吃飯，看得她和老陳是越來越心急。
索性孩子中考發揮不錯，也沒怎麽長歪。她和老陳就想着帶孩子去旅游，結果他只說不去，又關在家裏看書玩樂高，同學叫他出去也不去。
況且現在天氣越來越熱，孩子本來就不怎麽愛吃飯，現在不活動飯量更少了。
陳潔擔心孩子健康，也不知道怎麽開導，晚上提着牛雜面回家的時候本來還信心滿滿，回家見到陳禮的時候又忐忑了。
她兒子腸胃不好，吃不了太過葷腥油膩的東西，早知道她就帶一碗炸醬面或是三鮮打鹵面回來，也比牛雜面這種油汪汪紅辣辣的東西讓他能接受一些。
陳潔進家門時就看見兒子果然在卧室裏拼樂高，旁邊還放着一杯水，只喝了三分之一。
茶幾上還有老陳早上給他的飯費，嶄新的五十還在茶幾上放着，連位置都沒挪動。
她嘆了口氣，剛想問陳禮中午是不是又沒吃飯，沒想到陳禮竟然從一堆像素塊中擡起了頭，忽然揉了一下胃，問她：“媽，您帶什麽回來了？”
陳潔驚喜，差點都要哭了，連鞋都沒來得及換就要往他屋裏走，還是陳禮提醒她別踩到地毯她才堪堪停下。
她伸長手臂打開蓋子，想盡量讓陳禮看到：“牛雜面，你喜歡嗎？媽買了一份。老板還怕回來面坨了，給我打包了一份生面，讓我回來直接煮了吃。”
陳禮本來不餓的，可媽媽進門時他就聞到了一股香辣的味道。
這味道不像別家辣椒那樣刺鼻，聞一點就會打噴嚏，甚至有些家的紅油聞起來就油膩，他只聞聞味道就覺得飽了，甚至惡心。
這份牛雜倒是聞起來是恰到好處的香醇，偏偏勾起他的食欲還不讓他覺得難受。
看見微微泛黃的面條，陳禮忍不住吞咽了一下，但一天沒怎麽喝水，他此時連口水也沒有，只好猛喝一大口水，從小桌前站了起來，走出來接過陳潔手中的塑料袋：“媽，我來做水吧。”
陳潔愣了下，綻放笑容：“不用，媽來就行，你歇着。”
但最後她還是沒擰過陳禮，她洗完了手去廚房就見陳禮已經開始燒水，還用另一個鍋熱着牛雜。
孩子肯吃東西陳潔當然高興，她接過陳禮手中的筷子，煮面，問他：“一會兒面條給你過下水？”
陳禮點點頭，眼睛盯着剩下的袋子。
陳潔回頭見他這樣，就說：“這裏面是老板送的小菜，她自己腌的，還不錯，挺爽口的，一會兒你嘗嘗，正好也解膩。”
陳禮遲疑了一下：“您在哪兒買的……貴嗎？”
父母雖然沒在他面前表現出來過，但他也知道家裏的最近有些困難。
上次他聽到父母聊天，媽媽已經三個月沒發工資了，爸爸單位效益也不好。所以父母問他畢業禮物想要什麽的時候，他就買了同學的二手樂高。
陳潔鼻子有點酸，笑了一下：“沒事，就是媽媽單位對面的大柳樹巷，我之前說裏面有個面館，就賣牛雜面你還記得嗎？”
陳禮點點頭，他記得，他也吃過一次，但一次就夠了，和這味道根本不同。
陳潔味覺也沒兒子的敏感，可以說大多數人都沒陳禮的味覺敏感，說：“老太太可能年紀大了不幹了，她孫女現在在開店。還不錯吧，老太太當時做的就很好吃，不過用的是機器面，這次她孫女可是自己抻的手工面條。價錢也不貴，這麽一碗面還是老樣子，十五塊。”
她心裏最初其實是不看好姜月微的，之前又是氣病姜老太太、又是想弄什麽加盟，還一度把老太太攆進養老院去。
不過這些她肯定不會和陳禮講，只要這面能讓陳禮吃下去，就算姜月微把姜老太太招牌毀了和她又有什麽關系。她也就是在上班的時候和同事唏噓幾句。
随着面條出鍋，陳潔按照姜月微的囑咐，一勺紅油湯底兌了兩勺高湯，将過水的面條盛了進去，最後才碼好牛雜。
“吃吧，我中午吃過了，晚上吃這些怕不消化。你爸在單位吃了回來。”
陳潔又給自己熬了一點小米粥，讓陳禮先吃。
平時他們都是各吃各的，也沒有必須一起吃的習慣。
今天不同，等陳潔熱好小米粥端去餐廳，看見陳禮正拿着個空碗挑出一筷子面來，又盛了點鍋裏兌好的湯底，勻了點牛雜，推到陳潔面前：“您也嘗嘗。”
陳潔感動，又有點哭笑不得：“媽知道你的心意，不過咱家還真沒到這地步。媽就是天氣熱，怕晚上吃多了不消化。”
最後陳潔還是犟不過兒子，拿起小碗吃了起來。
還真別說，往常她胃口也弱，怎麽今天吃着這結實的面條竟然只覺得胃口大開，半點沒覺得有什麽不是。
她也看向兒子，陳禮一開始只是試着吃了跟面條，第一口過後就一發不可收拾。
他吃東西終于有點別人家青春期長身體的孩子的樣子了！
陳禮挑起一大筷子面條放入口中，吃了一些，又扒拉了幾口牛雜，還喝了一大口湯。
陳潔都沒敢說讓他別吃那麽急的話，孩子好不容易吃得香一回，她怕打斷他的節奏。
早知道她就把自己那份省下來，給兒子吃了。
兩人全程沒說一句話，陳禮根本沒空。嘴一直占着，他還一直低頭吃面。
到了最後，湯都只剩下一點了。
陳潔哭笑不得：“這麽愛吃，明天媽再給你帶一份。诶不對，明天我休息……沒事，媽過去一趟買回來就行。”
陳禮卻說：“不用了媽，我打算明天約同學一起去。正好對一下答案。”
陳潔擺手，拿起他的碗說：“不用對答案，你們老師都說過你穩上一中，你就好好去玩吧。哦對了，我今天還加了老板的群，可以預定明天的面，你要加嗎？”
陳禮想了一下，還是決定加了。
他猶豫了一下，問陳潔：“媽，明天我要請同學吃飯。這次考試我忘記帶東西，還是她準備了兩份幫我……是個女同學。”
“你們班的？”
“隔壁班的，叫王欣欣。”陳禮老實回應，“不過肯定不止我們兩個，還有張濤和韓芫茜，他們三個也熟。”
陳潔遲疑了一下，還是選擇相信兒子，“等成績出來了放榜了，你爸商量着要不要找找人給你分個好班。”
陳禮說算了，刷完碗還又問陳潔：“我吃得有點撐，能不能出去遛遛彎。”
孩子終于想出去了，陳潔高興還來不及，還讓他找同學玩玩。
小公園裏，陳禮和王欣欣坐在兒童秋千上，王欣欣皺眉問他：“天氣這麽熱你找我出來做什麽，我先說好，我可不對答案！”
“我想請你吃碗面。”陳禮沉默半晌還是說了。
王欣欣心不在焉地擺手：“算了，不就是借你一套文具的事，沒啥的。”
陳禮提起面，她又想起了那天吃的牛雜面。今天她還想去吃，被她媽薅着去了少年宮。
她媽說姜姐姐雖然那麽說了，但她們也不能太沒皮沒臉，肯定得讓她練得差不多了再讓姜姐姐指導，不然純屬浪費姜姐姐的時間。
過兩天她就要背上小夾板去少年宮了，她爸媽倒是對她上一中不指望，只希望她有一技之長，以後就算擺幅字去她爸店裏賣也能養活自己。
王欣欣敢怒不敢言，她更想去給姜姐姐打工煮面！
見王欣欣沒精打采，陳禮又說：“我叫上張濤和韓芫茜了，你……”
王欣欣打斷他：“不是這個事……等等，你怎麽非執着請我吃面啊，那面能多好吃？”
陳禮誠懇道：“真的挺好吃的，我媽給我帶了一份，我全吃了。”
王欣欣不屑：“我不信，肯定沒我吃過的那家牛雜面好吃。那是我這輩子吃過的最好吃的牛雜面了！”
陳禮欲言又止，他想說王欣欣這輩子也才十五年，還有幾年沒有記憶，怎麽就這輩子了。
“我那個也是牛雜面，你明天嘗嘗。”
王欣欣想了想，“好吧，不過明天你得跟我去我說的那家牛雜面館，以後再去你說的那家。”
陳禮一怔，倒是答應了。
第二天，兩人去往一個方向時，四個人都沉默了。
張濤撓了撓後腦勺：“所以，你倆讨論了一路哪家牛雜面好吃，結果說的是一家啊……”
韓芫茜看着已經被風雨漂白的招牌，還有窄小的店面，忍不住吐槽：“我說你倆是不是考試考傻了？”
另外兩人想換地方，被他們兩個拉住，這次兩人倒是十分默契。
進店之後，王欣欣自然地和姜月微打招呼，弄得張韓兩人一時不知道是不是被他們兩個合起來坑了。
結果，四個人吃了八碗面，給姜月微都吓到了。
張濤一個人就吃了三碗，三樣面條一樣來了一碗，可給他過足了瘾；韓芫茜和王欣欣各自吃完一碗面後，又硬是分了一碗炸醬面；今天就連陳禮都吃了兩碗面，一碗三鮮打鹵面，一碗牛雜面。
姜月微生怕他們撐壞了，讓他們在店裏待了一會兒，臨走時又一人送了一碗酸梅湯，解暑消食。
幾個孩子算是和姜月微熟絡了，還搶着要給姜月微洗碗，讓她都攆出去了。
這一周，客人不算少，但都是群裏那些回頭客。有幾個孩子和他們的朋友，還有瑞王府的工作人員，還有A大的那幾個學生，說是在放假前吃個夠本。那個視頻熱度也過去了，也就沒有新客人再來探店了。
倒是老趙來了一趟，吃了碗牛雜面急忙趕飛機去了，留了個遺憾說下回再來。
他倒是沒和蕭岱一起來，不然姜月微恐怕在他面前要繃不住了。
她總有種直覺，蕭岱這小子認出她了！
第一周結束，周日晚上吃飯的時候，姜月微正跟姜老太太彙報這周掙了多少錢，手機就響了。
她沒有吃飯看手機的習慣，等吃完收拾妥當才想起有人找她這碼事。
姜月微打開微信，竟然是之前拒絕的那個“子翎”。
時隔一周，他倒是又想起來姜月微似的，在她拒絕的消息之後又發了一條消息：【開個價吧。】
姜月微報着手機，開始糾結了。
她是缺錢，但是她更有骨氣，瞧不起誰呢，給多少都不做！
于是，姜月微憤憤打下：【一碗面一千三，先結賬等消息。】
【子翎：成交。】
姜月微怔住，瞬間後悔了——她怎麽沒多說點啊！
就應該獅子大開口報個萬八千的，讓這小子再這麽痛快！
她重重地放下手機，又拿起來看看摔沒摔壞，氣憤道：“怎麽這麽不公平，都穿到另一個世界了，怎麽貧富差距還這麽大！”
姜月微憤憤通過了蕭岱的好友申請，她就不信了，他在這個時代還能吃幾碗面。
加完之後，她正在編輯要錢，結果那邊就發來了一條轉賬，不多不少，整整一萬三。
【子翎：這是我這個月的工資，老板記賬吧。】
