第22章 奸計得逞
奸計得逞
“啊啊啊啊啊啊，我要受不了了”
“女神，你家在哪，缺人嗎，能暖被窩的那種，包吃就好了”
“女神，求嫁，我要給你生猴子”
“不行了，我還是去下個面吃吧”
“剛吃飽，我竟然又餓了！”
“媽媽問我為什麽跪着看視頻”
艾圓圓看着粉絲們有趣的評論，竟然樂了，故意把螃蟹夾得離鏡頭更近了，滿滿的蟹黃冒着蟹油，誘人極了。
艾圓圓看着滿屏快要被逼瘋的彈幕，有種詭異的滿足感，壞笑着說了一句
“既然你們這麽受不了了，我還是好人做到底吧”
粉絲一聽這話，頓時一驚，這是啥意思？難道我們可以吃到？！不會吧！！幸福來得太突然了！
哪知艾圓圓又接着說
“歡迎下次收看，我去吃螃蟹了，拜拜了”
然後屏幕一黑，所有粉絲都懵逼了，随即反應過來，驚起一片慘叫，吃不到，讓我們看看也是好的啊！！
屏幕突然又一亮 ，艾圓圓又出現在鏡頭前
“哦，對了，忘記和你們說了，有一部電視劇請我當他們的美食顧問了，所以這段時間會很忙，有時間還是會播的，這次是真的拜拜了”
這一驚一乍的，心髒承受不住，論播主的惡趣味。
而收到這個消息的粉絲都崩潰了好嗎！
“天哪，那不是有超久看不到女神和她做的美食了嘛！”
“這段時間我要食不下咽了”
“怎麽辦，看不見美食的我已經是條鹹魚了”
“大家沒有發現嗎？最近開拍的有關美食的電視劇不就只有那部嗎！”
“等等，那不就是我男神拍的那部！啊啊啊，男神，女神合體了”
“你們再說啥，到底是哪部啊，求告知，我要追劇”
“嘿嘿嘿，我知道是哪部了，不知道的朋友，慢慢猜吧！天機不可洩露”
“我也知道，哈哈哈，樓上+1”
“樓上+1”
“+1，女神是我一個人的啦”
“你們怎麽能這樣，”
“我哇的一聲哭出來了”
整完人爽到的艾圓圓一絲不茍的把螃蟹吃完後，準備無所事事，額，開玩笑的，是準備練習控火。自從上次聽到老祖宗的提醒後，艾圓圓就決定好好解決火候控制的問題。
許多人都覺得火候其實并不是很重要，但其實如果你火候控制地很好，是會化腐朽為神奇的。
一個菜肴的火候到家，即指所用的火力和時間都恰到好處。比如“紅炖蹄膀”的火候到家，就能達到軟糯酥爛，“麻油雞”煮過頭就達不到皮脆肉嫩的風味。
由于原料質地有老嫩軟硬之分，形狀有大小厚薄之別，成菜要求有酥爛脆嫩之異。
因此，嚴格按照烹調的要求，使用一定的火力，對一定的原料進行一定時間的加熱，使有味者出味，無味者入味，才稱得上運用火候正确。
而艾圓圓練習的方法是艾家一直傳下來的，普通的廚師練習火候是根據原料質地和原料數量來确定，但都是一種原料，一種火候。
只見艾圓圓的鍋中同時放了十幾種食材，它們所需要的火候都各不相同，但艾圓圓需要利用颠鍋和鏟子時刻調換食材位置，好讓不同的食材各取所需，這對廚師來講難度是十分大的，聽說艾家有一位老祖宗已經能在一鍋中同時炒幾百種食材，而且每一種食材都烹饪的剛剛好。
現在的艾圓圓當然達不到那種地步啦，十幾種還是可以的，但如果每隔一段時間加入新的食材的話就會有些困難。
艾圓圓心思一個疏忽，一個青椒就受熱過大，雖然還沒焦，但卻失去了最好的味道，皺了皺眉，把那個青椒挑去，加入絲瓜，繼續翻炒。
練習完畢後，艾圓圓擦去了額頭的汗，這對于廚師的心神消耗的比較大，數了數不合格的有一個青椒，2個西蘭花，2片黃瓜，點了點頭，松了口氣，還算滿意，比上次進步了許多。
把廚房收拾幹淨後，照例打了一小時的形意拳，經過這些日子的訓練，艾圓圓的拳打的更加虎虎生威了，步步是殺機。
感受到身上的汗意，艾圓圓洗完澡後，定好鬧鐘，上床睡覺了。
天亮了，又是一個美好的豔陽天。
艾圓圓收到該起床的信號後，爬起來，打開窗簾，太陽射了進來，照的人心裏暖洋洋的，心情也變好了許多。
擠好牙膏，刷着牙，看着鏡子裏的自己，艾圓圓臭屁的想着
“天生麗質難自棄啊，果然我是要拯救世界的人”
結束掉自己的胡思亂想，吃了簡單做的小早點後，艾圓圓穿好衣服，帶好裝備，向着豎店影視城出發了。
“诶，小艾，這麽早就出門了”
艾圓圓一看原來是包子店的王大娘
“王大娘早，我是出去辦點事”
“原來如此，快去吧，路上小心點”
艾圓圓笑了笑，回道
“知道了，大娘”
王大娘被艾圓圓的笑容晃花了眼，心想：小艾也生的太好了，不知便宜了哪家臭小子，要是我有個兒子肯定讓他追小艾了。
艾圓圓還不知道王大娘心裏想的，差點就要被人惦記着終生大事了。
到導演那裏報了個到後，就被郭霖拉到廚房，一臉郁悶的艾圓圓心想：怎麽哪兒哪都有你啊！你也太閑了吧！
“當然是我啦，不然你以為是我爸啊，我爸這麽忙，才沒時間呢，知足吧，有我這大帥哥在一旁，多養眼啊，別人想還沒這個機會呢”
原來艾圓圓不小心把心裏想得說了出來，聽到郭霖的回答，艾圓圓已經無力吐槽，選擇狗帶。
郭霖斜眼看了一眼艾圓圓，發現了她那一臉郁悶的表情，心裏也郁悶了，怎麽說自己也是大好青年一枚，你怎能這麽嫌棄了吧，透過玻璃的反光，仔細看了看，沒問題啊，還是這麽帥到天怒人怨，果然是她有問題。
幸好艾圓圓不知道郭霖心中的吐槽，否則真的會炸的。
艾圓圓正色道
“今天要做的菜是什麽？”
郭霖摸了摸光滑的下巴，眼珠轉了轉，“今天的菜譜嘛-----”聲音拉長，
“鮮花餅和銀耳羹”
艾圓圓聽見了報菜後，一秒鐘進入狀态，把全部的心神投入到廚藝當中。
鮮花餅是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷禦點，深得乾隆皇帝喜愛，并獲得其欽點：“以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。
四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。而這個時空的科技發達許多，任何事物一年四季都有，而且都很新鮮。
艾圓圓把新鮮的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據幹濕情況加入蜂蜜調味，香甜的蜂蜜滴上去，顏色更加潤澤，而且保留了玫瑰淡淡的花香，去除苦澀，封好避光，使用加速器發酵半小時。
艾圓圓使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮，使其顯得更加金黃光亮，包裹餡料時，酥皮在裏，油皮在外包入玫瑰餡。
入餡的時候加入一定量的的熟糯米粉，餡料更加粘稠，軟密。
郭霖看着艾圓圓這渾然天成的一系列動作，都看呆了，不知不覺就把注意力放在做菜的一舉一動裏，終于明白為什麽無論怎麽拍都沒有那種感覺，這些動作只有廚藝真正達到一定境界的廚師拍出來才能更吸引人。
接下來就要開始烤制了。
艾圓圓用小刷子沾上黃色的蛋液，在餅皮表面刷上一層蛋液，并且用竹簽戳幾個洞，避免烘烤的時候變形破碎。
然後趁着烘烤的時間着手于銀耳羹的制作。
艾圓圓拿起銀耳，随手一撕就是藝術，像一朵朵花瓣，還像一朵朵白白胖胖的小雲朵。依舊使用時間加速器把銀耳泡發後，除去根部泥沙及雜質。
倒入泡發的銀耳，經過昨天的火候訓練，對于火候的控制早已駕輕就熟，開大火燒開，再改小火炖煮兩個小時左右，煮至銀耳膠化粘稠為止。
銀耳煮好後加入泡發好的蓮子，蓮子浮起來後，放入冰糖，繼續煮30分鐘，當煮至蓮子軟爛時，放入一茶匙糖桂花攪勻，然後再煮五分鐘，最後煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀。
艾圓圓最後再往鍋中撒入幾顆枸杞，關火。這時鮮花餅也已經烤好了。
鮮花餅端出來時還冒着熱氣，混着花香，蜂蜜甜味的香氣彌漫在整個廚房。
郭霖打從艾圓圓把鮮花餅拿出來後，眼睛都轉不動了，情不自禁的吸了吸鼻子。趁着艾圓圓去盛銀耳羹，眼疾手快的拿了一個鮮花餅。
小心翼翼的咬了一口，它外酥內軟，咬上去就如踏在秋天柔軟的落葉中，散發着玫瑰的芬芳。火腿蜜汁和紅豆融合在一起，讓你完全覺察不到油膩味。它的味道層次豐富，完全不會相互擠壓，而入雲絲輕松地靠在一起，如此迷人。
不一會就吃完了一個，接着又拿了第二個，還不時用餘光瞄了一眼艾圓圓。等艾圓圓把銀耳盛完，端過來後看着郭霖正襟危坐的樣子，嘴角抽搐了一下，你以為你這樣我就不知道你偷吃了嗎，碗裏明顯少了好幾個好嗎！
決定忽略的艾圓圓對郭霖說
“我已經做好了你把這些拿過去吧”
郭霖看艾圓圓不在意自己偷吃，就更猖狂了，含糊不清的說“哦哦，我知道了”，然後拿起銀耳羹走了出去。
艾圓圓看着桌上的鮮花餅，黑人問號，連忙叫住郭霖
“等等，你還忘了拿鮮花餅”
郭霖轉過頭來，揚起嘴角，笑了笑
“哦，沒錯啊，我爸說的就是銀耳羹”
艾圓圓聽見這話，哪還不知道自己被騙了，但又無可奈何，在心裏給郭霖穿小鞋，別想有下次。
為什麽我要寫美食小說啊，簡直就是自虐啊
