第24章
第24章
剁椒魚頭好大的一只, 表層鋪滿紅豔豔的剁椒，又撒滿了碧綠的蔥花，顏色十分好看。用筷子将剁椒蔥花剝開, 就露出裏頭潔白無暇的魚肉來。魚頭部位的魚肉分外滑嫩，夾起一塊魚肉, 剁椒鮮辣辛濃的汁水緩緩滲出, 辣得人面紅耳赤，卻忍不住想要立馬想要再來上一口。
“嘶, 這魚真鮮！”魏瑩沒抵抗得了這通紅熱烈的誘惑, 将醫生囑咐的忌口抛之腦後, 偷偷吃了好幾口, 辣得“嘶哈嘶哈”的。
“那是, 這可是我釣的！”林也則單手開了一瓶啤酒, 握着瓶口就往嘴裏灌，“這酒不夠給勁啊，喝着跟白開水似的, 導演，有沒有勁兒大一些的啤酒啊！”
“主要還是我們繡繡廚藝精湛！”魏瑩對林也則的話提出抗議, 同時又不忘伸筷，再夾了一口魚肉。
“這個太辣，你少吃點！”時繡剛魏瑩碗裏夾了一只蒜蓉大蝦，“來嘗嘗這個。”
蒜蓉大蝦被蕭然剪得歪歪扭扭，但時繡擺盤擺得好, 一只只大蝦圍着圓盤頭朝裏尾朝外，似一大朵芙蓉花。鮮蝦有繡炸的黃金蒜蓉的加持, 蒜香濃郁，盤底滲出的湯汁鮮美, 用來拌米飯也是一絕。
海蛎煎蛋早在出鍋時就被大家趁熱蘸着甜辣醬分了吃，而拌好的生海蛎，的确是鮮美濃郁，但考慮到今晚住在海島，如果吃壞肚子會比較麻煩，大家只略嘗了幾口，只有從小就喜歡吃生海鮮的魏瑩和段星宇不怕，兩人把這一碗給分了空。
油焖竹筍濃油赤醬，光澤油潤，入口卻似山間清風徐來，島上野生的竹筍自帶着一股清苦味，水煮汆燙後，又加入了糖鹽醬油等調味料的加工烹調，只留有清冽餘香，脆嫩爽口，油焖的做法所帶來的的甜濃醬鹹，與竹筍原本的清香形成強烈反差，卻又出乎意料地和諧。
菠菜則用了最簡單的清炒，葉綠根紅，只放了一點點油和鹽，清淡爽口，還有一絲絲甜味。
椰子雞湯經過兩個多小時的炖煮，雞肉的鮮醇和椰子的清香已完全融入湯中，整鍋湯散發出悠長的濃香，吸引得導演他們幾個也忍不住湊了過來，蹭了好幾口雞湯喝。
蕭然的座位離椰子雞湯最近，就主動承擔起了給大家盛湯的職責，一只只碗輪流遞過去又熱騰騰地遞回來，輪到時繡時，遞回來的那只碗裏盛得滿滿當當，雞肉都是最好的部位，雞翅雞腿俱全，還鋪着滿滿的椰肉。
“這好像有點太多了吧！”時繡看看自己碗裏堆成一座小山丘的雞肉，再看看其他人碗裏不多不少的幾塊雞肉，有點震驚。
“別客氣，你可是我們的廚師長，多吃一點是應該的。”蕭然盛完湯坐下，又轉頭對着其他人笑道，“你們還要的話跟我說，我來為大家服務。”
“就是啊繡繡，要不是你，我們連湯都喝不上呢，更別提吃肉了！”魏瑩又把蕭然照顧她這位傷員盛給她的一只雞翅也夾到時繡碗裏，“多吃點多吃點，鍋裏還有好多呢，我們夠吃的！”
時繡本就喜歡吃椰子雞，就沒有再推辭。
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蘸椰子雞用的蘸料也是時繡親手調好的，用的醬油和香油，滴入幾滴料酒，将小青檸對半切開，一半擠出汁，另一半切成小片放到蘸碗裏，再加上一些切碎的小米椒和姜末。
如果能有沙姜的話，蘸料能更好吃，但顯然節目組并不太懂烹調，只買了生姜，時繡退而求其次，畢竟現在是在荒島上，只能在有限的條件裏盡可能地烹饪出美味的佳肴，就像這鍋椰子雞湯，如果能用一口大砂鍋來煲，滋味還可以更上一層樓。
不過節目組雖然沒買沙姜，這雞買的倒是十分不錯，炖了兩個小時一點沒有變柴，反而皮滑肉嫩，香酥軟爛，椰香十足，再蘸上時繡的蘸水，雞肉的香甜更加突出，鹹鮮微帶酸辣的蘸水又能解膩解甜，堪稱甜鹹永動機的典範。
“大家快吃年糕呀，冷了年糕硬了就不好吃了。”時繡把一大盤螃蟹炒年糕推到桌子中央。
雖說“秋風起，蟹腳肥”，秋天的螃蟹最為肥美，但海市地處熱帶，一年四季都能捕到肉質飽滿而鮮美的螃蟹。螃蟹做成清蒸雖然能最大程度地保持螃蟹原汁原味的鮮美口感，但今天在海灘上捉到的這些螃蟹個頭不大，清蒸吃起來好像不太過瘾，時繡又看到節目組準備的主食材料裏有年糕，就臨時起了主意，把螃蟹和年糕炒在了一起。
時繡以前都是用大閘蟹炒的年糕，這次換了海蟹，用的是一樣的做法，炒出來的滋味卻有細微的不同，大閘蟹更多的是蟹黃和蟹膏煸炒後的香味，而這些海蟹個頭雖不大，蟹肉也沒有秋季的大閘蟹那麽肥，但在海水中長大的它們喝飽了海水，下鍋翻炒後飄散出來的是一股海洋的味道，滋味鮮美，與炒得焦香四溢的年糕片一同入口，年糕外酥裏糯，蟹肉鮮甜緊實。
“年糕還能這麽炒着吃？”林也則是北方人，家裏做的年糕基本都是甜口的糖年糕，用糯米和紅棗泥糅和在一起，蒸完後在表面沾點糖，或是煮在豆沙羹裏，這還是他第一次看到年糕和海鮮炒在一起。
他夾了一片一嘗，長長的濃眉彎成了月亮：“好吃！”
節目組早在這一桌美味佳肴做完，拍了幾個特寫鏡頭後，就關了直播，讓嘉賓們能夠自然地吃完這一頓花費了他們不少精力的晚飯，同時也為之後的正片留點未播的素材。
沒了直播的拘束，加上喝了點酒，氣氛逐漸開始熱鬧起來，魏瑩終于明白導演為什麽要讓她帶吉他過來，一群人吃完飯，圍着噼裏啪啦燃燒着的篝火，聽魏瑩彈吉他唱歌，很快葉雯雯也加入其中，她最早就是靠直播唱歌在網絡上爆火的，嗓音很出衆。
唱着唱着，林也則硬拉着段星宇也加入其中，握着個啤酒瓶當麥克風，唱着一段搖滾，還說了一段沒人聽得清的rap。
“你不唱嗎？”時繡端着氣泡酒，看向同樣坐在一旁的蕭然。
“我五音不全，就不獻醜了。”蕭然舉起酒杯朝她晃了晃，将杯中剩餘的酒一飲而盡。
“巧了，我也是。”時繡也同樣舉了舉杯，将手中氣泡酒一飲而盡，荔枝味的氣泡酒果香甜馥，還帶着淡淡花香。
