第1章
第一章
東京城酷暑，半月無雨，人出去總要在太陽烘烤下脫了半層皮，雖因天氣帶着人食欲不佳，樊樓的客人卻是絡繹不絕。
只因樊樓前幾日來了一位廚娘，人稱謝娘子，廚藝精湛，刀工了得，再難的式樣只嘗一次便能做個八九不離十，多做兩次便能超越前人。
達官顯貴家裏常來人請，窮人家吃不起的也願意在門口駐足，嗅一嗅樓裏傳出的香味。
謝非宣今日做的主菜為滾肉，是從江南一帶傳過來的新菜式。
謝非宣一早便親自在攤上挑了一塊肥瘦相間的豬肉，取回來後分成幾大方塊，用蔥節綁好，冷水下鍋煮到水沸去了腥氣，再用蔥姜在砂鍋鋪底，放上豬肉加以黃酒和和蔗糖、鹽巴、醬，用火加熱水炖的軟爛，放置盤中淋上汁水。
出鍋時香氣四溢，很是勾人，謝非宣命人将滾肉端給雅間或是散客，自己則抹了一把汗準備下一道吃食。
前朝吃食大多用炖、煮、炒，前幾年方才有人做出了鐵鍋，于是便也有人研磨出了炒菜，比尋常的做法更加噴香，速度也更快。
做完手頭上的菜，也過了午時正忙的時候，謝非宣拿着竈臺上的一把竹扇，到離明火遠的陰涼處找了個地方坐下，給自己扇着風，用汗巾擦拭臉上的汗漬。
因是夏天，加上又在廚房裏忙活，謝非宣穿的不多，只穿了一件素色的抹胸和淺灰色百褶裙，外搭了一件褙子，袖口處卷了兩三層。
漸漸涼下來後，謝非宣摸了摸自己手腕，覺得自己又瘦了一圈，即便不算纖細，在以瘦為美的東京城中再也算不得異類。
前世時，她喜愛琢磨廚藝，也愛美食，在府中時常動手研磨新的菜式，做的多了，便自己吃完，以至于後來飯量越來越大，吃到腰似水桶，臉大如盤。
長到十五歲議親的年紀，因其父親在朝做一品太傅，是太子的老師，而謝非宣又是太傅唯一的嫡女，故而謝非宣與另外三位世家女子一同在太子妃的備選之中。
因不便大肆選妃，太子命四位備選太子妃家中各自将一副掌上明珠畫像盛至禦前。
太傅知道自家女兒的形容，于是拿出一錠金來讓畫師将謝非宣體态畫的消瘦一些，那畫師收了錢，雖畫的瘦了些，卻尚有良心，不好畫成弱柳扶風的模樣。
于是，謝非宣的畫像放在太子身前的時候，太子只勉勉強強說了一句，“差強人意。”說完便搖了搖頭，将那副畫像扔在一處。
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此後，不知是誰将這件事情傳了出去，且越傳越離譜，甚至将謝非宣描述成了體型壯碩長相奇醜的模樣。謝非宣受不了這樣的侮辱，卻也知道自己的體态不好向外人證明，反而更讓人恥笑，一時沒想開投井自盡，卻連井都跳不進去，在井口處卡了三天沒人發現，就這樣死了。
再醒來，為了避免前世的結局，謝非宣果斷地嚴格控制自己的食量，每日習舞，想要從此之後脫胎換骨。
只是做菜乃是謝非宣的一大愛，是萬萬不能放棄，于是後來謝非宣便想了一個一舉兩得的辦法，去做廚娘。一來做出的東西有人品嘗，二來自己也能借着做飯的勞累瘦上一些。
此時，給自己打下手的林娘子盛出一碗米飯往上放了一塊滾肉，給謝非宣端了過來，說道，“娘子，你也累了，吃上一些東西吧。”
謝非宣看着林娘子碗裏泛着油光的肉，不禁吞咽了一口唾沫，卻又摸着自己腰上的肉搖了搖頭，“我不吃肉的，姐姐你又不是不知道。”
林娘子道，“這客人這麽多，你又細皮嫩肉，從早忙到晚上，不多吃一些，怎麽熬得住。”
林娘子盛情難卻，謝非宣便将那碗飯接過來，走到桌前坐下，等到林娘子坐過來的時候卻還是還了回去，笑道，“你也嘗嘗我的手藝。”
謝非宣就着肉湯将半碗飯吃完，便不肯再吃，前世因為身形被人嘲笑對她來說是個教訓，縱然今生不用再去恭維太子，卻也得顧及着自己的模樣。
吃完飯，城中白家來了一人，由老板娘引到謝非宣的身前。那下人恭敬地與謝非宣道，“家中的主人過壽，特命我來問問姑娘能不能到十五那天過去掌勺。”
謝非宣不願意到人前抛頭露面，因自己好歹也是高門嫡女，若是撞見了誰，難免讓自己父親面上挂不住，所以一貫只願意窩在這小小的廚房裏。
而且今日來的白家人家中的老爺在朝為官，與自己的父親低頭不見擡頭見，謝非宣怕日後跟白家老爺打交道，到時候被認了出來，于是回絕道，“白老爺壽辰，我自是願意去錦上添花，只是樊樓繁忙，恐怕騰不出身來。”
白家的下人一聽此話，便沉了臉，沒好氣道，“我家老爺特命我來邀請，姑娘縱然廚藝高超，被食客追捧，卻也不要不識擡舉，放眼看去，在這東京城中，我京城白家也不是什麽人都能去的。”
“小哥說的自是，只是我确實分身乏術，去不了。”謝非宣恭敬說道。
不光是東京城四品白家，便是伯爵候府的上次來請她，她也是恭恭敬敬把人請走的，那伯爵候府卻也沒有白家這麽大的口氣。
“娘子是一定不去了？”那白家下人又問了一次。
謝非宣還是那句話，“去不了。”
白家的人甩了袖子，天氣燥熱帶着人脾氣也不好，鼻哼了一聲，陰陽怪氣道，“是我人微言輕，請不動謝娘子。”
說罷了他便用寬袖遮着太陽離去。
老板娘見人走了于是上去幫着謝非宣說好話，将人從了出去，又折返回來問謝非宣，“城中屢次有人請你上門你都回絕了，這一來二去要得罪多少人。”
謝非宣道，“老板娘怎麽連這個也想不明白，我若是在這樊樓，哪怕是遠赴千裏也有人聽着我的名聲來這裏吃飯。可我若是開了上門做菜的先河，此後這樊樓我便留不住了，只等着有人擡轎子把我送到府裏。”
老板娘細細思索了片刻，心道謝非宣說得也是，她這樊樓食客衆多，多半也是看在謝娘子的份上，要真是要別人一叫就去，恐怕以後只成了那些達官貴人的私廚。
老板娘笑道，“你說的是。”她左右打量了一下謝非宣，道，“你最近瘦的快，我給你漲二錢的銀子，你也好補補身體。”
謝非宣聽老板娘說自己瘦了，心中頓時竊喜，她來這的目的可不就是變瘦嘛。
說話間，有小厮到了廚房來，見着謝非宣便好似有話要說，臉上還帶着喜悅。
謝非宣倉皇往上撸了撸袖子，問他，“可是又有客人來了，要什麽菜？”
“不是！”小厮道，“娘子今天做的滾肉，食客都說好吃，日後來了常常要點呢，有食客問娘子今天明天要做的主菜是什麽。”
謝非宣想了想，看見了房梁上挂着的火腿，道，“明日，主菜做一道芹菜炒火腿，喜食甜還有我做的核桃酥和花生酥。”
小厮吸了一口口水，“娘子做的點心最是好吃，前幾日我娘吃了還日日想着娘子什麽時候再做，好來買一二個呢。”
謝非宣大方地說，“都是自家弟兄，不過一兩塊點心，這夏日裏熱，點心一天也就壞了，賣不了的你拿回去給你娘吃便是。”
“這……”小厮也不敢應承，只是看向老板娘。
老板娘“噗嗤”一聲笑了，“你瞧我做什麽，我如今開這麽大店，還能缺了你的一口點心不成，既然是謝娘子應下了，趕明便拿回去給你娘吃。”
小厮笑着應下，連聲稱謝。
夏天天長，太陽落得慢，謝非宣忙了一個下午，終于得以坐下歇一歇。
申時從樊樓出去，家裏已經派了馬車來接，謝非宣踩着腳凳坐上去，靠在轎壁上打了一會盹，回了太傅府裏。
剛一進了垂花門，便見着自己爹爹火急火燎地走過來。
太傅只穿了一件單薄的儒衫，頭發用木簪随意地簪了，顯然已經沒有公務。他手裏提着的是用繩子拴好的二斤羊肉，沒有半點在朝一品臣子的官風，邊走邊笑道，“女兒回來了，一日不見我怎麽瞧這你又瘦了不少。”
謝非宣笑道，“父親就會說好聽的讓我高興。”
太傅走到謝非宣跟前，晃了晃手裏的羊肉，“你回來得正巧，這是這月官家給咱們家發的羊肉，剛從宦官手裏接來，這羊肉只有女兒你做才不算暴殄天物。”
謝非宣從太傅手裏接過羊肉，與他說了一聲便鑽進了廚房，借着廚房的燭光打量着手裏的肉，羊肉肥瘦相間，看上去應該是現宰的養，若非他父親是當朝一品太傅，這麽新鮮的羊肉是絕對吃不到的。
謝非宣将羊肉分成兩份，其中一份用刀片成厚片。在院中燃着了爐子，将銅鍋挂在爐子上，放上約莫半鍋的水，再将醋和醬攪在一起作味碟。為保證羊肉的原汁原味，鍋裏只加了蔥、姜還有一些鹽巴和少量香料。等水開了以後就可以将羊肉放在沸水中燙熟，沾了佐料來吃。
另一份切成不大不小的塊，用竹簽子肥瘦相間地串在一起，再取一個炭爐，将羊肉撒上鹽巴和孜然，烤熟之後羊肉帶着木炭獨特的燒烤香味，入口羊油即化，羊肉嫩而不柴，口齒留香。
将一切都準備好了之後，謝非宣在爐子旁邊備上了幾個矮凳，便叫自己的爹爹與娘親出來坐下。
太傅本就出身民風豪邁的邊遠之地，自是不計較吃東西的環境，倒是覺得謝非宣這種爽快的吃法最是怡然，拾掇了衣裳坐下。
而謝非宣的母親周氏自小便在東京城中長大，素來學的是插畫茶藝這些，所以重視禮儀，在如此環境裏吃東西，還被下人看着，總覺得有些拘謹。
只是，謝非宣的羊肉炙的味道實在噴香，加了孜然之後更不自覺竄至人的鼻腔引得人口水分泌。
謝非宣知道自己娘親拘束，便道，“娘，你快坐下，咱們一家人在一塊，何需計較那麽多。”
周氏這才整理了衣裙坐在矮凳上，太傅将已經烤好的一串羊肉炙遞給周氏。
