第10章 ☆10.第10章清蒸鲈魚
第10章 清蒸鲈魚
湯芫嘴邊漾開了一個大大的微笑，問話的人都看得有點呆，臉也微微發熱。
她說：“是啊，以後你和你外公的三餐都歸我管，多多指教啦莊時澤同學。”
。
莊時澤看着這個俏皮地跟自己打着招呼的“老熟人”，心裏升起一股異常的感覺。
眼前這個湯芫樣子沒改變，但是眼神似乎更加有神，黑色的瞳仁仿佛泉水洗過似地，像是含着千言萬語。
他曾經認識的湯芫眼神裏多少有些防備，這讓他總覺得跟湯芫拉不近距離。
雖然他跟湯芫平時的交流也僅限于互相問問題之類，他估摸着湯芫還不知道自己每天下了晚修偷偷送她回家的事。
曾經的湯芫眼裏像起了一層霧似的，這多少讓他捉摸不透，盡管喜歡她，卻還沒有真去追求的決心。當然，這裏面也有他自己好面子，怕湯芫拒絕，丢不起那人的因素在。
少年莊時澤同時兼備事兒多且擰巴的特質，每天在精神世界裏把自己折磨得死去活來，面上卻依然不動聲色。
但此刻的湯芫，眼神清亮，神采飛揚，像一只終于等到風的風筝，一只找對了天空的小鳥一樣，那種堅毅自信的氣質，讓莊時澤看到她的一瞬間，心底也為之一顫。
他看到湯芫端起他家那口大鐵鍋，準備倒掉洗鍋水的時候，他看着那個纖瘦的身軀，莫名地覺得心頭一滞，他的一雙腿比他腦子更快一步地走了過去。
他不加思索地說：“放着吧，我來洗。”說完，又僵硬地轉過身對他外公說，“這我同學，湯芫。”
老爺子笑嘻嘻地走過來：“都放着都放着，早安排好瓊姨洗了。你帶小芫去坐坐，休息休息。”
這小子，瞧那緊張的小樣兒，還在你外公面前裝淡定，嘿嘿。
林老爺子看着帶小姑娘參觀的一本正經樣兒的外孫，笑着搖了搖頭。
年輕就是好啊。
林先生跟湯芫簽完約就上樓整理行李去了。
湯芫在莊時澤的介紹下跟着他逛了一圈，她發覺這間屋子的風格十分懷舊，雖然都是新做的，但是都是八十年代初的設計，這新舊的碰撞讓這木讷的家具都鮮活起來，讓人心頭為之一軟。
莊時澤說：“你沒來過我家吧，前幾年我生日，大家來我家玩，你都沒空。”
對于這點，湯芫很抱歉：“真對不起。”她其實是自卑，自己家沒有錢，沒有拿得出手的禮物，幹脆就不參加他的生日聚會了。
莊時澤搖搖頭，依然是面無表情地說着話：“沒事，今年你不會錯過了，下星期就是我生日，到時還得辛苦你幫忙做菜呢。”
說完這話，莊時澤又在心裏懊惱，這話說得太客氣疏離了，湯芫會不會覺得我在擺主人款啊？
少年的內心刮起一場翻江倒海的大風暴。
湯芫卻沒想太多，她的目光被院子裏一間小磚房吸引了——不同于別墅外形刻意宣揚的懷舊，這間小磚房完全就是火磚徹起來的樣子。
磚牆瓦頂，磚牆就像舊時人們的習慣一樣掃了白色的灰水，瓦頂還有少許青苔。
莊時澤的笑容忽而溫柔起來：“這間是外公舊屋的廚房，我小時候整天跟着我外公在竈邊煮飯……對了，裏面有一口土竈，你要看看嗎？”
他剛說完又不好意思地笑了，低頭盯着自己的腳：“不過基本來過我家的女同學都對這兒不感興趣……”
等他再擡起頭的時候，湯芫人已經在廚房裏面了，莊時澤看着她眼裏都放着異樣的光采，心頭竟然有種自己的委屈被人理解的感動。
湯芫看着那口土竈說：“改天我用這個給你焖飯吃吧！”
莊時澤只覺得一股暖流從心尖升了起來，他覺得喉嚨都被這股暖流沖得眼睛有點熱。
于是他只能別過頭去，喉嚨發緊但盡量維持着平靜的聲線說：“好啊。”
湯芫離開莊時澤家的時候，心裏豁然開朗，又有了另一番想法！
昨晚她跟媽媽擺攤，媽媽看着是賺了三百多，而她接到“菜譜”的獎勵，足足有一千六百七十多塊！
她去銀行辦了張銀。行。卡，把一千五百塊存進卡裏。
她翻了一下兜，還有203塊。
她想了想，這些錢應該是加入了剛才煮的紅燒豆腐獎勵的。
可是這次她眼前并沒有彈出獎勵畫面，她就調出“菜譜”查看自己的獎勵記錄，果然看到剛才的那味紅燒豆腐獎勵了30塊。
在獎勵頁面的底下還有幾行小字——已根據宿主體驗，對獎勵畫面彈出頻率作出調整，現在起，獎勵畫面将會在每晚十二點彈出一次。若宿主中途想查看獎勵情況，可自行調出畫面查看。
湯芫心情愉快地把頁面收起——這“菜譜”還挺人性化的！
剩下的兩百多塊，湯芫就去了專賣地膠的店，準備買塊地膠，把她家的三輪車圈一圈，裝飾裝飾她家的三輪車。
就算只是個小攤，店面也得好看才成！湯芫的靈感就來自于莊時澤外公家的別墅，還有後院那個土竈廚房。
這時的地膠已經有很多樣式，基本都設計成木板條的圖案，很多人用來直接鋪在房間的地面，這樣不用鋪木地板或者瓷磚這麽貴，也不用直接踩在水泥地面上這麽髒。
她挑了一圈，總算讓她找着一塊印着火磚圖案的，這塊布完全就是原始的紅磚樣式，還做出了水泥輕輕滲邊的效果。
老板說：“這個倉底貨了，沒人買，本來得十塊錢一米，這圈三米，25塊給你了。”
湯芫也沒殺價，付了錢就扛着地膠回家。
到家的時候她舅正好在，一見她回來就眉開眼笑地說：“芫子回來了！快來快來，我正好帶了幾條鲈魚過來，聽你媽說你最近廚藝突飛猛進啊！快露兩手給你舅我看看！”
湯芫笑着把地膠往旁邊一放：“成！不過你得把我媽那攤子搞好，不然鲈魚不分你吃。”
她舅立馬挽袖子：“芫子的話不敢不聽啊，想怎麽搞？趕緊的，我饞這鲈魚半天了！”
林惠敏把魚放盆裏養着，說：“芫芫，你打算怎麽搞咱們的攤子？你舅來好一會兒了，他非得等你回來才讓我煮魚，說放久了不好吃。”
湯芫就把自己的計劃給她媽和她舅說一遍。
她舅聽完，詫異地看着她：“我說我這外甥女有想法啊！大将之風啊！”
林惠敏把上次剩下的三夾板搬出來：“行了，別跟你外甥女一樣貧，趕緊搞好，等會兒芫芫煮好魚，咱們還得準備晚上出攤呢。”
湯芫只負責把裝飾材料買好，體力活她決定留給她媽和她舅幹。
她挽起袖子走進廚房，洗澡的那塊地兒擺好了一只只盆子，那兒是她媽處理好的鱿魚和米粉還有配料，這些都是她早上出門前，趁着她媽去買菜的檔兒，就從“菜譜”那兒買好的。
汽爐旁邊的銻盆裝着幾條還游動着的鲈魚，看着精神頭十分好。
湯芫沒跟它客氣，一把撈了出來，手起刀背落就把那三條魚拍暈在砧板上。
她凝神下刀，在魚背上劃一刀，她已經想好了怎麽處理了，對着外頭叮叮當當的兩人說：“媽，舅，我給你們做清蒸鲈魚吧！”
外頭兩人應了聲，又繼續敲打了起來。
湯芫這邊也豎起刀，在魚身上輕刮幾下，魚鱗就被全數清幹淨。
沒過一會兒，她就把幾條魚的魚鱗和內肝都清理幹淨。
鲈魚營養價值高，紅燒會破壞營養，清蒸最是得當。
湯芫把清理好的魚放在一只大豬腰碟裏，把姜切絲，蔥切段，然後把蔥段塞進魚肚裏，在魚身上橫拉幾刀，鋪上姜絲。
鼻間隐隐的腥味就被姜味沖淡。
鍋裏加半鍋水，開大火。
她伸頭出去瞧了一眼，她舅正把兩條粗木條釘在三輪車板的頭和尾，粗木條的尾部伸出車架。
另外兩條粗木條架上車架上，用粗麻繩圈了足有一臂長。
這樣四條粗條木就在三輪車的側邊形成一個架子，再釘上木板，就把側邊的車輪封在裏邊。
這樣做，一來加寬了三輪車的寬度，二來在把輪子封在裏邊的同時，也不影響輪子轉動。
這都是為了最後把火磚地膠在外頭包上一圈做準備。
鍋裏的水被煮開，從鍋蓋邊緣噴出白煙。
湯芫往鍋裏放蒸架，小心地把裝着魚的豬腰碟放上去，合上鍋蓋。
她走到廳裏看看時間，再看小院子裏，她媽和她舅已經開始往車上圍地膠了。
她舅把車架子的每個轉角位都綁着木板，把地膠釘在上面固定，又用膠線穿過去綁好。
現在整架車子看起來就像是火磚徹起來的方臺！
而為了她方便拿東西，車尾留空，車肚子裝東西。
遠看這就是一口土竈！
林惠敏看着自己和弟弟的成果，擦了擦汗：“這看起來還真不錯！”
林建成拍了拍手，收拾好工具：“可不是！還真有咱們小時候的味道啊！”
湯芫得意地仰仰頭：“當然！”
林建成笑：“看把你得瑟的……喲！我聞着魚香味兒了！”
這時離湯芫把魚放上鍋已經有五六分鐘，鲈魚的鮮香味随着蒸汽和白煙滲了出來。
這種鮮香只有活魚才有，有着天然淡海水味道鲈魚，經過蒸煮後，魚肉的清香絕對不是飼料養出來的魚能比的！
湯芫也被這股鮮味勾出了口水：“我舅拿來的魚就是鮮！”
林建成特別驕傲：“我拿的最肥的幾條……不過你這處理得也不錯啊，這一聞就知道沒苦味兒，這是你第一次處理魚吧？”
湯芫心想糟了，這又得露餡。
她媽很快就幫她解了圍：“她呀，天天看電視學做菜，特別厲害！都不用教。”
林建成這才沒追問。
湯芫走進去熄火，也不急着揭蓋，讓蒸好的魚繼續被蒸汽和煮沸的開水虛蒸着。
林建成豎起大拇指：“有點門道啊！這樣魚的鮮味就會被鎖住，魚肉也更結實！”
湯芫裝作不好意思地笑笑，沒過一會兒，揭蓋的時候迅速撒上點蔥花，再淋上一圈醬油。
她把碟子放一邊，重新洗鍋，倒一勺油，大火把油燒滾冒泡，然後勺子一搖，熱油全數裝進勺中。
她手腕微動，把熱油淋在蒸好的鲈魚上。
鲈魚瞬間就發出“嗞嗞”的聲音，同時，另一層更香的獨特海鮮鮮甜味逸出。
三人都不約而同地舔了舔嘴唇。
魚一上桌，林建成就夾了一大塊魚腩位置的肉放進嘴裏，魚肉清香，口感結實，一筷子下去肉不爛，嚼着不柴不散，能整塊夾起。
他再沾點醬汁，香甜得當，鹹得恰到好處，把香味提出的同時，不喧賓奪主，讓魚香充斥在口腔之間，上下浮動。
他忍不住夾了一口又一口，同時吮吸着鎖在魚肉裏香甜的汁液，感覺自己一雙筷子都不夠用了。
林建成直到離開自己姐姐家，都感覺鲈魚的香味沒散。
本來他就覺得這鲈魚得給她煮才不浪費，沒想到自己的外甥女更大本事！這趟來得真值！
鲈魚下肚，肚裏飽實滿足感讓林惠敏兩母女都幹勁十足。
湯芫仔細地擦拭一遍包在車外的地膠，又仔細檢查幾遍，确認不會脫落，才往上邊放鍋。
她今天準備了更多的材料，也從“菜譜”裏買了昨天漏掉的雞蛋，還買了雞和幹貝，還有香醋、白糖和紅糖。
最後她讓她媽再去添個煤爐和一口大煮鍋回來。
她相信，今晚的生意一定會更好的！
九點三十五分，當她們的車子一進入饞嘴街，就收獲了來自四面八方的視線。
大家都好奇地打量着她車子，手裏的動作都慢了下來。
好幾個攤主都心想，沒想到這兩母女不但長得順眼，還挺有想法的。
湯芫和她媽還沒把車子推到昨晚的位置，後頭就跟了好幾個要炒米粉的客人。
甚至還有一個客人，手裏拿着架相機，跟在她家的車子旁邊拍了起來……
