第90章 真香！（第一更）……
第90章 真香！（第一更）……
楚淑寶瞧見這滿滿一牛車的雞, 微微一怔，偏過頭問姜言意：“店裏這是要做全雞宴？”
姜言意也摸不着頭腦，她進店問楊岫, “外邊那一牛車的雞是怎麽回事？”
楊岫道：“方才隔壁王府的車夫把牛車趕過來的, 說是給咱們的。”
姜言意心情有些微妙，這些雞是封朔讓人給她送來的？
他這送禮的風格還真是迥異多變、出人意料。
現在店裏食客多, 把雞拿進後院裏得穿過店鋪，怕沖撞了用餐的食客, 所以只能暫時把那十幾只雞放在外邊的牛車裏。
姜言意帶着楚淑寶進店, 笑呵呵跟相熟的食客打個招呼, 對方知曉姜言意又開了一家面坊, 少不得恭賀幾句。
楚淑寶是第一次到姜言意的古董羹店裏來，發現這裏除了地方小了點, 布局陳列一點也不比那些有名的大酒樓差，到處都幹幹淨淨的，一點不顯髒亂。
半人高的竹制的屏風把每一桌都隔開了, 因此就算桌子間挨得很近，也不會給人擁擠感, 甚至因為有一道屏風擋着, 多了些隐秘, 食客用飯時也更自在。
每張桌子上都擺了個細頸白瓷瓶, 瓶口插着一枝半開半斂的紅梅, 配上桌上擺放的各類精巧盤碟, 怎麽瞧怎麽賞心悅目。
楚淑寶沒來得及誇姜言意這店裏的陳設, 就聽見有桌食客喊了聲：“小二，備紙墨！”
楚淑寶循聲看去，發現喊話的那桌食客都是些年輕公子, 幾杯薄酒下肚，面上帶着幾分微醺，許是發現有年輕姑娘在看他們，幾個公子哥兒臉上更紅了些，為了彰顯自己文采，又行起了酒令，念詩的聲音一個比一個大，鄰桌的食客或笑吟吟看戲，或跟友人點評一二這群年輕人的才學。
姜言意對這樣的情形似乎早已見怪不怪，她從櫃臺下方拿出筆墨紙硯交給楊岫，楊岫再拿去那一桌，公子哥們作詩時，也會引得周圍吃鍋子的食客起身去看個熱鬧。
作得一手好詩寫得一手好字的，自然會贏得不少誇贊聲，若是碰上裝腔作勢的，也會收獲一頓奚落，這是在封朔給姜言意店裏寫了那篇古董羹賦後，店裏興起的，她自己也沒料到最後會發展成這樣的勢頭。
她的古董羹店似乎已經成為了一個古代的網紅火鍋打卡點。
別的館子想學這個噱頭，可惜沒那個名氣終究是學不過去。
楚淑寶不知這些，覺得頗為新奇，趴在櫃臺邊上小聲對姜言意道：“經常有人來你店裏作詩嗎？那你在筆墨紙硯上的開支豈不是就得破費不少？”
姜言意笑眯眯小聲給她解釋：“名氣打響了，才能賺得更多。”
她指了指一旁牆上好幾冊手工裝訂的詩集，“這些都是之前來店裏吃了鍋子，興致上來作的詩，書行的掌櫃跟我商量，說想把這些詩印成書賣，不過還有幾位作詩的食客一直沒再遇見過，我無從征得他們同意，便将此事擱淺了。”
這相當于是僅存于她店裏的孤本了，不少讀書人來店裏，都會借那些詩集去觀摩一番。
楚淑寶被姜言意說得興致大起，也拿了一冊詩集翻看，發現有的詩下面，還有人用小字回了一首，被詩主人發現了，不免又回贈一首，你來我往，頗有幾分以文會友的意思在裏面。
她感慨道：“阿意你可真聰明，我若是在詩集上留詩了，我也會隔三差五來看有沒有人給我回詩。”
姜言意正在賬簿上記賬，聞言，捏着毛筆道：“若是有才子佳人因為對詩成了一樁姻緣，來店裏留詩的客人只怕會更多。”
這個時代對女子嚴苛，西州在塞外，約束女子的規矩還少些，南方的都城裏，越是大家閨秀越不自由，都講究一個大門不出二門不邁。
一個姑娘從小到大，見到的男子除了自家親戚，基本上沒幾個外男，甚至府上來了男客，還得避嫌不見。
在姻緣上，基本上都是聽從“父母之命媒妁之言”，甚至有的在洞房花燭夜才知道自己嫁的人長啥樣，其中是良緣的又能有幾對？更多的時候只是女方忍氣吞聲，營造一個和諧美滿的假象罷了。
所以話本子裏，那些突破世俗禮教在一起的凄美愛情故事，總是格外受人青睐。
楚淑寶問：“阿意，你這店裏不是賣古董羹麽，你是怎麽想到弄這麽多東西的？”
姜言意道：“如果只想做點小生意，只考慮利錢就夠了。但若是想往大了做，就得做出自己的內核的東西來，讓別人即便是學，也只能學得個畫虎不成反類犬。”
“客人選擇一家館子的原因有很多，食物好吃也是最淺顯的理由，因為再好吃的東西，吃久了難免也會膩味，還得有別的東西，去引導食客做選擇，比如用餐環境、吃飯時可尋的樂子。”
她店裏目前除了老秀才說書，寫詩這些，姜言意還辦了一個投壺活動，若是全中的，可以免費送一盤姚廚子的拿手菜。有了彩頭，專門來這裏參加投壺游戲的食客也多了起來。
楚淑寶是個會融會貫通的，幾乎是立馬就問道：“那我的胭脂，除了好用可以讓女客買，還能有什麽法子讓她們喜歡？”
姜言意想了想道：“名人效應或許有用。”
見楚淑寶似乎不太理解，姜言意解釋道：“你從京城那邊來的，你改天上個好看的妝容，說京城的某位公主或縣主畫的就是這個妝容，別人還能說不好看麽？若是問起你這個妝容是怎麽點的，你再說用的是什麽胭脂，什麽手法點妝，再真心實意誇一番這個胭脂有多好，可不就賣出去了？”
楚淑寶狂點頭，滿臉寫着欽佩，她感慨道：“還好阿意你不賣胭脂，不然我怕是得買得傾家蕩産。”
姜言意啼笑皆非。
處理完了賬上的事情，她拉着楚淑寶一起躲進了後院，商量胭脂櫃臺的布置，以及怎麽給女客們推銷。
等所有問題理得差不多，天也快黑了，店裏的食客都走完了，楊岫把那一牛車的雞都拎進了後院，等姜言意處置。
楚淑寶在房裏繼續寫她的開店策劃，姜言意則去廚房幫忙。
雖然饞無骨雞爪饞很久了，但姜言意還是沒有喪心病狂到把十幾只雞一起宰了。
幾只老母雞留着用來炖湯再好不過，反正她現在院子大，圈一塊地方出來，暫時讓它們多活一會兒還是做得到的。
姜言意挑了一只大公雞，讓楊岫殺好去毛。
姚廚子見到殺好的大公雞，不由得也誇了句：“這只雞養得好，煲湯喝補血益氣，再溫養不過了。”
姜言意道：“我打算炒着吃。”
姚廚子以為她是想做成幹鍋雞塊，搖頭道：“那可浪費了這麽好的雞。”
姜言意卻道：“這道菜的菜名就叫雞公煲，就得用公雞肉燒出來才好吃。”
說起來，這道菜還有一個故事，有個廚子用自己名字做前綴命名了這道菜，稱作“XX雞公煲”，因為他的名字跟山城地名一樣，外地人都以為雞公煲是山城名菜。
姜言意上輩子，就曾被大學室友靈魂發問過一次，室友說你作為一個山城人，火鍋都會做了怎麽不會做雞公煲？
姜言意當時還不知“XX雞公煲”不是本地菜，一聽這哪兒成啊，趕緊自學了雞公煲的做法，現在回想起來，好笑之餘，當真是恍若隔世了。
雞公煲最重要的兩步莫過于熬制老油和制醬料。
老油賊香，是用四種油和十幾種香料熬制而成的，這四類油便是植物香油、大油、牛油和雞油。
其餘三類油都好找，只有牛油不容易買，市面上偶爾有賣牛油牛肉的，都是宰殺的老牛。也是因着經常在馬屠戶那裏買肉，關系熟了，馬屠戶那邊有貨源，才會提前給姜言意留一份。
熬老油時鍋裏下四種油，牛油是最後下的，燒至三成熱，就放入生姜、蔥頭和蒜瓣爆香，緊跟着下青花椒、茱萸炒出麻辣味，最後下各類香料，用不讓油溫高于五成熱的小火熬制半個時辰，把香料中的香味全都熬進油裏，比普通的鍛炒煎炸香了數倍。
醬料是用六成熱的香油爆香十餘種香料制成的，小火熬住小半個時辰後，下冰糖增鮮，同時淋上一勺黃酒增香。
斬切好的雞肉洗幹淨血水，先用料酒和生姜腌制去腥，在用熬制的醬料腌制兩刻鐘，這一步是為了讓雞肉腌制入味。
等雞肉腌制好了，鍋裏猛火燒熱老油，下雞塊翻炒斷生，再次放入茱萸、花椒、姜、蒜炒出香味，随後再加入蓮藕、土豆、豆腐皮、冬筍、黑木耳、泡漲的方便面，撒上鹽和料酒炒出香味，最後淋上一勺高湯煲上半炷香的時間，一鍋掀開鍋蓋就香得流哈喇子的雞公煲就算是做成了。
姜言意找了個小砂鍋，盛了滿滿一砂鍋後放上幾段香菜，讓楊岫把這一砂鍋雞公煲給封朔送去。
考慮到這些雞是隔壁王府讓人送來的，楊岫半點怨言沒有地跑腿去了。
大抵是老油熬制得實在是香，都不用姜言意喊開飯，店裏的人全都圍在廚房門口等吃。
楚淑寶看到雞公煲裏也有方便面，一雙眼瞬間就亮了，開飯時，別人都是夾肉吃，只有她，每一筷子都在精準無比地夾方便面吃。
楚言歸在楚家待太久反而會讓楚老夫人起疑心，姜言意前幾天就讓楚忠把楚言歸接回來，只時常做些好吃的送到楚家去。
姜言意給楚言歸夾了一塊雞肉，見楚淑寶在狂吃方便面，給她也夾了一塊：“多吃點肉。”
楚淑寶嘴裏吸溜着泡面搖頭：“我覺得這一鍋裏最好吃的是方便面！”
跟中午煮在冒菜裏的方便面不同，這次的方便面是直接炒幹了的，濃油赤醬，本身又極容易入味，老油和各類食材的香味幾乎全彙進了方便面裏，簡直是整鍋雞公煲的精髓所在。
姜言意覺得好笑，楚淑寶喜歡，她也就随她去了。
吃飯時不免又問起楚言歸的功課，如今封朔造反的消息已經傳得沸沸揚揚，池青作為封朔麾下的軍師，每天也是忙得不可開交，自然也沒多少時間指導楚言歸。
楚言歸性子執拗，但池青那張嘴，當真是毒得沒邊，他現在已經被池青磨光了不知所謂的狂氣，內斂了許多。
姜言意一問，他便如實道：“已經學完了《論語》，師兄說等師父得空過來考我，只是不知師父什麽才有空，如今在看《中庸》。”
老秀才也吸溜起方便面，楚言歸是他看着成長起來的，還是頗有幾分自得，對姜言意道：“少爺天資聰慧，能這麽快學完《論語》已是難得。”
楚言歸被誇了，姜言意心中高興，豪邁道：“好好念書，明兒給你炖只老母雞補身子！”
外邊臨時雞籠裏剩下的那些雞，從雞爪子到雞翅尖，姜言意都在盤算怎麽吃了。
封府。
陳國公雖然不願再問世事，但封朔反了，他能指點的還是會指點一二。
他的行蹤對外一直是保密的，畢竟當年用兩個死囚換下慕家兄弟，若不是他歸隐得早，怕是已經被政敵扒出此事彈劾入獄了。
他想找當年慕武侯死的真相，想掩蓋真相的人必然不會讓他得逞，甚至可能會在得知他行蹤後派人暗殺。
知道他真正身份的人自是越少越好。
因此他出現在封朔書房時，除了封朔和池青，屋內再沒有其他人。
“……皇帝那邊傳來消息，用惜嫔只能換回楚家一人。”池青頗為頭疼地道：“楚昌平仗義，自是不肯只換自己兒子一人活命，楚承茂也是個有種的，在兩軍陣前喊，讓楚昌平把他堂兄剛出世的兒子換出去。”
陸臨遠得以保命後，姜言惜放下了心中的大石頭，一門心思回京救姜尚書，得知要被當做人質送去皇帝那邊，似乎知道逃跑無望，倒也十分配合。
封朔看着布防輿圖，頭也沒擡，眼角眉梢全是冷峭：“皇帝那邊不是派了個細作過來救人麽，砍下那細作的手指給他送回去，只說那是惜嫔的，且看他松不送口。”
此法倒不是真要把新帝瞞過去，而是威懾，讓他知道，自己派來的人已經落網了，下一次被砍的，或許就是姜言惜的手指。
池青感嘆道：“我以為是已經夠陰的了，沒想到你比我還陰。”
封朔給他一個眼神，他瞬間閉嘴，沒一會兒又對一旁優哉游哉飲茶的陳國公道，“老頭兒，你好歹說句話啊。”
陳國公掀開眼皮睨了池青一眼：“你們這不說得挺好的麽，要老頭子我說什麽？”
池青被他氣得沒脾氣。
陳國公目光往封朔是輿圖上瞟了瞟，道：“拿下渝州也不是保住糧道的長久之計，在渝州下油的水路截糧草不是難事。”
封朔道：“西州苦寒，不是産糧之地，周邊郡縣也不富庶，若是強行征糧，百姓怨聲載道是輕，餓死是大。為今之計，只能盡力保住糧道。”
當然有更保險的方法，他可以帶着大軍遷回禹州，禹州毗鄰衡州，他有最強的軍隊和最富足的補給，再無人可撼動他。可這樣一來，西州沒了駐軍，幾乎是把整個北方門庭拱手讓人。
西州一旦失守，往南的三州二十七城，沒有哪支軍隊可以抵擋突厥進攻，到時候整個北境必然是屍橫遍野、血流漂橹。
他如今看似是反王中實力最雄厚的，可一旦糧道被劫，就跟被人掐住了咽喉一樣。
偏偏這是一個無解的死局，除非他甘背負千載罵名，棄整個北境不顧。
氣氛正凝重時，邢堯推門進來，說是隔壁姜記送了吃食過來。
哪怕有砂鍋蓋子捂着，但那香味還是已經飄了出來。
封朔看公文看得疲乏，便讓邢堯擺筷布膳。
陳國公第一個動筷，夾起一塊肉就趕緊往嘴裏送，被腌制入味了再爆炒的雞肉濃香滑嫩，味道醇厚，他啧啧稱贊：“這雞肉真香！”
封朔看着狼吞虎咽的師徒二人，忍着想把他們扔出去的沖動，面不改色動筷。
書房離姜言意的院子很遠，他的味蕾不是很靈敏，這讓封朔心情一點也不好。
池青發現封朔全程黑着臉，非常識時務的放棄了肉，專挑封朔不喜歡的素菜吃，但封朔臉色還是沒好轉，他不由得懷疑起封朔這是不願讓旁人吃姜言意燒的菜？
雖然理智告訴他不該再下筷子了，但手還是沒控制住。
陳國公美滋滋吃着雞肉，終于想起自己草廬裏養的那十幾只雞來：“我養的雞你派人去給我抓過來沒？今後住這邊教小徒弟，可沒功夫回去照料了，每只都是我從小雞仔養大的，感情深厚着呢。”
封朔道：“已經讓人送去姜記了。”
吃得正香的池青突然意識到了什麽，看了看砂鍋裏的雞肉，又看了看陳國公，欲言又止。
陳國公瞪池青一眼：“瞅你師父幹啥？”
池青指了指他碗裏那塊雞肉：“這可能是您養的雞。”
陳國公整個人都是一怔，然後毫不猶豫吃下了那塊肉。
池青：“不是感情深厚着麽？”
陳國公意猶未盡咂咂嘴：“是啊，明日得再讓那丫頭宰兩只雞下去陪它。”
