第66章
姝娘的餅又大又圓。
又是一個生意興隆的夜晚, 沈麗姝站在攤位前，向面帶期盼的顧客露出了抱歉笑容，“是的, 前兒的烤魚泥鳅賣完便沒了, 客人喜歡可以等它們生長繁殖期後，要多少有多少, 現在不如看看烤肉和饅頭, 今兒備的饅頭足，還有許多串。對了我們今兒還準備了烤薤白，采用最鮮嫩的薤白, 您別看這東西新鮮, 好多客人說比烤韭菜香, 還有只要兩串吃完不過瘾, 又折回來排隊的呢！”
對面客人熟練的抽動幾下鼻子, “我說今兒你們這比往常還香, 原來是又添了一道烤薤白, 那分別給我來十串薤白、韭菜和饅頭, 烤肉要三十串的。”
點完餐還要繼續抱怨, “這個薤白，可不能賣一天又沒了，你們讓大家夥試新菜, 才嘗出些滋味，想要再點就沒了，讓人總是記挂着這茬, 不是害人害己嗎？”
沈麗姝心想抱怨這麽多, 看到他們推新品不還是義無反顧的點了？這群顧客真是一個比一個口嫌體正直呢。
這麽吐槽着, 她面上也從始至終保持着标準營業笑容：“這個請客人放心, 大家夥吃着好，只要地裏還有，無論打雷下雨，我們也要想辦法弄來的。”
薤白聽起來陌生，不過它的另一個名字野藠頭，大家應該就耳熟能詳了。
野生藠頭跟香蔥差不多，細細嫩嫩的，是春季裏不可多得的免費美味，這裏的人比較常用它們的葉子熬粥，藠頭或腌制或涼拌，偶爾加幾片臘肉一起炒，都是奢侈的做法了。
烤藠頭什麽的，簡直聞所未聞。
但在這個時代，燒烤本就是新鮮事物，反而沒有什麽常理需要遵循的，對絞盡腦汁想要豐富菜品的沈麗姝和小夥伴們來說，萬物皆可烤。
好吃立刻加入豪華套餐，不好吃那就無事發生。
經過簡單嘗試，野藠頭屏雀中選，成為本攤春季限定菜單中的第一名。
今天是雖是第一次推出，他們也備了近二十斤，串了大概五百串。
如果能全部賣完，它們的營業額都有二三百文，而實際成本卻少得可憐，僅僅只花了三十文。
因為它們是野菜，本身不用花錢，那三十文是付給幫他們去林子裏挖藠頭的沈家堂姐妹們的辛苦費。
他們回了城裏，堂姐妹們在鎮上，溝通都由徐二舅負責兩頭帶話，本來談好的辛苦費是一斤一文錢，二十斤自然是二十文。
不過上午一手交錢一手交貨的時候，沈麗姝卻多數了十文請徐二舅轉交。
她這麽做當然不是因為有錢任性，而是小姐姐們太體貼細致了。
東西送到家裏的時候，根莖葉子都沖洗的幹幹淨淨，雜亂根須和雜草也被處理得整整齊齊，用草繩捆得結結實實，跟籮筐裏其他還沾着泥土的蔬菜放一塊，形成了鮮明的對比。
但凡不那麽講究的，甚至都不必再清洗一遍，直接串上簽子随時開烤。
這可省了他們不少功夫。
所以沈麗姝提議給小姐姐們提待遇，小夥伴們也全都舉雙手雙腳贊成。
總而言之，烤薤白是他們确定能供應才正式推出的，因此面對顧客的借題發揮，沈麗姝說得擲地有聲，态度親切語氣真誠，如清風般解了客人內心的那絲不滿，對方終于偃旗息鼓，片刻後，雙手握着屬于自己的烤串，一邊津津有味的撸串，一邊朝街市深處閑庭漫步而去。
倒是小夥伴們，目送着這位“不依不饒”的顧客離去後，齊刷刷松了口氣，沈大柳湊到沈麗姝身旁提議道，“姝娘累了吧，你要不去後邊歇一歇？這裏我先頂着。”
沈麗姝還真有點累了，就把位置讓給他，自己搬個小馬紮坐下摸魚。
她知道小夥伴們遲早是要獨當一面的，所以銷假回歸後，就不再事事沖在第一線，而是沒事就摸摸魚，把表現和歷練的機會留給大家。
真遇到像前一位有點小情緒的客人，才會由她出面安撫調解。
不過神奇的一幕發生了，摸魚擺爛的沈麗姝每天上班都累成狗，被她加了擔子的小夥伴們卻越來越駕輕就熟、游刃有餘，比如幫沈大力和沈大山打下手的小表弟，忙着忙着又湊到她旁邊八卦了，“表姊表姊，你這些天跟姑父他們去看了那麽多鋪面，就沒有一間合适的嗎？”
“合适的有，但特別打動我的至今還沒出現。”提起這個，沈麗姝看着人頭攢動客人們的欣慰笑容種，也染上了一絲黯然。
以前覺得創業最艱難的，是積累足夠的啓動資金和尋找合适的項目，可現在這兩樣都有了，沈麗姝才發現，萬事開頭難，然後中間難，最後結尾難——總之搞事業就沒有輕松的路，想輕松不如回家躺平。
于是找店面也成了一個累斷腿的大工程。
沈麗姝他們休假回來才一周，她已經連續五天大中午的争分奪秒跟老爹和齊叔叔去看店面，那幾家他們事先篩選過一遍，按說不會太差了，可沈麗姝去過一瞧，還是能挑出一堆毛病，要麽店面太大或太小，格局不好沒法改造，亦或是周邊不适合做餐飲。
州橋附近的鋪子倒是每一個都适合做餐飲，可是她買得起的鋪子她看不上，她看得上的又無法承受高昂的價格，所以至今還沒有看到讓她覺得很哇噻的鋪子。
這裏也暴露了沈麗姝在創業方面還是個新手小白的事實，換成身經百戰的老司機，他們對自己的訴求有很明确的認知，事先就清楚哪些優點是必須的，哪些缺點可以忍受。
總想着盡善盡美，到最後很有可能一無是處。
其實這個道理沈麗姝也懂，但這畢竟是他們第一個家店，加上他們是買而不是租，店面所有權歸于她本人名下，情況比較特殊，沈麗姝認為如何謹慎都是應該的，并不想這麽快對現實妥協，所以面對小夥伴們期盼的目光，她雙手捧臉道：“也才看了五個店面，還是再給我爹一個機會吧。”
小夥伴們：……
沈大柳瘋狂抽動嘴角，但也只能順着姝娘的話往下問：“若是叔父沒……沒能把握住這機會呢？”
“那就咱們從現有選項中投票選擇吧。”
小夥伴們齊齊點頭：“這倒不失為一個辦法。”
他們不像姝娘這麽吹毛求疵，叔父/姑父和齊孔目可都是最有本事的人，合力篩選出來的店面，再有姝娘“勉強合适”的評語，基本上差不了，若最後也沒出現讓姝娘一眼相中的，那大家随便從其中選一個也就是了。
大家安心許多，便都把心思放在生意上了，忙忙碌碌又是一個時辰。
今晚由學習能力最強的徐虎和沈大柳兩人負責收銀。
他們不說多麽長袖善舞，但腦瓜子靈活、嘴皮子也足夠利索，經過姝娘長達數月的言傳身教，他們基本學會并熟練掌握了她忽悠客戶的那套話術，只是平時身旁的搭檔水平跟不上、沒法打配合，因此常常被大波客人搞得焦頭爛額。
而今天他倆強強聯合，那叫一個所向披靡，再多的客人湧過來都能搞定，以至于沈麗姝除了親自出面應付兩三個抱怨比較多顧客外，全程都在摸魚。
摸到後面她自己覺得無所謂，小夥伴們委實看不下去了，沈大路提議道：“姝娘明日也要跟叔父他們去看店面吧？不如就早些回去休息吧，我看這裏大柳和虎子就能應付。”
大半個晚上獨當一面的經歷，也給了徐虎和沈大柳很大的勇氣，讓他們忍不住附和沈大路的話，“是啊，姝娘這些日子最是辛苦，還是早些回去歇着，很不必跟我們一塊熬着。”
他們都有信心，其他人更是紛紛點頭，都催着沈麗姝回家。
沈麗姝當然也是眼前一亮，滿臉的躍躍欲試，“真的嗎，我走了你們不會手忙腳亂？”
其實今晚徐虎和沈大柳表現出來的能力，讓她摸了大半個晚上的魚，沈麗姝已經很欣慰了，沒想到自己的福氣還在後頭，小夥伴們能幹得都不需要她在場了。
随時早退曠工這種待遇，真的是她可以享受的嗎？
徐虎很有底氣的回道：“遇到強勢的顧客可能要麻煩些，但應該亂不起來，姝娘你不是說過嗎，面對顧客任何質疑，先微笑道歉再賠禮，給顧客送一些烤肉做補償，應該都能解決的。”
就目前而言，姝娘出馬只要微笑和好聲好氣解釋一番，客人基本都能諒解，還從未遇到需要他們賠禮道歉才能安撫的那種情況，不過他們可沒法跟姝娘比，能破費一些解決問題，也未嘗不可。
沈麗姝看着表哥胸有成竹的神情，很是感動的道，“對，售後服務掌握了這個原則，就沒有安撫不了的顧客。表哥你們好好幹，如果我不在了你們也能獨當一面，你和大柳哥就是正副組長了，能漲工資的！”
徐虎和沈大柳一聽升職加薪，興奮得滿臉通紅，其他人也都充滿豔羨的看着他們。
沈麗姝見狀，畫餅的手就停不住了，“別光羨慕表哥和大柳哥，你們也要努力呀，趕明兒燒烤店開起來，不僅組長副組長，還要選出大掌櫃二掌櫃三掌櫃，好好表現，大家都有機會的！”
姝娘的餅又大又圓，吃過的都說好，小夥伴立刻沉浸在升職加薪的好消息中，除了還記得眼下的工作，再顧不上別的了。
大概也只有無欲無求的沈四伯不為所動，還記得提醒道，“姝娘，那你還回去休息嗎？你一個人不好走夜路，四伯抓緊功夫送你回去。”
沈麗姝想了想還是搖頭，“這太興師動衆了，我還是明天再早退吧，到時候提前跟我爹說好，讓他亥時左右來接我。”
