第2章 章
第 2 章
系統這種玩意兒，杜筱筱只在小說裏見過，忽然降臨到自己身上，還是以這麽一種強行綁定的方式，屬實讓人又氣又驚駭。
“等等！你經過我同意了嗎就綁定？”杜筱筱氣呼呼的插着腰控訴起來。
【系統自問自答。】
“······我可以拒絕嗎？”
【不可以，宿主是系統特別選定的，一經綁定就是終生制。】
杜筱筱：心中有句MMP！
【宿主無需擔心，國宴菜系統和您即将從事的餐飲并不沖突，在這片主打家常菜的區域，國宴菜的出現絕對是無法超越的競品，能幫您異軍突起，一騎絕塵。】
杜筱筱忍不住吐槽道：“我沒理解錯的話，國宴菜是國家領導人為宴請重要賓客時，特別準備的山珍佳肴，每一道菜的原材料都是專供，很多菜的用料都屬于稀缺品，可我這店就是個家常菜館，坐落在十八線小城鎮的邊緣區域，你讓這樣的店做國宴菜，真是小刀喇屁股，開了眼了嘿！”
雖然太爺爺是禦廚傳人，但曾經那些皇親貴胄吃的菜，好多原材料都是瀕危物種，傳到爺爺那輩早就後繼無人了，系統之所以選她，估計是基于這個前提。
可現在經濟環境如此不景氣，哪有那麽多人吃的起國宴菜啊，就算吃得起，也絕不是在這十八線小城啊，這怕不是智障系統。
【宿主一旦綁定本系統，系統将提供給宿主所有國宴菜的制作配方，手把手将您做國宴菜，菜品所需原材料都由系統提供，省去了宿主親自采買挑選的煩惱，專供渠道能保證菜品的品控，宿主也無需擔心每日損耗，系統會根據食客數量精準備菜，保證每天都是最新鮮的供給，系統與宿主的合作是互惠互利，省心省力的共贏。】
【系統除了提供菜品外，新手禮包還提供廚具的升級，菜品所需的一應炊具都由系統特別定制，宿主唯一需要做的，就是在系統的指導下，做出不同等級的國宴菜即可。】
衆所周知，開餐館其實挺繁瑣的，品類越多，需要做的準備工作就越多，尤其做家常菜，菜品少了沒有競争力，菜品多了，需要買的菜也會随之增多。
備菜也是一門傷腦筋的活兒，備得少t了，客人沒得吃，多次跑空等同于趕客。
備得多了賣不完，第二天保管不新鮮，扔了可惜還增加成本，硬着頭皮賣吧，萬一食客吃完生病，等于自砸招牌。
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如果系統能把這些繁瑣的過程代辦，還能保證品控和供應量，那可省了她不少事。
她正好打算盤點一下廚具，查缺補漏，要是系統也給升級的話，又能給她省一大筆錢。
但是--
“我從來不相信免費的午餐，你這麽體貼的背後，怕是還有附加條件？”
【沒有附加條件，菜品定價由系統制定，賺取的利潤宿主與系統二八分，系統八，宿主二，客戶滿意值每滿100積分，解鎖一道新菜品，宿主的廚藝達到LV3後,還可解鎖後院改造權限。】
“後院指的是我屋子後面那畝地嗎？”
【是的，宿主廚藝達到LV3以後，就能開啓光屏下方的後院改造選項，可以開辟菜園、建亭臺樓閣、小橋流水、數千種選項供您改造理想中的庭院，一步一景，随四季而變化。】
杜筱筱看着光屏下方的選項，雖然每一個方塊都是灰撲撲的狀态，但并不妨礙她跟着它的思路暢想着後院的景致。
誰不想有一個理想中的養老庭院呢。
很好，這個餅她吃了！
如果她什麽都不用操心，只管跟着系統做菜的話，二八分等于淨利潤，可以接受。
“客戶滿意積分是怎麽收集的？”
【客戶滿意積分，是客戶品嘗菜品後，對那道菜色、香、味、意、形的滿意度體現，系統将會以透明對話框的方式展示星級，一顆星對應一積分，點亮五顆星就是五積分，累積滿100分，可開啓新菜單。】
“那廚藝的升級又是怎麽兌現的呢？”
【客戶滿意積分累積到10000分，可升一級。】
杜筱筱點頭，聽起來好像不難，但她的餐館定位太低，真要做國宴菜的話，前期肯定很難，一天能賣一份就不錯了，還得看定價貴不貴。
杜筱筱心中五味雜陳，看着光屏上不斷閃動的新手禮包，躊躇幾秒後，還是伸手點開了。
【新手禮包激活，升級廚房中，請稍後······】
霎時間，廚房裏乒砰作響，廚具竈臺眨眼就換成清一色的不鏽鋼材質，長長的操作臺上，從左往右分別是集成氣化竈、九孔液化竈、炸臺、立體蒸箱和烤爐，同時滿足煎炒烹炸煲。
橫貫在操作臺上方的吸油煙機，完美的融入其中，感應式的智能操控，無需手動就能開啓，大功率低噪音，油煙蒸汽無處遁形。
另一側是冰箱、冷櫃和冷鮮櫃，生熟分離，葷素分離，整潔又規律，還有各種型號的鍋具、炊具，足以媲美星級酒店後廚。
光是這一整套設備，少說也得十幾萬打底。
【廚房升級完畢，請宿主查收。】
杜筱筱摩挲着亮瞎眼的臺面，心下駭然，她原本只想賣自助型的盒飯套餐，好家夥，這一升級，不弄點高檔菜都對不起這逆天的裝備。
【檢測到宿主各項證件齊全，具備營業資格，任務激活中。】
杜筱筱想到爺爺已經去世五年，證件都脫檢了，忙阻止道：“等等，證件确實是齊全的，但應該過期了，我也還得辦健康證呢。”
【系統剛剛在驗證宿主身份時，已經将相關證件在線送檢，宿主的身體狀況良好，數據送達後，在線就能申請健康證，無需擔心。】
“呃，這麽先進的嗎？”
【系統無所不能。】
“好吧。”
【國宴菜LV1：東坡肉，98元/份，請在三天內，收集食客滿意值100積分。】
【任務完成度0/100】
“98一份的東坡肉？這也太貴了吧！”杜筱筱驚呼出聲。
這菜爺爺做過，有人辦酒席必備的大肉菜，48一份封頂了，系統提供的整整翻了一倍，要不要這麽坑啊。
【系統提供的豬肉，選自以草為食的紅山草豬，喝的是富含微量元素的地下深層水，不吃雜食、不用藥、不打抗生素，每頭豬每天有專人引導它行走奔跑十小時以上，這樣長出來的肉，水分含量低，肉質彈韌緊實，瘦肉比例達到了百分之七十以上。】
【制作東坡肉所需的部位，取自紅山草豬最精華的肋條肉，皮薄肉厚，肥瘦比例3：2,多一分會膩，少一分會幹，只有恰到好處的比例，才能造就東坡肉獨有的軟糯，潤而不膩的口感。】
随着系統的介紹，光屏上出現了一張動态圖，四方形帶皮五花肉，被褐色的醬汁浸潤着，泛起一層瑩潤的光澤，筷子輕輕一壓，內部的湯汁受到擠壓徐徐往外滲出。
從中間一破兩半時，豬皮的彈韌随着筷子的撥弄，顫顫巍巍的拉扯着，緊貼皮質的肥肉細膩如豆花，仿佛一抿就能化，瘦肉部分被油脂整個浸透，亮晶晶的泛着誘人的光，只一眼就讓人垂涎欲滴。
這要是配上一碗大米飯，舀上一點湯汁，不得香個大跟頭。
杜筱筱的口腔瘋狂的分泌唾液，明明剛剛才吃過午飯，居然又有種饑腸辘辘的感覺。
想吃。
【宿主可以看完做法自己操作，也可以跟随系統的介紹同步操作，現在要開始嗎？】
杜筱筱忙道：“還是同步操作吧。”
至少在營業前，她得先看看自己能不能行，順便嘗一下系統教的做法，是不是比爺爺做的好，或者更逆天，有沒有資格賣這麽貴。
【請宿主去保鮮櫃，将所需食材取出。】
杜筱筱跟随指示，取出一小塊四方形的新鮮帶皮五花肉，用噴燈将豬皮整個燒一遍，目的是為了徹底去除殘留在皮下的毛根，燒的越黑刮的時候越幹淨。
燒好的豬皮，要用流動的水沖洗，一邊沖一邊用小刀刮，每一個角落都不能放過，洗淨的豬皮表面微微泛着金黃色，豬皮周圍的肉絕對不能有任何殘留的焦糊印跡。
起鍋燒水，用開水緊一下肉，斷生的同時讓皮定型，焯到斷血水後，再次用冷水清洗一遍。
處理好的肉需要修整邊緣，使薄厚一致，接着進行改刀，改成四公分見方的小塊，薄厚大小要一樣。
杜筱筱在改刀時，肉的上方會出現一條切割線，只需按照線的指引，就能精準切出統一的尺寸和厚薄大小，完全不考技術。
這點讓杜筱筱驚喜萬分，有系統開挂就是爽。
杜筱筱手裏的肉剛好夠平均切成四小塊，一點邊角料都不剩，果然系統提供的量一點都不帶浪費的。
拿出一口高壓鍋，将洗淨的小蔥墊在鍋底，碼上幾片姜片，去腥增香，把改刀後的肉，放到它們上面，肉皮朝下，燒出來的形狀整齊又好看，随即倒入750g花雕酒，撒上250g冰糖、75g醬油，老抽少許上色，最後再碼上一層蔥段，加水沒過肉就可以加蓋炖煮了。
普通的高壓鍋需要炖煮半個小時，系統提供的高壓鍋只需三分鐘。
等待的過程裏，不斷有肉香滲出來，從一開始的清幽到越來越濃郁的醬香與肉香，間或夾雜着絲絲縷縷的甜香，簡直磨人心癢。
在此之前，杜筱筱吃過最好吃的東坡肉就是爺爺做的，糯叽叽的豬皮，外加一抿就化的油脂，瘦而不柴的緊實，甜而不膩的底味，只一口就能讓你忘卻所有煩惱，沉浸其中。
随着一聲清脆的提示音，高壓鍋停止工作，東坡肉即将出鍋。
