第1章 清炖雞湯
清炖雞湯
大昭十三年，國富民強，人丁興旺，人才輩出，是為盛世。
只是——有一點不美。
先帝即位時便言“侈汰之害，甚于天災”，言明前朝之亂盡咎于奢侈二字，大昭應以前朝為鏡，勤儉節約，不可鋪張。
世家貴族紛紛響應，設宴時山珍海味驟減，有貴女食肉 | 欲嘔，被稱為良善。
慢慢地風氣就變了，吃肉竟然成了上不了臺面的東西，寒門也受世家門閥的影響，自己想要得到世家的引薦，那麽就要學習世家的禮數，而這個“食肉 | 欲嘔”便是這樣慢慢傳開的。雖說有些矯枉過正，但是社會風氣如此，人人莫不遵從。
除了五節十禮可以光明正大地吃肉之外，其他時候都只能偷偷吃，吃完之後還要自我譴責一番，哎呀，豬啊羊啊兔子啊對不住啊，為了滿足我的口腹之欲，讓你受苦了啊。
有人甚至做了一篇文章，專門反省自己偷偷吃肉，一開始覺得很好吃，後來覺得有礙禮數痛哭流涕這樣的欲揚先抑的文章，皇上甚至還贊賞了這位士人，世族們更是征相效仿。
陳芊熬不住了。
他們家是被皇上親筆題名過的皇家齋館，以素齋為長，聞之有肉味，人們都很喜歡來這裏吃飯，素齋館最有名的一道菜就是水蒸蛋，雖說打了擦邊球，但是人們都眼觀鼻，鼻觀心地保持了沉默。開玩笑，蛋都沒得吃了要造反了好嗎？！
陳芊吃完素雞吃豆腐，吃完苦菜吃青菜，整個人臉都要變綠了，現在沒有人家裏辦五禮，又不是十節的時候，想要問人家順點豬肉比登天還難，陳芊準備用上輩子的方法去山裏逮只兔子來打打牙祭，下河插魚什麽的也是可行的。
陳芊背着一個背簍裝些調料工具就想溜出後門。
“陳芊。”陳芊的便宜娘親神出鬼沒地出現在陳芊的身後，陳芊被抓包了，佯裝鎮定，笑嘻嘻地回頭自然地将手勾上她娘的臂彎。
“娘親。”小姑娘嬌滴滴地叫着，上次出門打牙祭就被老娘聞到了魚腥味，氣得她老娘拿着雞毛撣子直趕她，大呼不孝，“我這次如果捉到了野味，我保證，保證帶一只腿給您。”
“如果捉到了魚呢？”
“那就留給您半條。”
“……那我要魚。”
“收到，保證完成任務！”
陳芊他娘瞪了大呼小叫的陳芊一眼，提醒她不要刺激了正在吃素保持體型的陳芊他爹。
陳芊一家也算是半個皇商了，宮裏的素齋很多都是陳芊他爹做的，宮裏也有一位他爹帶出來的徒弟在禦膳房當值。
大昭以瘦為美，更別提大家漸漸習慣了吃素，身上的肉更是歘歘地掉。但陳芊他爹不，他爹是喝風就長肉的身材，稍微沾點兒肉腥，就膀大腰圓的，喝口水那更別提了，為了表示自己真的沒有偷吃肉，陳廚子在憂傷地保持體型。
“陳大廚子真的沒吃肉嗎？”
“沒啊，他怕呗。”
“怕什麽？”
“怕被譴責，他要是倒了我們可就沒生意做了。”
“啊？那娘親你不怕被譴責嗎？”
“怕什麽，我們吃我們的，他們譴責他們的，若是他們也想吃，偷偷來買便是——頂多吃了之後反省一句嘛。”
陳芊表示可能這便宜娘親真的是她親娘吧。不過大昭人民在吃肉這件事情上都保持了同樣的默契——吃完一抹嘴，道個歉，對不起啊大兄弟，然後就能心安理得地揚長而去了。
小姑娘背着背簍和她娘贊助的祖傳醬料，開開心心地去山上踏青去了。
大昭現在流行一種叫“暗室”的地方，裏面是賣肉的屠夫與客人交易的場所，屠夫平日裏一般也不殺豬，就收些山上打來的野味，零星地賣出去點，他們往往在等誰家辦喜喪紅白事，上門約好時間，那時候的收益便很客觀了。
大昭的五禮包括女子及笄男子及冠，拜師，認親，婚嫁，和離。
是的，和離在大昭算是同婚嫁同樣重要，男女雙方若是已經商量好要就此分開，便可到當地的戶簿司去辦理和離，從此男子再娶女子再嫁，都與對方互不相幹——當然也有騙離的。
比如，路邊的這對——
“好郎，我求求你了，我們和離吧。”
“這個月都第二次了，那邊的主簿怕是會認識我們了。”
“這有什麽，上次婚嫁酒和和離酒，主簿可是吃肉吃得最多的。”
“哎呀，那這個月最多三次——不能再離了。”
“嘴碎！”
陳芊想想原身及笄禮還有兩年，距離騙婚騙離的油滑少女已經不遠了——那也要嫁到富貴人家才行，不富貴，光是婚嫁和離這四個字，就好似吃錢似的。
“采蘑菇的小姑娘，喲喲，一朵兩朵三朵三朵三朵喲喲——”陳芊的饒舌之魂崛起，跟守城的侍衛大哥打了聲招呼，蹦蹦跳跳的出城上山了。
今天的陳芊有些走運，上山沒多久就看見兩人合抱的大樹下躺着一只兔子。
“從前有一只兔子，它跑着跑着撞暈在了大樹前。”嗯？這不就是守株待兔的開頭嗎？
本來以為要花費一些時間和精力，結果得來全不費工夫。陳芊正要驚嘆自己的走運的時候，突然見樹上飛下一位少年，手裏還捏着一只山雞的脖子。
兩人正呆愣之際，山雞兄已經察覺到自己大禍臨頭，眼睛一閉腿一伸，黃白之物噴射而出，濺到了小姑娘的褲腳。
陳芊：……
少年：……
最後還是少年先開了口：“咳咳，這位姑娘，你要吃你腳下的兔子，還是我手上的野雞？”
陳芊咬牙：“我要吃雞。”
少年乖巧地将手中的雞交給陳芊，野雞兄本來覺得自己還可以再掙紮一下，沒想到陳芊已經從背簍裏拿出了廚刀，一只手熟練地架過野雞的兩只翅膀，一只手拿刀敲暈了野雞。
今天只帶了一鍋二碗，本以為捉條魚就是今天的巅峰了，沒成想遇見一個厲害的少年。陳芊熟練地将野雞漂亮的翎毛和尾羽拔下，想着能賣給劇樓的老板多少錢，自然地說：“你在這兒看一會兒，我去舀點水回來，燒熱去毛。”
“……好。”似乎很少見到畫風這麽剽悍的小姑娘，少年有些好奇，他這一次嘗試來山上偷吃，還有些戰戰兢兢的，這姑娘，似乎已經是個熟手了，就是不知道最後這只雞味道如何。
若是陳芊的父母來此，就會知道這位少年姓王，名牧之，是當今聖上唯一的兒子。王牧之是兩個素食動物的結晶，卻是個食肉動物，在宮裏小的時候尚有些肉食，大了就讓父親給阻了——“吃一次肉寫一篇賦，寫滿一萬篇朕就大口吃肉給天下觀，阻擋這不正之風。”
王牧之：……
您也知道這是不正之風啊，寫賦苦手的王牧之表示這還不如我篡位省事！
王牧之的內心戲還未唱罷，這邊的陳芊已經堆好了簡易的竈臺，折了些落枝落葉開始燒水了，水一燒開，陳芊先放了一碗血，之後便用神乎其技的手法褪了雞毛，掏出了內髒放到另一碗，拎着整雞去小溪邊開始清洗起來。
待到清洗完畢尋了塊橫切面較為平整的石板，熱水沖洗過後，被洗的白白嫩嫩的雞便上了砧板。
“今天帶的鍋不夠大。”陳芊笑嘻嘻地說，話音剛落刀就落在了石板上，金石相撞的聲音讓人忍不住起雞皮疙瘩戰栗，“诶你也別閑着呀，背簍裏有些蔥蒜，洗洗剝剝我們一起準備準備。”
王牧之乖乖地去做了。
陳芊将手中的雞塊放入沸水中去血水，像是個資深的廚師一般動作一放一收一撈便将雞肉料理完畢了，已經沒有幹淨的碗，陳芊在路上還洗了幾片像是芭蕉的大葉子，把焯過水的雞肉放在上面，又煮了一鍋水，在河邊遇到了洗蔥的王牧之。
“我叫陳芊，你叫什麽名字？”
“牧之。”
“你姓牧啊，可真是個稀奇的姓氏。”陳芊也就随口感嘆一番，前世她還見過姓“钭”姓“潛”的，剛開始還咋呼了一番，就被無情地嘲笑了。
待到材料都齊全了，陳芊放入蔥姜，待燒開時加了點自家釀的米酒，米酒保鮮而去腥，還加了一點點醋。
這姑娘準備得這麽齊全嗎？王牧之表示很吃驚。
“雞湯要煮一個時辰才成，對了，你吃雞雜碎嗎？”
“……”雞雜碎？王牧之看着一個碗裏已經漸漸凝固了的雞血，和另一個碗裏還沒來得及清洗的內髒等物，堅定地搖了搖頭。
等到小姑娘蹦蹦跳跳地洗好東西，細細地石板搭在兩塊石頭中間，在石板下面堆了些柴火，火苗開始慢慢地往上竄。
陳芊在石板上刷了一層油，待到油溫有幾分熱的時候，将切好的雞血放在石板上——“滋拉”，陳芊拿出她娘贊助的祖傳醬料，開始往上抹。
王牧之吸了吸鼻子，內心有些動搖了。
陳芊才不管王牧之的情況，等到雞血兩面都有些熱了，香味混着甜辣醬出來的時候，用筷子掐了一小塊就往嘴裏扔，順滑的雞血沒等小姑娘嘗出味道便滑入喉嚨口，像是化開了一般。
陳芊眼睛都亮了，一分注意都沒有分給身邊掙紮着的王牧之，自顧自地享受了起來。
等到陳芊開始夾最後一塊雞血的時候，王牧之有些急切地開口了：“姑娘！”
陳芊手一抖，夾着的雞血軟軟地一分為二，掉在了山地上。
“咳……”王牧之心虛地摸了摸自己的鼻子，“姑娘……”
“叫我陳芊。”
“陳芊，我不是故意的。”王牧之正色道。
“……”雞是他捉的他捉的，陳芊默念，低頭便看見了自己褲腳邊的痕跡，陳芊又做了一遍心裏建設才擡頭微笑，“你也想吃雞雜碎嗎？”
王牧之嗅到了一絲危險的味道，但為了美食還是點頭如搗蒜，陳芊看着眼前的少年瞬間亮晶晶的眼睛，也不氣了，有些認命地開始做雞胗石板燒。
看在你長得好看的份兒上，陳芊想。
不過陳芊倒是很享受給別人做菜的過程，也享受別人滿足的表情，她将雞胗放在了石板上，用刀切成了薄片，因為石板有些燙，她是将筷子的一頭插入雞胗固定，然後下刀切片，輕輕一推，雞胗便一片連着一片攤在了石板上，佐以蜜汁甜辣醬——如果有胡椒就好了，陳芊心情很好地想着，用筷子的另一頭将煎好的雞胗遞給王牧之。
“好吃，好吃！”少年因為有些心急被燙了舌頭，但還是連連誇獎。
“慢點兒吃。”陳芊有些滿足感，又有些失笑，不過兩人的關系确實因為一頓石板燒便拉進了。
此時清炖雞湯的香味已經飄到這邊來了，兩人雖有一些小零嘴墊底，但也是饑腸辘辘。
“去吧，洗了碗回來我們就吃雞湯。”
“好！”少年足尖一點地，身形輕盈地往溪邊掠去。
嘿，這小吃貨。陳芊想着，從背簍裏拿出了小鹽罐，開始調味。
不多時王牧之就帶着兩個碗回來了，雞骨子裏熬出來的油混着已經煮得發白的湯香，勾起了兩人腹中的饞蟲。
待到兩人吃飽喝足之時，天色漸晚，陳芊往旁邊一轉頭，突然發現本應該倒在樹叢旁的兔子不知跑哪兒去了。
“也是它命不該絕。”陳芊笑道，鍋碗還沒來得及洗，也都一股腦地塞進了背簍裏。
“你在哪個書院上學？”王牧之問。
如今大昭民風開放，男女各有書院，有宮中國子監設立的公家金陵書院，也有民辦的熏竹、梅案書院等，金陵書院是男女生混讀的書院，風氣比較開放，多是世家貴族或是富甲一方的人就讀。
這倒将陳芊問住了，她穿越至今已二月有餘，倒是沒聽爹娘提起過她有什麽書院可上，她還以為這大昭的女子不過是較之前更加自由一些罷了，不知道竟然還能上學。
王牧之以為是陳芊不大好意思說，他沒有深問，從腰側取下一枚玉佩：“若是你想來金陵書院，拿着這個便有了入學測試的資格，即使再不濟，分個丙級班也綽綽有餘。”
王牧之見陳芊還是呆呆的，将玉佩往陳芊手裏一塞，不知怎得臉上竟有些燒，可能是從未跟自己差不多同齡的小姑娘相處過的緣故吧，世家小姐從小就把自己餓得飄搖，出門上學就已花了不少氣力，往往弱柳扶風的，說句話都大喘氣，實在玩不到一塊兒，這陳芊——着實有趣。
陳芊目瞪口呆地看着眼前的少年一點一躍就已飛出了好遠，好家夥，武學在這個時代竟然依舊有着傳承——陳芊背起背簍一點一點地下山，朝着城內走去。
