第34章
第34章
因為已經和程家談好合作條件了, 王浮就看着她爹寫了一份類似合約的東西送到了程家, 一式三份, 雙方各持一份,
另一份送到官府備案。合約上注明了各種條約，清晰明了, 日後應該不會産生什麽糾紛, 程深簽了字, 兩家的合作就如火如荼地展開了。
和樂樓的老顧客首先感受到了它的變化。
進門一側多了個長櫃臺，裏頭站了個穿着藍布衣裳，笑容燦爛的男人, 後面牆上挂了一溜木牌子，用紅漆寫了菜名,
什麽“韭黃回鍋肉”、“韭菜炒蛋”、“幹煸肉絲”、“家常豆腐”、“麻婆豆腐”、“幹鍋肥腸”、“醋溜白菜”、“肉沫茄子”、“蒜苔炒臘肉”、“紅燒肉”……足足二三十道,
光看着菜名就讓人口水直流。
但凡進門的客人，都會被引到櫃臺前，裏頭的男人拿着毛筆和黃毛紙，溫和地詢問客人想吃點什麽，客人們都不知道這些菜是什麽，他倒是有問必答,
不過涉及菜品烹饪方法的都含糊略過，只說“都是全新菜色，保管好吃, 開業酬賓，消費滿一兩銀子送和樂樓貴賓卡,
日後來吃一律九折”，又解釋了貴賓卡是個什麽東西，還說什麽“支持外帶，可以送菜上門，宴客酬賓排面十足”，客人們懵懵懂懂，出于對和樂樓和程大善人的信任，三三兩兩點了菜落座等待。
等到幾個麻利靈活的行菜托着盤子把熱氣騰騰的菜品上上來，客人們都傻眼了，這些都是他們聞所未聞見所未見的菜色，擺在各式各樣的瓷盤裏，色香俱全，客人們拿起筷子，發現和樂樓的筷子竟然變成了竹制的，要知道這時候的東京城裏的達官貴人們都是用的銀制的杯碗盤碟，稍微有點見識的，都喜歡用銀制的，和樂樓以前的菜色也是拿了銀盤裝的，怎的現在這麽小氣了
客人們頓時就有些不悅，可那行菜的卻道“客官勿惱，要是想用銀盤銀筷，盡可告訴我，我去後廚拿來，只是我們的新大廚說了，金銀器天然而生，易生垢變色，瞧着不太幹淨，我們做人吃食的，首要一條就是要幹幹淨淨，所以用了瓷盤竹筷，這竹筷五天一換，若不是後頭篾匠師傅削不動，東家還想用上一次就換了呢!您再看我這手指甲，”說着就把自己洗得發白的雙手伸過去，“您看我這身上的衣裳，都是新裁的，每人一季四套，每日換洗，不收拾幹淨的立馬辭退哩!”
客人們咋舌，心裏的不快頓時消散，低頭看看手裏的竹筷，雖然是竹制的，卻也不是粗制濫造的農家貨，圓潤合手，上頭還雕刻了梅蘭竹菊、四季花卉、錦鯉雲紋等常見紋飾，也是趣味盎然。
等到吃了菜，這些老饕們都瞪大了雙眼，不敢置信地看着對面的同伴，實在是太好吃了!活了這麽些年，從未吃過如此美味的食物，似乎以前吃過的山珍海味都索然無味了，回過味來就趕緊拿着筷子争搶了起來，風卷殘雲般吃光了自己點的菜品，再一瞧隔壁桌的，菜色又迥然不同，讓他們本已飽了的腹中又翻騰起來，口水分泌得極快，恨不能再點上一份來。
在和樂樓售賣食物酒水的博士和經紀人們并沒有被排擠出去，和樂樓選了一批老實敦厚的經紀人，同他們簽下契約，要他們保證食物酒水以及自身的幹淨整潔，若是有客人在和樂樓就餐之後出了問題，要接受他們的盤查，若是他們的責任，必須自己承擔。當然了，和樂樓也會每日盤查他們售賣的東西，但凡有不達标準的，三次之後就不用再來了。
另外，客人們不知道的是，後廚使用的是流水線炒菜法，分工明确，掌握關鍵步驟的都是程家的心腹大廚，後廚幫工的所有人，都與和樂樓簽訂了契約，若有洩露和樂樓菜品信息的，都會面臨對他們而言是天價的違約金，還有
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可能會有牢獄之災。這種方法可以在短期內保證和樂樓的菜色不被外人抄襲，也可以提高出菜速度，若所出菜品有一絲瑕疵，可以一眼就看出來源頭所在，追究責任。
這些明裏暗裏的變化，都讓人感到新奇不已，不過一天時間，眉山縣的所有人都知道了新整修過的和樂樓面貌大改，裏頭的美味佳肴都是外頭吃不到的，且十天就會換一次菜單，仿佛他們有了上千道菜品等着你去品嘗，據說都是根據四季節令、天氣變化特意制定的菜單，都是養生養胃的菜品。
家有餘錢的三天兩頭上和樂樓打一次牙祭，或是在家裏有貴客的時候叫了和樂樓的菜來，那些囊中羞澀的就看着和樂樓的活動，挑着社日、集日、節日的時候全家去吃上一次，這種時候和樂樓往往會打折扣，雖然人比較多，等候的時間也比較久，但對他們來說卻不打緊，只要吃到了那些人間美味，等再久也值得。
和樂樓一躍成了眉山最大的酒樓，很快人們又聽說益州府的幾家和樂樓也成了這種模式，出了新菜色。老顧客們都有住在益州府的親朋好友，便紛紛寫信過去，将和樂樓的菜品誇得天上有地下無，催促他們的好友去和樂樓嘗鮮。益州府的人們也很快知道了和樂樓的新變化，出于好奇，紛紛捧場，哪知才去了一次，便覺得世上所有的酒樓都不如和樂樓了，益州府和樂樓的生意十分火爆，每日從早到晚，都有長長的隊伍排在門口，裏面更是一座難求。乘着生意火爆的東風，和樂樓又盤下了幾家店面，根據眉山那邊傳來的平面圖重新裝修了，不過一月，全新的和樂樓便面世了。
因為王浮考慮到此時有錢天天上酒樓吃飯的，都是非富即貴的，所以新開的和樂樓是面向高端市場的，裝修不像原來那麽簡樸了，而是輝煌壯麗，中間有戲臺子，四周圍着圓桌，不像原來那麽擁擠，樓上還有一個個隔開的包間，都裝飾得十分漂亮。新和樂樓的定價也比原來略高，但服務和味道都升級了，選用的都是最好的原料，服務的也是面貌端正、手腳麻利的。
不過發生在益州府的所有一切，王浮都只能聽着程之儀帶來的消息想象，因為年紀太小，家裏也脫不開身，所以他們沒能去益州府親自監工。倒是王瑾，好像對酒樓經營十分感興趣，這些時日連學堂都不常去了，跟程之儀一起學着打理生意，人也成長了不少，不再像往日那般調皮搗蛋了。
周孟琦、賀卓光、陳安林三個人也因為程家生意的擴張而被派遣到了益州府坐鎮，他們三個還在眉山的時候就常常到王家做客，和王方的關系極好，趙氏也帶着孩子們去了他們三個家中赴宴，他們都是眉山有頭有臉的人家，雖說不是嫡支，但與主家的關系十分親近。
由于他們和程家二房的推薦，王家很快便進入了眉山上流社會，結交了不少朋友。這些關系，王方一一都寫在了信中，送到父母和兩個弟弟手上，不說仗勢欺人，只是日後若有些什麽麻煩事，不至于沒個頭緒，而且維護這些關系，不能只靠王方一人，禮節上面須得顧全。不過這三人還有點不大樂意去益州府，在眉山守着王家小娘子，想吃什麽都能請她們倆做，回回出了新菜品，他們就是第一個嘗鮮的，這去了益州府，他們還真不習慣呢!
于是臨走前他們就盛情邀請王方遷去益州府居住，不要困在青神那個小地方，一來兄弟得以團聚，二來和樂樓的生意也有他們一份，三來兩個孩子也該到去府城更好的學堂求學的時候了。王方雖不言語，心裏還是有所思量，畢竟他當年也是十幾歲就獨自去了益州府求學，益州府的教學質量确實比青神好得多，于是他同家裏人商量了一番，便決定明年開春舉家去益州府居住。
和樂樓生意好，趙氏手裏終于有了餘錢，也不再整日發慌了，先是回了趟趙家村，給趙家公中交了三十兩銀子，回報他
們的恩情，又去了清水寺，在佛前供奉了二十兩，報答清水寺住持對趙秀才的收留之恩，又把手裏剩下的五十兩都給了趙悅，等過了八月十日，他們就會把趙秀才送進清水寺，這些錢是給他打點上下，修繕房屋的。
趙氏跟他說了自家在和樂樓參了股，日後若是有什麽難處，盡管去找和樂樓的掌櫃，他們每月會送十兩銀子到清水寺，讓他不必推辭，接受了就是。這樣一折騰，第一次分紅的錢花了個精光，不過王方并不在意，反而勸趙氏多給一點。
王家仍住在紗縠巷租來的舊房子裏，只是生活質量遠比以前好得多，王浮以研究菜品為名，在家裏搗鼓出了不少稀奇古怪的東西。家裏人都為王浮的聰慧感到驚奇，但出于家人的信任和愛護，對外都說是趙氏夫妻倆的主意，連那些菜品，也都歸在了較大的三娘身上，王浮并不計較虛名，只要家人過得好，她可以為他們付出自己的一切。而且，頓頓吃肉的日子啊，簡直不要太美好了好嗎
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