第108章 湯圓、元宵
湯圓、元宵
再過了幾日, 便到了上元節。
上元節是大頌最熱鬧的時候，聽說京城裏都是夜晚燈火如晝，整夜不熄的。
而運城雖然沒有京城那般繁華熱鬧, 但上元節，家家戶戶還是會上街賞燈游玩，特別是年輕的少男少女們，更是不會錯過這一年中難得的玩耍機會，都相約着出門看燈會。
宋府院子裏, 桑秋正跟椿兒她們幾個在一處紮燈籠。
紮燈籠對于桑秋來說, 已經是古遠的記憶了, 上一次紮，可能還是在小學手工課的時候，而且那時候做的燈籠也是備好材料的半成品，造型也是最簡單的, 小朋友們只需跟着老師一步步将燈籠拼起來即可。
但現在她們紮的燈籠可不一樣，什麽造型的都有，看得桑秋是眼花缭亂, 從梅蘭竹菊到兔子金魚蓮花等各種造型，應有盡有。
椿兒是紮燈籠的一把好手, 其中最大最好看的一只兔子燈籠，就是出自椿兒之手。
在廚房裏，桑秋無所不能, 而在竹片和彩紙面前, 她則變成了最小白的那一個，勉勉強強紮出了個形狀最為普通的燈籠, 但還是有些歪七扭八的。
體驗過一番後，桑秋果斷選擇将專業的活交給專業的人士, 她則在旁邊看了會熱鬧後，重新鑽回了廚房。
這裏才是她的舞臺嘛。
上元節，怎麽能少得了吃元宵或者是湯圓呢。
比起“滾”出來的元宵，桑秋更喜歡“包”出來的湯圓。
元宵需要将成塊的餡料在裝滿糯米粉的筐中不斷滾動，像是滾雪球那般漸漸滾成大圓球，中間的餡料需要略硬一些，一般都是質地偏硬的豆沙、黑芝麻餡兒。
而湯圓則是将糯米粉揉成團醒發後，再分成一個個小劑子，在中間包上餡料，在手中揉成一只只可愛的圓形，那中間可裹的餡料就多了去了，除了甜口的豆沙、芝麻、花生，還可以做成鹹口的肉餡的，新奇些的還有水果餡的，只要能想出來的，都可以往裏頭塞。
桑秋是甜鹹皆愛黨，所以她做的湯圓，各種口味雨露均沾，任君挑選。
宋夫人向來有善心，在京城中就經常行好事，這次來了運城也同樣如此，她吩咐廚房多做上一些湯圓，凡是路過的，都可以吃上一碗。
于是今日宋府做的湯圓的量很大，走進廚房，整間屋子都是糯米和各種餡料的香氣。
除了在做燈籠的，其他人得空，就在廚房裏幫忙，揉面、炒餡、包湯圓。
桑秋穿梭在其中，這裏看看，那裏瞅瞅，雖然手上的活計有人幫着幹，但她可也完全停不下來，得看顧着各個地方，忙得很。
她總共準備了六種口味的餡料。
傳統經典的黑芝麻少不了，桑秋還在裏頭放了豬油和花生碎，包在湯圓裏，等到煮熟之後，一咬開，裏頭的黑芝麻餡便迫不及待地淌出，要是稍不留神，就要滴落下來，需得立馬吸上一口才行。
加了豬油之後，芝麻餡黑得發亮，就連外層的糯米面皮都變得光瑩，滑潤甜香，味道很甜卻絲毫不膩，芝麻和花生的香氣萦繞在舌尖。
黑芝麻湯圓，是桑秋唯一能接受的，很甜很甜的食物。
然後便是紅豆沙餡的，紅豆泥是桑秋盯着炒的，炒得又綿又細，裏頭還放了些糖漬的桂花，在紅豆的香甜之外又增了一抹馥郁甜香。
接下來，鹹湯圓便閃亮登場。鹹口的桑秋也做了兩種，一種是純豬肉餡的，另一種則在豬肉之外，又多加了一味荠菜。
軟糯的湯圓皮将中間的肉餡裹得極好，滲出的肉汁完全被裹在其中，只要稍微咬開一個小口，就能嘗到湧上舌尖的鮮嫩汁水。
外皮軟軟糯糯，肉餡滑滑嫩嫩，兩種口感交疊在一起，給舌尖帶來奇妙的味覺體驗。
而荠菜的加入，更是在醇厚的肉味之外，又多了一抹清新之感。
最後的兩種口味，數量不多，卻很新奇，是芋泥餡的和橘子餡的。
桑秋自己嘗過，覺得這兩種湯圓也很好吃，雖然剛入口會覺得有些奇怪，但很快就被芋泥的濃厚香甜和橘子的清新酸爽所吸引，偶爾嘗上幾只，很是能過過新奇的瘾。
元宵桑秋也做了一些，桑秋卻不打算下鍋煮。
用糯米粉滾出來的元宵，會比湯圓更适合用來油炸。
炸完的元宵外表金黃燦燦，剛出鍋還冒着小小的油泡，一只只圓鼓鼓胖乎乎的，散發出誘人的香甜氣息。
若是這時候迫不及待地就狠咬一口，非得被滾燙的內餡燙到不可。
原本軟糯的元宵皮，經過油炸，外表變得極為酥脆，輕輕一咬，還能聽到咬開時的破裂聲。而裏頭的糯米依然是綿軟香糯的，混合着濃甜的芝麻內餡，一種滿足感油然而生。
果然，糖油混合物是最能讓人感到幸福的！
不過糯米到底是不易克化之物，湯圓和元宵又都是由糯米制成的，雖然好吃，但是一口氣吃多了，容易腹脹胃疼不消化，桑秋少不了提醒大家，注意節制。
她另外又煮了些山楂水，放在一旁，以免真的有人吃撐了，可以喝上一杯緩緩氣。
一鍋又一鍋的湯圓下鍋，又被撈起。
宋府雖然在運城中偏了些，但門前的那條道路，是附近住戶通往城中央的必經之路，今日城中有花燈，在這條路上來往的人并不少。
起初看到宋府免費送湯圓，路過的皆可領上一碗時，大部分人都有些狐疑，并沒有人上前來取。
最後還是一位膽子大的，聞着湯圓的香味，有些餓了，抱着試一試的心态上前領了一碗。
又白又軟的湯圓躺在碗裏，散發出誘人的甜香。
這光天化日，朗朗乾坤，若是湯圓有問題，這家子人也都吃不了兜着走，怕什麽？
他舀起一只湯圓就送進嘴裏。
“好吃！這也太好吃了！”他瞪大了眼睛。
湯圓和元宵，每年上元節，家中都會做來吃，圖個過節的吉利，他雖覺得味道尚可，但也就那樣，從沒想過，湯圓可以這麽好吃！
見他吃得津津有味，幾下就把湯圓送下肚的模樣，周圍的其他幾人也都有些蠢蠢欲動了。
當他們聽說這裏住的原來是山中書院最出名的宋夫子的時候，他們最後的疑慮也消散了，紛紛圍上前去，要了一碗，然後就同之前的那位一樣，不禁發出了贊嘆。
好吃！
最後，圍在宋府門口的人越來越多，不得不多去幾個人，維持秩序。
而廚房裏也越發忙碌起來，煮好湯圓往外送。
“咦，這湯圓裏頭居然有肉！”
“我這也有！還有點綠色的，是荠菜？”
送往門外分食的湯圓，基本都是兩種傳統口味的，不過，裏面也會混上幾只奇特的新口味的湯圓，就當給大家嘗嘗新鮮。
來領湯圓的，宋府來者不拒，只要能吃完不浪費，就可以領。
當然，若是吃了覺得不夠，還想再吃一碗的……
“那你可過分了！”
還沒等宋府的仆役發話，他就遭到了路人們的齊聲譴責。
外面熱熱鬧鬧，桑秋倒是找了張躺椅舒舒服服坐下。
忙活了這麽久，可不是累了。
廚房裏衆人現在做湯圓煮湯圓已經十分熟練，不需要她再分神盯着了。
她現在腦中想的，是晚上的花燈。
早在好幾日前，宋諸已經約過她，今晚想同她一起去看花燈的。
桑秋自然是應下了。
随着夜幕的臨近，她也忍不住開始期待起來。
算起來，這算是他們兩個第一次單獨，出去約會吧？
宋諸也是這般想的。
為了今日的燈會，他已經準備了好幾日，還特意抽空去請教了有經驗的姜夫子。
萬事俱備，只欠日暮落下，華燈初上。
“桑姐姐！桑姐姐！”
忽然，遠遠傳來清脆的喊聲。
小鳶兒興高采烈地跑進了院子，一眼就看到了在樹下躺椅下休憩的桑秋。
她趕緊跑到桑秋t身邊，搖了搖她的袖子：“桑姐姐，晚上同我一起去看花燈吧！”
